1.To patrol all areas of the hotel, and the outer perimeter, with a view to identifying any threats to the safety and security of hotel guests, associates or properly. Inform duty supervisor & CCTV. Pay particular attention.负责巡逻所有酒店区域及外围，发现任何可能对客人、员工、酒店财产安全和消防方面的隐患，立即通知当班督导及监控中心，并采取相应的措施。 2.Respond to any allegation of a criminal offence committed in the hotel. Speak to the person reporting the offence, and any witnesses, and make written notes of all relevant particulars. Make any further enquiries you consider necessary to confirm whether or not an offence has been committed, and if so, to identify the culprit(s). Request police assistance if you feel that this is necessary, and in any case if the victim wishes this to happen. Make a written report of the incident to be submitted to the Loss Prevention Supervisor in his absence, to the Director of Loss Prevention.对违法或犯罪分子的行为和陈述做出反应，对涉及人员、证人的陈述做好书面记录，对事件进一步询问，不管犯罪行为是否已经发生，找出违法犯罪的人员，如有必要联系警方寻求帮助，如果受害人有要求，协助其联系警方，做出书面报告提交保安主管/ 保安部经理。 3.Respond to ant disorderly or violent behavior in the hotel. Any person persisting in disorderly behavior should be removed from the premises. Request police assistance if necessary.对暴力或骚乱行为立即采取反应，对不听劝阻的人员立即驱逐出酒店区域，如有必要联系警方帮助。 4.When dealing with guests, visitors or other associates, display hospitality skills appropriate to a five-star hotel. Guests will see you as a representative of the hotel, and not necessarily as a loss prevention officer, and will come to you with questions and problems which may not be of a security nature. Ensure that your knowledge of the hotel is such that you are able to deal with guest questions and problems. Your attitude towards other associates should be such that they are encouraged to report suspicious incidents to you and speak freely to you on matters affecting security.在与客人、访客或其他员工交谈时，按照酒店的标准热情待客，客人认为你是酒店的代表，尽管你是一名保安员，他也会询问一些与保安方面无关的事。确保有足够的知识回答关于客人的询问和帮助他们解决困难。如果用这种方式对待员工，他们会很积极地向你汇报可疑事件或安全隐患。 5.In rotation with other Loss Prevention officers, carry out the security element of induction training for new starters in accordance with written notes provided.在换岗交接时，主动为接岗或接班人员交待清楚所在区域的安全问题，并做好书面记录。 6.If requested, provide 15-minute training to other departments on security related matters.根据实际要求为其他部门或相关事件做15分钟培训。 7.Hold an intermediate-level certificate for LP Guard 持有中控员中级证书

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点单、上菜、酒水服务及餐后收台等工作2、保持餐厅环境卫生整洁，按要求完成餐前准备及餐后整理工作 3、主动观察顾客需求，及时提供周到细致的服务 4、熟悉菜单及酒水单内容，能准确向顾客推荐菜品 5、遵守服务流程和标准，确保服务质量符合要求 6、协助处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象 【岗位要求】 1、年龄18-25周岁，身体健康，形象端正 2、具备良好的服务意识和沟通表达能力 3、能适应餐饮行业工作时间安排（含周末及节假日） 4、工作积极主动，有团队合作精神 5、能承受一定的工作压力，具备应变能力 6、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗

岗位职责： 1.准备所有的配料并制作各种面包卷、西点、甜品等食品； 2.确保有足量的甜品供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.协助饼房厨师长及主管完成与饼房相关的工作 任职要求： 1.文化素质要求： · 普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力水平。 2.业务素质要求： · 具有解决问题能力。 · 有至少1年以上的厨师经验或烹饪学习经历。 3.身心要求： · 身体健康，无疾患，无不良嗜好。 · 工作责任心强，时间观念、效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。

