负责厨房内小料切配工作

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、熟悉包饼制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、大专学历或同等文化程度。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

岗位职责： 1.在上级领导下，烹制各类西餐出品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持其清洁卫生，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.有热菜相关工作经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5.认同欢朋文化，集体感强。

Duties andResponsibilities工作职责 始终完全投入到每日运作要求的所有阶段 a.    To Chinese Chef Co-ordinate in detail for the daily Restaurant / Banquet/ food production, and all specific duties to all Sous Chefs and hosts.        在中餐厨师长的管理下，对于餐厅的细节，宴会，食品生产及员工的所有特定职责进行协调 b.     To organize and supervisethe host in the food preparation of all the sections of the kitchen.        组织并监督员工进行厨房各部位食物的准备工作 c.      To constantly check thequality of food prepared with regard to taste and temperature.        坚持检查对于味道和温度等方面的食品质量 d.     To insist on a consistentvisual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must beprepared and according to standards.        对于准备的所有菜肴要有一个统一的视觉效果，同时演示及装饰菜必须按规定准备 e.     To monitor and fullyimplement the portion control established with the recipe cards and the butchertest. To minimize waste and spoilage.       管理并且完全执行依据菜单配料和加工厨房测试建立的分配控制，同时减少浪费和破坏 f.      To check stores andrefrigerators and be responsible for the proper storing and recycling ofleftovers.        检查库房和冰库同时负责适当的储存及剩饭菜的回收利用 g.     Ensure smooth andeffective communication among the kitchens and with other departments.        确保厨房间及其他部门间顺利的高效的沟通 h.     To work closely withreceiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standardquality and according to hotel’s specifications.        与收货部和库房紧密联系，按照酒店的规定确保收获符合质量标准 i.       To constantly be alert onfreshness, presentations and temperature of food served.        时刻关注提供食品的新鲜度，展示及温度 j.       To supervise food tastingsessions and guide All Kitchen Host for new menu implementation.        管理食品品尝会议以及指导所有下级员工执行新菜单 k.     To check with KitchenSous Chef on set-up prior to operations.       和厨师长一起检查运作之前的设置及安排 l.       To implement log book forhis section with a standard report form to be sent to the Chinese Chef officedaily.        每天贯彻记事本并整理一个标准的报告表给上级主管 m.   To attend the dailybriefing, with the All Kitchen Host.        每日与员工参与部门的会议 3. Hygiene andSanitation 卫生和保洁       Toachieve the highest standard through strict adherence to the hygiene andsanitation rules.      严格依照卫生和保洁规则来达到最高标准 a.    To fully understand theSFSMS guidelines       对食品管理卫生体系十分了解 b.    To actively support andenforce the implementation of policies related to SFSMS       积极地支持和强制执行食品卫生管理政策

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。

Supports the General Manager and his/her team by completing administrative responsibilities.  Duties include organizing, composing and distributing correspondence to both associates and guests, initial response and follow up to inquiries and collecting and tracking problem resolution information.

To assist the Executive Pastry Chef in the daily operation of the Bakery Kitchen. the Bakery Chef requires good leadership qualities, organizational and administrative talent. Fully responsible for outlet operation.

