【岗位职责】 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 【岗位要求】 1、身体健康，而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语

岗位职责1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。2.在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。3.要负责处理宾客的问题和投诉。4.要负责重要宾客的迎领工作。5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。6.解决当班期间发生的安全问题。7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。岗位要求1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。2.形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。3.热爱酒店工作，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位内容： 1. 负责中厨房炒锅工作。 2.支持餐厅烹饪理念和菜品的准备以及出品。熟悉当地市场，根据季节性产品的供应情况推荐菜单的变化。 3.熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 4.合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 5..与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅； 6.完成领导安排的其他工作任务。 岗位要求： 具备五星级酒店3年以上炒锅厨师工作经验或社会餐饮炒锅工作经验，具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能。

【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切割成形，确保规格统一、符合出品要求 3、负责砧板区域卫生管理，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行每日食材验收和库存管理 5、按要求做好餐前准备工作，合理控制食材损耗 6、维护保养砧板工具设备，保持工作区域整洁有序 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及储存方法 3、有较强的食品安全意识和卫生观念 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、工作细致认真，具备团队协作精神 6、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。2、保持操作台的干净和整齐。3、和厨房保持有效的沟通。4、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。5、维护良好的客户关系和提高个人的修养。6、为客人服务酒水和食品。7、提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。

1. 协助餐厅经理管理餐厅日常运营和相关工作。2. 熟悉餐厅信息和菜品信息，积极向客人推荐餐厅。2. 热情迎接客人，为客人提供真诚关怀和专业服务。3. 积极寻求客人反馈并做好相关记录，协助餐厅创新和改进提供给客人的体验。6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7. 掌握和运用礼貌语言，接听客人电话，记录相关信息。8. 与其他部门建立良好关系，积极开展合作。

岗位内容： 1. 安装和维护电气设备及酒店设施设备日常维护； 2. 能够识别和解决电气系统中的故障，并进行修理； 3. 检查电器设备以确保其符合相关安全标准。 任职要求： 1. 具有相关电工证书或者学历背景； 2. 熟悉电气系统和相关工具，能够独立操作电器设备； 3. 有相关工作经验优先考虑。

年龄要求18到35岁 身高要求173以上 有健身证、驾驶证 服从酒店管理安排

Assess individual's current exercise program and level of fitness to develop personalized exercise programs and provide fitness counseling. Provide advice to individuals on the correct method of exercising with fitness equipment. Provide information, register, and schedule guests for recreation activities. Call Maintenance or an outside service company if machines require service. Maintain an adequate supply of cups and water in recreation area. Promote a fun and relaxing atmosphere for guests. Promote the rules and regulations of the recreation facility intended for the safety and welfare of guests and members.评估个人目前的运动计划和健康水平，制定个性化的运动计划并提供健身咨询。向个人提供正确健身方法的建议。为客人提供康体活动的信息、登记和安排。必要的时候致电机器的维修或外部服务公司对机器设备进行维护保养。保持康体场所杯子和水的充足供应，为客人营造轻松愉快的氛围。推行康体设施的规章制度，以保障客人及会员的安全和权益。

职位概述 1.进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 1.进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 2.准备厨房设备以便使用，为菜单上的项目安排准备原料。 3.准备简单的食品，准备食品为客人服务。 4.将食品切片并置于盘子上，协助检查和接收货物。 5.储存货物，管理储存区。 6.清洁和储存设备。 7.严格把控食材质量与成本，监督库存管理，减少浪费，控制厨房运营成本。

职位概述1.按照部门质量标准制作上什菜品。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合上什副厨师长厨房的日常运营管理与团队统筹，确保上什出品质量、效率及厨房运作规范。 工作职责1.负责中厨房蒸、炖、煲等熟食的制作管理与档口运营。确保相关菜品的品质、供应及团队高效协作。2.配合上什副厨师长统筹厨房日常生产。合理安排食材采购、存储、加工及烹饪环节，保证菜品及时、有序供应。3.严格把控食材质量与成本，监督库存管理，减少浪费，控制厨房运营成本。4.制定并执行蒸、炖、煲类菜品的标准流程，确保口味、口感、品相统一。

