职位概述： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.能够接受外场工作任务。 8.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9.可接受盘点库存的工作。 10.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.结合数码照片制作试菜新菜品。 12.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 16.协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 17.监督食品的质量和数量是确保节约原材料。 18.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 19.选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 20.管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 21.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 22.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域的标准。 23.控制、监督，负责协助厨师长获得成本控制以及获得收益和客人满意度。 24.检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 25. 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 26.确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 27.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 28.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求： 1.能够合理消耗所有产品和配料。 2.能够设计菜谱并按照菜谱操作。 3.保持优秀的领导能力。 4.掌握食品安全体系方面的知识。 5.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

【岗位职责】 1、协助餐饮部经理全面负责餐厅、宴会等餐饮部门的日常运营管理工作； 2、监督并指导餐饮服务团队，确保服务流程标准化，提升顾客用餐体验； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗分析，优化经营效益； 4、制定并执行餐饮促销活动方案，配合酒店整体营销策略，提升营收； 5、定期组织员工培训，强化服务技能与产品知识，提高团队专业水平； 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度； 7、检查餐饮区域卫生、安全及设备维护情况，确保符合行业标准及酒店要求。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有星级酒店从业经历者优先； 2、熟悉餐饮运营流程，包括服务标准、成本控制及卫生安全管理； 3、较强的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨协作； 4、良好的沟通表达与应变能力，擅长处理客户关系； 5、工作细致负责，能适应倒班及高强度工作节奏； 6、持有餐饮管理相关证书或培训经历者优先。

1. 服从主管领导，按时到岗。 2. 做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给，控制成本。 3. 做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如一、口味纯正。 4. 热爱本职工作，搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全。 5. 完成厨师长交办的其他事宜。 督导员工保质保量进行生产，检查每日卫生及了尾工作。

【岗位职责】 运营管理凯悦酒店咖啡厅及凯悦嘉轩酒店嘉味餐厅 全面的食品/酒水/服务技能。 确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 控制和确保指定区域正常运营。 安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 确保和其它部门做好沟通。 举行/参加餐饮部及部门会议。 更新每日报表并每日提交部门领导。 确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。

【岗位职责】： 1. 建立健全部门管理制度，明确工作流程。 2. 负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训·成绩评估、激励和奖励工作。 3. 负责制定菜单·开发新菜品·确定菜肴价格。 4. 制定标准菜谱，进行食品生产质量控制。 5. 根据对客人人数的统计和预测，做好厨房生产计划工作。 6. 现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量·份额、出菜速度符合标准， 7. 负责提出厨房所需原材料和用具的请购和请领要求。 8. 负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点。 9. 负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作。 10. 负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况。 11. 抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。 【任职要求】： 1、具有3年以上厨房管理经验，对于早餐自助餐出品有自己的见解； 2、有感召力，有信任感，有责任心，乐于助人。 3、 熟悉食品安全标准及营养学，了解餐饮楼面的运营情况。 4、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅、酒吧、宴会等餐饮部门的日常运营管理，确保服务品质与营运效率达到集团标准。 2、制定并执行餐饮部年度预算、营收计划及成本控制方案，达成经营指标。 3、监督食品安全、卫生及操作流程的合规性，确保符合当地法规及集团政策。 4、优化菜单设计、酒水搭配及促销活动，提升客户体验及消费频次。 5、管理餐饮团队（包括中餐厅西餐厅等服务人员），负责人员排班、培训及绩效考核。 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系。 7、协调与采购、市场、房务等部门的协作，推动跨部门资源整合。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上高星级酒店餐饮管理经验。 2、精通餐饮运营全流程，包括成本控制、菜单设计、服务标准及食品安全管理体系。 3、具备优秀的团队领导能力，能有效激励员工并提升整体服务水平。 4、出色的数据分析能力，熟悉餐饮收银系统及财务预算工具。 5、英语流利，能应对国际化客户需求。 6、持有食品安全管理员或相关职业资格认证者优先。 7、抗压能力强，适应弹性工作时间及高强度工作环境。