最好有饼房工作一年左右经验 能认识饼房原材料 会基础的打胚，饼干底，慕斯制作 会抹蛋糕更优 能接受长期上大早班

1、负责每天饼房的运作，确保维持饼房食品高品质； 2、确保月度库存盘点正确并做好成本控制； 3、负责饼房员工岗上培训； 4、具有星级酒店饼房相关管理工作经验2年以上； 5、熟悉西式甜品及面包制作，有一定的创新意识。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到高出租率，获取优质的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、有国际品牌酒店同岗位工作经验2年以上，熟悉国际联号酒店前厅部工作流程。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责： 1.全面负责酒吧或酒廊的运营，包括酒水采购与库存管理、鸡尾酒单设计。 2.管理调酒师团队，进行培训，确保酒水出品质量和服务水平。 3.控制酒吧成本，制定促销活动，提升酒吧收入。 4.维护酒吧氛围，处理客人投诉，确保运营安全有序。 岗位要求： 1.熟悉酒吧运营全流程，具备酒水知识及调酒技能 2.出色的团队管理能力，能有效激励10人以上团队 3.敏锐的市场洞察力，有成功策划营销活动的经验 4.具备成本控制意识及数据分析能力 5.优秀的沟通协调能力和危机处理能力 6.能适应晚班及节假日工作安排 7.持有调酒师资格证或酒店管理相关证书者优先

岗位职责： 1.根据酒店的战略规划，制定酒店人力资源发展规划，优化酒店组织结构、合理配置酒店人力资源； 2.监督各部门人工费用预算的执行情况，通过对组织架构、人员招聘和变动的审批，有效控制人工成本； 3.依据相关政策法规，完善酒店各项人事规章、制度，使之符合法律法规要求； 4.与相关政府部门和酒店法律顾问保持良好的工作关系，随时掌握国家相关政策法规的修改实施，及时向酒店领导汇报并提出工作建议； 5.审核、批准酒店培训计划、薪酬标准、福利制度、各部门组织架构、人事变动和员工活动计划；审核本部门各类管理体系文件，各分部/岗位工作计划和总结；部门公章的审批、管理； 6.根据企业的发展战略和不同阶段的人力资源需求，在对现有人力资源评估的基础上，通过有效途径引进企业需要的高素质人才； 7.持续完善酒店人力资源开发、储备及后备人才培养计划，组建积极、高效、创新、忠诚的员工队伍； 8.指导下属，使之明确各自的业务领域和岗位职责，独立制定所辖业务领域的各项工作计划，结合酒店实际情况，优化业务流程、细化规章制度； 9.经常深入基层，加强与基层员工的沟通，主动听取各级员工意见、了解员工困难、解释相关政策制度，不断完善酒店内部员工沟通机制、员工投诉处理机制，提升员工敬业度和满意度； 10.督导检查员工设施（员工餐厅、员工更衣室、员工宿舍、员工通道等），持续改善员工工作生活环境； 11.负责监督酒店服务质量管理体系的运行，通过对服务质量改进和成果的审核，评估各部门的执行情况；主持调查、处理顾客重大投诉和员工重大违纪问题；定期在酒店的经营分析会上评价酒店质量管理水平； 12.完成酒店领导交办的其它工作。 岗位要求： 1.男女不限，30－45岁，大学专科及以上学历，人力资源管理专业优先； 2.2年以上国际或本土优秀四星级及以上品牌酒店人力资源部管理工作经验，熟悉人力资源部运作，能够指导各个职能模块的工作； 3.可接受全国外派，有筹备经验者有先。 4.熟悉国家及地方劳动政策、法律及法规、保险福利政策； 5.熟悉当地招聘渠道，具备行业人才储备能力；   6.能迅速融入企业文化，传播企业文化； 7.较强的激励、协调、沟通、文字表达的能力。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 4、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 5、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

