1.全面负责餐品的制作，确保所有出品均达到品牌设定的品质标准与风味要求。 2. 监控餐品制作过程中的各个环节，确保食材的新鲜度、制作的精细度及出品的稳定性。 3. 制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，明确各岗位职责，了解团队人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的高效进行。 4. 协助厨房顾问及品牌团队制定门店菜单和菜谱，确定合理的出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。不断收集顾客反馈，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式。 5. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源质量、价格，对重要品牌活动的货物采购要亲自与采购部联系，并参与验收。 6.管理厨房团队，完成厨房团队的培训工作（制定内部培训计划、SOP并落实）。 7. 每日检查厨房的卫生状况，确保操作环境符合食品安全标准。 8. 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定采购计划。 9. 检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺、制订原料采购计划控制原料的进货质量。 10. 关心员工的工作和生活

【岗位职责】 1、负责传菜部门的日常运营管理，确保传菜工作高效有序进行； 2、监督传菜员的工作表现，及时纠正不规范操作，提升服务质量； 3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品传递的准确性和时效性； 4、检查菜品的摆盘、温度及卫生情况，确保符合酒店标准； 5、负责传菜区域的卫生清洁及设备维护，保持工作环境整洁； 6、协助处理客人关于传菜服务的投诉或建议，提升客户满意度； 7、定期对传菜员进行培训，提高团队整体业务水平； 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备较强的组织协调能力和团队管理经验； 2、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 3、良好的沟通能力，能与厨房及前厅部门有效配合； 4、对食品安全及卫生标准有一定了解； 5、能适应酒店行业的工作节奏，包括节假日及加班安排； 6、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先。

Duties and Responsibilities工作职责 ·         According to leaders and communication’s requirement, response for logistic daily work of kitchens to ensure kitchens operating goes smoothly. 根据领导的需求和内部的沟通的需求，负责厨房的日常后勤工作，确保前线工作的流畅。 ·         This position is concerned with all administration and organization functions within the kitchens, working closely with the Food and Beverage department 在厨房区域处理行政方面和组织方面的各种问题，与餐饮部紧密合作。 ·         To assess, analyses, distribute and file the daily flow of information to and from the office 去评估、分析、分发和归档办公室内的日常流动的信息。. ·         To maintain the kitchens filing systems and ensuring this is adhered to by colleagues as stipulated by the Executive Chef. 去维护厨房的归档系统，确保这是坚持行政总厨所规定的 ·         To complete administrative and coordinator functions as detailed by the Food and Beverage department. 按照餐饮部所需的细节履行行政的职责。 ·         To manage the diary of the Executive Chef in the most time-effective way 有效管理行政总厨的日常时间表。 ·         To attend at Kitchen Meetings, take down the minutes of the meeting, type and distribute after approval. 参加厨房的会议，做会议记录，在认可之后录入然后分发。 ·         To handle the daily flow of incoming and outgoing telephone calls and messages, and ensure that all message are passed onto those concerned as swiftly as possible 处理日常的电话及信息，确保这些信息能尽快的通知到相关个人。 ·         To act as a hub of the Food and Beverage department by providing and getting information from the outlet Managers and performing a back up role for the Food and Beverage Director. 要像一个信息中心一样提供并且收集各种信息，为餐饮总监做备份。 ·         To be responsible for the timely dispatching of all promotional mailings. 要负责及时调度所有的宣传邮件。 ·         Must at all times show a positive approach to the position, when dealing with all members of staff and management alike 在处理所有员工和经理的事务上，任何时候都必须表现出积极的态度 ·         Must at all times show a positive approach to the position and Hotel, when dealing with guests within the Hotel. As well as when discussing the Hotel with persons outside the property. 在面对酒店住客时和在酒店外，任何时候都必要表现出积极的态度。

岗位职责 1、建立行政楼层的操作表，直接管理及领导行政楼层。 2、运用管理技巧调动和提高员工工作积极性。 3、同所有的宾客建立良好的公共关系。 4、保证行政楼层在整洁的环境下为宾客提供服务。 5、迎接VIP宾客到店及陪同到房间。 6、与前台紧密联系确保行政楼层各信息和工作的准确性。 7、亲自接受宾客投诉及有效地及时处理。 岗位要求 1、专科学历或同等文化程度及以上。具有前台工作5 年以上的经历，前厅工作3年以上经历。 2、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际。 3、能用流利的英语从事前厅服务。 4、熟悉前厅管理专业知识、市场销售知识和接待礼节礼仪；熟练运用电脑。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常清洁工作，包括大堂、走廊、电梯、楼梯、洗手间等区域的清扫、拖地、擦拭、消毒等； 2、定期对公共区域的地毯、玻璃、墙面等进行深度清洁，确保环境整洁美观； 3、及时补充公共区域的卫生用品，如洗手液、纸巾、垃圾袋等，并检查设施设备的完好性； 4、按照酒店卫生标准操作，确保清洁质量符合行业规范； 5、妥善保管和使用清洁工具及设备，定期维护保养； 6、发现公共区域设施损坏或安全隐患时，及时上报相关部门处理； 7、配合其他部门完成临时安排的清洁任务或特殊活动保障工作。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立、弯腰等体力劳动； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、能够遵守酒店规章制度，服从工作安排； 4、具备团队合作精神，能与同事和谐相处； 5、无不良嗜好，注重个人卫生及仪容仪表； 6、有酒店或相关行业保洁经验者优先，无经验者可提供岗前培训。

