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    【岗位职责】 1、根据酒店及度假区市场定位,通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会等多种销售方式完成深圳观澜湖度假酒店/东莞观澜湖度假酒店两家五星级酒店的销售目标; 2、开发不同区域、细分市场及地域新客户;  3、了解竞争对手的优势及缺点,市场动向、供需关系,及时调整销售方向; 4、及时向市场销售总监提交当日/当周销售拜访概况和计划。 【岗位要求】 1、中专及以上学历;三年以上大湾区酒店及旅游度假区的销售经验; 2、精通酒店、综合度假区的市场开发,客户接待等; 3、敏锐的市场洞察力,出色的销售技巧;  4、有较强的客户及业绩导向,善于激励团队成员达成个人和团队业绩目标。
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    发布于 10:29
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    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索 3、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 4、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 5、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 6、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协调安排锁负责的客户在酒店的大型活动及VIP接待工作。 12、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案 13、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 岗位要求 1、具备销售、开发客户的能力。 2、有五星级酒店销售工作经验者优先。 3、大专学历,身体健康,思维敏捷,服务意识强。 4、有南山区后海、福田区客户资源者优先。
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    发布于 03-27
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         工作职责:  根据年度营销计划及预算,制定所负责模块整体餐饮年度,月度和季节性促销方案。; 制定餐饮销售推广工作计划,有步骤地开发潜在的客源市场; 充分了解和掌握餐饮市场信息,收集同行业信息,进行市场分析和预测; 负责餐饮重要客户及潜在重要客户的资料收集,建立和归纳餐饮客源的相关资料,推动餐饮客源数据库; 向管理层提供市场对相关酒店菜品和服务方面的意见反馈。      任职资格:  1年以上同等岗位工作经验; 熟悉餐饮及宴会营销、运营等工作; 具有良好的市场资源;具备出色的市场分析、销售能力,较强的沟通协调能力,能灵活处理客户需求。
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    发布于 09:37
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    【岗位职责】 1、根据酒店及度假区市场定位,通过电话咨询、销售拜访、接待客户来访、旅游展会等多种销售方式完成深圳观澜湖度假酒店/东莞观澜湖度假酒店两家五星级酒店的销售目标; 2、开发不同区域、细分市场及地域新客户;  3、了解竞争对手的优势及缺点,市场动向、供需关系,及时调整销售方向; 4、及时向市场销售总监提交当日/当周销售拜访概况和计划。 【岗位要求】 1、中专及以上学历;三年以上大湾区酒店及旅游度假区的销售经验(Mice/Cooperate/Event方向); 2、精通酒店、综合度假区的市场开发,客户接待等; 3、敏锐的市场洞察力,出色的销售技巧;  4、有较强的客户及业绩导向,善于激励团队成员达成个人和团队业绩目标。
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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 10:25
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    岗位职责: 1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2、及时向餐厅经理和主厨反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到餐厅规定的标准。 岗位要求: 1、专科学历及以上,有同岗位工作经验3年以上。 2、有一定的食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5、身体健康,仪表端庄,流利的粤语、英语沟通能力优先。 餐厅概况 Savor Group旗下首家高端粤菜中餐厅,位于深圳南山区深圳湾万象城,面积1700平方,内含9个大包间及大厅座位,设有吧台。 以秉承创新粤菜体验,传承粤菜经典滋味的旗舰店,已于今年2月开启试营业。即将为您呈现不一样的粤菜新经典,敬请拭目以待。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 确保执行公司的品牌标准 和厨房保持有效的沟通 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 维护良好的客户关系。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少4年的餐饮餐饮工作经验及1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:39
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    ·         Develop new dishes and products ·         开发新菜和新产品。 ·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ·         确保优秀的餐饮技巧得以保持。 ·         Assist with organizing special events and special food promotions ·         协助组织特别活动和特别食品促销活动。 ·         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ·         保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 ·         Maintain a hygienic kitchen ·         保持厨房的卫生。 ·         3 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. ·         3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:00
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    岗位职责: 1.根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 2.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 3.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 4.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 5.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 6.时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。 岗位要求: 1.握食品安全体系方面的知识。 2.至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 3.掌握各种煎,烤,煮,炸,焗,烩,产品烹饪技术,熟悉操作扒板类,烧烤类汁酱类产品制作技术。
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:54
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    岗位职责: 协助中餐厅经理管理餐厅每天的运营, 带领团队完成接待任务,关注客人需求,提升顾客满意度,保障同事福利,尽可能在控制成本的基础上实现利润最大化。 任职要求: 有星级酒店或高端酒楼中餐管理经验,沟通协调能力强,有较强的销售能力。服务意识强,喜欢餐饮行业。
  • 前台主管