招募主管级员工和普通员工 确保在需要时正确地发布招聘广告。 预审职位申请。 面试和评估候选人的岗位适合性并推荐给相关的部门经理供其挑选。 寻找临时工以应对商业旺季。 通过与酒店管理学院/职业学校保持良好的合作关系来招聘实习生补充营运需要。 监督员工变动确保它被正确处理 在提交给人力资源总监签署前，检查部门经理提交的与人员编制方针相抵触的员工需求表、人事变动表的细节情况。 指导人力资源主任和人力资源助理以确保人力资源管理信息系统（HRMIS）上的记录被准确和及时的更新。 时时告知部门经理所有有关员工变动的进展。 根据酒店政策来管理员工福利，比如：保险，工作餐，停车，等等。 确保员工遵守酒店所建立的关于员工餐厅、更衣室和员工宿舍等方面的方针和程序。 根据政府制定的保险方案来维持员工福利方面的规章不断更新。 加强健康的员工/管理层关系 通过组织定期的体育和娱乐活动来提升员工的士气。 参加各部门的月度部门会议来积极听取员工的意见和关心的问题。 以有助改进的建议将员工的意见和关心的问题回复给人力资源总监。 时时告知员工人力资源部的相关更新信息和最新动向。 协助部门经理解决员工不满。 调查纪律处分事件并给出建议和忠告。 确保遵守地方劳动规章制度 与所有有关劳动法的信息保持同步并将任何法规的变动告知人力资源总监。 培训和发展人力资源部员工 指导和忠告人力资源部员工使得他们及时纠正工作表现。 为每个人力资源部员工推动一个符合SMART原则的发展计划，帮助他们增加优势、克服缺点。（SMART＝具体的，可衡量的，可达成的，实际的，有时限的） 授权人力资源部员工服务酒店内部客人并使其满意。 确保人力资源部工作的整体效率 督导人力资源部每天的运作，确保酒店的管理体系和本地标准操作程序都被遵循，同时确保员工对工作有很高的满意度。 准备定期的报告 负责完成管理报告，协助人力资源总监完成阶段末人力资源报告。

【岗位职责】 1、更新运维计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店能耗的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、要求有酒店筹备筹建经验，具备高压电工证等证件，具有消监控证者优先。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少2年工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位：餐厅经理 职责： 全面负责餐饮部的经营管理工作。 要求： 1.大专及以上学历，酒店管理及旅游等专业优先。 2.具有餐饮基础服务经历和丰富的管理经验，星级酒店餐饮管理经验优先。 3.具有较强的服务意识。 4.具有突发事件处理能力。 5.具有较强的团队管理能力。 6.熟练的英语听说书写能力，粤语熟练优先。 7.形象良好，吃苦耐劳，服从公司安排，有责任心等。

1.完成上级领导交办的工作。 2.严格按照生产操作流程制作食品。  3.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 4.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 5.根据HACCP的指示，正确使用砧板。  6.每次营业前，妥善地设置好制作台。 7.进入厨房及回到操作台前先洗手。 8.严格按照食谱制作食品。 9.确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 10.确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。 11.根据安全指示小心使用所有的设备。 12.根据指示检查温度情况，并且做好记录。 13.随时保持工作区域干净整洁。 14.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标。 15.一旦生病，立即告知上级领导。 16.遇有问题或投诉，立即告知上级。 17.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 18.向同事培训朗廷的标准，HACCP以及当地的卫生标准，并确保其时刻符合标准。 19.根据需要参加培训并开展培训。 20.根据需要，参加所有的会议，例如晨会。 21.必要时，参与帮助自助餐的布置工作。

岗位职责 1、全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2、负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 3、负责及时解决电脑系统中出现的故障和问题。 4、制定电脑室人员的岗位职责、管理条例及在酒店紧急状态下的应急措施等，督导属下人员认真执行。 5、检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效保存。 6、设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 7、掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 岗位要求 1、大专以上学历，具有1年以上相关岗位的工作经验。 2、熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3、具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 4、秉公办事，坚持原则，不断创新。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、一定的组织管理协调能力。

主要实习岗位：行政实习生、前台实习生、礼宾实习生、客房部实习生。

【岗位职责】 1、确保遵从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准； 2、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策； 3、和员工保持良好的关系和有效的沟通； 4、帮助部门负责人准备培训计划； 5、热情迎接客人，适当处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果； 6、正确介绍产品，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水； 7、与客人保持良好的关系，提供人性化的服务； 8、根据库存量安排采购单； 9、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作； 10、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 11、灵活运用与客人相处的技巧 12、具备管理能力的质素 【岗位要求】 1、相关岗位工作经验 2、具备良好的运营和行政能力 3、具备自我激励的能力