工作职责： 1、前台服务 为到店客人提供接待、入住办理、预订确认、问询解答、离店结账等服务，确保流程高效准确。 维护前台区域卫生及设备整洁（如电脑、打印机、房卡系统），每日交接班前完成台账核对。 2、餐厅服务 负责餐厅营业期间全程对客服务，包括餐品推荐、菜单讲解、点餐系统录入、餐桌摆台及餐后清洁。 定期检查餐厅设备（如咖啡机、消毒柜）运行状态，发现故障立即报修并跟进解决。 3、卫生管理 按标准执行前台区域及餐厅餐台、餐具、设备的清洁消毒工作，确保符合卫生安全规范。 每日营业前后完成区域自查，确保环境整洁无杂物、器具摆放统一。 4、客情反馈 主动记录客人对餐品、服务、环境的意见与建议，当日汇总提交至值班主管及厨师团队。 协助处理一般性客诉，复杂问题需10分钟内上报直属上级。 任职条件： 1、基本条件 年龄18-35岁，中专/高中及以上学历，酒店管理、旅游服务相关专业或经验者优先。 形象气质佳，普通话标准，具备基础英文沟通能力（可接待外籍客人）。 2、核心技能 熟练操作前台PMS系统及餐厅点单设备，30分钟内掌握新系统操作。 具备多任务处理能力，可兼顾前台接待与餐厅服务场景切换。 3、素质要求 服务意识强，能主动关注客人潜在需求（如主动续水、提醒菜品最佳食用时间）。 抗压能力强，适应早晚夜三班轮岗（早班7:00-16:00，晚班15:00-24:00，夜班24:00-次日8:00）。 卫生敏感度高，严格执行清洁SOP标准。

【岗位职责】 1、负责客房部的日常运营管理，确保客房清洁、布草更换、物品补充等工作高效有序进行； 2、制定并执行客房服务标准与流程，监督员工工作质量，确保符合酒店卫生及安全要求； 3、合理安排客房服务人员的工作班次，协调与其他部门的沟通协作，保障客房服务及时性； 4、定期检查客房设施设备，发现问题及时报修，确保客房环境与设备处于良好状态； 5、处理客人投诉及特殊需求，提供优质的客户服务，提升客人满意度； 6、负责客房用品的库存管理，控制成本，避免浪费； 7、对新员工进行岗位培训，提升团队服务技能与效率。 【岗位要求】 1、具备较强的责任心与服务意识，能够承受一定的工作压力； 2、良好的沟通协调能力，能够高效处理突发问题； 3、具备团队管理经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 4、身体健康，能够适应倒班工作制； 5、注重细节，执行力强，能够确保工作标准落实到位； 6、对酒店行业有热情，愿意长期发展。

【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作，包括为客人办理入住、退房手续，提供准确、高效的登记服务； 2、解答客人关于酒店设施、服务及周边信息的咨询，协助处理客人的合理需求； 3、接听电话，处理预订、问询及投诉，确保沟通顺畅并记录相关信息； 4、负责房态管理，协调客房部确保房间分配合理，并及时更新系统数据； 5、处理现金、信用卡等支付方式，确保账务准确无误； 6、协助维护前台区域的整洁与秩序，确保良好的服务环境； 7、配合完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、形象端正，具备良好的服务意识和职业素养； 2、普通话标准，具备基本的英语沟通能力优先； 3、具备较强的沟通能力与应变能力，能够妥善处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应倒班工作制； 5、熟练使用办公软件及酒店管理系统者优先； 6、无经验者可接受培训，有酒店前台工作经验者优先考虑。

