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  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客,回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶(喜好),协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、全日制大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上,有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识,团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 洛阳 | 1年以上 | 高中

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    1、执行领导下达的各项任务,完成上级下达的销售任务。 2、做好酒店房态房控以及客房销售管理 3、提出并参与制定销售计划并落实,开辟新的合作渠道,开阔新客源。 4、收集市场信息及行业动态 5、负责协调酒店与客户关系,处理客户的咨询、投诉及回访。 6、根据具体工作情况与重心,制定并及时调整各种销售策略。 7、负责与客户保持联络,发掘潜在客户,扩大酒店市场范围,为客户提供服务。 8、充分了解掌握酒店的经营政策、价格体系及对外销售制度,积极开展对外销售工作。 9、协助负责酒店各类大型活动的宣传与促销。
  • 咖啡师

    3.5千-5千
    海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-18
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    【岗位职责】 1、负责咖啡及其他饮品的制作,确保出品质量符合咖啡吧的标准; 2、熟练掌握各类咖啡设备的使用及日常维护,保持工作区域整洁; 3、根据顾客需求推荐合适的咖啡及饮品,提供专业的服务; 4、协助管理咖啡原料库存,定期检查并补充所需物料; 5、参与咖啡菜单的更新与创新,提出改进建议; 6、遵守食品安全及卫生标准,确保操作环境安全、卫生。 【岗位要求】 1、热爱咖啡行业,对咖啡文化有基本了解,愿意深入学习咖啡知识; 2、具备良好的学习能力及动手能力,能快速掌握咖啡制作技巧; 3、性格开朗,服务意识强,善于与顾客沟通; 4、能适应咖啡饮料出品制作以及接待服务工作; 5、有咖啡师相关经验3年以上,连锁品牌咖啡店基层管理工作经验优先考虑。
  • 湖州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-21
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    岗位职责 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系,代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准,维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动,负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 岗位要求 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立,保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内,通过参加各种营销活动,树立饭店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库,资料库和文档等。 7、维护酒店和集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解,以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体,并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展,执行酒店年度公关计划和广告活动。 17、在销售总监的指导下,组织活动包括邀请媒体,本地重要人物,公司客户,旅行社和其他相关客人。 18、在团队内有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行为准则。 20、遵守酒店酒店员工守则。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。
  • 长沙 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    1.了解酒店收益的组成,为未来价格设置和磋商提供数据; 2.留意竞争对手所有收入部门的定价,了解本地市场的动态和需要的产生,并推荐适当有关酒店定价和市场组合策略的行动给收入室工作团队; 3.通过对历史数据和当前预订的分析,作出报表。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-22
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    岗位职责 您将确保客房始终处于最佳状态——我们制定了标准,但需要您来执行,才能为宾客提供独特而难忘的入住体验  帮助宾客——如果有人需要牙刷或向您问路,您应该热情提供帮助  及时向主管汇报客房服务进度,并在需要维修时立即提醒他们  安全意识——始终遵守我们既定的安全规程,并在需要时佩戴防护设备   条理有序——维护各种用品和便利设施,并尽量减少浪费   物还失主——并记录任何遗失和发现的财物 精神饱满——穿着工作服,展现自豪感    其它临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻  监测和控制用品和便利设施,并尽量减少客房部各方面的浪费  按照既定程序报告、上交和/或记录所有丢失和找到的物品  发挥团队精神,按照酒店程序与其它部门沟通,确保卓越的品质和服务  可能需要定期协助大清洁项目  可能需要负责夜床服务  岗位要求 这份工作属于体力劳动,一天中的大部分时间您都需要站立工作,所以身体健康很重要  身强体健——偶尔需要抬起或推/拉50磅(23公斤)的重物  您可能需要弯腰和膝盖着地完成一些工作 能读会写——拥有基本的读写技能和数学知识   接受灵活排班——您可能需要在夜间、周末和/或节假日工作
  • 成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-24
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    1. To Perform all Western kitchen related work and assist the Chef de Cuisine in the day-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises the HOH kitchen as designated by Chef de Cuisine 协助西厨房厨师长负责每天主厨房的运作。要承担起主厨房的工作职责。协助西厨房厨师长完成所有与主厨房相关的工作。控制、监测并领导整个主厨房的运作 2.Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 确保厨房间及其他部门间顺利的高效的沟通 3. To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 与收货部和库房紧密联系,按照酒店的规定确保收获符合质量标准 4. Maintains established food cost as per the department budget And Ensures do not waste food materials while using them. 维持部门规定的食品毛利 并确保食品在使用时不被浪费 5. To provide the necessary assistance / support to host and Chef de Cuisine to achieve their goals. 对员工及西厨房厨师长提供必要的辅助和支持,使实现他们的目标 6. To conduct training classes and on the job training for host to develop their skills / new menu items 对员工发展培训课程来发展他们的技能或开发新的菜单项目
  • 切配主管

