【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、具有经济类大专学历。 2、具有1年以上合资饭店各项物品的采购经验。 3、具有较好的英语基础 。 4、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 5、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 6、有驾驶证。

【岗位职责】 1、负责工程设备的日常维护、保养及检修工作，确保设施设备正常运行 2、制定并执行设备维护计划，定期检查各类系统（电力、空调、给排水等）运行状况 3、及时处理突发性设备故障，组织应急抢修并做好故障记录与分析 4、监督外包维修服务商的工作质量，确保维修标准符合酒店要求 5、管理工程部工具、设备及耗材的采购、使用及库存 6、培训指导工程部员工，提升团队专业技能与工作效率 7、配合其他部门完成相关工程改造项目，提供专业技术支持 【岗位要求】 1、具备酒店或物业工程设备维修相关经验，熟悉强弱电、暖通、制冷工程（空调），给排水等系统 2、掌握常见工程设备的工作原理及维修方法，能独立处理一般性故障 3、具备较强的组织协调能力，能合理安排维修任务及人员调配 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的应急处理能力 5、持有相关职业资格证书（如电工证、制冷证等）优先考虑 6、具备基础电脑操作能力，能使用办公软件制作维修记录报表

工作职责：1、负责集团旗下酒店新项目及翻新项目的统筹管理工作；2、重点负责酒店工程项目产品策划、新装饰材料选用及工程造价控制、工程管理等工作；3、协调设计、施工、采购、成本等部门资源，优化项目流程；4、负责酒店工程日常运维管理相关工作。任职资格：1.具有系统扎实的酒店工程项目管理实践经验，能统筹协调解决酒店工程项目管理问题，具有连锁酒店集团或房地产开发企业酒店项目筹建管理经验者优先；2、对酒店工程项目装修新材料的运用、产品研发或工程造价管控有一定实践经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店员工薪资核算、发放及个税申报等相关工作，确保薪资数据的准确性和及时性； 2、管理酒店日常现金及银行收支业务，包括现金收付、银行转账、票据处理等； 3、定期核对银行账户余额，编制资金日报表，确保账实相符； 4、负责酒店费用报销审核及凭证录入，确保财务数据的合规性和准确性； 5、协助完成月度、季度及年度财务结算工作，配合内外部审计； 6、保管财务印章、票据及相关财务资料，确保其安全性和完整性； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关专业基础知识，持有会计从业资格证者优先； 2、熟悉薪资核算流程及税务申报操作，了解劳动法及相关财务法规； 3、熟练使用财务软件及办公软件； 4、工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据敏感度和保密意识； 5、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能承受一定的工作压力； 6、有酒店行业财务工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗。

1.中专及以上学历，此岗位优先招聘有砧板经验的中厨房人员。 2.熟悉酒店设施设备操作。 3.良好的团队沟通协作。与部门其他人员相互沟通配合。

岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.掌握每天客人抵离数量及类别，负责迎送重要客人并安排其住宿。亲自指挥大型活动，亲自接待重要团队与客人。 3.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 4.每天审阅有关报表，掌握客房的预定、销售情况，并直接参与预订管理及客源预测等项工作，使客房销售达到最佳状态。 5.督导下属员工的工作，负责前厅部员工的挑选、培训、评估、调动及提升等事宜。 6.协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。 7.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 8.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验5年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

部门：中餐厅/西餐厅 【岗位职责】 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3.身体健康，仪表端正。

＊ Ensure laundry can work safety, ensure guests’ clothes, the linens and the uniform are in good quality. Common the washing cost in the budget bound.    保证洗衣房安全操作，保证所有客衣，酒店布草，制服洗涤质量。控制洗衣成本在预算范围内。    ＊ Effective communication skills in Chinese    有效的中文沟通能力。    ＊ Strong guest interaction and interpersonal skill.   优秀的对客服务和沟通技巧。    ＊Possess leadership quality and supervisory skills, independent, committed and well-organized.   具备领导才能，独立性强、忠诚可靠并具良好的组织计划能力。    ＊ Be good at training and develop the team members.   具备良好的培训及培养下属的能力。

