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  • 上饶 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-09-10
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    1、了解客人抵达和离开酒店的时间并查阅历史入住信息,为客人提前安排赠品,做好迎接工作; 2、将客人引领至客房,为其介绍客房设施和服务: 3、按照客人要求合理安排用餐服务,保证高效率满足客人需求: 4、为客人提供点菜免费水果配备、叫醒以及用车等服务; 5、了解客人消费需求及旅游诉求,为其推荐合适的酒店服务及当地旅游资料,将客人的消费爱好,生活习惯整理成资料并存档; 6、在客人离店前为其准备好行李装箱运送及出租车服务,礼貌欢送客人离开。
  • 销售经理

    5千-8千
    合肥 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-17
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    岗位职责 1.负责公司客户,维护客户关系; 2.拓展新的公司客户以及相关跟进工作; 3.带领客户现场参观; 4.调查竞争对手的相关信息(如:价格、促销方式等); 5.制作月度和年度的销售产量和收入报表; 6.每月客户的反馈、月度房态的核查、月度价格的核查、网站信息的核查; 7.跟进预订和付款情况,确保所有的预订准确无误; 8.对所有在线预订中心系统的操作准确及高效; 9.每年度及时更新与旅行社的协议,并跟进相关协议的返回情况。 岗位要求 1.大专以上学历; 2.1-3年以上酒店/服务公寓销售工作经验优先考虑; 3.良好的人际沟通能力,能有效地进行内外部沟通; 4.良好的团队协作精神; 5.富有热情,能承受工作压力; 6.能熟练掌握办公软件操作 7.完成上级交办的其他工作。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2024-06-04
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    【岗位职责】 1、负责西餐热菜区域的日常菜品准备、烹饪及出品工作,确保菜品质量符合酒店标准 2、按照标准食谱和操作流程进行食材处理、烹饪及装盘,保证出品一致性和时效性 3、维护工作区域的卫生清洁,严格执行食品安全及厨房操作规范 4、协助主厨进行新菜品的研发和菜单更新工作 5、合理管理食材库存,减少浪费,控制成本 6、按时完成上级安排的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、年龄25-35岁,身体健康,能适应倒班工作制 2、具备基础的西餐烹饪知识和技能,有相关工作经验者优先 3、了解西餐热菜常用食材特性及烹饪方法 4、工作认真负责,具备团队合作精神,能承受一定工作压力 5、有食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范 6、对西餐烹饪有热情,愿意学习和提升专业技能
  • 宜宾 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    Responsibility 岗位职责 Work under the guidance of the Chief Financial Officer, responsible for food and goods receiving control and inventory management, checking the warehouse status on time and timely feedback to ensure maximum profit. 在财务总监的指导下工作,负责食品及物品的收货控制和库存管理,按时核查库房情况并及时反馈以确保利益最大化。 Compare invoices, purchase requests, sales and compile cost and sales reports. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 Spot check the implementation of purchasing, receiving, inventory, delivery work, and bar inventory. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。 Reasonable control of the amount of output to minimize waste and theft. 合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。 Monthly food, stationery and general warehouse inventory. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 Implement internal standard control system and director checklist. 执行内部标准控制制度和总监检查清单。 Strict implementation of all internal control measures. 各项内部控制衡量措施的严格执行。 Focus on slow depletion inventory items. 关注损耗慢的存货项目。 Maintain standard stock levels and review them regularly. 保持标准库存量并定期审核。 Monitor and report any abnormal or out-of-standard costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本 Prepare monthly F&B cost control report and analyze variance. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 Job Requirement岗位要求 Three years of relevant experience or an equivalent combination of education and relevant work experience. 三年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 Bachelor's degree in materials, cost management or related field. 具有物资,成本管理或相关领域学士学位。 Proficient in Microsoft Windows software, good writing skills. 熟练使用微软窗口软件,良好的写作技能。 Problem solving, reasoning, summoning, organizing and training skills. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
  • 重庆 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-21
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    岗位职责: 1.搜集、整理市场情况及销售信息。准备提案和合同,最大限度地提高利润,满足客户的需要。 2.定期走访新老客户,建立良好的客户关系,了解客户对客房设施、价格等方面需求,进行重点推销并积极扩大销售网络。 3.负责会议、团队等服务项目的销售工作及相关服务工作。 4.根据市场需求、分析报告确认潜在顾客及其需求,及时访问客户并提交访问报告。 5.回顾个人和团队每周目标;建议并采取适当的行动来实现目标的关键结果领域。 6.跟进团队预定的进程确保每天基础上的最大入住率。 7.完成每月的订单报告,提交销售报告及销售计划。 8.根据饭店的价格策略,与客户进行谈判,最终达成协议,签署合同。 9.按照不同季节、不同市场需求提供不同的销售价格策略,确保完成销售指标。 岗位要求: 1、至少三年以上酒店销售工作经验。 2、熟悉本地市场知识者优先。 3、品牌标准的管理经验。 4、确保团队能够与其他酒店员工和管理者有效协作。 5、知晓合同法。 6、熟练的计算机技能,包括微软办公套件。 7、较强的口头和书面表达能力。 8、较强的谈判技巧。
  • 重庆-江北区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    1. 进行市场开发。 2. 定期向总监提供销售额,提出销售目标建议及预算方案,确保完成饭店下达的各项指标。 3. 搜集、整理市场信息,准确、可靠提供总监最新资料。 4. 制定周、月及季度销售报告。 5. 负责对重要客户及潜在重要客户资料的整理分析工作,对销售人员进行技术指导。 6. 按照饭店年度计划要求,定期检查销售计划的执行情况。 任职要求: 1、大专以上学历。 2、具备一定的组织、协调能力,语言表达能力强,能激发下属的工作积极性和进取心。  3、具有高度的责任感、事业心及工作热情。具备良好的职业道德和敬业精神。 4、自身有固定客源,通过自身魅力带动消费。 5、三年以上同星级饭店销售工作经验。
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    上饶 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-09-10
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    1、能烹制经营风味的零点菜肴和一切宴会菜式,掌握菜肴的销售价格与毛利率的核算。 2、熟悉各种原材料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式。 3、按规定操作程序和工艺流程进行菜肴的烹调。 4、能熟练运用不同的装盘技艺,能根据不同的菜肴进行装盘处理。 5、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。
  • 销售经理

