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  • 客服

  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.收货(包含食材及其它有货物进来的采购物资)。 2.每天要把送货单的单价核对好后,在仓库系统里做入仓、出仓处理,再打印单据给到相应同事复核。 3.各仓库月末盘点。 4.合作供应商月结对账确认货款金额。 5.收集供应商发票、配上入库单给出纳申请付款。 6.定期对酒店的食品加工、储存、销售环节进行检查、确保符合食品安全标准。对厨房、仓库等关键区域进行巡查记录并报告异常情况。 7.对食品、原材料的采购、储存、使用等环节进行监控、防止不合格产品流入酒店。 8.财务经理交待的其它工作
  • 工程部主管

    4.5千-5.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 意外险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。2、掌握当班能源消耗及维修费用。3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。4、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。5、协助做好消防安全工作。6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。
  • 审计主管

    5千-5.5千
    杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 领导好
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 活动丰富
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述: 1、负责确保酒店所有的营业收入被准确记录,任何账目的出入及时予以汇报,按照营业收入核对存入现金、每天应收账款的流动; 2、负责监管酒店信贷债权的货币资金回收,避免坏帐损失,及时反映债权的存在,落实清算工作,定期向财务总监准确无误地反映每月应收帐款的余额和结算情况,并提出解决措施; 3、执行与收入程序相关的管理制度。编制账龄分析表,组织召开信贷会议。 任职条件: 1、财务会计专业毕业,有3年以上高星级酒店同岗位工作经验; 2、熟悉办公软件及财务软件; 3、工作细致、严谨,品质正直,具有较强的工作热情和责任感。
  • 服务员/吧员

    5千-5.5千
    北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供住
    有投必应
    有投必应
    西式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1、客人抵达时及时迎客,完成询问饮品等一系列点单流程 2、为客人介绍菜单以及时令精选菜品 3、完成客人点单且正确完成录单; 4、及时清理桌面等一系列服务流程 5、正确的布置桌面,翻台等一系列相关流程 岗位要求: 1、男女不限 35岁以下 五官端正 性格开朗 自然发色 ; 2、普通话标准 ,具有简单的英语交流能力,具有良好沟通能力; 3、有较强责任心,具备1~3年的工作经验,有较好敏锐的观察力, 能够关注细节; 4、男身高170,女身高160及以上,形象气质佳。 福利待遇: 1、上五休二、每天8小时工作制; 2、五险一金 、免费提供住宿、有餐补等福利;
  • 保安部主管

    5千-5.5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 1、有监控中级证书 2、有同档酒店保安工作5年以上经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底,有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
  • 酒店预订文员

    4.5千-5.5千
    上海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 员工价
    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 负责接听预订电话,处理各类客房预订、更改与取消。准确录入订单信息,及时与前台核对房态。处理预订邮件,解答客人问询并提供专业服务。协助维护预订系统数据,制作每日预订报表。与各部门协调沟通,确保客人需求被准确传递并落实。 岗位要求: 熟悉电脑操作及Office办公软件。拥有酒店前台、销售或预订部工作经验者优先考虑。要求性格细心严谨,具备良好的沟通能力和服务意识。能高效准确地处理各类预订信息,有团队合作精神。
  • Driver 司机

    4千-5.5千
    南通 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】   1. 礼宾岗位   2. 积极地寻找获取客人反馈意见。   3. 同意并实施以行动去提高对客服务的质量。   4. 确保客人去往目的地的途中能够得到舒适、安全、高效的服务。   5. 以明确地的态度、正确地对待和处理客人投诉和反馈意见,跟进并向前厅部管理层报告,并从中学习。   6.  根据品牌标准,确保所有的客人要求和问题都迅速和有效地响应和处理。   7. 执行交通安全法规和有关条例,确保安全行车。   8. 执行酒店关于在岗员工仪表着装规定,执行车队有关管理规定,优质高效完成出车任务。 【岗位要求】 1、高中毕业或同等学历。有3年以上驾驶经验。 2、熟悉交通法规,懂得驾驶操作细则。 3、能够按照出车通知单安全行车。 4、熟悉当地及周边城市的交通路线。
  • 宴会经理