    5千-5.5千
    贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工符合标准流程 2、根据菜单要求进行食材的切配、腌制等预处理工作,保证出品质量 3、合理控制食材成本,做好原料的验收、储存及使用记录 4、维护砧板区域卫生,严格执行食品安全管理标准 5、培训并指导初级砧板员工的操作技能 6、定期检查维护砧板工具设备,确保正常运转 【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工处理方法,掌握专业刀工技术 2、具备2年以上酒店/餐饮行业砧板工作经验,有团队管理经验者优先 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备良好的成本意识和团队协作能力 5.会使用电脑下单
  • 中餐厅经理

    8千-8.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    负责餐厅的管理工作; 负责餐厅运营的协助性工作; 负责客诉处理及客户关系维护; 对整个餐厅运营成本负责; 对整个餐厅运营负责; 任职资格: 1、40岁以内,抗压性强,心理素质好,灵活应变; 2、5年以上团餐管理经验,有VIP接待经验,能够写VIP菜单,懂排班,懂餐厅运营; 3、有良好的成本控制意识,对运营成本负责; 4、高中及以上学历,有一定的文书表达能力;懂基本的电脑知识,能收发邮件、略懂Excel、Word等Office软件; 5、懂客诉处理,擅长沟通;协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作;有良好的食品卫生安全意识;
  • 前台

    5千-6千
    珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    养生/护理 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取***的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续 8.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 9.协助运营,支援其他部门的工作。 10.配合完成领导交代的其他工作或任务(包括涉及非本岗位的工作内容) 岗位要求 1仪表端正,举止得体,身体健康。 2.普通话标准,综合素质高。有粤语,英语能力优先。 3.电脑操作熟练,有酒店工作经验优先考虑。 4.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识,推销意识和责任感。 5.有亲和力,有责任心,服从安排。 6.具有良好的沟通能力,应变能力强。 7.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 8.能适应三班倒。
  • 琼中 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    协助防损经理管理部门
  • 琼中 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧
  • 客房中心领班

    4.3千-4.6千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 五险一金
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    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 活动丰富
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    岗位描述: 1、负责本班组的日常工作,每日根据任务,合理调配人员,安排工作; 2、建立失物招领档案,及时处理客人遗留物; 3、制定物品借用服务、对客个性化服务管理操作流程。 任职条件: 1、有1年以上高星级酒店同岗位工作经验; 2、工作细致、严谨,具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力以及很强的责任心。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责酒店食品安全卫生工作 2. 充分了解本地的卫生法律和法规 3. 详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(SFS) 4. 建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录 5. 有培训、审计等方面的工作经验,组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训 【岗位要求】 1. 具有食品卫生安全知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验 2. 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 3. 团队合作能力及较强的责任感
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 希尔顿集团
    • 奢华酒店品牌
    • 最佳工作场所
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 希尔顿大学
    • 人才发展计划
    • 蓬勃发展活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-17
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责机修设备的正常运行和维修保养; 2、负责酒店装饰维护保养; 3、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好; 4、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支; 5、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制; 6、建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求: 1、态度积极,良好的沟通; 2、机修和装修的专业知识;
  • 广州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    协助副厨师长管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,花园酒店标准,卫生标准30条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。副厨师长不在时,能够代替其作好监管工作。 To assist the Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, The Garden Resort international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. Is able to supervise a shift in Sous Chefs’ absent.
  • 洗衣房主管

