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薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

餐饮服务大使,主要对重要贵宾进行餐饮接待与服务,通过培训掌握服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法,工作主动、热情、认真,责任心较强,身体健康,仪表端庄,气质优良、谈吐得体。有发展空间。欢迎联系13806630635酒店招聘组。

薪资: 3.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1. 熟知菜单、食品配方及其它方面的餐饮知识;2. 做好餐厅台面的卫生清洁;3. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁;4. 熟知所有的餐厅操作设备;5. 及时添加餐厅所需物品;岗位要求1. 初中及以上学历,酒店工作经验者优先;2. 工作态度端正,能吃苦耐劳;3. 身体健康,性格开朗。

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及操作设备。5.从仓库内领取物品。6.根据标准的手册来完成服务工作。7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。岗位要求1.初中以上学历,有星级酒店餐饮工作经验者优先。2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的餐饮服务技能。4.身体健康,仪表端正。5.热爱餐饮工作,有较强的服务意识。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

任职要求:1、三年以上饼房厨师经验,一年以上主管管理经验;2、追求出品品质,有创新意识。

薪资: 4千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、身体健康,仪表端庄,男生:175cm以上,女生:162cm以上。2、工作主动、热情、认真,责任心较强。3、设计宴会服务流程,严格实施标准化、规范化的服务要求。4、根据宴会主题性质设计宴会方案,对场景接待流程进行预先判断,设计符合要求的特色宴会服务,并寻求最佳及出彩的服务方式。5、根据宾客客史档案、饮食喜好、饮食禁忌以及健康状况,及时将信息反馈至行政总厨,根据客史合理科学的做好菜单设计。6、将服务流程及各个细节落实到每一位员工,并注重仪容仪表及服务状态的调整。7、参与重要宴会接待工作,以及前期宴会准备工作。8、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。9、具有相同职位工作经验者优先。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:景区
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责餐厅服务工作或者门店工作; 2、门店负责甜品店、五芳斋等销售/收银/餐品制作/收餐等工作。岗位要求1、初中及以上学历,男女不限; 2、普通话流利、诚实、肯吃苦,具有责任心;

薪资: 2.5千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

年龄18周岁以上,形象气质佳,品行端正,有酒店工作经验者优先。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责行政公文、会议纪要、工作报告等起草及日常文秘、信息报送工作2、协助部门做好其他的辅助服务工作;3、做好部门和其他部门的协调工作。任职资格:1、大专以上学历,宁波本地人优先考虑;2、有较好的沟通表达能力及服务意识;3、工作有条理,细致、认真、有责任心,办事严谨;4、熟练电脑操作及Office办公软件,具备基本的网络知识;5、熟悉办公室行政管理知识及工作流程,熟悉公文写作格式,具备基本商务信函写作能力;6、具备较强的文字撰写能力和较强的沟通协调以及语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1.经过餐饮服务培训优先。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真,责任心较强。5.身体健康,仪表端庄。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象2.向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。3.迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。4.记住所有宾客和常客的姓名。5.和宾客交谈,回答宾客提出的问题。6.接受电话订座,使用最好的电话谈判技巧。7.回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等。8.熟悉菜单和饮料单。 任职资格1.高中以上文化程度,并能用一门外语对客服务。2.熟悉餐厅特色,了解饭店餐饮服务设施,具有一定的公关和社交知识。 3.具有较好的语言表达能力,讲话口齿清楚,反映灵敏,有较强的沟通技巧。4.身体健康,仪表端庄大方,气质较好。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

任职标准:1、高中以上或同等学历毕业2、身高要求女性:1.58米;男性:1.7米3、具有1年以上相关工作经验者优先4、仪表端庄、外表整洁。5、主要做好会议宾客的迎、送接待工作,各项会议接待中的茶水服务  工作。6、以规范的服务礼节,树立公司品牌优质,文雅的服务形象。7、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导。8、宴会厅无会议期间配合部门做好迎宾接待和VIP用餐服务协助工作。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

