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  • 厨师长

    7千-8.5千
    重庆 | 10年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:43
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    招聘岗位:员工餐厨师长(赛迪大厦) 【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、高中学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验4年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书优先。 工作地点:渝北区赛迪大厦
  • 重庆-璧山区 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 08:23
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    • 投递简历
    岗位职责: 岗位职责: 1、在分管副总经理的领导下全面负责餐饮部的经营管理和日常运转,确保总经理下达的各项目标的圆满实现。 2、根据总经办的工作方针制定具体的实施计划。 3、负责制定本部门各工种服务员工作程序和服务规范,并组织实施。 4、制定各项规章制度,解决人事问题,创造良好的工作环境,提高服务质量,领导本部员工完成经营指标。 5、编制本部门的年预算、决算、分析、报告年、月度经营情况。 6、督促检查下属工作,不断研究新菜牌,挖掘新品种,确立饮食推销战略,扩大市场竞争力。 7、抓好设备、设施的维护保养,确保各种设施牌安好状态,防止事故发生。 8、掌握市场行情,制定促销计划,如推出有特色的食品节、时令菜肴和饮品。 9、制定本部员工的培训计划并督促实施。 10、组织和安排重要宴会和其它大型餐饮活动。 11、迎送VIP客人,深入餐厅征求客人的意见和建议,处理客人的重要投诉,不断改进工作。 12、控制部门的成本和费用。 13、加强食品卫生管理、杜绝食品卫生事件的发生。 14、维护保持所管辖域的高度整洁,给客人舒适的就餐氛围。 15、熟悉酒店对财产安全、紧急救护和火警等处理程序,坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 16、检查设施设备的完好率,尤其是餐具、器皿、宴会设施,以保证处于良好的工作状态。 任职资格: 1、熟悉高级酒店行业现状和发展趋势,熟悉高级酒店运营流程; 2、同行业10年以上工作经验; 3、熟练掌握office等办公软件; 4、有带领团队工作的经验。 5、有川渝两地酒店管理工作经历者优先
  • 房务总监

    7千-1万
    重庆-江北区 | 10年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 一、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 二、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 三、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 四、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 五、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 六、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 七、劳动报酬加底薪提成。 岗位要求 一、大专或本科毕业学历或同等以上。 二、3年以上,5星级酒店所属区域管理经验,2年以上所属职务经验。 三、熟悉客房部专业知识,熟悉使用电脑,持有客房 部经理上岗证或资格证。 四、至少部门经理以上职务参与过2家5星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 五、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 六、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 七、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
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