管理酒店所有销售品牌接触，加强和维持酒店的品牌的正确定位和理念，确保按照既定的酒店年度商业计划中的要求执行。 Manages all the hotel sales brand contacts, enforces and maintains thehotel’s brand positioning and concept, agreed upon in the hotel’s AnnualBusiness Plan. 协助编制、使用和更新年度销售和推广计划。 Assists to prepare, utilise and update an Annual Sales and AdvertisingPlan. 实施酒店所有销售战略、策略和活动，在酒店内创建一个高效自律的销售团队从而实现既定的销售目标。 Manage all sales strategy, tactics, and action implementations, in orderto create a strong and disciplined hotel wide team that achieves set salesgoals. 不断监督和评估本地、国内和国际在线预定网络（如携程和Hotel.com）以及竞争对手的销售活动，以确保酒店的销售保持竞争力和优势。 Constantly monitors and evaluates local, national and international online reservation sites like C-Trip and Hotels.com, and the competitor hotels’sales initiatives, in order to make sure the hotel’s sales remain competitiveand cutting edge. 管理所有客户和团队，并根据销售客户分析对他们进行评估，另外还要制订定价和控房策略，并及时知会总经理。 Manages all accounts and groups, evaluates them based on sales accountanalysis and develops strategies for pricing, inventory, keeping the GeneralManager updated at all times. 积极参加收益和战略会议，制订和调整销售和定价策略。 Actively participates in yield and strategic meetings, developing andadjusting sales and pricing strategy. 指导和协调酒店内的所有销售活动和信息的沟通。 Directs and coordinates all selling activities and communicates theseactivities throughout the hotel. 协助总经理对销售活动的有效性进行审查和评估，并在必要时进行调整，确保实现或超越年度商业计划中规定的目标。 Assists the General Manager to review and evaluate the effectiveness ofselling activities and adjust as necessary to achieve or exceed the objectivesas outlined in the Annual Business Plan. 了解可能影响酒店财务业绩的社区、商业信息、政治和社会因素。 Be aware of community, business, political and social factors that mayaffect the hotel’s financial performance. 保证每周都对空余房间和会议室进行审查，并制定在低入住率期间的销售策略。 Ensures room and meeting space inventories are reviewed weekly andstrategies are formulated to fill low occupancy periods. 确保所有销售计划、宣传册、电子工具和其它销售信息都符合酒店和凯悦的品牌标准，且信息都是最新的。

Perform according to standards on table service in assigned station according to Banquet specifications, courteously and efficiently. 根据宴会厅的服务规范，亲切礼貌高效率的为顾客提供服务。  Assist in the maintenance of the banquet area and equipment. 协助维护宴会厅的设备设施。 Prepare the table layout and equipment for all kinds of activities. 为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 Ability to effectively perform all activity requirements. 能够高效完成所有活动需求。 Managerial check of stock and equipment. 对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。

岗位职责  1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。  6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 8、主动参与，完成各种销售报告。 9、协助计划和配合销售活动。  10、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 11、管理客户档案数据库，定期拜访客户  岗位要求  1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 2、具备良好的中，英文读写能力。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力

有嘉兴地区工作经验的人员优先录用 The will be responsible for delivering the guest experience from event planning, to handling customer requirements during meetings, to post-event follow-up with customers. Key to this role is developing expertise in understanding sector/account needs, maximising guest satisfaction, and driving incremental revenue to the hotel.  负责在活动策划阶段引导宾客参观，在活动进行阶段掌握客户的要求，在活动结束之后跟进客户以获得反馈。此职位的工作重点是完善专业知识，深刻理解部门/客户的需求，使客户满意度最大化、促进酒店收益的提升。 Regularly sell hotel rooms, meeting rooms, and food and beverage through direct client contacts. 定期联络客户并直接向客户销售酒店客房、会议室和餐饮服务。 Provide guests with information (example: loyalty programs, area attractions, restaurants, facility information) to enhance    guest experience. Develop and maintain relationships with key clients and outside contacts in order to produce group and/or convention business, to include room sales, food & beverage sales, and catering/banquet services. Schedule conventions and/or business group activities at the hotel and coordinate with other hotel-level departments to facilitate services agreed upon by the sales office and prospective clients. 为宾客提供各种信息（如：忠实计划、本地景点、餐厅、设备信息），以提升宾客体验。同主要客户和外部相关人员建立联系并保持联络，借此增加团体及会议业务量，包括客房销售、餐饮销售和宴会服务等。 安排酒店会议及业务团队活动，与其它酒店级部门进行协调，共同完成销售部门同潜在客户达成的协议   所规定的各项服务。 Degree or Diploma, and 2 – 5 years of relevant experience in meeting planning in Hospitality or a related service industry. Type and level of experience required may vary slightly based on size and complexity of operation. Expected to possess the following skills: ·         Good communication and negotiation skills ·         Ability to take initiative, meet deadlines and commitments, and complete tasks and projects as required ·         Strong organisational skills required to maintain electronic and paper filing systems ·         Demonstrates clear and effective verbal and written skills for the purpose of obtaining and conveying information to clients, technicians, management and team members as well as producing reports ·         Excellent PC skills (including MS Office)   学历或文凭。2-5年与会务策划及销售相关的服务业工作经验。要求的经验水平及类型将会根据实际活动的规模及复杂性有些许区别。   最好具有以下技能：   ·         良好的沟通和谈判能力。 ·         积极主动、吃苦耐劳、愿意承担义务，按照要求完成任务和工作。 ·         在电子文书方面具有高水平的组织能力。 ·         能够运用口头和书面的方式清楚有效地获得并传达信息给客户、技术员、酒店管理层、同事，同时制作成报表。 ·         出色的计算机操作能力（包括办公软件）

