【岗位职责】 1、直接向西餐厨房主厨负责,并能不断向餐饮厨房部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西餐厨房正常工作。 3、检查西餐厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪专业优先。 2、具备烹饪相关职业资质及比赛证书。 3、3年以上五星级酒店工作经验，1年以上同岗位经验。 4、熟知西餐烹饪知识。 5、良好的沟通能力和统筹协调能力。 6、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 7、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、负责财务部的应付帐款的记帐工作。 2、核实应付账款的每日的入账凭证准确无误。 3、确保所有的发票在上交前附有相应的经过正式批准的文件。 4、保持每日将记帐记录输入到总帐中，并确保帐目平衡。 5、核实开具的支票上付款金额及地址是否与付款凭证及支票申请是否一致。 岗位要求 1、会计专业（或相关专业）大专学历。 2、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度，掌握酒店的有关知识。 3、具有正确地进行会计财务处理、能用电脑操作和调用各项数据的能力。 4、坚持原则、廉洁奉公。 5、身体健康，能胜任本职工作。

北京四季酒店 概要 我们在寻找总出纳兼财务部行政助理，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。 我们聘用勤奋上进的员工作培训，在一个能令他们尽展所长的工作环境下, 让他们发挥出类拔萃的工作表现。我们的企业文化孕育了成功的事业，并给予多方面的回报。我们希望员工能够: 拥有良好的团队合作精神，并畅所欲言的沟通 持续的提高他们的工作技巧和表现 能够意识到自己行为所代表的责任及会导致的后果 充分了解自己行为会对客人、同事以及公司的形象产生的影响 加入我们 四季酒店的金科玉律:待人如己。 对于员工，我们同样是，己所不欲，勿施于人，待人如己。 北京四季酒店向员工提供和客人一样的关怀，四季酒店从 1998 年起。获“财富”杂志评为一百家最理想的工作机构之一 工作职责 1.根据四季酒店有限公司的政策和程序，准备酒店的每日银行存款，管控所有备用金并发放、审核和维护所有的备用金账户。 2.协助处理应收账款。 3.审核收银员的每日存款并准备酒店的每日存款。 4.准备每日现金报告。 5.根据既定的指导方针，定期进行备用金审计。 6.及时有效处理日常需求 7.处理所有电话。 8.完成领导安排的其他工作。 工作要求 1.大学本科以上学历。 2.良好的沟通能力及熟练的英语书写及口语能力。 3.能够讲普通话及具有在中国工作的许可。 加入我们你能够享有： 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 优秀的行业培训 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 红利分享及优厚的工资 雇员服务奖 年度员工派对/社交和体育活动 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信号：北京四季人文部

[岗位职责] 1.负责制定并督导实施本部门的管理制度、操作程序、各岗位职责、服务规范及设备检修保养制度，确保设备管理与设备保养遵循标准化、程序化和规范化的操作原则，建立完整的设备设施原始档案、技术档案和维修档案。 2.负责控制酒店能源消耗和维修费用，根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算，在保证正常营业需要的前提下，督导执行酒店节电、节水、节气等节能措施，发挥设备的最大的有用功率，降低成本费用。 3.组织制定防风、防雨、防雷电、防火等应急方案，负责本部门的安全保卫和消防工作。 4.坚持每天巡视主要的设备设施现场，及时掌握人员和设备的状况，发现问题及时解决。 5. 抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量，检查发现薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。 6.经常对员工进行职业道德、酒店意识教育，培训员工的责任感。深入了解员工的思想状况，及时发现并纠正不良倾向，提高员工的工作积极性。 [素质要求] 1. 文化程度：酒店类、工程类或其他管理类相关专业专科以上学历，本科以上学历优先考虑。 2. 酒店经验：5 年以上酒店工程部主管工作经验，有酒店筹建经验及一定的安全生产、安保管理经验。 3. 专业知识：精通酒店机电设备及建筑装修方面的知识，熟知酒店高低压供配电设备、空调采暖、弱电、锅炉等机电设备的日常维护保养及建筑装修翻新维修等知识体系，对能源管理及节能降耗工作有独到见解。熟练掌握工程电脑应用软件。 4. 语言能力：较强的语言和文字表达能力，电脑操作熟练。 福利：五险一金，双休，生日福利 地点：广州市花都区狮岭镇旗岭大街7号