    6千-8千
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10:02
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    一、岗位职责 1.负责检查前厅员工的仪容仪表,主持晨会召开,上传下达,建立良好的部门内沟通及跨部门沟通机制; 2.负责前厅接待和问询工作,督导员工为客人提供高效优质的服务;做好部门员工的带教培训工作;负责掌握当日及次日的房态; 3.促进品牌会员发展,提升酒店银收业绩; 4.协助部门经理处理客诉,维护品牌形象。 二、任职资格 1.中专及以上学历; 2.熟悉掌握办公软件的操作,3年酒店行业从业经验,至少1年基层管理岗位工作经验; 3.具备良好的沟通能力及问题分析能力;熟悉酒店前厅的经营管理工作,具备较强的工作责任感和敬业精神; 4.能够接受夜班班次。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    Job Summary: Under the supervision of the Housekeeping Manager, and Assistant Director of Housekeeping.在客房部经理和客房部助理总监的监督下工作。 The HSKP Supervisor is responsible for ensuring that all guest rooms meet the highest standards as set by Four Seasons Hotels.  客房部主管负责确保所有客房达到四季酒店设定的最高标准。 HSKP Supervisor also manages the Room Attendants on the floor and conducts inspections on a daily basis.HSKP主管也管理楼层服务员,并每天进行检查。 Job Requirments: At least 1 year experience in the same position.具有同岗位经验不少于1年。 Basic communication skills in English and Chinese.具备基本的中英文沟通能力。 Enthusiastic and kind.热情洋溢和为人和善。
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:34
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助西餐经理开展所辖业务块的日常经营、管理工作。 2、协助西餐经理,做好所辖业务块规范化文件、工作计划、工作总结、上报文件等公文的拟写工作。 3、负责下属员工的绩效考核、专业知识和业务技能培训工作。 4、负责下属员工考勤管理和工作安排,检查、指导下属员工工作情况,协调工作关系。 5、负责收集客人对西餐出品及服务质量的意见、建议,受理消费客人投诉,并及时向西餐部经理汇报。 协助西餐经理跟进西餐部VIP客人、大型团体、宴会等接待、服务工作。 任职要求: 年龄35周岁及以下,中专及以上学历,具备酒店西餐管理知识,熟悉西餐专业服务技能,懂西餐营销策划相关知识。
  • 楼层主管

    5千-6千
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    • 岗位晋升
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    • 福利用品发放
    • 各项员工活动
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:50
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.对员工考勤、考绩,根据他们工作表现的好坏,进行表扬或批评。 2.掌握所辖客房的状况。 3.检查客房部的设施和管理,抽查本部门工作质量及工作效率。 4.负责对部门的工作策划,督导,与本部门的财政预算。 5.熟悉部门的运作情况,处理每天的事务,发现问题及时进行指导。 6.留意宾客动态,处理一般性的宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。 任职资格: 1.中专以上学历。 2.从事楼层主管工作1年以上。 3.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。 该岗位为南山登喜路酒店招聘,地址:深圳市南山区蛇口南海大道1059号
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:33
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    1.与部门经理紧密地合作,提供积极有效地协助,使前台的日常工作顺利进行 2.确保前台的人手得到合理安排,监督并培训前台员工,使工作的得到持续有效的进行,保证服务的品质 3.清楚地了解前厅部所有的职责与义务,当员工们需要时更加有效地提供帮助与支持。(包括商务中心) 4.任何时候都清楚地了解所有紧急情况的处理步骤
  • 餐厅主管

    4千-6千
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    • 购买社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。 2、协助餐饮总监的日常管理工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。 3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。 4、清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,并作出妥善安排。 5、在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。 6、控制所属区域的客人用餐情况主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。 7、做好餐厅的防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。 8、安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。 9、配合餐饮总监做好员工的培训工作。 10、完成上司交办的其它工作。 11、负责部门的考勤管理工作。 岗位要求 1、有3年以上餐饮管理经验; 2、有餐厅管理组织、协调、沟通能力; 3、有较强的文字功底,能熟练使用办公软件; 4、中专及以上学历,酒店管理相关专业优先。
  • 空调主管