    4.5千-6千
    成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位要求: 1.拜访和挖掘重点客户同时做好维护工作; 2.有销售思路和敏锐感; 3.定期分析经营数据调整销售方向; 4.根据销售部的销售计划,负责对销售指标细化,并确保执行到位,对本区的各项销售指标的完成过程进行指导、监控、调整,真正做到“过程+结果”的双重管理,对销售指标全面完成负全责。 5、负责组建和管理销售/组织架构体系。 6、依据销售部管理制度,对管理制度进行细化和完善,使其适用性和操作性更强,并对其执行效果负全责。 任职要求: 1.中高档商务型酒店至少3年以上销售经验。 2.有客源为佳; 3.熟悉酒店,餐饮,会务,团队等销售模式,善于沟通,与周边同行能够建立良好关系; 4.抗压性强,学习能力强。
  • 普洱 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    1. 全面掌握湿洗、去渍、上浆、干洗和熨烫的技能。 2. 确保酒店洗衣房的湿洗和干洗服务均达到最高标准,所洗衣物均整洁的返还至客人或员工。 3. 组织洗前和洗后的衣物的运送和上门送衣服务。 4. 保证所有破损的布草和制服均被送至制服房修补或丢弃。 5. 控制并记录洗衣粉消耗情况并按要求订货。 6. 协助保管库存和设备记录。 7. 监督洗衣部的所有员工。 8. 确保上门送衣服务的准确性。 9. 对每日所洗的布草和制服的数量进行记录。   10. 与维修部合作,进行定期的预防性维修工作并减少机器的故障停机时间 。
  • 北京 | 5年以上 | 高中

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    游乐园 | 500-999人
    发布于 04-24
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    国安第一城福安宫大酒店招聘后厨团队 位置在廊坊香河经济基础开发区 欢迎个人报名 也欢迎厨师长带团队直接打包入职 需求: 厨师长1-2人 炒锅3人 砧板2人 凉菜2人 上什2人 打荷2人 面点2人
  • 助厨