岗位职责： 1、负责酒店客房卫生清洁； 2、负责客房外走廊卫生清洁； 3、检查客房设施设备完好情况，及时保修、做好登记； 4、了解、记录并上报客人特别习惯，避免发生客诉； 5、完成领导交办的其他事项。 任职要求： 1、身体健康； 2、具有服务意识，热情大方。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.小学以上学历。 2.有1年以上客房工作经验 3.身体健康，相貌端正，吃苦耐劳。 4.接受过正规客房服务工作培训。

【岗位职责】 1、负责员工入职、离职、转正、调动等手续办理及档案管理 2、协助完成考勤统计 3、维护HR系统数据，确保信息准确性和及时性 4、处理日常人事咨询，解答员工相关政策问题 5、统计招聘数据，定期输出招聘报表，优化招聘流程与面试标准 6、负责简历筛选、面试邀约、初试、复试安排、背景调查、录用沟通、Offer发放全流程执行，跟进录用 7、完成上级交办的其他人力资源相关工作 【岗位要求】 1、熟练使用Office办公软件，具备基础数据处理能力 2、具备良好的沟通协调能力和服务意识 3、工作细致认真，有责任心，能承受一定工作压力 4、有人力资源相关工作经验者优先 5、具备基础英语沟通能力者优先

【岗位职责】 负责酒店前台接待工作，包括为客人办理入住、退房手续及提供问询服务； 准确处理客房预订信息，及时更新房态并协调客房部； 接收和处理客人投诉，及时上报并跟进解决情况； 管理现金交易及账目记录，确保财务流程规范； 维护前台区域整洁有序，保持专业服务形象。 【岗位要求】 大专及以上学历；掌握普通话、粤语及基础英语交流； 具备良好的服务意识和沟通能力； 能适应倒班工作制（含夜班），节假日轮岗； 熟练操作电脑办公软件及酒店管理系统（PMS）者优先； 具备基础财务处理能力，工作细致认真； 有酒店前台或相关服务行业经验者优先考虑。

【岗位职责】 遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 发生火情时执行饭店的消防应急程序。 准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 确保在规定的时限内完成工作。

岗位职责： 1、负责穆斯林特色菜品的制作与出品，确保菜品口味及品质  Be responsible for the productionof Muslim-themed dishes, ensuring their taste and quality. 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食品成本  Preparethe ingredients according to the menu requirements and control food costs reasonably. 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合香格里拉食品安全标准  Keep thekitchen working area clean and meet the Shangri-La food hygiene standards. 4、了解穆斯林饮食文化及节日特色，根据需求制作专属菜品  Understandthe Muslim food culture and festival characteristics, and create exclusivedishes according to your needs. 5、维护厨房设备，确保正常运作  Maintain facilities and equipment to ensure itsnormal operation. 6、确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 Ensure thatproduction is done according to the standard recipes at all times. 岗位要求  1、  熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示 Has highknowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques andpresentation of international cuisine. 2、 能够适应倒班工作制  Be able to adapt to shift work 3、 有团队合作精神，沟通能力良好 Have a team spirit and goodcommunication skills 4、有酒店或餐厅工作经验者优先 Workingexperience of the same position at hotel is priority.

专业及技能 : 1）熟悉中餐服务流程及工作内容 2）具备一定的酒水知识 3）具备一定的交际与解决问题的能力 4）有团队精神，能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 其它技能要求： 1)     健康状况：身心健康，有一定抗压能力； 2)     礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3)     仪态：行为举止优雅得体自信； 4)     口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5)     表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6)     态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。 7）具有奢华酒店、餐厅背景优先

工作内容： 1.准备所有的配料并制作各种甜品蛋糕； 2.确保有足量的种甜品蛋糕供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。 岗位要求： 1.熟甜品蛋糕等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事甜品蛋糕制作工作经验优先。

