岗位职责:
1.配合餐厅各档口和用餐时间段与团队同事共同协作,完成餐厅出品;
2.严格把控味道和摆盘,保证菜品高质量;
3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任;
4.保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题;
5.负责食品原料管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量;
6.妥善处理客人对出品的投诉;
7.执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示。
任职资格:
1.有星级酒店相同岗位优先考虑;
2.具有强烈的责任心,身体健康、精力充沛,能吃苦耐劳;
3.了解食品原料知识及贮藏知识,掌握成本核算;
4.良好的沟通协调能力和突发事件应急处理能力。