【岗位职责】 1、协助前厅经理负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、为酒店提高客房出租率及客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1. 协助技术服务经理带领技术团队及协调下级供应商的关系。 2. 定期进行预防性维护 3. 确保俱乐部内机器和设备的维护。 4. 确保申请遵守卫生和安全程序 5. 参与行政工作 【岗位要求】 1. 维修相关认证 2. 要求有度假村工程部工作经验以及维修和管理相关经验 3. 电脑技巧 4. 能说英语或其他外语者优先 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   Repair and Maintenance 维修和保养 Safety 安全 Energy, utilities and environmental management 能源、水电及环境的管理。 Administration 行政 Communication 沟通 Human Resources 人力资源 General Duties 一般职责   This position is directly responsible for the following 该职责直接负责以下内容：   Reviews and analyzes daily operation log. 检查和分析每天工程日志。 Analyses readings and instrument accuracy; relates operation data to performance to ensure economical operation of facilities; discusses and co-ordinates operating difficulties with superior and/ or maintenance team for corrective action. 分析数据及仪表的精确性相关的运行数据，以确保设备运行经济；与上级和维护保养小组人员一起讨论和协调运行上的难题并采取矫正措施。 Prepares the preventative maintenance program and makes sure the record are taken down and updated. 准备预防性保养计划和确保保养记录已抄录和更新。 Conducts daily inspection of running machines, prepares service request for all deficiencies as missing or faulty gauges, loose belts, noisy bearings, excessive vibration, dirty or dark machine rooms and other defects and co-ordinates corrective actions. 每日检查机器的运行情况，对于所有的缺点例如仪表丢失或失灵、皮带松了、轴承发出噪音、过量的震动、机房肮脏或黑暗等其它问题，发出工作单，并安排进行整改。 Ensures that sprinklers, fire detection, fire fighting system and emergency exit lights are 100% available and reliable. 确保喷淋头、消防探测器、消防系统和紧急出口等全部正常及可靠地工作。 Ensures all time cleanliness of all machine and control rooms 保持所有机器和控制室干净 Constantly reviews and maintains complete instruction manuals, prints, and engineering information files. 检视和保存完整的操作手册、图纸及工程资料文档 Compiles operations log sheets and log books. 填写工程记录单及日志 A train subordinates to achieve work efficiency and skills 培训下级员工达到工作效率和技能水平要求 Assists in the preparation of annual budget of the department, checks budget realization at regular intervals and see to it that any variances therefrom are satisfactorily explained. 协助准备每年工程部的预算，定期检查预算的实现情况，如发生重大偏差，需找出满意的解释。 Assumes the duties and responsibilities of the chief engineer in his absence. 当工程总监不在时，要负担起他的责任和工作。 Responds and is available for any cal by superior or colleagues during emergency trouble or calamity; stays in the hotel as standby force to aid in emergency troubleshooting and operation. 在出现积极或灾难情况时，回应上级和同事的召唤；到场排除故障，并留守酒店，协助进行事故分析和操作。 Assists, facilitates and supervises work of engineering contractors; ensures safety to men and property. 协助并监督工程承包商的工作，确保生命和财产的安全。 Issues tag clearances to ensure/facilitate safe work of maintenance crew and contractors, thereby avoiding accidents and mal-operation. 