    8千-1万
    广州 | 3年以上 | 学历不限
    • 提供食宿
    • 五险一金
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    • 带薪年假
    • 关爱基金
    • 带薪病假
    • 结婚礼金
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    薪资最终可根据个人能力而定 岗位职责: 1、日常运营管理:全面负责5楼瑞盛厅、6楼国际会议中心及各会议室的日常运营管理,包括员工考勤、纪律、仪容仪表及培训工作,确保服务标准化、流程规范化。 2、VIP接待与服务品质:主导VIP及重要团队接待工作,优化宾客体验,建立良好客户关系,及时处理客户反馈,提升服务满意度。 3、设施与环境管理:监督区域内设备、家具、餐具的维护与更新,确保营业前设施完好、环境整洁,空间布置有序,符合高端服务标准。 4、团队管理与培训:制定并落实部门培训计划,提升员工服务技能与效率,确保培训达标率≥95%,打造专业高效的服务团队。 5、成本与资源管控:合理控制能耗及物资损耗,定期盘点资产,协调工程部完成设备维护,降低运营成本。 6、市场与客户拓展:分析宴会及会议市场需求,协同厨艺部优化菜品与服务,提升客户回头率;通过线上线下渠道收集反馈,推动服务创新。 7、流程标准化:严格执行酒店服务流程,确保迎宾、茶水服务、离场检查等环节无缝衔接,并留存巡查记录。 8、跨部门协作:联动餐饮部、工程部等部门,高效完成大型宴会/会议接待,协助同事完成突发任务,弘扬团队合作精神。 任职要求: 经验:3年以上高星级酒店宴会/会议运营管理经验,熟悉VIP接待流程。 能力:具备团队管理、成本控制及客户沟通能力,执行力强。 其他:注重细节,抗压能力强,可灵活排班。
  • 楼层领班

    3千-4千
    汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求 1.有3年以上客房中心工作经验,熟悉客房服务流程、标准。 2.有良好的文字及语言表达能力,熟练使用电脑,能解决宾客提出的问题。 3.身体健康, 4.能按时完成上级领导的指派任务。
  • 汕头 | 经验不限 | 中专
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.热情接待各方来宾,为客人准确快速地办理入住登记手续,合理安排好各种房间。 2.准确掌握房态并及时与客房部核对房态。 3.熟练掌握业务知识及操作技能,负责有关住房、房价、酒店服务设施的咨询工作。 岗位要求: 1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.熟悉电脑操作,能适应三班倒。
  • 汕头 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.1年以上高星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • PA技工

    3千-4千
    汕头 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责酒店公共区域的大理石、地毯、木地板保养清洁以及酒店客房,餐厅区域的椅子、沙发、地毯、大理石清洁保养; 2、完成公共区域主管安排的工作任务; 3、有一年以上的酒店PA技工岗位经验的优先录取。
  • 礼宾员

    3千-4千
    汕头 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.中专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.能适应轮班机制。
  • 汕头 | 1年以上 | 高中
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、烹饪专业毕业以及有酒店西厨厨师经验者优先录取
  • 汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、有系统的餐厅/宴会运营知识、技能; 2、自信、开朗,具有较强的沟通能力、团队领导能力; 3、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感; 4、能适应高速快捷的工作节奏, 具备酒店服务领域经验者优先考虑。
  • 财务总监