1.高中以上文化程度。 2.熟悉饮食的工作规范和要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1、负责冻厨区域日常运营管理，确保食品安全卫生标准严格执行 2、统筹冻品原料验收、储存及领用全流程管控，建立标准化操作规范 3、研发创新冷冻食品加工工艺，定期更新冷冻菜品菜单 4、控制冻厨成本，优化库存管理减少损耗 5、督导冻厨团队操作规范，组织专业技能培训 6、维护冻厨设备正常运行，协调工程部进行定期检修 7、配合餐饮部完成大型宴会活动的冷冻食品供应保障 【岗位要求】 1、精通中西式冷冻食品加工技术，掌握分子料理技术者优先 2、具备冷链管理系统操作经验，熟悉HACCP食品安全体系 3、能独立设计冷冻菜品配方并制定标准化生产流程 4、具有成本管控意识，熟练使用厨房管理软件 5、持有健康证及食品安全管理员证书

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的清洁与维护工作，确保环境整洁有序； 2、安排并监督PA团队日常工作，合理分配任务； 3、检查清洁设备及用品的库存情况，及时提出采购需求； 4、培训新入职员工，确保其掌握标准操作流程； 5、处理客户对清洁服务的特殊需求及投诉； 6、定期检查区域卫生质量，提出改进方案。 【任职要求】 1、50岁以下，具备酒店或相关行业清洁管理经验者优先； 2、良好的团队管理能力，能有效协调分配工作； 3、注重细节，对卫生标准有严格要求； 4、具备基础的设备维护知识； 5、具备较强的问题解决能力和服务意识。

Primary Responsibilities 主要职责 1· To maintain a high customer service focus by approaching your job with the guests always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2· To actively promote the service and facilities of the Fairmont Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐费尔蒙酒店的服务及设施。 3. Confidently knowing all information of hotel and the F&B outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息和促销。 4· Communicating effectively with relevant departments and regular guests to maximize in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with them upon arrival. 有效的与酒店其他部门如销售、前台和回头客沟通协调，尽可能的增加餐厅生意，保持直接联系。 5· Having detailed knowledge of all departmental standards. 熟悉所有部门服务标准。 6· Be available to lead the team in the Restaurant during any busy days or special events with or without the Manager presence. 能在经理不在的情况有效率的在任何时间段领导餐厅团队。 7· Preparing rosters and job schedules for colleague to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位人才的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 8· Being able to explain the standards to the colleagues and getting their understanding. 可以清楚的向其人才解释服务标准并测试人才的理解能力。 9· Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 10· Enforcing Standards through regular Standards Review checks. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 11· Understanding what’s going on in other departments and implications for your own department. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 12· Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 13· Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 14· To establish good communication with the Kitchen team. 与厨房的人才建立良好的沟通渠道。 15· To provide and communicate clear direction to the team. 为团队提供正确的信息渠道。 16· Understanding the aims of the hotel and the department’s role in achieving it. 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 17· Keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 18· Assist VC Manager for the preparation of the Events detail, equipment and brochure. 协助餐厅经理准备促销活动的细节和用品如宣传册等。 19· Follow company control procedures. 遵守酒店的各项财务制度。 20· Control costs without compromising standards. 坚决执行各种成本制度。 21· Control strictly of outlets FF&E and OS&E with daily, weekly and monthly inventory. Responsible for all asset count and loss. 严格的管理酒店资产和用品。需执行每日，每周和每月的盘点并杜绝遗失的可能性。 22· Following company control procedures, controlling costs without compromising standards. 遵守酒店的各项财务制度，坚决执行各种成本制度。 23· Fully understand of the outlets P&L. 对于部门的P&L有全面的了解。 24· Set up and maintain the Leave plans for the Department. To clear all annual leave and overtime hours by one financial year. 制定部门休假计划。在年底前清除所有年假和加班小时。 25· Use a heartiest approach – make the guests feel welcome, feel heart-warmed, feel incredible, and belong. 发自内心的接待顾客，令客人感到宾至如归，喜出望外。 26· To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 27· Conduct all administrative work required. 执行所有必要的行政工作。 28· To abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. 遵守所有的规则，规章，政策和酒店的流程。 Knowledge and Experience 知识与经验 1. Certificate or diploma in hospitality or related field. 具有酒店管理或相关领域的学历/专业证书。 2. 6 – 12 months in the same position with similar operations style. 具有6-12个月同等职位的餐厅运作经验。所工作的品牌也需和费尔蒙同等级别。 3. Food and beverage knowledge must be good. 对餐饮的知识有全面的了解。 4. Technical service skills. 专业服务技能。 5. Interpersonal skills – communicates easily/openly. 人际交往能力-与人沟通轻松/大方。 6. Communication skills in English spoken/written. 具备英语听说读写的能力。 7. Able to lead a team. 有领导团队的能力。