    3.8千-4.7千
    孝感 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    • 投递简历
    1. 48岁以下,吃苦耐劳、做事麻利; 2. 服务意识强,有良好的礼仪礼节; 3. 有餐饮相关经验优先。
  • 十堰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社保五险
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、大专以上学历,从事酒店人力资源工作6-10年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格,培训技能娴熟。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业,接受过系统的人力资源管理理论培训。
  • 武汉 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 专业培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-07-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责营销策划部的全面管理工作。 2、负责每月部门费用的预算、结算和报批工作。 3、负责对部门下属的人员进行培训、指导、提升、考核、管理和监督。 4、负责与酒店其他部门的沟通与协调。 5、收集有关行业的信息,掌握市场动态,分析销售和市场发展状况,提出书面报告及针对性意见。 6、责收集整理归纳客户资料,对客户群进行分析。 7、负责制订营销策划方案和销售计划,负责营销活动的策划、组织以及实施。 8、负责酒店产品品牌形象策划以及品牌管理。 9、参与酒店新产品拓展的调研工作、主持完成产品的市场定位及策划报告,独立撰写前、中、后期策划方案以及撰写广告宣传所需的各类文案并独立呈报。 10、监督所辖范围内的市场营销活动,广告策划、宣传和设计工作。 任职要求: 1、熟练操作相关办公软件。 2、具有5年以上策划管理工作经验。 3、具有活动的策划和执行能力。
  • 采购主管

    4千-6千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    根据洲际酒店集团的政策,在采购部副经理及采购经理的总体指导下工作,负责将酒店商业计划转变成酒店实质性的服务需要,计划并执行物品的存储与分发。围绕洲际酒店集团及其品牌的五个核心价值:信任,正直,尊重,团队精神和服务,促进企业文化的发展以及其品牌主张。 岗位职责: 1.协助采购部经理确保收到的采购申请单有人负责跟进,并留意送抵的货品是否符合酒店要求。 2.如发生不能按时交货,应通报采购部经理,引起他的注意,以便他采取必要的措施敦促尽快到货。 3.将完成和未完成订单分别归档保存。 4.及时更新采购记录,建立良好的档案管理系统,以便查找和追踪。 5.根据市场调查价格,协助采购经理准备采购月报表,比较分析同期供货商报价和酒店实际支付的采购价。 6.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保执行落到实处。 任职要求: 1.追求不断的进步,对自己的工作负责。 2.遵循洲际集团酒店制度。 3.遵循酒店手册及总政策和程序。 4.预测客人需求,处理客人询问并解决问题。 5.确保你的工作质量符合酒店标准,并及时、主动的完成工作任务。
  • 普洱 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    1.在活动安排单,每日菜单,预测的基础上估计当前和每日酒店食品消耗要求。 2.积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源。 3.监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物。 4.与其他厨师主管密切合作;参与其他特色餐厅的活动。 5.检查厨房各个地方,冷藏间,设备和工具的状况。确保随时备有充足的食品供应。 6.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 7.协助培训,安排和监督厨房的员工;确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作。 8.与员工建立并保持良好的工作关系。 9.计划菜单,考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的风格和标准。 10.监督烹调和厨房其他人员的工作,协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。 11.确保遵守酒店成本管理规章制度。 12.保持厨房卫生整洁,达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 13.向上级领导报告所有不安全或故障的设备。 14.完全熟悉酒店的消防、安全及应急程序。 15.执行被分派的相关任务和特殊项目。
  • 安全主任

    5千-6千
    南昌 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。
  • 策划美工

    6千-7千
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-07-22
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照总监的指示,负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计; 2、负责供应商与酒店之间的沟通,确保所有出品准时完成,并符合酒店集团标准; 3、协助市场营销总监日常工作和分配下的特别任务。 【岗位要求】 1、按照酒店宣传品和广告的标准制作美工设计; 2、为负责策划酒店活动及产品宣传; 3、维护酒店形象; 4、负责公关活动的摄影及照片的剪辑; 5、更新和维护酒店图片库,听从直接汇报人指挥进行必要工作; 6、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷; 7、监督酒店所有宣传品的质量及参加酒店促销活动; 8、确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。 岗位工作地点:广州市天河区天河路518号地中海酒店
  • 餐厅主管