【岗位职责】 1、严守工作岗位，认真观察各种设备的运转情况。 2、一旦出现报警，立即与消防员或领班联系，迅速查清报警原因并做好记录。 3、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 4、爱护仪器设备，发现小故障立即排除，如出现较大故障，立即请工程部技术员进行修复。 5、熟悉酒店的火灾报警程序。 6、无关人员不准进入消控中心。 【岗位要求】 1、受过专业培训，安保证及消防设施操作证。 2、了解消控中心的设施设备，身体健康，反应灵敏。 3、具有一定的酒店消防工作经验，有较强的组织纪律性，责任心强。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以提升顾客满意度； 3、监督冷菜制作流程，包括原料验收、加工、储存及装盘，确保操作规范； 4、控制冷菜成本，合理规划食材使用，减少浪费； 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和工作效率； 6、配合厨房其他部门协调工作，确保出菜速度与整体菜品质量； 7、定期检查冷菜间设备设施，确保其正常运行，及时报修维护。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、了解食品安全与卫生管理相关法规，持有健康证； 3、具备一定的团队管理经验，能够有效协调和分配工作任务； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品； 6、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先。

Primary Responsibilities主要职责 1. Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2. Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in product development and quality control. 协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。 3. Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。 4. Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 5. Prepares dishes and/or supervises preparation. 准备菜肴或督促菜肴的准备。 6. Has an innovative and creative approach to producing and decorating dishes. 对于菜品的出品和装饰，具有创意以不断的创新。 7. Ensures that all information is duly passed on to the applicable departments. 确保相关信息准确地传递到相关部门。 8. Responsible for providing functional assistance to the Pastry Department talents during operation. 在操作过程中负责为厨师提供协助。 9. Responsible for maintaining high sanitation standard in the Pastry Kitchen Cold Storage Rooms in line with FSMS/HACCP and department standards. 负责维护厨房和冷藏库的高标准卫生要求，符合食品安全管理体系、HACCP标准和部门标准。 10. Assist Pastry Chef in the daily operation and to help maintain a high standard of food presentation and food quality. 协助饼房厨师长对于厨房的日常管理工作，同时协助保证高标准的出品展示和产品质量。 11. Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 Knowledge and Experience知识和经验 1. High school, formal studies in Pastry/Baking 高中学历，或正规糕点烘焙学校学习 2. Acknowledged managerial skills 具有相关管理技能 3. Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解，熟悉HACCP知识 4. Computer literate in the Windows environment 熟悉电脑操作知识 5. Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended. 语言要求：熟练中文及懂英语更佳 6. Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English 具备一定的沟通技巧、有英语基础 7. Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 8. Confidently able to resolve problems and make decisions 具备一定的决策能力、解决问题的能力 9. Adaptable to use computer skill 具备电脑操作技能

1. 贯彻酒店经营方针和各项规章制度 ，负责餐厅日常管理和接待工作 ，不断提高自身和员工的 业务水平 ，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取较优效益； 2. 根据餐饮部的年、月度工作计划 ，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标 ，努力提高餐 厅的营业收入； 3. 协助上级做好部门日常管理工作 ，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度； 4. 做好员工的关怀和沟通工作 ，带头执行酒店各项规章制度； 5. 做好与部门其他人员的沟通协调工作 ，确保工作的顺利进行； 6. 负责点单跟进、服务的随机抽查和指导、各领班工作任务的检查、客户的拜访、客户意见、建议 的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等； 7. 负责员工仪容仪表的检查及整改工作； 8. 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序 ，并督导实施； 9. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量 ，使之达到所要求的规范和标准 ，并 保证高效、安全、可靠； 10. 征求宾客意见和建议 ，处理客人投诉 ，监督建立并完善客户档案； 11. 经常在工作中表扬作努力或出色的员工 ，指正不足之处 ，做到公平、公正、公开； 12. 协助上级组织、实施相关的培训活动 ，及人才开发和培养工作； 13. 协助上级做好与相关部门的工作协调 ，处理各类突发事件。