Primary Responsibilities主要职责 • Prepares the Annual Marketing Plan and Room Revenue Budgets • Participates in Trade Shows and promotional events to develop new markets by identifying prospective customers • Drives the Sales effectiveness of the hotel and Sales & Marketing Team • Participates in overseas Sales Missions in accordance with identified business needs • Controls and monitors the Sales & Marketing Budget including expenses • Provides ongoing direction and implements training programs for staff in the areas of: - Tour & Travel Section - Meetings & Groups - Catering Sales Department - Local & Worldwide Corporate Agreements - Travel Agency Contracts - Reservations Department • Attend weekly EXCOM meetings and relays relevant information to Department members • Implements advertising campaigns and participates in joint advertising with Regional Sales & Marketing Team • Produces and controls all sales literature, including brochures, flyers, poster, promotional letters and giveaways • Responsible for gaining exposure and inclusion in companies’ worldwide programs (RFP & consortia programs) on preferred rate structure, directly and/or jointly with Regional S&M • Conducts Sales meeting with all Sales & Marketing staff personnel  • Prepares monthly and periodic reports for General Manager as directed • Issues and signs Tour & Travel / Corporate Rate contracts and Meeting GDS / RFP contract preparation / negotiation / contracting • Reviews and monitors company accounts room night production report based on account and individual sales managers’ productivity to ensure sales objectives as related to revenue monthly budgets are achieved • Monitors weekly sales activities to ensure individual sales calls objectives are achieved • Supervises monitor reservation department to ensure optimal inventory management based on yield • Monitors daily reservations pick-up patterns to maximize occupancy and revenue increase yields • Conducts weekly 3-month forecast meeting with Revenue Director/Manager • Responsible to control all key account yearly contracting processing based on rate negotiation (to support increasing rates on a year-round basis) – negotiates with decision makers/confirm with GM– based on volume (hotel’s top productive accounts) • Liaises with Front Office, Banqueting, F&B and Finance re: all Hotel Sales Activities • Liaises and directly monitors the Public Relation Department with regard to advertising, editorial and Press Releases requirements • Other duties and support in other departments when required and as assigned • 准备年度营销计划和客房收入预算。 • 参与贸易展览和促销活动，通过识别潜在客户来开发新市场。 • 推动酒店和市场销售团队的销售有效性。 • 参与海外销售拜访以便识别潜在生意机会。 • 控制和监督销售和市场预算，包括费用。 • 在以下领域为员工提供持续的指导和实施培训计划: • 旅游团队业务 • 会议和团队业务 • 宴会销售业务 • 本地和全球公司协议 • 旅行社合约 • 预订部 • 参加每周的行政管理人员会议，并向部门成员传递相关信息。 • 执行广告活动，并参与区域销售和市场团队的联合广告。 • 制作和控制所有销售资料，包括小册子、传单、海报、促销信和礼品。 • 负责在公司的全球计划(RFP & consortium Programs)中获得更多的曝光及加入优选的价格体系，直接和/或与区域S&M合作。 • 与所有市场销售人员召开销售会议。 • 根据总经理的指示准备月度和定期报告。 • 制定和签署差旅协议价合同，参加GDS/RFP合同的准备/谈判/签订。 • 根据客户和销售经理自身的生产效率，审查和监控公司的间夜产量报表，以确保达到与收入相关的销售目标。 • 监控每周的销售活动，确保销售完成个人拜访目标。 • 监督预订部门，确保基于产量为佳的库存管理。 • 监控每日预订提货模式，以较大限度地提高入住率和收益。 • 与收益总监每周进行下三个月的预测会。 • 负责控制基于价格谈判的所有大客户年度合同处理(支持全年价格的增长)-与决策者谈判/与总经理确认-基于数量(酒店高产客户)。 • 与前厅部，宴会部，餐饮部和财务部联系所有的酒店销售活动。 • 联系并直接监督公关部关于广告，社论和新闻发布的要求。 • 根据要求和分配，完成其他部门的工作和支持。 Knowledge and Experience知识和经验 • Experience in a similar role in a luxury hotel with knowledge of the China market is required • Working experience in China is an asset • Pre-opening experience is an asset • Ability to work independently • Excellent leadership, interpersonal and communication skills • Analytical, pro-active and innovative mind • Detail-oriented and highly reliable in thorough execution and follow-through • High integrity and ability to keep confidentiality • 具备豪华酒店相关工作经验，熟悉中国市场 • 有中国工作经验者优先 • 有筹备开业经验者优先 • 能够独立工作 • 优秀的领导能力、人际关系和沟通能力 • 善于分析，积极主动，具有创新思维 • 注重细节，在执行和跟进方面具有高度的可靠性 • 高度的诚信和保密能力 Your team and working environment: Palm Springs Hotel Chengdu, Vignette Collection, situated within the Palm Springs International Centre, is located in the heart of Tianfu New Area and Chengdu Hi-tech Zone and is adjacent to the Century City New International Convention & Exhibition Center, Global Center and the Tianfu Software Park. The hotel features 336 guest rooms, Executive Floor, over 1,350 square meters of meeting facilities, and a collection of F&B concepts including an all-day-dining restaurant Spectrum, CUBE a three-floor concept - lounge, cocktail bar and restaurant. 洲至奢选成都棕榈泉酒店坐落于棕榈泉国际中心，地处天府新区的核心区域及成都高新区，毗邻世纪城新国际会展中心，环球中心及天府软件园。 酒店设有336间酒店客房，金尊行政楼层，超过1350平方米的会议及宴会设施，以及一系列的餐饮设施，包含全日制餐厅“食百绚” ，三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”。