    5千-6千
    深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    工作概述: 1、负责实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范、要求、按时、保质的完成。 2、接受并组织实施工程部经理或值班工程师的运行调度和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。 3、酒店内所有空调制冷设备安全和其管辖区域;具体独立空调及中央空调操作、维修保养经验; 1.自然条件:男性,25-45岁,形象良好,身体健康,精力充沛,五官端正。 2.文化程度:中专以上学历,机电工程管理专业优先。 3.工作经验:3年以上星级酒店同等职务工作经验,熟悉工程部运作。 4.语言能力:普通话流利,英语会话熟练优先。 5.业务素质:具体中央空调操作、维修保养经验。 6.思想素质:具有良好的职业道德和强烈的服务意识,具有良好的组织协调能力和社交技巧,热情进取,亲和力强,富有责任感并有团队意识。
  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 楼层主管

    3千-5千
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    • 员工活动
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1、中专以上学历,三年以上同等岗位工作经验; 2、有良好的服务意识及服从意识; 3、有较强的责任感; 4、具备良好的执行能力、逻辑思维能力、组织能力及沟通能力。 (翡翠店招聘)
  • IT主管

    7千-8.5千
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    发布于 03-26
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    【工作要求】 1、熟悉酒店信息系统,如 PMS、POS、信息发布、CCTV、客控 等。 2、具备良好的沟通和团队合作能力,能够与各部门有效协作。 3、有较强的问题解决和决策能力,能够快速应对突发情况。 4、对新技术和行业趋势有敏锐的洞察力,能够推动酒店的信息化发展.  5、熟悉云计算技术,了解如何利用云服务提高酒店的灵活性和可扩展性。 6、具备数据中心管理经验,包括服务器部署、存储管理和备份恢复。 7、对移动应用和无线网络技术有深入了解,以提供更好的客人互动体验。 8、具有良好的职业道德和强烈的服务意识,具有良好的组织协调能力和社交技巧,热情进取,亲和力强,富有责任感并有团队意。 【工作技能要求】 1. 负责酒店整体 IT 战略规划和系统架构设计,确保满足酒店业务需求;管理和维护酒店的核心信息系 统,包括服务器、网络、数据库等; 2、当班期间负责处理弱电设施设备突发事件,并对事件原因进行调查; 3、确保酒店的网络基础设施、硬件和软件的高效运行并提供技术支持;协调与外部供应商的合作。 4、确保IT 项目的顺利实施和运行;解决员工和客人在使用酒店 IT 系统时故障及使用问题。 5、负责酒店网站和在线预订系统的维护和优化,提高线上业务的效率和客户满意度。 6、管理客人信息系统,确保客人数据的安全和准确,为个性化服务提供支持。 7、参与酒店的绿色可持续发展计划,推动 IT 系统的节能减排和资源优化。 8、与酒店营销团队合作,利用 IT 技术促进市场推广和销售活动。 9、跟踪和评估新技术在酒店行业的应用效果,为管理层提供决策依据。 10、建立和维护与外部技术合作伙伴的关系,获取最新的技术资源和支持。 11. 工程部工作计划管理: 组织制订设备检修、保养及设施设备更新、改造计划,报上级审批后执行。 12.酒店设施设备管理 (1)负责酒店内会议厅、宴会厅等音像设备的定期保养和日常维修工作,负责音像设备的布设、接线 和调试工作。 (2)负责客房内通讯设备及电视机的日常检查和保养维修工作。 (3)负责电话交换机的运行及维护,负责所有话机以及相关综合布线的维护。 (4)负责酒店的消防报警系统及应急广播、背景音乐系统的日常保养及维护巡视工作。 (5)负责安防监控系统的维护和保养。 13.节能控制管理 (1)负责弱电系统材料的申购计划,并严把质量关,督促员工合理使用,杜绝浪费。 (2)督导酒店节电、节水工作,减少设备人为损坏,做好设备维护保养,降低成本。 14.人员管理: 认真检阅员工的工作记录,并能定期对员工进行培训。 15.其他工作: (1)负责巡视、测试各楼层弱电井,维护弱电设备、设施、线路并整理相关资料。 (2)负责酒店传真机、打印机、电传机、打卡机维修与保养。 (3)及时完成上级交办的其它工作任务。
  • 值班工程师