【岗位职责】 1、负责熟食区各类食品的加工、制作及出品，确保产品符合食品安全及卫生标准。 2、根据操作规范完成熟食的腌制、烤制、炸制、卤制等工艺流程，保证口味与品质稳定。 3、每日检查原料质量，合理控制库存，避免浪费，确保食材新鲜度。 4、维护熟食区设备清洁及正常运转，及时上报故障并协助处理。 5、严格执行食品安全管理制度，做好工作区域的环境卫生及消毒工作。 6、配合门店促销活动，协助开发新菜品或调整产品结构以满足顾客需求。 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，初中及以上学历，持有健康证。 2、1年以上熟食加工或餐饮后厨工作经验，熟悉常见熟食（如烤鸡、卤味、炸品等）制作工艺。 3、掌握食品安全基础知识，了解《食品安全法》及相关操作规范。 4、能适应早晚班轮换及节假日高强度工作，吃苦耐劳，责任心强。 5、具备基础设备操作能力（如烤箱、炸炉、切片机等），有设备简单维护经验者优先。 6、无食品行业从业禁忌疾病，个人卫生习惯良好。

【岗位职责】 1、协助厨师长管理日常工作，生产出高质量的产品。 2、向同事培训食品制造，出品标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、准备、烹调、供应、储存下列菜品：开胃菜、沙拉、三明治，掌握摆设的技能。 6、准备自助餐食物，准备自助餐甜品，储存自助餐食品。 7、根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。 【岗位要求】 1、积极主动，有团队精神。 2、有较强的有效沟通能力。 3、基本的烹饪知识及扎实的基本功。 4、有星级酒店热菜西式烹调经验。 5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责： 1. 确保设施设备的正常运行与维护。 2. 制定并执行工程维护计划，预防设备故障，降低运营成本。 3. 完成酒店内各类维修工作，确保服务质量。 4. 定期检查酒店设施，及时发现并解决安全隐患，保障客人及员工的安全。 任职要求： 1. 具备酒店管理或相关工程领域的工作经验，熟悉酒店设施运作。 2. 具有良好的组织协调能力，能够高效完成任务。 3. 对酒店设备有深入了解，能够处理紧急维修和技术问题。 4. 优秀的客户服务意识，关注细节，确保提供优质服务。 5. 持有相关职业资格证书者优先考虑，如电工证。

【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 【岗位要求】 1、财务会计专业毕业。 2、熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

Job Description 岗位描述： Responsible for welcoming of gests and escorting them to their rooms where necessary, in a professional friendly and genuine manner. 负责欢迎客人，并在必要时，以专业、友好和真诚的态度陪同客人进入其客房 Responsible for the timely and careful delivery and collection of guest luggage and belongings to and from guest rooms, cars and Reception. 负责时刻关注客人的行李和物品从客房、车辆和前台送达和收取 To ensure guest luggage and belongings are stored in a secure, methodical way at all times. 确保客人的行李和物品寄存安全并有序 To ensure that you as the Bell Boy at the hotel have a comprehensive knowledge of town, and what is happening within the city at all times, and to ensure that all guest enquiries are met with prompt, informative yet friendly solution. 确保时刻掌握城市信息和活动，友好并及时为客人最新最全的信息 To maintain and be aware of the importance of guest recognition. 充分了解时刻关注客人的重要性 Job Qualification 岗位要求： It is a plus 170cm high or above and have good spoken English. .身高170cm以上，英语口语良好。 Outgoing and passionate. Have strong service  awareness. 个性开朗热情，愿意从事酒店服务行业。 2 days work and 2 days off. Night working shift is acceptable. 做二休二，能接受夜班。 Benefits: 福利待遇： If you need, we would provide dormitory for you. (300yuan per month) 如有需要，我们将为您提供员工宿舍。（每月300元） Staff can enjoy free meals in our staff canteen. 酒店员工可享有免费的工作餐。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