发放标签许可证确保/协助维修工作人员及承包商安全工作，藉此避免意外和错误操作。 Responsible for developing shutdown and switching schedules for energy conservation purposes. Sees to it that these schedules are implemented strictly, and saving on energy and utilities are realized. 负责制定设备关闭及转换计划，以节约能源。要监督及严格执行这些计划，实现节约能源目标。 Constantly checks hotel utility equipment and lighting to ensure no wastage of energy. 经常检查酒店的能源设备和照明，确保没有能源浪费。 Checks, maintains, follows-up all items in the service managers logbook 检查并跟进所有值班工程师工作日志的事项。 Ensures fast, accurate and reliable processing of the service request system. 确保服务要求系统迅速、正确和可靠。 Prepares and implements preventive maintenance schedules of all hotel guestrooms and public areas. 准备和实施酒店所有客房和公共区域的预防维护保养计划。 Ensure all equipment history are updated at all time. 确保不断地更新所有设备历史。 Supervises all civil works and all approved projects on renovation and upgrading work assigned by his superiors. 监督所有土建工作和所有经批核的整改和更新的项目。 Trains and instructs workmen of the latest technology. 培训和教导下属员工新的技术。 Ensures that architectural and structural engineering information systems are readily available on file thru constant update. 通过经常更新以确保建筑及结构工程信息系统的文档为现有版本，并可允许使用。 Co-ordinates with reservation, housekeeping F&B and other departments concerned regarding schedules of routine, preventive, or upgrade maintenance work and ensures out of order schedules are followed. 与预订部、客房部、餐饮部和其它部门协调，确保例常的、预防性的或更新改造的工作及其工作计划如期执行。 Acts as coordinator of all contracted projects, and ensure information on schedules are well disseminated to concerned parties, with minimum of downtime as main criteria. 作为所有承包项目的协调员，确保在最短时间内将所有的信息传达给相关部门。 Management of all civic work contacts as assigned to him. 管理所有委派他负责的土建工作合同。 Models the practice and encourages staff to use the guiding principles in day to day interactions. 要成为榜样，并鼓励员工按指导原则来规范自己的日常行为。 Oversees maintenance and handling of equipment used. 监督设备的使用及其维护保养。 Ensures timely reporting of malfunction or maintenance deficiencies to appropriate area. 及时报告设备故障和维修缺陷问题。 Attends scheduled trainings. 出席计划的培训。 Participates actively in company initiated employee activities. 积极参加酒店组织的员工活动。 Adheres to the specified hygiene and personal appearance standards of the hotel and his area. 达到酒店的规定的仪容仪表和个人卫生标准。 Adheres to the set procedures for attendance and timekeeping 遵照制定的出勤程序。 Adheres to the provisions outlined in the employee’s handbook, disciplinary code and rules and regulations. 遵循员工手册和规章制度。 Reduces waste, supplies and materials by reusing or selling. 通过再利用和销售，减少浪费的供应品及材料。 Recycles, when possible. 尽可能的回收再利用。 Conserves water and energy by adhering to environmental/energy conservation checklist appropriate for his area. 遵守所应用的环保/节能检查表以节约水电等能源。