    1万-1.5万
    邯郸 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 缴纳五险
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店财务管理工作,包括预算编制、成本控制、资金管理及财务分析等工作; 2、监督日常财务核算,确保账务处理的准确性和及时性,编制财务报表并定期汇报; 3、建立健全财务管理制度及流程,优化内部控制体系,防范财务风险; 4、负责税务筹划及申报工作,确保合规性,协调与税务、银行等外部机构的关系; 5、参与酒店经营决策,提供财务数据支持及可行性分析,协助管理层制定发展战略; 6、统筹年度审计工作,配合内外部审计检查,确保财务数据的真实性与完整性; 7、管理财务团队,指导并监督下属完成各项工作任务,提升团队专业能力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,财务、会计、审计等相关专业,持有中级会计职称者优先; 2、3年以上财务管理工作经验,有酒店行业财务经验者优先考虑; 3、熟悉国家财税法规及会计准则,精通财务软件及办公软件操作; 4、具备较强的财务分析能力、成本管控能力及风险防范意识; 5、年龄30-45岁,责任心强,具备良好的沟通协调能力及团队管理能力; 6、能承受一定工作压力,适应酒店行业的工作节奏。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、作为品牌的名片,以优雅、得体的个人形象和亲切的服务,传递品牌温度与南国风情。 2、主动、热情地迎接进店顾客,提供专业的导购服务。 3、精通店内各类特产(如热带水果、糕点、茶叶、工艺品等)的产品知识、特色及文化背景。 4、敏锐洞察顾客需求,通过有效的沟通和销售技巧,完成个人销售目标,并积极协助团队达成业绩。 5、负责货品陈列、补货、盘点及店面的日常清洁维护,确保环境整洁美观。 6、主动收集顾客反馈与需求,积极处理现场客诉。 7、维护客户关系,发展忠实顾客群体,进行新品推介与会员关怀。 8、利用业余钢琴技能,在店内客流平缓时段进行简短的钢琴演奏,弹奏舒缓、优雅的曲目,为顾客营造轻松、高雅的购物环境,提升品牌格调与顾客体验。 岗位要求  1、男女不限,年龄18-45岁,形象气质佳,亲和力强,衣着得体。 2、中专及以上学历,有零售、餐饮、酒店、旅游特产等相关销售经验者优先。 3、具备强烈的服务意识和销售主动性,热爱与人沟通,有出色的语言表达能力和临场应变能力。 4、学习能力强,能快速掌握产品知识并灵活运用于销售中。 5、具备良好的团队合作精神和吃苦耐劳的品质。 6、具备业余及以上钢琴弹奏水平,能够熟练演奏一些大众熟悉的流行音乐、轻音乐或经典钢琴曲片段。 7、将钢琴才艺视为营造氛围、服务顾客的一种方式,乐于在工作场景中展示。
  • 海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、为保洁员分配任务。 2、按顺序巡视整个酒店公共区域。 3、按工作需求安排员工上班。 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、用吸尘器。 5、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失。 6、处理所有清洁方面紧急事件。 7、跟踪急修事宜,确保维修已经完成。 8、检查确保所有机器的清洁、正常工作及妥善存放。 9、检查所有洗手间,始终处于高卫生标准。 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理。 11、检查楼梯电梯确保卫生及清洁。 12、及时向保卫部报告可疑人物。 13、确保个人仪表、仪容符合酒店要求。 14、完成经理分配的其它工作。 【岗位要求】 1、有五星级酒店相关岗位工作经验3年以上。 2、熟悉公共区域药剂的使用及配比。 3、掌握公共区域机器的设备使用。 4、具备一定的领导能力及协调能力。 5、具有良好的服务意识及培训能力。
  • 运营总监