    4千-4.5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责洗衣房的日常运营管理,包括布草、客衣及员工制服的洗涤、熨烫、整理等工作安排; 2、制定并执行洗衣房的工作流程与标准,确保洗涤质量符合酒店卫生及服务要求; 3、监督洗衣设备的日常维护与保养,确保设备正常运行,及时上报维修需求; 4、管理洗衣房库存,包括洗涤剂、布草等物资的采购申请与使用记录,控制成本; 5、培训并指导洗衣房员工,提升团队工作效率与服务意识; 6、协调与其他部门的沟通,确保布草收发及时,满足酒店运营需求; 7、处理洗衣房突发问题,如设备故障、布草短缺等,并制定应急预案。 【岗位要求】 1、具备酒店洗衣房或相关岗位工作经验者优先,无经验者可培训; 2、熟悉洗衣房设备操作及洗涤流程,了解布草管理基本知识; 3、具备较强的责任心与执行力,能适应高强度工作; 4、良好的团队管理能力,能够有效分配任务并监督完成; 5、注重细节,对布草质量、卫生标准有严格要求; 6、身体健康,无传染性疾病,能适应湿热工作环境。
  • 大堂吧主管

    4千-4.5千
    三亚 | 经验不限 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理,包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、制定并执行酒水服务标准,确保出品质量符合酒店要求 3、负责酒水库存管理,定期盘点并控制成本损耗 4、定期培训员工服务技能及酒水知识,提升团队专业水平 5、维护大堂吧设施设备,确保工作区域整洁有序 【岗位要求】 1、热爱酒店服务业,具备良好的服务意识和职业素养 2、了解酒水知识及调酒技术,熟悉咖啡、茶饮等饮品制作 3、具备较强的沟通协调能力和团队管理能力 4、有酒店餐饮部门工作经验者优先考虑
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 加班补贴
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责所分配区域或客户的卫生清洁工作; 2、保证按质按量的完成所分配的任务; 3、听从分配和安排。 任职资格: 1、男女不限,身体健康,年龄25-40岁; 2、有相关工作经验者优先考虑。 工作时间:8小时
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    岗位职责 1、负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范; 3、为酒吧的运作提出合理化建议; 4、组织完成酒吧各项经营计划; 5、检查运营情况,督导、落实各项规章制度和工作规范,发现问题及时予以解决; 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养; 7、审核各种物品的申领,并控制成本; 8、实施培训,提高员工自身素质和工作技能;及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议,不断改进服务,提高客人满意度 岗位要求 1、具五星级酒店类似岗位相关工作经验; 2、形象气质良好,了解酒水相关知识; 3、熟悉高端奢华酒吧运营管理和服务标准及工作流程; 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力;  5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有极强的事业心和责任感。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    • 绩效奖金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-18
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    • 投递简历
    Job Responsibility 岗位职责: Responsible for the preparation and cooking ofvarious deserts. 全面负责西饼房各类甜品的准备与烹制。 Make pastry production plan, assist pastry chefto control cost and make budget. 制订西饼房生产计划,协助西饼房厨师长进行成本控制及预算 Assist the Pastry Chef with the dessert menusand food promotions. 协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。 Ensure high quality of deserts and operationsafety. 确保西饼房甜品质量及厨房安全  Chargeof the creation and improvement with different kinds of deserts. 负责各类甜品的创新和改进。 Job Qualifications: Good creativity and coordinate capability. 具有良好的创新和协调能力。 Chef qualification certificates is preferred. 具有厨师职业资格证书。 Above 5 years working experience in 5 starshotel. 需五星级酒店工作经历5年以上 Hard working and night shift accepted.  吃苦耐劳,能翻班。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 07-18
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    周末双休 正常作息 不排休 五险一金 年底双薪 试用期薪资不打折 负责员工餐厅的日常开餐,以及宴会厅包厢等的服务 工作内容: 1、维持客户关系和保留合同 2、管理和培训团队,为客户提供更优质的餐饮服务 3、确保食品安全和操作安全 4、通过不断创新等方式创收,控制好各项成本,完成各项经济指标 任职资格: 1)大专及以上学历 2)至少3年以上餐饮管理经验 3)熟练掌握电脑办公软件,可独立完成客户报告,宣传方案制作等 4)能高度配合客户需求,调整上下班时间 5)优秀的沟通能力,团队管理能力,和应急管理能力,具备良好的抗压能力
  • 深圳 | 3年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-17
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    有投必应
    有投必应
    【岗位职责】 1、参加组织部门班组培训与会议,及时传达上级指令,落实部门的工作安排和工作指令。 2、检查办公室与客房中心的安全防火设施,物品的合理放置及清洁卫生状况,做好消防安全工作。 3、审核对客服务用品的项目和数量。 4、定期向部门填报酒水销售、工程报修项目反馈信息、每日出房量信息等统计资料。 5、完成客房中心每月盘点工作。 6、具体负责房务中心的管理及对客服务工作。 7 、负责安排房务中心文员的日常工作。 8 、督促检查房务中心文员岗位职责执行情况,具体负责房务中心文员考核工作。 9、与前厅接待、收银保持直接联系,按规定程序每天通报客房状态及酒水消耗、房间损耗情况。接受客人投诉,并及时进行处理和汇报。 10、负责 VIP 及团队预订的及时反馈与安排,为住店客人提供超值服务。 11 、负责管理本部门各区域钥匙、手机等。 12、负责宾客遗留物品的保管与处理。 13、负责有关房务中心档案、资料的管理与保存工作。 14、保持与酒店其它部门及本部门内的沟通和协调。 15、检查员工考勤、仪容仪表和纪律、关心员工思想和工作、调动员工的工作积极性。 16、负责运营维护好线上OTA平台各项事宜。 17、完成上级领导交办的其他事项。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有3年以上客房中心管理工作经验,熟悉客房服务流程、标准。 3、有良好的文字及语言表达能力,熟练使用电脑,能解决宾客提出的问题。 4、身体健康,声音甜美。
  • 成都 | 1年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 07-16
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    工作职责:1.、迎接问候宾客,在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象,确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求;2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名;3、按照餐饮标准和服务标准做好开餐前的准备工作;4、及时解决客人提出的意见和要求,确保客人满意度,如有必要及时向上级汇报;5、掌握正确的结账、挂账流程,做到准确、周到、无误;6、熟练掌握餐厅内外信息,向宾客提供礼貌周全的服务。任职资格:1、工作认真负责,形象气质良好;2、具有酒店中餐、宴会或游艇服务经验者优先;3、年龄:身高:160cm以上,形象气质佳;4、大专及以上学历 ;5、能接受休息不在周末或者法定节假日;6、能接受不提供宿舍。
  • 日料厨师