    5千-6千
    茂名 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-05-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。
  • 安保队长

    4千-5千
    石家庄 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 交通补助
    • 免费体检
    • 年终奖
    • 全勤奖
    • 工龄奖
    • 职务津贴
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证项目和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、初中以上学历。退伍军人优先。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 保安员

    3千-4千
    珠海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-14
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    • 投递简历
    在保安领班带领下控制外来可疑人员防止突发事件发生,控制外来人员和物品进出酒店,对酒店各区域进行巡视 及时制止可疑人员进入酒店 对酒店的客房走廊、楼梯口、餐厅、办公室、更衣室进行巡查 要协助消防中心工作,如遇火警,应立即赶赴现场进行灭火工作。
  • 郑州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 03-22
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    工作内容 -负责客房的日常打扫和整理工作 - 提供基础的对客服务,确保客房的整洁和舒适 任职要求 -年龄:55周岁以下 -工作经验:有1年以上客房工作经验,具有一定的服务意识 -具备良好的服务意识,能够积极主动地为客人提供帮助 -具备吃苦耐劳的精神,能够适应高强度的工作环境 -具备责任心,能够认真对待工作,确保工作的质量 工资待遇: -提供食宿、底薪3000元,100元全勤,五险,每天规定10间房,超过房间单独计费 -班次:8:00-16:30(早上八点到下午4点半) 14:30-23:00(下午2点半到晚上11点)
  • 餐厅主管

    6千-9千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2024-09-20
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    注:年14薪 【岗位职责】 1.执行餐厅年度员工培训计划、经营计划,认真总结员工管理、培训情况、经营管理情况并向上级汇报 2.掌握各餐厅预订和重要接待,主持召开餐厅班例会,每日巡视餐厅各点,检查下属工作情况 3.落实部门计划培训,提升员工的对客服务技能与水平 4.巡视餐厅营运状况,检查下属的工作情况和服务质量 5.紧密对接厨房,及时将菜品质量及宾客反馈告知厨师长,提升菜品质量 6.负责管理餐厅设施设备的保养工作、安全工作、监督卫生工作 7.严格管控餐厅物品的申购、领用、使用保管,监督检查节能控本情况 8.负责管理各餐厅的资产保管维护,指导员工正确安全使用 9.定期与员工进行谈心,掌握员工动态,解决员工问题 【任职要求】 1.知识要求:中专/大专及以上学历, 具备相关的管理经验和管理能力。熟练掌握酒店餐饮相关知识,操作标准。英语沟通流利 2.工作经验:二年餐饮从业经验,一年以上本岗位管理工作经验 3.能力要求:具备领导能力,团队协作能力,组织协调能力,对于突发事件,具备快速应变能力。能对餐厅领班、西餐厅服务员进行培训; 热爱酒店行业,有工作责任心 4.身体健康(持有餐饮业从业健康证),具有较强的抗压能力及协调能力
  • 面包师

    5千-7千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。 3、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。 4、准备各种果冻和较少的生面。 5、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 6、确保有足量的面包供应。 7、确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。 【岗位要求】 1、 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 2、 熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 实习生

    2.5千-3千
    北京-通州区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 工作环境舒适
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    【岗位职责】 1.保证不少于3个月的实习期; 2.热爱酒店工作,有志在酒店行业发展,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神; 3. 能够适应倒班工作制和临时加班; 4. 服从部门领导安排的任务,不怕吃苦; 【福利待遇】 1.实习生会有充足的时间得到饭店专业人员的培训; 2.实习生会被分配的部门有前厅部、餐饮部、厨房、客房、工程安保、销售、财务、人力资源部等; 3.实习期内每月按时发放实习工资,酒店提供免费商业意外险; 4.酒店提供酒店内部免费员工宿舍和一日三餐。
  • 成本主管

    4.5千-5千
    西安 | 经验不限 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-15
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    岗位要求 1.财务、会计等相关专业; 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识; 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识; 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地; 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别; 6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。 岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、 2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
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