岗位职责  1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。  6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 7、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 8、主动参与，完成各种销售报告。 9、协助计划和配合销售活动。  10、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 11、管理客户档案数据库，定期拜访客户  岗位要求  1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 2、具备良好的中，英文读写能力。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力

（1）遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务； （2）熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准； （3）按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品；制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，及时上报并处理解决； （4）正确使用及妥善保管好剩余调味品； （5）做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。 任职要求： （1）工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛，具有较强的团队合作精神和创新意识； （2）有高中及中专以上文化程度； （3）熟悉炉灶的工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求，负责各式菜肴的烹调工作； （4）有2年以上厨房工作经验，参加相关技能比赛获奖或具有一定知名度的优先考虑； （5）具体薪资可面议。

岗位职责： 1.确保销售目标，并达到预算； 2.通过协调各种活动和方法，提高收入，这些活动包括但不限于广告、销售促销、社区关系、客户关系等； 3.以专业的态度维持各种外部关系，提升逸兰形象； 4.更新竞争对手信息，如房价、促销活动、员工活动等； 5.与公寓内重点客人会面以确保客户满意； 6.出席重要的路秀、市场营销活动、领事馆等销售/公关活动，提升销售以及建立与住户的关系； 7.提交每日，每星期及每月的相关报告； 8.不断更新内部文件整理系统，更好地了解每个客户潜在信息及需要； 9.账款催收； 10.完成销售总监交代的其他工作。 岗位要求： 1.35岁以下，大专以上学历，酒店管理、市场营销相关专业； 2. 至少3年四星级酒店及以上销售经验，熟悉已有及潜在的市场趋势； 3.对销售行业有深刻的理解，具备良好的市场分析能力；4.具备较强的市场分析能力和优秀的沟通谈判技巧；5.能够独当一面开展工作良好的沟通能力；6.具备优秀的谈判技巧和客户服务意识.

1、 熟悉掌握酒店各项设备设施及营销知识 2、 贯彻执行董事长下达的经营管理指令，定期、不间断向餐饮部经理汇报本部门工作开展情况 3、 部门人员招聘、离职、工资调整的审核 4、审核部门各类申购单，并协助酒店做好年度供应商的更换 5、餐厅日常工作 6、制定并修正、完善部门各项工作规范、服务标准及管理制度 7、制定部门培训计划并完成新员工的考核 8、制定部门工作计划，定期召开班组例会 9、督导管理部门各类经营性资产及物品控制经营成本 10、督导各班组落实各项安全管理制度，保证宾客人身财产安全 11、做好酒店各区域的虫害控制 12、完成上级交办的其他工作

1、 全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，根据季节及海鲜定价更换调整宴会菜单和及时推出富有特色的新菜吸引新老客人。 2、 负责制定策划季节时令菜品的推广计划 3、 负责厨房食品成本控制工作，时刻关注各类食材的进货价格，并和销售价格进行对比，及时作出调整，对食材的进货质量严格把关，督导各岗位加强对食品原材料的保管，避免不必要的浪费，检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量，要做到让消费者满意，同时要保证酒店的经济效益。 4、 加强与餐厅部的联系，听取宾客意见，了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。 5、 与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房库存，尽可能减少积压、降低食材使用成本。 6、 根据餐饮营业情况，负责制定厨房工作时间表，合理安排班次，并与西厨房做好沟通，相互学习，相互帮忙。调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能 7、 根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。 8、 负责跟进每日客情及宴会客情，检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工 9、 负责监督、检查厨房设施设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。 10、     负责召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题，及下达上级指示。 11、     负责厨房资产管理监督工作。 12、     负责制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。