    1万-1.5万
    邯郸 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 缴纳五险
    有投必应
    有投必应
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店运营管理工作,制定并执行年度经营计划,确保完成各项经营指标 2、统筹前厅、客房、餐饮等部门的日常运营,优化服务流程与质量标准 3、建立完善运营管理制度,监督各部门执行情况,定期进行运营数据分析 4、负责成本控制与预算管理,制定节能降耗方案,提升酒店盈利能力 5、处理重大客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象与客户关系 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2、具备3年以上星级酒店运营管理经验,熟悉酒店各部门运作流程 3、出色的团队管理能力,能有效协调跨部门协作 4、具备敏锐的市场洞察力与数据分析能力 5、抗压能力强,能适应高强度工作节奏
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥美女多
    • 高额年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    ·        监督客户关系部工作人员,以确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视,由此实现最大的客人满意度 ·        监督客户关系部人员的工作,以确保优悦会会员始终得到全部优惠,常客和其它贵宾也得到特别关照 ·        在贵宾到达前对贵宾房进行检查 ·        亲自迎接贵宾 ·        与其它部门和必要的外部承包商联系,以确保提供高质量的服务 ·        对高效的常客客史档案系统维护实施监管 ·         促进店际销售及完善内部设施 ·        行使下列功能,包括但不仅限于: o   向优悦会会员和常客致欢迎信 o  发展优悦会会员 o   回应客人提出的特别要求 ·        开发和应用客人电话联系系统 ·        处理客人投诉,如有必要则将其提交给有关部门,并对纠正措施进行跟进 ·        对客户关系部的成本情况进行编写、分析和控制 ·        计划并参加优悦会和贵宾的定期鸡尾酒会和社会活动,以便进一步提高服务质量 ·        查阅来客单,检查对客人和贵宾的房间分配情况、各类设施情况以及特别申请 ·        及时准备设备使用申请 ·        确保向行政楼层和行政俱乐部提供全方位的服务,最大程度的获得宾客满意度 ·        评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管,如有必要,可采取 ·        直接的纠正措施 ·        织和召开客户关系部全体人员参加的会议,以加强交流和保证业务的顺利进行 ·        在考虑酒店入住情况和预测以及大规模的团组活动,特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下,为客户关系部员工准备高效的工作计划,安排节日和假日 ·        与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·        与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Responsible for the setup, service, maintenance and breakdown; prepare specified food items; assist in serving food and courteously and efficiently in accordance with departmental quality standards and specifications.
  • 消防安全领班

    4.3千-4.6千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 领导好
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 活动丰富
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位描述: 1、经常巡视各重点和要害部位,掌握酒店各部位消防和安全动态,并将情况及时向本部门主管汇报; 2、做好当班期间的安全警卫工作,及时发现和处理各种不安全问题,杜绝各种不安全因素; 3、检查所辖班组人员的出勤情况、仪容仪表是否符合要求。 任职条件: 1、有1年以上高星级酒店或物业同岗位管理经验; 2、责任心强,具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力。
  • 重庆-渝北区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责前厅财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、有国际星际酒店同岗位工作经验1年以上。 2、熟练使用OnQ系统优先考虑。 3、有一定英文基础。 4、能专职上夜班岗优先考虑。 5、身体健康,品貌端正,气质高雅。 6、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 水电工

    2.8千-3.3千
    三亚 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 加班补贴
    • 领导好
    • 投递简历
    工作内容:水电维修 职位要求:有电工证,能吃苦,服从工作安排 年龄:20-45岁 工作时间:八小时工作制
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 劳保用品
    • 管理规范
    • 季度奖
    • 十三薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟知酒店各规章制度; 2、熟练掌握食材切配、热菜烹制(火候把控、调味等),懂食材处理与安全规范,能独立完成常规菜品制作; 3、服从上级领导,团结同事; 4、遵守厨房卫生标准,熟悉食材生熟分开、厨具消毒等操作,规避食品安全风险。 岗位考核指标: 1、熟知酒店各项规章制度; 2、可完成丝、片、丁、块等多种刀法,粗细均匀、大小一致; 3、熟悉各类调料特性,搭配用量,保证菜品口味稳定,掌握食材选购、清洗、腌制等预处理技巧,了解食材保鲜知识; 4、能根据菜品需求灵活控制旺火、中火、小火、掌握煎、炒、烹、炸等多种烹饪技法。
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