注：单休，包吃住，宿舍环境好，工作氛围轻松，福利多多！ 【岗位职责】 1、负责本部门相关文件的制定、打印、传递及酒店的油印工作。 2、负责酒店人员招聘，办理员工入、离职手续和体检及办理就业证、居留证等。 3、负责核对每月考勤，提前整理节假日排班表。 5、为培训部做文书工作，记录酒店培训的有关事宜。 6、协助各部门开展培训工作，根据培训安排整理相关资料。 7、生日会及其他员工活动的组织安排工作。 8、处理员工关系，跟进后勤工作，管理员工餐和员工宿舍。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。 5、具备酒店工作经验。

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作，确保食材符合烹饪标准 2、负责厨房日常清洁工作，包括操作台、厨具、设备的清洗与消毒，保持工作区域卫生达标 3、按要求进行简单菜品烹制，如凉菜制作、汤品熬制等基础烹饪操作 4、协助管理厨房库存，做好食材的验收、储存及领用登记工作 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程和卫生管理制度 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 2、具备基础刀工技能，能熟练使用常见厨房工具和设备 3、吃苦耐劳，能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 4、有团队协作意识，服从主厨工作安排和管理 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验者可提供岗前培训

【岗位职责】 1、有同样工作岗位经验者优先。 2、该岗位隶属于门店，需要能独立处理门店所有人事事务，在门店独立工作1年以上优先。 3、协助门店总经理、部门经理的员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 4、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 5、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 6、负责各部门人员编制的审核工作。 7、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 8、监督酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

岗位职责 1、监督并彻底实施根据配料卡和肉类实验而制定的份量控制，使浪费和损坏最小化。 2、保持所有盘子在外观上的一致性，外观和修饰物必须符合标准。 3、检查库房和冰箱，负责正确的库存和废物利用。 4、确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效。 5、运营之前检查摆台情况。 6、与管事部经理保持联系，密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 岗位要求 1、具有同岗位工作经验。 2、了解成本核算，食物原料及食品营养知识。

岗位职责 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1、中技以上文化程度；三年以上同岗位工作经验，持电工证。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有基础的IT知识，学习能力强。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

1. 负责喜来登行政酒廊的日常工作。 2. 安排行政楼层员工排班。 3. 每日每班次交班记录，并交给前厅经理审阅。 4. 对发生在行政楼层或酒廊的事故做事故报告。 5. 跟进前厅部经理或管理层要求的其他工作。 6. 根据预订要求安排合适的房间给客人。 7. 检查所有房间，确保物品设置完好房间状况良好。 8. 根据设施设备和相关服务定价向客人作出解释。 9. 保持管理层和客人之间的良好的关系，迅速解决客人投诉。 10. 解决客人投诉，使客人满意，同时维护酒店形象。 11. 班前检查当天预期抵达报表，确认是否需要给客人安排客房赠品。 12. 客人抵店前准备好钥匙和房卡。 13. 检查贵宾预留的房间，发现问题及时通知客房部进行维修和清洁，确保赠品到位。 14. 客人抵达前一小时查房，确保赠品在客人抵达前一小时摆入房间。

【岗位职责】 1、负责酒店客房的日常清洁与整理工作，确保客房卫生达到酒店标准； 2、及时补充客房内的各类用品，如毛巾、洗漱用品、茶具等，保证物品齐全； 3、检查客房设施设备是否完好，发现问题及时上报维修； 4、按照酒店规定处理客人遗留物品，并做好登记与交接； 5、协助完成公共区域的清洁工作，如走廊、电梯间等； 6、遵守酒店的安全与卫生管理制度，确保工作环境整洁、安全。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应体力劳动，无传染性疾病； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、能够接受酒店行业的工作时间安排，包括节假日轮班； 4、有酒店客房清洁经验者优先，无经验者可提供培训； 5、具备基本的沟通能力，能与同事及客人保持良好互动。