岗位职责（宴会和客房板块，主要以宴会为主） 1.根据本组市场开发计划，制定并有效执行个人及所负责细分市场的宴会与客房销售计划与策略。 2.通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3.向销售部经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5.处理客户的来电、来函。 6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1.大专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3.具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。

岗位职责： 1. 负责会所运营管理，确保店内运营顺畅； 2. 监督并提升店铺服务质量，增强顾客满意度； 3. 制定并执行店铺营销策略，提高品牌知名度和客流量。 4. 带领团队一起做好餐饮客户的接待及转化 任职要求： 1. 具备出色的管理能力和团队协作精神； 2. 能够有效处理顾客投诉，保证良好的顾客关系； 3. 对工作充满热情，有较强的责任心和进取心。

该单位单休，缴纳五险，提供食宿（双人间） 岗位职责： 1.负责景区巴士的全面工作，统筹景区观光车驾驶员的日常管理和考核工作，每日对巴士司机进行行为规范及礼貌礼节培训。 2.负责景区巴士的日常管理工作，清洗、维修保养、检查，并做好记录。 3.合理安排出车次序，做好出车前、收车后的检查。 4.完成其他上级交代的工作任务。 任职要求： 年龄35左右，175cm以上，工作经验 5年以上，持有A驾照优先 退伍军人优先，有过案场、景区车辆管理经验优先考虑。 1.大专及以上学历，熟练驾驶车，五年内无重大安全事故记录，无不良驾驶纪录，无不良嗜好 2.熟悉汽车机械工作原理及故障诊断排除，掌握车辆维修技能，可进行车辆故障排查； 3.熟悉车辆调度、维修申报、油耗计算、年检等业务； 4.具有团队建设与管理能力，有较强的执行力、沟通能力和责任心，服务意识。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取高效的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