1、 熟悉掌握酒店各项设备设施及营销知识; 2、 贯彻执行董事长下达的经营管理指令，定期、不间断向董事长汇报本部门工作开展情况; 3、 部门人员招聘、离职、工资调整的审核; 4、审核部门各类申购单，并协助酒店做好年度供应商的更换; 5、组织、协调部门各项日常工作; 6、制定并修正、完善部门各项工作规范、服务标准及管理制度; 7、制定部门培训计划并完成新员工的考核; 8、制定部门工作计划，定期召开班组例会; 9：督导管理部门各类经营性资产及物品，控制经营成本; 10、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划; 11：督导各班组落实各项安全管理制度，保证宾客人身财产安全; 12、协助做好酒店月度客房营收预算的编制工作; 13、做好酒店各区域的虫害控制; 14、完成上级交办的其他工作;

岗位职责 1.带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2.负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3.负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4.审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5.审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6.协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7.审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 岗位要求 1.专科以上学历，财务会计专业毕业。 2.具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3.熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4.能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5.工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6.为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

1、 监督财务部各分部经理/主管等日常工作，比如收入审计，信贷主管，以及财务部职员的工作。 2、 确保进入不同科目的各种费用和贷方数字的准确性，并且及时入账。 3、   对于由成本控制，总出纳，工资，应付会计，应收会计和日审计员提供的会计分录进行审核并签字。 4、 确保资产负债表的各项均已记帐并且数额和各自的明细帐目相符，确保每月底过渡帐户全部结清。 5、 及时为消费类科目的入帐准备进度表。 6、 确保月底和年底帐户准确的结帐。 7、 每月的员工工资的计算，工资报盘表的准备，以及个税的申报 8、 相关总账分录，如预提费用，待摊费用，各类结算，金卡明细，酒店税金，能源等账务的入账以及核对 9、 酒店的业主报表的编制 10、     确保及时向提交税务局与税务相关的事项,如付款和报表等 11、     准备旅游局,统计局所需的统计报告。 12、    完成上级交办的其它工作。

1、熟悉掌握酒店各项设备设施及营销知识   2、督导管理部门各类经营性资产及物品，调整并完善部门的资产配置，控制经营成本   3、协助工程部进行每日空调机组的开启、关闭及温度调整   4、前台管理职责内容与目标；   5、前台接待服务管理职责内容与目标；   6、大堂迎宾服务管理职责内容与目标；   7、驾驶员服务管理职责内容与目标；   8、完整地记录工作范围内和当值时间内的所有工作事项,将重大的或异常情况及时上报;   9、上级安排的其他事项；

*最大程度的为酒店创收并使市场分额最大化。市场调研团队分派的客户建立关系，并在客户中拓展关系网，从而增加收益和业务转化。适用时，该职位还负责管理和指导包括业务拓展主任和业务拓展协调员在内的团队工作。 *确定所分配的客户潜力，依照IHG酒店业务拓展标准操作程序制定客户计划。发展分配给的客户群，完成设定的目标并使收益最大化。 *收集当前和预期客户/联系人的信息，以获得更多的业务。有效控制销售支出。 *同时使用客户互动和公共可用工具来监督与酒店和客户行业相关的竞争对手活动，并按照酒店程序与重要相关部门分享相关信息。 *向管理层提供市场状况变化的反馈，包括竞争和市场动向。 *适当时使销售经理参与销售拜访和销售会议。 *与上级领导交流他/她所遇到的问题及其它相关信息。 *出席并参与培训课程、每日例会及要求的其它会议。 *适用时，监督、指导和培训业务拓展主任和业务拓展协调员执行其职责。积极响应团队协作、一专多能的要求。 *处理并管理客户的询价或问题。 *积极主动负责跟进新销售线索，提升宾客体验。 *发展并维护与业务供应方的联系（MICE策划公司；旅行社等）。