主要职责﹣(职务的主要工作) 1、熟练掌握并遵守每道配菜炒菜菜品的操作程序和工艺要求及烹饪火候，确保色香味形均符合要求，对原材料及切配不合格有权退回重做 2、按照菜品标准及烹饪方法及时烹饪各种热菜菜品和跟进摆盘 3、合理使用能源，减少不必要消耗，降低成本杜绝浪费，负责将原材料分类封装保鲜盒放入冰箱待用 4、随时保持岗中卫生，及时清理炉头台面，调料缸的卫生 5、按照收市标准完成收市工作，包括剩余原料，分类封装入冰箱，操作作工具以操作区域的卫生，整理工具摆放整齐 6、收市后检查各种设备设施是否关好，包括炉头阀门，煤气阀门，风机开关杜绝安全隐患，定期对使用的设备，用具进行清洁保养 7、负责区域设施设备的使用安全，对设施设备，工具定期保养保证正常使用，发现故障时及时向上级汇报，以便联系工程部及时维修 8、协助上司每月进行对原材料的盘点，使用精确测量方法，确保盘点的真实，有效，避免目测 9、严格遵守安全与卫生管理制度，注意个人卫生，仪容仪表，杜绝食品卫生安全隐患 10、参加厨房例会，提高专业技术水平 11、服从上级的其他工作安排 【职位要求】 1、具备5年及以上同岗位工作经验者优先。 2、熟悉食品卫生和安全管理。 3、熟悉菜式的合理搭配，有创新意识。 4、身体健康，吃苦耐劳，态度积极，好学。

财务回报： · 监督前台，确保最高的入住率和平均房价，以实现收益最大化。 · 掌握信用政策和程序，并与财务部密切联系，以确保信用程序的全面执行。 · 确保一线员工遵从散客市场技巧并最大化的进行销售。 · 分析房价差异报告以保证控制客房收入。 ·  检查HIGH BALANCE REPORT，会同财务人员对一些超高消费额度的客人采取相应的跟进措施 · 促进店内销售及推销酒店内的设施。 员工团队： · 每班次开始时，组织前厅部班前前会议， 确保良好沟通 · 监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。 · 按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。 宾客体验： · 管理当班期间前厅部各分部工作人员，以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 · 按照酒店政策处理预定未到的情况 · 确保客人的问题被合理的处理和记录，避免客人带着不满意离开酒店 · 检查预抵的贵宾房间，并及时通知客房部发现的问题 · 定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。 · 保证贵宾和优悦会会员受到特别关照，为其安排房间，并迎接和欢送离店 · 在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。 · 就客人的需求做出反应并快速解决问题 · 及时记录每日工作日记并按时发送 · 负责饭店夜间运行，根据具体程序完成夜间审计工作  企业责任 · 熟知酒店紧急情况所有处理程序。 · 确保政策，程序和规定得到正确理解和执行。 · 完成其它分配的任务。  任职要求 · 良好的沟通技巧 · 流利的普通话及英文听说能力 · 熟练使用办公软件和前台系统 · 拥有2年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相关工作经验的背景。 · 具有酒店管理，旅游管理等大专或以上学历  

任职条件： 1.18-45岁，有一年以上同岗位工作经验，身体健康，能够承受加班的压力； 2.善于学习，不断精进厨艺； 3.执行力强，具备独立思考并完成工作的能力； 4.个人价值观与企业价值观一致，有同理心，廉洁自律，遵守宾馆制度，有契约精神，不谋私利。 专业能力：1.能制作经营风味规定的一切冷菜菜式,掌握菜肴销售价格与毛利率。 2.熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式。 2. 按《标准菜卡》的规定操作程序和工艺流程进行菜肴的制作。 3. 能熟练运用不同的装盘技艺,根据不同的菜肴要求进行装盘处理。 4. 负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。 5. 严格按照初加工标准对食材进行加工处理避免浪费。 6. 协助制定菜单,包括菜品制作要点、时令和季节菜单,菜品研发。 7. 能够严格按照食品安全标准要求操作。 8. 负责后厨卫生、安全；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。

岗位职责 1、负责协助运营部门员工日常招聘工作。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、协助总部人力资源正常的执行。 岗位要求 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、能与有关部门进行沟通和协调；有较强的文字综合能力和口头表达能力。

一、岗位职责： 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 二、岗位要求： 1、中专以上学历，或相关专业毕业； 2、有2年以上厨房凉/冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力； 3、具备较强的菜点原料加工与制作能力； 4、具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