Based within the Kitchen in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Wok III is responsible for assisting the Chinese Brasserie Concept Executive Chef in running the assigned kitchen efficiently. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. The Chinese Brasserie Concept Wok III reports to the Chinese Brasserie Concept Wok I. 该职位位于广州文华东方酒店厨房部，中式小馆概念炒锅3负责协助中式小馆概念行政总厨，他／她必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。中式小馆概念炒锅3向中式小馆概念头锅汇报。 工作职责/职位描述: 起草并使用规定系统和程序, 执行采购及部门间转接原料及食品的操作。 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 及时参加与本职位相关的培训。 协助中餐行政总厨在其各自责任区域内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 协助中餐行政总厨落实执行菜单。 每日检查并跟进本档口从加工到出品的各个环节以保证中餐行政总厨的各项要求得以贯彻执行。 致力提高厨房生产加工工艺及流程。 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。 虚心接受改进建议。    岗位要求： 具备主动进取的团队精神。注重工作成效，拥有良好的人际关系处理技巧。 具备艺术鉴赏力，对细节的洞察力，对品味和陈列出的作品有很高的追求。 拥有强烈的责任感和事业心。 拥有经认可的烹饪学院大专文凭以上。 不少于两年的5星级酒店或高级餐厅同等职位的工作经验。

 使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.   确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.   烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards.   严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.   在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.   为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.   密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.   观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.   在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service.   确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 

有一定的语言表达能力，身体健康，工作认真，不计较个人得失。有餐饮相关工作经验、具备文秘方面的相关知识、会使用电脑办公软件优先录用。     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入5000-6000元）   福利待遇 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

The Role 岗位职责： 1.Supervise the preparation and production of all hot or cold food items for the a la carte menu to ensure that they are in compliance with the prescribed recipes and specifications. 监督所有的备餐情况和生产热或冷的食品生产按照点单，确保它们符合规定的食谱和规范。 2.Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize company philosophy in their daily work. 了解公司的基本理念，执行公司理念灌输到日常的工作当中。 3.Determine the required mise-en-place according to the menu orders. 确保备餐所需的食材都是根据菜单的订单。 4.Check the store requisitions prepared by subordinates. Ensure that the received products meet the predetermined quality and purchasing specifications. 检查下属按库房领料单领料，确保收到的货品符合预定的质量和采购规范 5.Monitor the supply of food items and review wastage for appropriate adjustment in future preparation. 监控所有供应的食物和审查适当调节损耗。 6.Ensure the proper handling and storage of food so as to keep spoilage to a minimum. 确保适当的处理和储存的食物，把损坏降到最低。 7.Ensure that the workstations are clean and sanitized and prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 确保中作台的清洁和消毒，留心观察下级们按安全程序备餐 8.Ensure that all operating equipment is in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary. 确保所有操作设备处于良好的工作状态和建议上级必要时提出维修和维护的要求。 9.Prepare the framework of training programs for new staff and Cook Trainees and review the training progress and schedule. 准备给新员工培训项目的框架和厨师培训和复习培训进度 10.Assist supervisor in creating new dishes and arranging sample tasting for management. 协助上级管理创新菜单和安排样品品尝。 11.Assist supervisor in monthly stock taking activities. 协助每月盘存活动。 12.Support ownership and accountability for the profitability of their outlet. 承担并负责确保其所在部门的盈利能力。 13. Perform any other related duties as and when assigned by supervisor. 执行上级主管分配的其他任何相关职责。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 3 years Culinary experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少3年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店厨房工作经验。