岗位描述： 1、 Identifytraining needs at the pastry Department, develops &implements training for the pastry Kitchen talent.       明确饼房部门培训需求，为饼房部门厨师制定培训计划和进行培训工作。 2、 Isresponsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.          对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 3、 Controls therequisitions of all food supplies, operating supplies & equipment to thepastry/ Chocolate & bakery kitchen.       控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。 4、Responsiblefor market awareness in terms of trends, new systems and practices in foodoperation and presentation.      关注市场趋势的变化，及时采用在食品出品操作和展示上。 5、Continuallyupdates & reviews all pastry/Chocolate & bakery products, purchase specifications,recipes, portions control charts & preparation methods to ensure thehighest possible standard at all times.      不断更新和审查所有西点/巧克力和烘焙产品的出品，根据配方、食谱、成分控制图和出品进行采购，以确保达到标准。 6、Develops teamspirit and motivation by creating a good working atmosphere  创建一个良好的工作氛围，提高团队合作精神和团队积极性。

Primary Responsibilities主要职责 To assist the Executive Housekeeper led the Housekeeping Department by developing and implementing departmental objectives in line with the hotel business objectives. Supervise housekeeping operations such as cleaning and maintenance whilst ensuring compliance with all housekeeping policies, procedures, standards and satisfaction of guests’ needs. Inspect all responsible areas daily and take corrective measures in order to meet brand standards in terms of cleanliness, maintenance and supply. Coordinate Housekeeping duties with various departments such as Front Desk, Engineering, Sales and Marketing and Food & Beverage to ensure that all guestrooms and public areas are clean and well maintained in a timely and efficient manner. Make recommendations to management on equipment, work methods, supplies and decorations. Keep abreast of all new equipment and cleaning products and evaluate their quality。 Participate in the planning of hotel decoration for special functions and festive seasons and organize the necessary actions. Adheres to and promotes the health & safety policies to ensure a safe work environment and knowledgeable all safety & emergency procedures. Select, train, develop, schedule and manage the performance of direct and indirect subordinates to ensure the efficient running of housekeeping operations. Identifies training needs, check training plan of all Housekeeping sub-departments and follow-up to ensure compliance and efficiency of training activities. Drafts and evaluate work flows to improve and optimize organization. Management and responsible for FF&E inventory and preservation. Oversee all labor cost controls within budget limits and occupancy variances to maximize productivity. Deputizes for the Executive Housekeeper when required. 协助行政管家根据酒店的目标，带领客房部制定和实施部门目标。 监督清洁、维护等客房部日常运营，同时确保与部门制度、程序、标准和客人满意度相符。 每日检查所有责任区域并采取改进措施，以达到品牌标准对清洁、维护和供应方面的要求。 与前台、工程、市场销售和餐饮部协调日常工作，确保所有客房和公共区域都能及时有效地保持清洁和维护。 给予有关设备、工作方法、运营品及装饰的合理建议。 熟悉新设备和清洁产品，对其质量进行评估。 参与并安排酒店为特殊活动和节日而进行的装饰。 坚持并推行健康与安全政策，以确保安全的工作环境；同时确保所有同事都熟悉了解安全及紧急程序。 选择、培训、发展、安排和管理直接和间接下属的绩效表现，以确保客房部的有效运营。 确认培训需求，检查各分部门的培训计划，并跟踪培训进展以及确认培训效果。 对工作流程进行制定和评估以达到优化提升的目的。 对酒店固定资产盘点和保养进行管理并负责。 通过监督管控人工成本与入住率之间的差异来最大化劳动生产率。 在需要时代理履行行政管家的职责。 Knowledge and Experience知识和经验 Technical skills for Housekeeping/Laundry. Supervisory and leadership skills – collaborative, enabling, andentrepreneurial. Interpersonal skills well developed with guests, talents, management. Use/knowledge of PMS, Opera, FOLS.  Able to solve problem/make decision within scope. Attention to detail especially cleanliness, room presentation. Able to work independently, reliable, self-directed. 对客房服务和洗衣部门专业的管理技能。 监督和领导技能——合作、支持和创造。 与客人、人才、管理层有良好的人际关系。 使用/了解PMS， Opera，FOLS。 能够在一定范围内解决问题和做决定。 注意卫生细节，房间整体形象。 能够独立工作，可靠，自主的。

【岗位职责】 按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品； 检查本组员工仪容仪表及个人卫生； 注重质量，严格把好面点制作质量关； 协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率； 提出面点新品种及推销方案报厨师长审定； 负责本组员工的考勤工作； 根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 中技学历以上； 具有国际联号酒店西饼房管理工作经验3年以上； 熟悉甜品以及面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

【岗位职责】 1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 3、确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 4、适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 5、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 6、根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 【岗位要求】 1、团队精神。 2、全面的、有计划的工作方法。 3、良好的个人卫生。 4、团队领导力。 5、注重细节和质量。 6、适应能力。

此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注培训手册和SOP的持续改进。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.可以被要求进行外卖工作。 8.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.可以被要求进行盘存工作。 10.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.根据要求及时准备菜单。 12.新菜品的制作在试菜时要结合照片。 13.调节厨房内部的岗位。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 15.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 16.积极的学习和适当的改变。 17.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 18.采购和控制产品。 19.始终以专业和积极的态度对待他的团队成员，依据酒店的规则和员工手册要求的行 为举止，确保部门的良好运营。 20.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.时刻保持自己和所辖员工的纪律性和规范操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何方法。 23.紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购，最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。 24.检查所有属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送维修单至工程部。 25.确保菜谱和成本的存在和更新。 26.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 27.检查员工准备的食品质量，按需求标准做出必要的调整。 28.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 29.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 30.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 31.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 32.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 33.检查所有的时间表以确保所有员工准确的工作时间和用餐时间。 34.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命、目标和部门的总体标准。 35.确保员工充分理解并遵守员工手册内容。 36.如有必要 ，部门有权更改或补充该职位描述。 37.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