岗位职责 1. 负责总经理行政办公室相关行政事宜。 2. 负责酒店对外的行政外联工作，熟悉政府相关报建流程及办证流程。 3. 完成任何其他合理的职责和行政总监指派的工作任务。 岗位要求 1. 具有至少两年酒店或者房地产公司行政事务相关工作经验。 2. 掌握电脑技巧，熟练操作 Microsoft Office, Excel 和 PowerPoint 等办公软件。  3. 具有良好的口头和书面沟通技巧。 4. 具有良好的沟通及人际交往能力。 5. 具有良好的组织及时间管理能力。 6. 具有良好的判断力和工作主动性。 7. 有丽江本地工作经验者优先。 8. 具有良好的政府关系者优先。

1.Assist to carry out employee relations activities and recognition programs. 协助开展员工关系活动和认可计划。 2.Assist in maintaining and creating a positive atmosphere within the hotel that allows for open two-way communication that ensure morale and productivity reach the highest possible levels. 在酒店内协助保持和营建积极的环境，从而促进开放式的双向沟通，确保员工的积极性和产率尽可能达到高水平。 3.Deal with all problems relating to individuals in an understanding, caring and confidential manner 用理解，关怀和保密的态度处理员工的个人问题。 4.Assist to carry out monthly and annual staff activities, intern activities, team building and other staff activities 协助开展酒店月度以及年度员工活动、实习生活动、团建等员工活动。 5.Responsible for PT workers and outsourcing work of the hotel. 负责酒店小时工、外包的相关工作。 6.Assist the department to carry out other HR work, such as recruitment, salary management, etc. 协助完成部门其他人事工作的开展，如招聘、薪酬管理等。 7.Responsible for other employee relations related work. 负责其他员工关系相关工作的开展。 8.Complete other work assigned by leader. 完成领导安排的其他工作。 9.Obey the work assigned by the leader and Carry out other tasks as directed by leader. 服从领导布置的工作并完成上级交待的其他工作。

【岗位职责】 1、把让客人满意放在首位； 2、监督整个服务的程序和运作，在有需要时随时提供服务和协助； 3、认识和问候客人，客人在举行宴会或会议的过程中，了解客人的用餐及会议情况和满意度，为酒店与客人建立良好的关系； 4、征询和分析客人的反馈意见，处理客人的投诉； 5、检查日常工作符合标准程序； 6、宴会开始前检查确保餐台的摆放，包括席珍、鲜花、台号牌，均整齐符合标准； 7、加强宴会的销售，提高营业收入，以达到或超越部门的营业目标； 8、每天查看每周宴会预定表，每日预定情况，以便提前安排好准备工作； 9、准备员工的培训计划并进行培训； 10、监督员工的仪容仪表符合酒店标准； 11、监督员工的纪律，并按照酒店的规定，进行公平公正的奖罚； 12、加强与员工的沟通，建设团队精神，提高员工的工作士气和精神面貌； 13、每天与员工开沟通例会； 14、及时向员工传递酒店的信息、政策等； 15、监督及维持服务的标准和员工行为符合酒店的要求； 16、监督控制员工的出勤以及排班安排； 17、对员工进行工作评估； 18、与酒店各部门沟通联系； 19、监督宴会厅的清洁卫生及音响设备的维修保养； 20、意识到所有的法定制度保障安全，以及任何危害安全的隐患均做出整顿纠正； 21、监督成本，加强节约； 22、检查确保所有的故障或工程维修问题，反应给相关部门，并及时得到解决； 23、根据每天的宴会预测及预定，检查所有的布草，提前借取餐具，确保供应充足； 24、跟进完成以下的报告：月报告、考勤表、排班表、培训报告等； 25、遵守酒店和部门的有关规定； 26、执行上级委派的其他工作任务。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于5年的工作经验。 3、良好的沟通能力。 4、有宴会的工作知识。

1、According to this group of market development plan, make personal sales activity plan 根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、By developing new customers and stabilizing old customers, we strive to achieve the determined sales revenue target 通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、Reporting market information to the Director of Sales, including market conditions, competitors, customer feedback, etc 向销售部总监汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、Maintain a high degree of contact with customers in the jurisdiction by means of sales, telephone contact and correspondence 以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、Familiar with customer classification, customer demand characteristics and major competitors 熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 CUALIFICATIONS: 任职要求 1、College degree or above. Working experience in Hotel sales 大专以上学历。有从事酒店销售的工作经历。 2、Strong communication and negotiation skills 有较强的沟通谈判能力。 3、It has the ability of market investigation and forecasting, can grasp the market dynamics, and can comprehensively analyze, timely put forward the corresponding measures and reasonable suggestions 具有市场调查和预测能力，能及是掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 4、Strong language skills, ability to write market research reports, ability to draft work plans, summarize and business reports 有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