1.     Responsible for theservice of all catering food and beverage. Direct all catering service effortstoward guest satisfaction, the achievement/maintenance of division stands andprofit maximization.  负责宴会，会议的所有餐饮服务。提供优质的服务以提高客人满意度、部门指标完成度/部门设备标准化和利润最大化。 2.    FollowThe hotel policies and procedures. 遵循酒店有政策和程序。 3.    Performall guest contact activities in a cordial efficient & professional manner;at all times maintain a commitment to guest satisfaction. 在与客人接触中表现出热忱专业的行为举止，时刻令客人感到满意。 4.    Maintaina cooperative, team-like attitude among all colleagues. 维持一个具有合作精神的团队。 5.    Maintaina positive attitude toward the hotel & the job being performed. 在工作中保持积极的态度。 6.    Responsiblefor maintaining a high level of sanitation and cleanliness in service areas. 负责维持所有服务区域的高度整洁、卫生。 7.     Maintain organization of meeting and eventsservice areas. 维护宴会服务区的组织性。 8.     Review menu/service (Event Order) with Meetingsand Banquet Services Manager and Banquet Chef on a daily basis. 每天与宴会服务经理及主厨回顾菜单及服务. 9.     Communicate any additional set-up requirementswith head houseman and Meetings and Banquet Services Manager. 当有任何变动，需要变换台型、设备时需要向负责的人或宴会服务经理报告。 10.  Coordinate all food requirements with thekitchen, including accurate counts for preparation and plating. 与厨房协调所有食品要求，包括配制品和盘子的精确数量。 11.  Coordinate all liquor requirements with thebeverage manager. Be responsible for maintaining budgeted meeting and eventsbeverage cost. 与酒吧经理协调所有酒水需求。负责控制宴会酒水的成本。 12.  Assign work/functions to captains. 指挥和分配工作。 13.  Directly supervise the work of meetings andevents operations captains and servers and personally observe the performanceof all catering service colleague. 直接管理监督宴会厅同事的工作及观察所有同事的表现。 14.  Directly responsible for the grooming standardsand appearance of all catering service colleague. 负责检查所有同事的仪容仪表。 15.  Ensure that all schedule catering functions takeplace on time and according to plan. 保证所有宴会都能按计划准时进行。 16.  Make personal contact with guests an assist themwith any requests. 接触客人以便帮助他们解决任何要求。 17.  Supervise proper tabulation of all meetings andevents checks and be responsible for insuring that all checks are presented toguest for signature. 监管所有宴会确认表并负责确认所有表格都附有客人的签名。 18.  Prepare or review a critique made of everycatering function. All problem areas should be noted and either corrected or aproposed solution should be forwarded to the Meetings and Events OperationsManager. 回顾和总结宴会中的不足之处。所有有问题的地方都需记录下来，并把正确的解决方法汇报给宴会营运经理。 19.  Conduct “pre-function briefings” and attendweekly function meetings. 指导班前例会并参加每周的宴会预报会议. 20.  Keep copies of all banquet event order’s, alongwith beverage requisitions. 保留所有宴会活动定单和饮料申请单。 21.  Responsible for control and maintenance of allservice equipment. Write work orders as necessary. 负责控制和维修所有服务仪器、设备，在必要时记录情况。 22.  Bring to the attention of the Banquet ServiceManager all materials and equipment that require re-ordering or need to bereplaced. 告知宴会服务经理哪些材料和设备需要被再预定或替换。 23.  Recommend new products and/or methods ofoperation. 推荐新的产品或新的操作方法。 24.  Strict management of the banquet hall device,material appliance, etc., do account content conform to, maintain integrityrate of the regulation. 严格管理宴会厅的设备，物资用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率                  25.  Inventory control and supervision of safetyprocedures. 控制库存和监督安全程序

【岗位职责】 1、负责为产后女性提供专业的康复理疗服务，包括但不限于盆底肌修复、腹直肌修复、骨盆矫正等产后康复项目； 2、根据客户的身体状况和需求，制定个性化的康复方案，并跟踪服务效果； 3、熟练操作各类产后康复仪器设备，确保服务过程安全、规范； 4、为客户提供专业的产后健康咨询及护理指导，帮助客户科学恢复身体机能； 5、维护客户关系，定期跟进客户康复进度，提升客户满意度； 6、保持工作区域的整洁卫生，确保服务环境的舒适与安全； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、对产后康复行业有热情，愿意学习并掌握相关专业知识与技能； 2、具备良好的沟通能力和服务意识，能够耐心细致地与客户交流； 3、有责任心，工作认真负责，注重细节； 4、具备团队协作精神，能够积极配合团队完成工作任务； 5、有相关理疗、康复或护理经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 6、身体健康，能够适应一定的工作强度。