  Duties and Responsibilities工作职责 ·         Provide prompt, efficient and courteous services to guests, members and visitors ·         向客人、会员和来访者提供及时、高效和礼貌的服务。 ·         Maintain Health Club facilities according to set standards of order and cleanliness ·         按照既定次序和清洁标准来维护健身俱乐部设施。 ·         Report repairs and maintenance problems to supervisor ·         向主管汇报维修和保养问题。 ·         Familiarize yourself with facilities, activities, equipment, services and other pertinent information in order to provide guest with accurate information ·         熟悉酒店的设施、活动、设备、服务和其它相关情况，以便向客人提供准确信息。 ·         Be knowledgeable about all hotel facilities in order to promote and sell them to guests ·         熟知酒店所有设施，以便向客人进行推销。 ·         Ensure guests amenities, towels, linen and other guests needs have ample supply ·         确保充分供应客人的用品、毛巾、布草等。 ·         Follow hotel procedures in relation to pool towel issue and retrieval ·         遵守酒店关于泳池毛巾的发放和回收的工作程序。 ·         Liaise with inter-facing departments such as Laundry, Housekeeping and Engineering to provide great service ·         与关联部门，如洗衣房、客房部和工程部进行沟通，以向客人提供上乘服务。 ·         Conduct activities and services for guest, members and registered children while giving proper instruction and safety reminders ·         为客人、会员和已登记的儿童开展活动与服务，对其做相关说明并提醒其注意安全。 ·         Abide by rules and regulations and policies and procedures of hotel ·         遵守酒店的各项规章制度、政策和工作程序。 ·         Conduct regular inspections of pool grounds to ensure cleanliness standards are maintained ·         对游泳池进行定期视察，以确保其达到清洁标准。 ·         Apply correct charges to guests and visitors where applicable for use of pool, spa and gym, and post to room bill in accordance with procedure  ·         就游泳池、Spa和体育馆的使用向客人和来访者正确收费，并按照工作程序将费用计入房间帐单。 ·         Attend scheduled training ·         参加排定的培训活动。 ·         Participate actively in employee activities ·         积极参加员工活动。 ·         Adhere to specified hygiene and personal appearance standards ·         遵守规定的卫生和个人仪容标准。 ·         Participate in activities concerning protection of environment ·         参加与环保相关的活动 。 ·         Ensure only qualified persons such as in-house guests, members and guests who paid the entrance fee are allowed to use ·         确保只允许符合资格的人员使用相关设施，如住店客人、会员和交付入场费的客人。 ·         Demonstrate advanced knowledge of the general principles of fitness and training, concepts of health and the effects of exercise on the human body ·         表现出对健身和训练的一般性原则、健康观念以及锻炼对人体影响的深入了解。 ·         Demonstrate advanced knowledge of the general principles of nutrition and influence on the performance of exercise activities ·         表现出对人体营养的一般性原则及其对体育锻炼的效能影响的深入了解。 ·         Trace relevant statistic about innovative fitness, sport and recreation activities with a view to implement ·         跟踪研究关于新型健身、运动和康乐活动的统计数字，以期采用此类活动。 ·         Assist departments in developing attitudes of health and well-being of staff through fitness, sport and recreation programs ·         通过健身、运动和康乐活动协助各部门形成增进员工健康和福利的观念。 ·         Select and maintain a range of fitness activities and equipment ·         挑选并保持一系列健身活动项目和设备。 ·         Teach a multitude of exercise techniques from a variety of fitness scenarios ·         教授选自各种健身方式的大量锻炼技巧。 ·         Program exercises for individual guests as requested ·         按要求为每位客人制定锻炼计划。 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct    N.A. 直接         无 Indirect      N..A. 间接         无   Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·         N.A. ·         无              Key Metrics – 主要绩效指标 ·         Completion of assigned tasks ·         完成分配给的工作的情况   Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 决策职责(决策权) ·         Within the authority as assigned for Hotel Band 8 role ·         酒店8级职权范围内的事宜 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Good Interpersonal Skills ·         具有良好的交际技能 ·         CPR / First Aid certification required ·         要求获有CPR和急救证书   Qualifications – 学历 ·         High School or Vocational Certificate or equivalent ·         高中学历或专业证书   Experience – 经历 ·         1 year related experience, or an equivalent combination of education and experience.  1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1.熟练掌握各种凉菜.熟食的加工.制作.改刀.摆盘及保存等，熟知各类刺身摆盘及姿造； 2.严格执行凉菜制作的标准，.熟练掌握凉菜菜肴的制作方法，熟练掌握拌菜技巧 3.对凉菜类各种原材料能够正确的使用.鉴别及保存，并能准确的核算凉菜类制品的成本； 4.熟知餐饮行业卫生法规，通晓本部门食品安全.卫生等要求。

1.根据客情和菜单，负责烹饪冷菜制作。 2.负责原料的领取，加工及烹制，装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责。 3.接收零点定单，及时按规格切配装盘，并向餐厅准确发放。 4.妥善保藏剩余原料，冷菜及调味汁，做好开餐前后收尾工作。 5.随时保持个人，工作岗位及包干区卫生整洁，并负责冷菜间的消毒工作。