该岗位目前为储备岗位 【岗位职责】 1.  Establish good communicationand good will with informal leaders and relevant members of local community 同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通，建立酒店的良好声誉 2. Coordinate and organize the dayto day operations of the department including planning and controlling  协调和组织本部门的日常运营工作，包括计划和控制 3. Manage the develop andimplementation of departmental standards 承担制定和执行部门工作标准的管理工作 4. Ensure all patrolling,inspection and escort duties are performed to a high standard  确保按照高水准执行所有的巡视和检查工作 5. Monitor and maintain allproduct and performance standards and ensure action is taken when standards arenot met  密切关注并保持既定行为准则目标，如未达标，应采取相应措施 6.  Ensure firearms and otherweapons are not carried by staff when on duty 值勤时确定员工不携带武器及其它凶器。 7. Supervise emergency drills 监督指导紧急情况演习 8. Oversee the security departmentincluding layout of security personnel and their detailed and regular training 监督保安部日常工作，包括保安人员的部岗及日常训练 9. Perform leadership training forall senior security personnel  对所有高级保安人员进行领导能力方面的培训 10. Check and analyze all incomingreports to formalize action plan  分析检查所有报案记录并制定行动计划 11. Maintain the loyalty anddiscipline of all security personnel 保持所有保安人员的纪律性和忠诚度 12. Ensure the all securitypersonnel as well as hotel’s staff are adhering to P&P and securityprocedures  确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规 13. Establish good cooperation withhotel’s senior staff with other hotels 与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系 14. Coordinate with the localinvestigator in crimes & accident handling and investigating  协助地方当局调查处理犯罪及事故案件 15. Prepare security plan forspecific events (seminar, conference, government guest, with wedding etc.)  为特殊活动制定保安工作计划（如研讨会、大型会议、政府要客、婚庆等） 16.Works with Human Resources onmanpower planning and management needs  和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 17. Works with Director of Financein the preparation and management of the Hotel’s budget.  与财务总监一起编制和管理酒店的预算。 18. Be familiar with propertysafety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipmentsafely and sensibly  熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备。 19. Initiate action to correct ahazardous situation and notify supervisors of potential dangers  制定处理危机情况的工作方案，并提示上级领导存在潜在的隐患。 20. Log security incidents andaccidents in accordance with hotel requirements 按照酒店要求有效记录安全事故事件。 【任职要求】 1. Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2. Certification in safety andtraining and/or licensed as a Security Officer or Law Enforcement Officer maybe required.  Certified CPR, First Aidinstructor and training in law enforcement techniques desired.   拥有安全和培训及保安人员和执法人员的证书。认证的CPR，救生培训员及接受过必要的执法技巧培训。 3. Working knowledge of locallaws, investigation methods, OSHA requirements and fire codes and life safetycodes. 具有本地法律，调查手段，OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。 4. Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities.  具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

岗位描述： 1. 全面安排采购计划，合理安排时间，以保证采购工作的顺利进行。 2. 建立可靠的供应渠道，与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，完成酒店采购工作。 3. 经常了解市场信息，比质比价，运用互联网进行价格对比以降低各项采购成本。 4. 积极提出改进采购管理工作的方式方法，协助使用部门完成采购计划。 5. 会同餐饮部做好每月市场询价工作，及时调整供应商的采购定价。 6. 利用集团采购平台，管理和控制采购系统和程序，集团集采率达到标准。 7. 执行集团公司的相关采购制度和程序。 8. 全面负责酒店经营性物资采购和服务类合同采购的招投标工作 9.负责供应商的档案和报价资料的保管。 10.全面负责集团内部和外部的采购审计工作，按要求提供采购资料，确保采购信息的准确和完整。 岗位要求： 1、从事酒店采购经理/副经理工作十年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2、诚实忠诚，有责任感和领导能力。