    5千-6千
    武汉 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    - 工作安排与协调:根据营业情况和员工技能,合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务,确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导:对新老员工进行日料制作技术培训,分享新的烹饪技巧和经验,帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估:建立合理的员工绩效评估体系,定期对员工的工作表现进行评估和反馈,激励员工提高工作效率和质量。 菜品管理 - 品质把控:严格监督菜品的制作过程和出品质量,确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发:关注日料行业的发展趋势和市场需求,结合餐厅特色和顾客反馈,带领团队研发新菜品,丰富菜单内容。 - 成本控制:合理规划食材采购量,避免浪费;监控食材的使用情况,严格控制食材成本和损耗。 食材与设备管理 - 食材采购与验收:与供应商保持良好沟通,确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性;亲自参与或监督食材的验收工作,严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理:定期盘点食材库存,掌握库存数量和食材保质期,合理安排食材的使用顺序,确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护:负责厨房设备的日常管理和维护,制定设备维护计划,定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。 卫生与安全管理 - 食品安全:严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准,监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范,确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全:定期检查厨房的环境卫生和安全设施,确保厨房环境整洁、无安全隐患;组织员工进行安全培训,提高员工的安全意识和应急处理能力。 客户与运营管理 - 客户反馈处理:关注顾客对菜品的评价和反馈,及时处理顾客的投诉和建议,不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作:与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作,共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计:负责收集和分析厨房的运营数据,如菜品销售数据、食材消耗数据等,为餐厅的经营决策提供参考依据。
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