具有同等岗位经验者优先考虑。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1. 参加部门举行的培训,确保始终以正确的服务理念来服务客人2. 必须准时上班并保持良好的仪表仪容。3. 必须密切关注指定区域的桌子和重要客人,提供优质服务。4. 将所有不合标准和程序的菜肴退回厨房。将客人的投诉和意见汇报给领班。5. 当自助餐台上的食物快用完时,及时通知厨房添加。6. 在开餐之前负责将所有干净的器皿放置在规定的位置。7. 积极推销酒水及餐厅其他产品。8. 确保每一张桌子上的餐具摆放妥当,并确保所有的玻璃制品和餐具都是干净而且没有污点的。9. 如有设备、餐具或工作用具的损坏,立即报告给领班。10. 遵守酒店统一的服务标准。11. 及时完成所有的工作台准备工作。12. 在每一班结束时,确保指定区域的清洁卫生,各个工作台中都有充足的物品留待下班使用,并做好交接工作13. 完成领班布置的其他任务。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.负责餐饮部销售,根据市场情况和不同时期的需求,完成销售工作2.做好餐饮、宴会餐销售,加强宴会组织与管理,提高服务质量3.协助餐饮经理运营餐饮部日常工作4.参与制定、修订餐厅各项服务工作规范与工作标准,不断完善餐厅服务5.协助餐饮经理对员工工作进行培训、检查和考核6.妥善处理客人投诉和其他突发事件7.完成餐饮预定工作

薪资: 2.8千-3.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 中/西餐/宴会服务员任职标准:1、高中以上或同等学历毕业2、身高要求 女性:1.58米;男性:1.7米3、具有1年以上相关工作经验者优先4、仪表端庄、外表整洁 迎宾员:职务说明1、全面了解预订信息和客房住宿情况,在开餐期间接受和安排客人预订,进行登记并通知领班及服务人员;、2、主动热情地迎送客人,适时向客人介绍餐厅或酒店设施,回答客人询问,保持良好的服务形象;3、及时准确地为就餐客人选择并引领至客人满意的餐位;4、待客人坐下后,帮助客人打开口布放在合适的位置并按标准递送菜单和酒单;5、处理好没有餐位时的宾客关系;6、负责保管菜单和酒水单,发现破损及时更换,使之保持良好状态;7、做好自助餐的登记和收费工作,收取客人的自助餐券并及时交给西餐厅收银员;8、适时征询宾客的意见、建议,记录客人的相关信息,做好客史档案信息收集工作,及时与服务人员沟通,提高宾客满意度;9、调换并保管餐厅布草,保证其正常使用量,及时向领班报告不足和损耗情况;10、当班结束后,与下一班做好交接工作;11、营业结束,搞好所管辖区域卫生12、积极参加培训,提高综合服务知识水平;13、 完成上级交办的其他工作;任职标准1、学历要求:大专及以上学历2、外语水平:中级英文水平,具有基础水平的听说能力;3、体貌要求:五官端正,身高1.65以上;4、工作经验:有1年以上饭店餐厅工作经验5、培训纪录:参加过酒店入职培训和部门入职培训6、专业资格要求:拥有酒店培训合格证书7、基本素质:反应灵敏,动作协调,姿态优雅,品德高尚、工作责任心强;

薪资: 3千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

岗位职责1.负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。    2. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客推荐各种食品及饮料。4. 清洁并擦亮所有器皿。 5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。6. 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务,和宾客交谈,回答宾客提出的问题。9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,向宾客推销。10. 向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。11. 记住所有宾客和常客的姓名,接受电话订座,使用最好的电话谈判技巧。岗位要求1.经过餐饮服务培训者优先考虑。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真,责任心较强。5.身体健康,仪表端庄。

薪资: 3千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1.接听客人电话预订或当面预订,安排客人台号,保证为客人提供需要的座位准确无误,标好台号,及时交给餐厅经理,便于服务工作的安排;接受客房电话送餐,并重复客人点餐内容、房号,通知厨房和送餐员。2.欢迎客人到来,陪同客人前往安排的台位,为客人拉椅、让位,与服务员交接后快速回到岗位。3.客人就餐后离开餐厅时,要主动向客人道别,征求客人意见,欢迎下次再来。4.对老顾客要记住其姓名,再来时用姓名直接称呼,以示对客人的尊重。5.保持领位台内、外和所负责的区域卫生,检查电话是否正常,各类名片是否够,告示牌是否就位。6.保证足够的办公用品、食品、物品、打货单,保存好旧的宴会单、备忘录、报表本及客户档案。7.统计早餐卷,做好团队预测、查时间、房号,及时告知厨房早餐早走情况,做好会议和会议用餐的记录工作,8.做好各类表格、琴师考勤和花单的工作。9.保持菜单、茶单、酒单、台卡的卫生、清洁,如有破损及时更换,保证数量。