1. Food raw materials should be purchased in a planned and reasonable way according to the amount of meals; 2. Raw materials shall be purchased fresh, safe and pollution-free. It is strictly forbidden to buy rotten or fake products; 3. According to the number of diners in the company, the number of meals should be moderate, and the meals should be arranged reasonably; 4. Keep the restaurant clean and clean every day, and do a good job in preventing flies, rats and insects; 5. All raw materials in and out should be recorded in detail, so that the accounts and materials are consistent and the prices are true; 6. Try to make different dishes every day; 7. Strictly implement the dining management regulations of the staff canteen, and make clear the number of free dining staff; 8. Supervise the canteen staff to do their own work; 9. Ensure the processed food meets the quality requirements, and timely check the food processing and hygiene conditions. 1.对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理； 2.原料采购保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品； 3.按照公司的就餐人数，每顿饭菜数量要适中，合理安排饭菜； 4.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作； 5.所有原料进出都要有详细记录，做到帐物相符，价格真实； 6.尽量做到每天菜式有所不同； 7.严格执行员工餐厅就餐管理规定，明确免费就餐人员数量； 8.监督员工餐厅工作人员做好本职工作； 9.保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。

1.了解酒店收益的组成，并以此去评估本地客户和集团的生意，便于为未来价格设置和磋商提供数据； 2.留意竞争对手所有收入部门的定价，了解本地市场的动态和需要的产生，并推荐适当有关酒店定价和市场组合策略的行动给到团队； 3.通过对历史数据和当前预订的分析，监控并确定市场需求并作出重大生意决策； 4.管理所有预订渠道。

【岗位职责】 1、按照年度销售计划完成会议销售工作和活动，完成并超越会议销售目标。 2、将团队涉及信息分发至相关部门。例如：发会议通知单，团队摘要和准备会议讲座。 3、在会议组织者有需求时及时与各部门进行沟通协调。 4、让活动组织者和客户在活动/团队停留期间让其客人满意。 5、检查会议进行的所有时间内确保有质量的服务给客人。 6、有规律的回顾主要账单抛入并确保其准确性，需要和客户一起回顾账单以调整最终发票清单。 7、提供反馈市场趋势，与上级保持沟通，并与客户保持良好关系，不断更新整体目标。 8、及时满足客户需求并保持有效沟通。 9、确保内部有效而密切的沟通。 【岗位要求】 1、大专学历以上，形象、气质佳，营销专业优先； 2、具有代表酒店与顾客，员工和第三方交往的能力。 3、具有解决问题，推理，号召，组织的能力。 4、有接待大型会议、活动的经验。

·        Participate in the planning andcosting of menus ·        参与菜单的计划和成本核算工作。 ·        Develop and write standardrecipes ·        制订并编写标准菜谱。 ·        Develop new dishes and products ·        开发新菜和新产品。 ·        Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained ·        确保优秀的餐饮技巧得以保持。 ·        Assist with organizing specialevents and special food promotions ·        协助组织特别活动和特别食品促销活动。 ·        Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly ·        保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 ·        Maintain a hygienic kitchen ·        保持厨房的卫生。 ·        Clean the kitchen and equipment ·        清洁厨房和设备。 ·        Maintain personal hygiene ·        保持个人卫生。 ·        Supervise and Training ofassigned employees ·        管理和培训属下员工。 PEOPLE员工团队： ·        Demonstrateco-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and acrossdepartments 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 ·        Communicatewell to ensure effective shift hand-overs 良好的沟通以保证有效的换班 ·        Activelyparticipate in organized meetings 积极参加组织的各种会议 ·        Interactwith department and hotel staff in a professional and positive manner to fostergood rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication ·        部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流 ·        Works with Superior and HumanResource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive.Duties include: 与主管和人力资源部经理合作确保部门员工有良好的工作表现，职责如下： o    Assists in planning for future staffing needs 协助计划未来所需要的员工 o    Assists in recruiting in line with company guidelines 协助根据公司要求的招聘工作 o    Prepares detailed induction program for new staff 为新员工准备详细的入职介绍计划 o    Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused setof departmental standards and procedures and oversees their implementation 协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况 o    Ensures training needs analysis of Kitchen staff is carried out andtraining programmes are designed and implemented to meet needs 分析厨房员工的培训需求，并根据他们的需要设计和执行培训计划 o    Provides input for probation and formal performance appraisaldiscussions in line with company guidelines 根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定 o    Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructivefeedback to enhance performance 培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩 o    Regularly communicates with staff and maintains good relations 定期与员工沟通，保持良好的关系 o    Approves leave after considering hotel occupancies ·        根据酒店情况批准休假 GUEST EXPERIENCE 宾客体验： ·        Build and maintain positive relationships with all internalcustomers and guests in order to anticipate their needs 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 ·        Anticipate guest needs, handle guest enquires, and solveproblems 满足客人的需要，处理他们的需求并为他们解决问题 ·        Create a positive hotel image in every interaction withinternal and external customers 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象 ·        Adhere to hotel brand standards 遵循酒店的品牌标准 ·        Maintain a high level of productand service knowledge in order to explain and sell servicesand facilities to guests 非常了解产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 ·        Assist guests and escort them to locations within the hotelat their request 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所 ·        Maintain knowledge of special programs and events in thehotel in order to recognize and respond to guests needs 掌握酒店推销节目及活动以便为客人解释 ·        Maintaincurrent Hotel information to be able to provide information to guests 掌握并能为客人提供酒店最新的信息 ·         Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred 具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑

岗位职责 1.承担起行政总厨及厨师长赋予的某一个厨房的工作职责 2.同时也要负责员工岗上培训 3.协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作 4.需控制、监测并领导整个厨房的运作 5.当厨师长不在时要全权负责起厨房的运作 6.协助厨师长负责每天厨房的运作 7.提供高标准的服务并提出建议，保证高效率且有利润的厨房运作，负责厨房的运作 8.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度、外观 9确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品 10.协助厨师长制定菜单及美食节 11.发展新菜肴和产品，控制食品出产的标准 12.监测收货的食品质量和数量 13.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品 14.了解并熟知所有食品准备的标准和程序 15.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生 16.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准 17.确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导 任职条件 1.熟练及出色的技能 2.必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准 3.会操作一般的办公计算机能力 4.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工 5.高中以上学历 6.至少5年星级酒店的厨房经历和1年分厨房管理经验 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

1)根据酒店的目标，带领客房部制定和实施部门目标。 2)监督清洁、维护等客房部日常运营，同时确保与部门制度、程序、标准和客人满意度相符。 3)定期检查所有责任区域并采取改进措施，以达到品牌标准对清洁、维护和供应方面的要求。 4)与前台、工程、市场销售和餐饮部协调日常工作，确保所有客房和公共区域都能及时有效地保持清洁和维护。 5)整理并审核包括绿植租摆、外窗清洁、公区清洁、理石保养、虫控消杀、客房清洁、花卉装饰及布草外洗在内的所有合同，确保供需双方达成一致。 6)坚持并推行健康与安全政策，以确保安全的工作环境；同时确保所有同事都熟悉了解安全及紧急程序。 7)确保《食品安全与卫生标准》被百分之百的执行。 8)为客人带来超越期待的入住体验。 9)选择、培训、发展、安排和管理直接和间接下属的绩效表现，以确保客房部的有效运营。 10)参与预算的制订，并对部门损益负责。 11)随时参与解决客人针对客房部运营的反馈或投诉。 1)Lead the housekeeping department to formulate and implement departmental goals according to the hotel's goals. 2) Supervise the daily operations of the housekeeping department, such as cleaning and maintenance, while ensuring compliance with departmental systems, procedures, standards and guest satisfaction. 3) Regularly inspect all areas of responsibility and take improvement measures to meet the requirements of the brand standard in terms of cleanliness, maintenance and supply. 4) Coordinate daily work with the front desk, engineering, marketing and catering departments to ensure that all guest rooms and common areas are kept clean and maintained in a timely and effective manner. 5) Organize and review all contracts including green plant rental, exterior window cleaning, public area cleaning, stone maintenance, insect control and sanitization, room cleaning, flower decoration and linen washing to ensure that both supply and demand reach an agreement. 6) Adhere to and implement health and safety policies to ensure a safe working environment; It also ensures that all colleagues are familiar with safety and emergency procedures. 7) Ensure that the Food Safety and Hygiene Standards are 100% implemented. 8) Bring guests a stay experience that exceeds expectations. 9) Select, train, develop, arrange and manage the performance of direct and indirect reports to ensure the effective operation of housekeeping. 10) Participate in the formulation of budgets and be responsible for the profit and loss of the department. 11) Participate in resolving guest feedback or complaints about the operation of the housekeeping department at any time.

合作厨师长