具有酒店餐饮相关经验优先录用。

- 拥有中餐点心5年以上工作经验 - 可以独立或带领团队进行点心的研发和制作 - 富有钻研精神和创新能力

1、 熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点、西点、花点、薄饼等。 2、掌握不能的季节原材料和使用情况，经常更换花色和品种，使客人常吃常新。 3、根据营业状况注意生产，尽量做到产销平衡，避免不够供应或者生产过剩，生产过程中，注意节约原材料，节省费用开支，避免造成浪费，熟悉成本核算，掌握每一道点心售价，控制好成本的毛利率。 4、努力学习点心的制作盒理论知识，不断提高业务水平，抓好部门的安全卫生，做好食品安全工作。 5、遵守公司各项规章制度和工作程序，完成上级交给的其他任务。 需中式点心师和西式点心师各一位

1.    履行厨房员工的职责 2.   注重食品的质量，呈现方式及风味

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味； 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算； 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求； 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 有在星级酒店或餐厅从事面点制作工作经验3年以上； 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪； 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

职位描述 一、岗位资格 1、有中式面点工作经验（包子，锅贴，油条，洛饼等），持点心师证、健康证。 2、30-55岁，男女不限，有大型团餐，机关单位，食堂经验。 3、有团队精神，积极肯干，服从分配 。 4、身体健康，无不良嗜好。 二、岗位职责 1、根据菜谱制作面点，在保证质量的前提下，及时出品。 2、负责点心间内各种设备，用具安全使用和卫生。 3、控制点心成本和半成品收存。 4、完成领导安排的其他工作任务。 工作时间 4：30-13：00，做五休二 缴纳社保 上班地点

-   负责点心原料收货及餐前器准备 -   负责自助餐点心制作及出餐 -   协助二点心完成点心标准出品 -   负责处理宴会及零点自助餐器皿准备

岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、中专学历，有在星级酒店或从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 1.     根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 2.      在准备和解释菜品时要指导下面的员工。 3.     严格遵守本部门的标准及程序。 4.      保持高标准的个人卫生及形象。 5.    确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。 6.     高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。 7.    保证准确收货，验货和库存。 8.    保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告。 9.    参与培训员工。 10.   参加所有相应级别的培训。 11.   保持安全可靠的工作环境。 12.   采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 13.   坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。 14.   随时使用万豪客人满意标准为客人和员工服务。 15.   在团队内有效工作。

主要职责： 1.执行其经理所指示委派的所有任务。 2.协助中餐行政总厨及中餐行政副维持厨房的运营。 3.以热情的服务精神为基础,随时发挥自己的专长，以专业的形象代表万豪。 4.按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美,新鲜,安全。 5.根据主管要求建立配置，做好准备工作，根据宴会活动需求，制作产品图表。 6.了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准。 7.遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 8.遵循和执行 F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明 生产日期,制作人及内容。 9.随时保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,并严格遵循时间表执行。 10. 干净整洁的制服，良好的仪容仪表，积极的态度会给人良好的第一印象。 11. 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,温度计和必不可少的健康证。 12. 协助厨房的实习生，在校实习生，服务员进行入职培训,并协助他们完成任务。 13. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 14. 当在食品加工过程中或直接面对客人时,必须保持食品的卫生，亲切的微笑，积极的服务态度。 15. 妥当处理设备,在维修问题上及时告知主管,包括申请报废和维修。 16. 对于迟到或生病等情况要及时向直属领导报告(在恢复健康上班时需递交医生证明)。 17. 上班时间不允许随意接听私人电话。 18. 在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 19. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 20. 在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他们必要的培训。 21. 在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 22. 按酒店规定的时间休息和进餐。 23. 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 24. 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 25. 执行所有管理层指定分配的任务。 任职要求： 1.具备国际星级酒店同岗位三年及以上工作经验； 2.具备全面的食品加工及卫生标准知识； 3.强大的组织能力及有效的影响力； 4.强大的处理员工关系和冲突管理技巧，有效的决策力。

1、负责做好点心各种馅料，切配、拌制各种生、熟馅，保管好各种肉类、干湿原材料。 2、把好食品卫生安全质量关。 3、做好成本控制，杜绝浪费。 4、保持好岗位范围卫生清洁和个人卫生。 5、协助部门其它工作。

岗位职责 1.协助中厨点心厨师长负责每天中厨房的粤式点心出品； 2.承担中厨行政总厨安排的其他工作职责。 岗位要求 1.具有粤式点心相关工作经验3-5年。 2.熟悉粤式点心制作，有一定的创新意识。

岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面点、面包卷、等食品； 2、确保有足量的点心、面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 岗位要求 1、熟悉面点等的制作工艺及技能； 2、熟悉中餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或中餐厅从事面包制作工作经验优先。 联系人：吴女士 联系电话：18917250198（微信同号）

参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 开发新菜和新产品 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和厨师长一起进行人力规划和管理需求

工作内容： 负责中餐粤菜、宴会厨房各类点心的案板、拌馅、酥食、煎炸、熟笼生产制作工作，擅长火位（肠粉）、熟笼优先考虑 工作要求： 每天工作8小时，包吃包住月休6天，购买佛山社保

【岗位职责】 1.全面管理点心部，遵守度假村各项规章制度，认真落实上级的各项指令，做好点心部的日常管理和运作。 2.根据接待情况下采购单补充原材料并做好原材料验收工作！ 3.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类出品的烹制过程，保证出品质量的同时杜绝浪费。 4.负责早自助餐运作期间的出品把关，早自助餐出品根据季节进行创新并更换！ 5.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究、创新、推出新产品。 岗位要求 1.有5年以上的粤式点心工作经练和3年以上管理经验。 2.相关专业毕业，并有技能等级证书。 3.具有较强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属开展工作。 4、有较强的工作能力，能够胜任本岗位并带领下属出色完成本岗位的各项工作！

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 XXX学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1.全面管理点心房，认真落实上级的各项指令。 2.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作，严格监督各类糕点的烹制过程，控制成本保证出品质量。 3.检查开餐后的原料消耗，及时申购给予补充，确保下一餐的销售需要。 4.组织下属参加食品培训，总结各类糕点的操作经验，共同研究,创新品种。 岗位要求 1.有3年以上的川式/粤式点心工作经练和3年以上管理经练。 2.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

【岗位职责】 1、协助厨房点心间每天的运作，自助餐、中市、夜市等； 2、承担行政总厨赋予点心间的工作职责； 3、定期推出新产品； 4、控制、监测并领导整个点心间的运作； 5、负责员工岗上培训； 6、严格控制好原材料的申购和保管； 【岗位要求】 1、具有酒店点心间主管工作经验2年以上。 2、熟悉中点、西式制作，有较好的创新意识。 3、提供食宿。 4、不在江浙沪一带的，请勿投。