1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。

岗位职责 1.随时保证食物的最高烹饪标准，每日听取下属简报，跟进及实施所有员工的培训计划，根据业务需求分配工作，维护所有与食物相关的费用控制，监督食品开支。 2.负责协调、培训和提供工作安全标准，随时执行和维护最高等级的食品安全及卫生（HACCP）标准。创新自助餐形式，参与新菜式的创作，追求最高标准。 3.负责厨房机械设备的整体状况，协助维护及清洁，保持设施处于良好状态。监控冷藏设备的温度。记录出现的问题，及时与工程部门沟通。 4.检查材料需求，为各厨房的正常运转提供正确食材，保证它的保存和转交。及时补货。 5.遵守配方要求的卫生标准，检查环境温度是否正确。 6.根据宴会销售部门接到的活动要求监督餐饮准备情况 7.与餐饮服务人员保持良好沟通，以便两个部门之间合作顺利。 8.负责西厨房的库存及费用 9.根据人力资源部规定及总部的要求培训员工，使其提高技能。包括为所有活动做准备工作。 10.分析质量指标和顾客评价，及时改进并推出改善计划。 岗位要求 1.知名五星级国际酒店宴会西厨房工作经验，受过正规职业培训。 2.英语作为第二语言，应熟练掌握。 3.4-8 年以上相似酒店相同职位工作经验。

指导和监督餐厅每天的业务活动，保证餐厅能够服务质量。 巡视和检查营业区域，确保服务工作效率。制定工作计划，检查餐厅的物品摆台，检查卫生，确保餐厅各区域卫生合格。 执行餐饮部各项规章制度。

岗位职责： 1、入职后第一年将在前厅、餐饮、房务等部门轮岗学习，后期根据双向选择进行定岗； 2、以管培生身份入职，负责酒店服务类工作，并定期开展专业培训学习，快速成长为职场能手。、 （工作地点：千岛湖自由洲际殿、湘湖逍遥庄园、湘湖自由庄园、纳德大酒店、纳德世家、润泽园、若水（鄯善）酒店，根据双方意向就以上酒店进行选择。） 本岗位由通惠康养旅股份公司总部直招，招聘后分配至旗下各酒店。 岗位要求： 1、本科及以上学历应届生，酒店管理、旅游管理、餐饮、市场营销等相关专业优先； 2、热爱酒店服务行业，志在通过一线轮岗学习成长发展成长为酒店管理人员； 3、欢迎能吃苦，有韧劲、学习能力强、有团队合作精神的年轻人加入我们团队。

岗位职责： 一、经营管理 1. 全面负责餐厅的日常运营管理，制定并执行经营计划，确保完成营收、成本控制及利润目标。 2. 监督餐厅服务质量、环境卫生及食品安全，确保符合国家法规及公司标准。 3. 分析经营数据（如客流量、翻台率、菜品销量等），提出优化方案并落实改进措施。 二、团队管理 1. 负责员工培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队。 2. 定期组织员工技能培训（服务礼仪、菜品知识、酒水知识、安全操作等），提升整体服务水平。 3. 处理员工关系，协调部门协作，营造积极的工作氛围。 三、客户服务 1. 监督顾客用餐体验，及时处理投诉及突发事件，维护餐厅口碑。 2. 收集客户反馈，优化服务流程或菜品设计，提升顾客满意度。 3. 策划并执行VIP客户维护、节日促销等活动，增强客户粘性。 四、供应链与成本控制 1. 监督食材采购、库存管理及损耗控制，确保食材质量与成本平衡。 2. 定期审核供应商合作，优化采购流程，降低运营成本。 3. 管理餐厅设备维护，确保设施正常运转。 五、安全与合规 1. 落实消防安全、卫生防疫等制度，确保餐厅符合安全规范。 2. 熟悉《食品安全法》《劳动法》等相关法规，规避经营风险。 六、其他职责 1. 完成上级交办的临时任务，参与公司会议并传达执行政策。 2. 关注行业动态，提出创新建议（如菜品开发、营销策略等）。 任职要求： 1、餐饮管理或相关专业优先。 2、三年以上餐厅管理经验，西餐厅管理与宴会承接经验优先考虑 3、具备团队领导力、沟通协调能力及抗压能力

【岗位职责】 1、负责酒店内外部的安全巡逻，及时发现并处理安全隐患，确保酒店财产及客人安全； 2、监控酒店各区域的安防设备，包括摄像头、门禁系统等，确保其正常运行； 3、协助处理突发事件，如火灾、盗窃、纠纷等，并按照应急预案采取相应措施； 4、对进出酒店的人员、车辆进行登记和检查，防止无关人员进入酒店区域； 5、配合酒店其他部门完成大型活动或重要接待的安全保障工作； 6、维护酒店秩序，制止不文明行为，确保酒店环境和谐有序； 7、完成上级交办的其他安全相关工作。 【岗位要求】 1、身体健康，品行端正，无犯罪记录，具备较强的责任心和纪律性； 2、具备基本的安防知识和应急处理能力，有相关工作经验者优先； 3、能够适应倒班工作制（包括夜班），服从工作安排； 4、具有良好的沟通能力和团队协作精神，能够妥善处理突发事件； 5、退伍军人或持有保安员资格证书者优先考虑；