    6.5千-7.5千
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-26
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    【工作技能要求】 1、语言能力:普通话流利,英语会话熟练优先。 2、业务素质:有全面的专业知识,熟悉机电设备的设计、安装、运行、维修、保养的过程和具体细节,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、思想素质:具有良好的职业道德和强烈的服务意识,具有良好的组织协调能力和社交技巧,热情进取,亲和力强,富有责任感并有团队意识。 4、具备相关证书:低压电工上岗证、特种设备安全员证、高压电工上岗证等技能证书。 【岗位职责】 1. 代理工程部经理管理工作 ; (1)根据交接班记录组织完成上一个班次未完成的事宜,并监督检查工程部各岗位的值班情况。 (2)解答值班中各班提出的工程技术咨询,指导日常维修工作。 (3)填写值班记录,并审阅各班组设备运行报表。 2.监督设备运行: (1)定时巡视酒店主要部位及主要设备的工作情况,及时排除隐患。 (2)当班期间负责处理设施设备突发事件,并对事件原因进行调查。 3.完成维修工作: (1)值班时,接受各部门的维修申请,完成维修通知单的登记与编号。 (2)完成工程部的维修派工工作。 (3)填写维修记录,并负责处理申请部门对维修工作的反馈。 4、值班时,协助或代理工程部经理管理工程部,并受理各部门的设备报修及维修派工工作,处理发生的有关技术设备的维修事务,督导维修工作的具体落实。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务,保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备,及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上,完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息,通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙,钥匙借领手续齐全。 7、有消防监控员上岗证,保安证
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:29
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    岗位职责 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 8、跟踪急修事宜,确保维修已经完成 9、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 10、检查所有洗手间,始终处于高卫生标准 11、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 12、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 13、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 14、检查楼梯确保卫生及清洁 15、每日与客房部经理会面交流 16、及时向保卫部报告可疑人物 17、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 18、完成主管分配的其它工作 岗位要求 1、中专学历 2、至少3年的公共区域技工经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好 5、口语及书面英语良好 6、身体健康,能够适应长时间工作 工作地址:深汕特别合作区水底山温泉庄园
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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-25
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    General Responsibilities 一般要求 Ø The position is based in Aperior bar  , supporting the F&B operations.       该职位位于南山酒吧,支持餐饮部的运营。 Ø The Senior  waiter needs to be resourceful and flexible, providing skilled food and beverage service to  guests.  高级服务员需要足智多谋、灵活,为客人提供熟练的餐饮服务。 Ø Good understanding of western premium dining etiquette, with solid understanding of wines and spirits. 了解西方高级餐饮礼仪,对葡萄酒和烈酒有扎实的了解。 Ø Are expected to develop superior capabilities to service VIP events, dining and drinks activities. 期望发展卓越的能力,以服务于贵宾活动、餐饮和饮料活动。 Unique Responsibilities 特殊要求 Ø Be flexible to support the company in it’s operations, which may include short-term cross-training opportunities in shenzhen CAFE.    灵活地支持公司的运营,这可能包括在深圳咖啡厅的短期交叉培训机会。 Ø To represent the DOMUS image when present at work. 要准确的代表公司形象 Ø Welcoming patrons, communicating confidently, explaining information about our menus and the venue.     欢迎顾客,自信地沟通,解释关于我们的菜单和场地的信息。 Ø To be familiar with our products and service procedures ~ to ascertain that they are carried out correctly and professionally at all times 熟悉你的产品和服务程序- 确定永远被专业的使用 Ø To promote and up-sell products and daily specials as required 根据需要推销产品 Ø Consistently execute the opening and closing duties, maintaining a clean work environment. 持续执行开启和关闭的职责,保持一个清洁的工作环境。 Ø Be completely familiar with all instructions contained in the employees handbook.完全领会员工手册的内容。 Ø Always share your questions or comments with your manager. 经常与上级沟通。 Ø Always communicate positive or negative guest feedback/incident right away. 及时反馈顾客的每一条意见或建议。 Ø Customer requests, queries or complaints are administered right away, and complaints are communicated and resolved right away.  客户的请求、查询或投诉被立即管理,投诉被立即沟通和解决。 Ø Clear understanding of guest expectations. 清楚的理解客人的期望值。
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    1.要求全面的掌握面点的烹调技术; 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具; 5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳; 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求烹制各种面点; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作; 9.积极完成上级领导交付的临时任务。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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