对于酒店分配的销售任务负责，包括收入指标和客户开发、维护指标 拜访调查并筛选潜在的新客户，按时完成新客户的开发指标及产出指标 创建客户档案并积累客户资料 按照要求定期制定并执行销售拜访计划 按时完成销售报告、总结（包括日、周、月） 管理个人的销售成本 维护并挖潜在及现有客户 定期拜访、宴请主要客户 调查市场信息，了解竞争对手的相关情况，并向经理汇报 参与并执行相关促销活动 准备每月的客户和产量评估工作

岗位职责： 1.全面负责酒店餐饮部工作，率领部门员工贯彻和实现酒店经营管理方针和目标。 2.制定餐饮部整体经营发展规划和方案，组织设计市场营销与产品推广计划，审核、制定餐饮部的经营项目、产品结构、经营预算，实施目标分解，指导、监督目标完成。 3.做好经营成本控制，审核、制定、指导部门实施“开源节流”措施，合理控制经营消耗，保证经营成本指标符合酒店要求。 4.组织市场和同行业的发展动态调研，掌握市场和竞争对手信息，积极协调市场营销部，提出餐饮经营管理改革创新方案和措施，着力推广酒店的餐饮产品及服务设施，为酒店领导决策提供参考依据，为下属指明工作方向。 5.制定餐饮部企业文化，组织建设和人力资源管理，审核、确定部门组织结构和人员编制方案，聘用、培养和管理餐厅经理及其他管理人员，控制人工成本，提高团队凝聚力和工作效率，树立优良企业形象，提高员工业务素质，着力保持和提升客人满意度。 6.审核、确定餐饮部各项规章制度，建立完善餐饮部服务程序标准并督导实施效果。 7.做好部门安全、卫生管理工作，检查相关法规、条例落实情况，保证安全、卫生工作符合国家法规和酒店运营要求。 8.负责餐饮部人员的培训工作和督导工作。 9.负责与酒店相关部门之间的沟通与协作，解决部门间需协调的问题。 10.根据上级要求履行其他相应职责。 岗位要求： 1.从事同岗位5年以上管理经验； 2.应变处理能力强，能妥善处理突发客诉； 3.有宴会组织协调能力。

1、负责酒店烧腊菜品的制作，了解各类菜肴的特点，并能够按照要求完成制作； 2、有同岗位工作经验； 3、为人正直、有责任心。

装饰装修工 岗位职责： 1、酒店设施的维修工作，包括家具，墙纸，室内装修，木装饰，地板，墙面漆，装饰物等； 2、客房和其他客区的维护保养工作； 职位要求： 1、具有专业维修木器，油漆，瓦工等经验； 2、良好的学习能力； 3、基础机电技能。

【主要工作内容】：  1、协助市场销售总监制定年度销售计划及预算，分解业绩目标，监控执行效果； 2、分析市场趋势、竞争对手动态及客户需求，调整销售策略以提升市场份额； 3、组建并领导高效销售团队，确保酒店在本地市场中的竞争力与品牌影响力； 4、提供专业培训与绩效评估，提升团队专业能力与执行力； 5、维护酒店高端客户（跨国企业、会展主办方、旅行社等），建立长期合作； 6、定期拜访重点客户，策划客户活动以增强品牌忠诚度； 7、与市场部、收益部协同制定定价策略及促销方案； 8、运用酒店管理系统（如Opera、Delphi）分析销售数据，优化资源分配； 9、通过各种市场推广手段完成既定的销售目标，对酒店各项产品销售预期目标及实际效果负责。 【任职要求】： 1、专科及以上学历，酒店管理、市场营销、商务管理相关专业优先； 2、年龄要求：30-40岁； 3、语言要求：粤语-良好，英语-良好； 4、8年以上酒店销售经验，其中至少3年在国际连锁酒店担任高级销售经理或以上管理职位； 5、具备成功开发大客户、会展团队及线上渠道的经验； 6、熟悉高端酒店市场动态及收益管理逻辑； 7、出色的商务谈判与合同签订技巧； 8、拥有本地或区域客户资源网络； 9、熟练使用Opera系统、Excel数据分析及PPT提案制作。

工作职责： 1、负责全盘账务核算和债权债务管理工作，熟练操作酒店行业小规模纳税人、一般纳税人的账务； 2、 负责成本费用核算、分析，按月度及时编制会计报表及上报税务机构； 3、依法正确计提和上缴各项税费，熟悉企业会计准则和税法； 4、负责协调处理各种税务事项； 5、熟练操作金蝶等会计软件； 6、协助领导对财务事务进行管理，完成领导安排的其他工作。 任职资格： 1、全日制大专以上财会专业学历； 2、5年及以上财务工作经验； 3、具备中级会计师职称资格； 4、熟练使用财务软件、精通税法； 5、具有良好的职业操守及团队合作精神，诚实守信、认真细心； 6、具备团队协作精神及良好的协调沟通、文字表达能力。