[岗位职责] 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门工作计划的拟定、落实和日常工作。 2、负责酒店财务管理体系的建立，流程与标准模板的制订，实施与检查指导。 3、负责酒店的财务管理工作的监督和指导。 4、根据酒店战略发展的需要，培养和输送专业管理人才。 5、负责财务部团队建设、选拔、配备、培训和考核下属。 6、负责指导下属制定阶段性工作计划，并监督执行落实。 7、负责专项及限额以下的招标与采购审批。 8、掌握财务系统资料的处理情况，集中管理酒店各部门业务运作所涉及的财务事项。 9、按时编制月度及年度财务报表。 10、制定和执行营运资金管理政策及方案，控制酒店资金流动状况。 11、向酒店当局汇报有关财务情况，及时做好经济事项分析和决策，并提出改善意见。 12、负责协调、编制年度预算方案，监督各部门的预算执行情况。 13、监控规定资产的登记人册及其流动情况。 14、审核和签署酒店的对外经济合同和采购申请书，有效控制仓存物资。 15、建立员工提合理化意见和建议的渠道，定期考核员工的工作表现。 16、完成上级领导分配的其它工作任务。 17、组织和带领部门人员做好临时支援一线服务接待工作。   [素质要求] 1、文化程度：财务类相关专业大专及以上学历。 2、酒店经验：3年以上酒店财务管理经验，其中1 年以上管理工作经验。 3、具有会计师相关职称，熟悉酒店帐务税务流程。 4、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、税务、工商的工作流程。 5、能独立核算企业的账务工作，熟悉掌握相关法律法规要求。 6、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感，为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

1. 负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2. 根据有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3. 使客房达到出租率、获取客房收入。 4. 明确岗位责任，随时调整工作部署。 5. 保持良好的人际关系，能独立有效地处理宾客机会。 6. 协助前厅部经理与酒店管理团队处理突发事件。 海外留学或就业背景优先。

岗位职责： 1.协助厨房的运营管理，包括菜单计划和成本核算，组织特别活动，开发新菜，了解食品质量标准和关于产品的综合性知识。 Assist in the management of Kitchen Operations，including menu planning and costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining food quality standards and comprehensive product knowledge. 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   3.参与菜单的计划和成本核算工作。 Participate in the planning and costing of menus. 4. 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 5. 和中餐行政总厨一起编制和管理部门预算。 Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget. 岗位要求： 1.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.  2. 3年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的运营管理，组建并带领高效专业的厨师团队，确保菜品出品质量与标准。 2、严格执行酒店各项规章制度，包括食品安全、卫生检疫、消防安全及健康安全等政策，确保厨房合规运营。 3、监督食材采购、验收及库存管理，把控食品原料的质量、数量及成本，避免浪费。 4、定期检查厨房设备运行状态，安排维护与保养，确保设备正常使用。 5、负责宴会、自助餐及零点菜品的创意设计与摆盘呈现，提升菜品视觉吸引力与客户体验。 6、组织厨房员工培训，确保团队成员掌握菜品制作工艺及服务标准，提升整体技能水平。 7、协调与前厅、采购、财务等部门的工作对接，保障厨房运营顺畅高效。 8、主导菜单设计与更新，研发新菜品并推动落地执行，定期收集市场反馈优化菜单结构。 9、落实厨房卫生管理制度，监督员工执行标准化操作流程，配合卫生部门检查工作。 10、整理并归档促销活动资料，包括菜品成本核算、图文记录及效果分析。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或酒店管理相关专业，具备5年以上星级酒店厨房管理经验。 2、精通烹饪技艺，熟悉川菜及融合菜系，具备扎实的菜品研发与创新能力。 3、优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，培养后备人才，处理突发问题。 4、高度责任心与执行力，熟悉食品安全法规及HACCP体系，擅长成本控制与流程优化。 5、具备出色的沟通协调能力，能与各部门建立高效协作关系，推动跨部门项目落地。 6、抗压能力强，适应高强度工作节奏，能灵活应对宴会、节假日等高峰运营需求。 7、注重细节，对菜品呈现、口味标准化及客户反馈有敏锐的洞察力。 8、年龄35-50岁，身体健康，持有厨师职业资格证或相关专业证书者优先。