1. 为客人提供优质服务 2. 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知上级主管 3. 回访客人，确保客人对解决方法满意 4. 确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员将准确完整的信息录入酒店管理系统，汇报有关酒店系统，硬件设施的有关问题及处理方 5. 了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便 6. 随时向接待主管汇报最新的动态 7. 完成酒店管理层交代的其他任务

【岗位职责】 1、接待VIP客人，确保为客人提供人性化服务。 2、按照客人的预定或喜好安排房间。 3、确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 4、与销售，预定和商业发展团队共同为客人提供服务。 5、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 6、遵循酒店品牌标准。 7、了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 8、确保前台和其他部门间的沟通交流，特别是客房部，餐饮部等。 9、持酒店数据的准确，便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 10、及时将信息传递至相关人员，确保尚未完成的事情移交至有关人员，让宾客满意。 【岗位要求】 1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.具有良好写作技能。 3.熟练使用微软办公软件和前台系统。 4.具有解决问题和组织能力。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 2、高效认知和掌握销售线索 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、良好的人际交往和沟通技巧 7、独立工作和团队工作的能力

【岗位职责】 1、执行主管的工作指示，协助主管的日常工作。 2、参与各项服务活动，发现问题及时纠正。 3、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。 4、掌握酒店各项优惠政策和房价政策，了解客房状况和出租率。 5、检查预订资料及ＶＩＰ通知单，合理安排宾客的入住。 6、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉前台的各项业务。 3、精通前台的各项接待程序，沟通能力较强，解决工作中的各种疑难，处理各种投诉。 4、性格开朗，有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的中餐楼面工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的表达能力。

1）遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2）完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3）值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4）发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5）准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6）确保在规定的时限内完成工作。 2、招聘条件 1）取得《中级监控操作员证书》 2）在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 3）记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 4）发生火情时执行酒店的消防应急预案。 5）利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 6）确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 7）妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

1、岗位职责 1）负责酒店衣服的收发和保管工作。 2）严格执行衣物规定换洗时间，热心为酒店服务。 3）在衣物换洗过程中，注意检查制服的破损情况，并及时进行修补。 4）发放衣物之前，注意检查衣物的洗涤质量，发现问题及时上报上级。 5）负责衣物破损，开线等修复工作，保证发放衣物平整，无损。 6）跟进酒店筹备开业相关工作。 2、招聘条件 1）有相关洗衣部制服室工作经验，有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）熟悉本岗位专业知识。

1、岗位职责 1）负责清理宿舍公共区域的卫生及清理垃圾桶的垃圾，保持宿舍干净整洁。 2）负责及时报修水龙头漏水、电灯不亮，保证宿舍设施的正常使用。 3）负责定期检查各楼层房间卫生及楼层宿舍的安全管理，协助搞好各宿舍的维修保养工作，以确保员工宿舍的清洁和安全。 4）负责协助员工办理宿舍入住、离职检查和宿舍变更手续； 5）负责员工宿舍房间钥匙管理。 6）负责管理宿舍布草，做好送洗及登记统计工作。 7）完成上级安排的其他工作。 2、招聘条件 1）身体健康，反应灵敏。 2）踏实肯干，做事认真负责，有责任心。 3）服从领导管理，为人友好和善。 4）有相关工作经验者优先。

1、岗位职责 1）确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2）熟悉食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3）确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务。 4）完成送餐工作。 5）确保服务台保持干净和整洁。 6）有效地与厨房沟通。 7）跟进酒店开业筹备等相关工作。 8）领导安排的其他各项工作。 2、招聘条件 1）有相关工作经验。 2）有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3）掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4）工作主动、热情、认真，责任心较强。 5）身体健康，仪表端庄。

1、岗位职责 1）负责场地的卫生工作，确保场地洁净，整洁。 2）将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并及时补充。 3）及时向客户毛巾等物品的传递。 4）看护泳池。 5）完成上级交派的其它工作义务。 2、招聘条件 1）有同岗位工作经验优先。 2）口齿清楚，有耐心，高度责任感并且积极的应对各种问题。 3）会游泳。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、有良好的服务意识和责任感，对工作认真负责，爱护公共财物，团结协作，态度热情。 2、负责党务、团务工作，根进上级单位布置的工作任务，组织开展内部会议，做好会议纪要。 3、负责工会工作，关爱员工福利，组织员工活动。 4、关心员工，帮助解决员工实际困难，作好员工的思想工作。 【岗位要求】 1、中共党员，大专以上学历，人力资源、行政管理等相关专业。 2、1年以上综合事务管理从业经验。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

负责酒店OTA平台管理工作，线上价格管理，调整，后续舆情跟进回复。

岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 岗位要求 1能吃苦耐劳。