珠海横琴鸿居酒店（筹备酒店） 岗位职责： 全权负责珠海横琴鸿居酒店筹备开业财务部工作。 1、对酒店财务工作进行管理，领导和监督。 2、对高层或管理集团提供长远战略及经营计划，支持酒店行政管理层及部门经理的财务目标。 3、日常经营工作：协助总经理达成酒店经营目标提供专业的顾问及执行工作。 4、管理员工：聘用、培训、指导发展与表现评估，确定关键员工的未来发展及职业规划。 5、与其他部门的沟通：协助各部门经理，确保他们在预计部门经营与财务状况时承担更多责任。 6、与外界有关部门沟通：与银行，税务，工商管理部门保持良好的关系。 7、与业主沟通：与业主保持良好的关系。对酒店，总部财务等要求承担责任。

岗位职责： 1、协助上级建立健全公司招聘、 2、建立、维护人事档案，办理和更新劳动合同； 3、执行人力资源管理各项实务的操作流程和各类规章制度的实施，配合其他业务部门工作； 4、收集相关的劳动用工等人事政策及法规； 5、执行招聘工作流程，协调、办理员工招聘、入职、离职、调任、升职等手续； 6、帮助建立员工关系，协调员工与管理层的关系，组织员工的活动。 任职资格： 1、人力资源或相关专业大专以上学历； 2、熟悉人力资源管理各项实务的操作流程，熟悉国家各项劳动人事法规政策，并能实际操作运用 3、具有良好的职业道德，踏实稳重，工作细心，责任心强，有较强的沟通、协调能力，有团队协作精神； 4、熟练使用相关办公软件，具备基本的网络知识

岗位要求：有星级酒店经验 前厅部经理： 岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，须有筹开经验 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

按照标准流程为客人和员工准备，烹饪食物；随时保持卫生，安全高效的制作方式；要熟悉食谱和材料知识。 Prepares, cooks food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and associates by following instructions; Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times; Familiarizes himself with menu and ingredient knowledge.

工作职责： 监控游泳区域客人安全,防止事故发生和给予游泳者必要的援助，对不安全的情况做出提醒。 管理和维护泳池秩序。 执行并提醒客人遵守泳池的规章制度以确保客人的安全。 在有需要时能很好地执行心肺复苏术。 救援游泳溺水者并很好地施行急救术。 检查并记录泳池的水温, 水质，氯含量以及PH值。 必须是优秀的游泳运动员,能够在水下游泳很好的救助有需要的人。 清洁和维护泳池以保证卫生标准。 资质需求 持有国家承认的游泳救生员资格证书（证件到期需及时更新）。 具有1年以上服务公寓/星级酒店健康中心工作经验。 熟悉游泳池，健身中心的服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识。 良好的仪容仪表，良好的沟通能力。 能够承担较大的压力。

【岗位职责】 1、冷菜主管：负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及卫生标准执行；验收、保管及盘点冷菜原材料，控制库存周转与报损率；确保冷菜出品质量稳定，符合酒店标准；带领团队完成宴会、零点、客房送餐冷菜出品，确保质量、速度及食品安全。 2、热菜主管：统筹热菜厨房工作，监督菜品制作流程，优化烹饪工艺；督导炒锅、蒸灶、炸炉等岗位操作，确保口味、温度、呈现一致；培训、考核下属厨师，落实消防、用电及设备维护规范；协调与其他岗位的配合，保证出餐效率与品质。 3、头（炒）锅：主理炒锅岗位，负责特色菜、招牌菜的制作；掌握火候与调味技巧，确保菜品口味一致；负责宴会、VIP零点及高端团队餐的爆炒、煎、溜等核心烹饪；根据订单把控出菜节奏、火候与味型，确保零退菜；参与新菜研发、试菜及标准配方编写，协助厨师长优化成本；检查炒锅区域燃气、油烟设备及消防器材，保持台面卫生。 4、面点：独立完成各类中式面点制作，包括和面、成型、蒸制等工序；研发新品并控制面点成本；制作早午晚餐及宴会所需的中式面点、粤式点心、西式甜品；按标准配比和面、发酵、成型、蒸烤，确保口感与外观一致性；管理面点原料仓库，执行先进先出、标签与温度记录；每日清洁发酵箱、蒸柜、烤箱等设备，填报保养记录。 5、饼房：负责西点、面包及甜品制作，把控烘焙工艺与装饰标准；维护饼房设备及原料管理；出品自助餐、下午茶、婚宴及定制蛋糕、面包、巧克力及糖艺装饰；维护饼房恒温恒湿环境，校准烤箱、发酵柜、急速冷冻柜参数；参与节日主题甜品设计。 6、通岗厨师：协助各岗位完成备餐、切配、烹饪等工作，适应厨房多岗位协作需求；负责原料初加工、备货、配菜及简单烹饪，确保出品标准；执行所在岗位5S、食品安全及设备点检；完成厨师长安排的临时任务及收货搬运。 【岗位要求】 1、具备相应岗位的专业技能，冷菜/热菜/面点等方向需有相关实操经验。 2、熟悉厨房设备使用及食材特性，能独立完成标准菜品制作。 3、工作责任心强，注重团队协作，能适应酒店餐饮快节奏环境。 4、持有厨师证或相关职业资格者优先，无硬性学历要求。 5、身体健康，符合餐饮行业卫生规范，无不良从业记录。