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发礼宾台和宾客关系部团队员工 2、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 3、做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标。 4、确保员工手册，相关劳动法，HR指南的一致性，必要的时候提供培训。 5、训练有潜力的员工，提高他们的工作能力。 6、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 7、简单易懂的训练新员工，使器其尽快达到胜任工作的最低标准，明白他应该要到什么样 8、为顾客提供热情服务，让他们立刻有回家的感觉。 9、核对宾客完整的预定及详细信息，确保付款方式安全有效。 10、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时寄存等。 11、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 12、维护顾客档案和信息，确保有效的预定。 13、征询客人的反馈和评价，以提高服务质量，预防事故发生。 14、和销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务 14、确保VIP客人的待遇，核对所有预定信息，确保VIP房间所有物品准备齐全。 15、确保在VIP客人到达之前，房间所有物品准备齐全，并且符合VIP身份。向上级部门提供VIP客人的信息及相关报告备用。 16、负责分类管理HHonours，确保为会员顾客提供优质专业的服务，劝说顾客加入会员。负责管理员工晋升以及一切和 HHonours 有联系的事物。 17、与宾客服务经理联系，确保房间的分配与客人的预订及喜好等保持一致，集中管理销售库存。 18、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统 19、遵循酒店品牌标准。 20、掌握酒店酒店的基本概况。 21、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 22、与餐饮部，客房部，工程部等进行有效的联络。 23、保持酒店数据的准确，便于操作。维持前厅设备

1. 每日对酒店各营业点的收入进行全面审核。仔细核对前台收银系统、餐饮 POS 机系统等记录的交易数据，与纸质账单、收据逐一比对，确保每一笔收入准确无误，防止出现漏记、错记或重复记账的情况。 2. 检查各类优惠、折扣、免单等特殊交易是否符合酒店规定，审批手续是否齐全。对于异常交易，及时与相关部门沟通核实，查明原因并做好记录。 3. 编制每日营收日报表，详细列示各营业部门的收入情况、现金及银行存款收支情况等关键数据。对收入数据进行简要分析，如与历史数据对比，发现异常波动及时上报，并提出初步处理建议。 4. 审核营业部门提交的各类原始票据。整理、汇总审核无误的原始凭证，编制记账凭证，按照会计核算要求进行账务处理。对凭证的科目使用、金额计算等进行再次核对，保证账务处理的准确性。 5. 负责酒店的日常收支工作。 6. 实时监控酒店资金状况，及时掌握现金及银行存款的收支动态。定期向上级汇报资金使用情况，为酒店资金调度和资金预算编制提供准确信息。 7. 领导安排的其他工作。 岗位必备技能 1、初级会计职称 2、杭州地区优先、酒店日审工作经验优先

主要职责：  1、负责冷菜间的日常管理工作。 2、负责冷菜的制作、切割，腌制，调味。 3、负责检查每日零点菜单，宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作。 4、负责冷菜间的质量管理及成本控制，督导冷菜间人员按照菜品规格、标准加工制作冷菜，并督导冷菜人员正确使用原材料，充分利用剩余食品，转换成为其他食品。 5、负责冷菜的质量和装盘管理。 6、负责冷菜原料的申购，检查供给食品的质量，数量，新鲜程度，把好卫生关，腐烂变质原料不加工，荤素原料分开，杜绝食物中毒。 7、负责研发新菜，根据时令。供货情况调整供应菜品。 8、收集餐厅反馈意见，根据客人对菜品的满意程度及时做相应的调整。 9、做好工作区域的清洁和设备的维护保养。 10、督导新员工尽快达到酒店要求。 11、给予员工评估和建议。 12、完成上级交办的其它工作。

1、 负责菜肴的烹饪及灶台调料的添置。 2、 负责加工每日零点备货及宴会备货所需食材。 3、 按照各个菜品的操作程序及要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。 4、 正确使用及妥善保管好剩余调味品。 5、 监督菜品的质量、检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况，对不符合质量标准的菜品不予上桌。 6、 负责调味品的检查与申购。 7、 做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。 8、 积极参与新菜研发。 9、 组织新员工参加迎新培训，及做记录并会参照以后工作。 10、 给予员工评估和建议。 11、 完成上级交办的其它工作。