【岗位职责】 1、全面负责员工食堂的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行标准化烹饪流程，确保食品安全卫生符合国家相关法规及酒店标准 3、合理调配厨房人员工作，监督下属操作规范，组织定期技能培训

Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in office administration and operation of the department. 负责监督、计划、控制及协调有关办公室行政管理及本部门各餐饮的工作。 Over 8 years and above F&B working experience. 具有8年及以上酒店餐饮相关工作经验。 Fluent Engligh speaking, writing and well communication. 英语流利，能进行日常沟通。

1. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 2. Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 3. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 4. Will learn and execute the 49-point hygiene standards at all times, train young associates on it and will self inspect his area at least once a month. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准49条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。 5. Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 按照万豪标准培训员工，并确保他们遵循这些标准。 6. Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确地存档万豪文件，并作必要的更新。 7. Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正确合理使用设备，及时维修保养。 8. Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求检查温度并做好相关记录。 9. Hold periodically class room style training for younger associate in order to increase knowledge. 定期对新进员工进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 10. Focus every day on food cost and train our associates on doing the same. 坚持每天强调食品成本控制，并培训员工增强该方面意识。 11. Follow "Clean as you go" policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 12. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签。 13. Rotation of foods – FIRST IN – FIRST OUT (F.I.F.O.).  翻转食品。 14. If sick, report immediately to your superior。 一旦生病，立即告知你的上级。 15. Creates recipes for associate to follow and key in into Material Control for food cost calculations. 制作食谱配方并存档至食品成本控制文档。 16. Creates user records for standardization of products and set ups. 建立档案记录食品制作及布置标准。 17. Cold food for straight consumption is handled with gloves and mouth mask is worn at all times in cold kitchen/pantry 冷房直接取用冷冻食品时需戴手套和口罩。 18. Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 19. Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡。 20. No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留。

川内商旅项目储备岗位 1.职责概述 为酒店制定长、短期计划并全面负责酒店营运。职责范围涵盖财务结果（包括利润、销售成本、人力成本及其他费用、部门收入、毛利润、现金流、新的和替代投资），提供符合标准的产品与服务，对人力资源的管理以及确定市场销售的策略。总经理对实现酒店的目标和整体满意度负有最终责任。 2.职责和方法   全面负责酒店项目的整体经营，保障酒店良好运营状态及安全运营。   保持并提高酒店资产价值。   制定营运预算并进行财务预测，提报酒管公司。   审查并分析市场竞争、市场趋向、客人需求及意见，积极主动地适应市场变化发展。   发展、推荐、实施并管理酒店的年度与长期营运计划，以便最大限度的提高盈利能力。   评估客人需求、客人结构，调整营运方式提高客人满意度。   对现金应收账款应保持高度关注并将其尽可能的控制在最低位。   通过建立预防性维护计划，保持酒店所有使用设备处于最佳运行状态。   全面负责安全与维护政策的落实与应用。   确保酒店全面符合酒管公司的重点审计与其他抽查的要求。   合理控制成本，保持酒店经营利润符合期望水平。   确保酒店全面符合当地政府的相关规定与政策。   参与社区和专业机构保持酒店知名度，提升酒店正面形象。   妥善维护所有行政与法律文件（包括手册、员工信息、工资信息、医疗信息、劳动监察、安全管理等）。   确保人员及生产的安全，包括对酒店客人的保护并及时掌握更新的法律信息。