薪资: 3千-3.3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、准时到岗,检查设备装备,做好营业收款等一切准备工作。2、按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作, 严格遵守酒店的保密制度。3、做好接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。5、对客人用记账结算的要认真核对,对收付现金时需要准确,当面点清。如有异议及时解决,按照财务规定保持恰当的备用金限额,其余部分需及时上交财务出纳处。6、按规定工夫做好营业日报表和物资、资金、票据的台账,做到账、钱相符,账账相符,并做到上下班交接记录。7、每日收入营业额,必须随时清点,如发现“长、短”现象,必须如实汇报部门领导。8、备用金必须每天核对,不得以白条抵冲,不得借透支现金,不能任意挪用现金,也不能转借。9、负责本区域清洁卫生,严禁无关人员进入吧台。10、接待热情有礼,吐字明白,唱收唱付,找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。11、负责酒店现金收支工作,直接对财务部和部门经理负责。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责来店宾客餐厅服务接待工作2.根据客情提前做好餐厅内相关准备工作3.熟知当天订餐情况,提供良好的餐饮接待服务;4. 随时注意听取用餐宾客的意见,及时向上级反映。5. 掌握和运用礼貌语言,向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1.高中毕业或具有同等学历,年龄18-30岁,身体健康;2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真,责任心较强

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责•具有餐饮部食物/饮料/服务/操作方法和时间方面的完整知识•必须知道酒店及集团的标准和政策 •必须知道和适用有关酒店消防和生命安全/紧急应变程序•工作区域内潜在消防隐患与如何防止火灾事故的意识•使用灭火器或工作区域内可使用的消防设备•了解相关的酒店消防应急程序以及在紧急疏散时的任务和要采取的行动•每一位在宁波香格里拉大酒店工作的同事都对在其工作区域的食品安全附有责任,它包括记录,食品准备,储存,服务,培训,监控,沟通,设施设备或提高食品安全的行为•对酒店及集团食物安全和卫生标准具备必要的警惕(根据餐饮部内网简述的SLIM标准)•确保个人仪表符合按酒店标准•检查时间表,并确保服务准时上班。•确保餐饮部的顺利运行•确保服务/项目符合酒店起码标准和程序•在提供服务前检查质量/介绍/食物和饮料的温度/服务的质量•确保在开始运作所有准备到位。•在服务前后检查卫生清洁情况•确保所有材料、设备和机器的恰当使用,定期清洁,以延长其使用寿命。•经济上节约食物,饮料,纸张用品,电力和水(尽可能进行循环利用)•协助主管对部门每月的存货量进行检查•在服务过程中听取顾客反馈,以保证服务质量。•向上司汇报任何顾客投诉•及时了解餐饮部的营运状况以保证准确无误的为客人定位。•及时完成新客户的档案资料建立•确保了解熟客的相关信息•及时汇报餐饮部每个区域的预定情况•熟悉餐厅的场地情况•熟悉酒店的设施并向客人介绍•问候、接待及引导顾客到餐桌,与餐厅经理确定餐桌预定情况•向顾客介绍菜单和自助餐•了解VIP和常客的姓名,保持与所有常客联系,通知其餐厅的特别促销活动。负责订购餐厅用品。•与客人交谈,并回答有关餐厅的问题,赠送礼物,点雪茄,提供甜点。 •记录电话预定(使用最好的电话技能),注明顾客姓名,预定的餐厅名称  •回答客户提出的关于酒店特别活动,酒店设施,菜单的咨询

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.服从上级的工作安排;2.按照行李服务流程和要求,为抵离客人提供行李搬运服务,并将每次运送情况做好记录;3.协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌,及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点;4.做好行李服务设备的清洁工作;5.按照服务流程迎送客人,提供拉门服务;6.维护出入车辆秩序,保证上下客车位和车道畅通;7.阻挡精神病患者和衣冠不整者进入酒店,发现异常情况,立即与值班的保安人员或大堂经理联系,妥善处理;8.准确回答客人的询问,主动做好服务工作;9.保持岗位周围的环境整洁,发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉;10.下雨天,为上下车客人撑伞,并为客提供雨具存放及保管,并提供借伞服务;11.熟悉酒店各种服务项目和营业时间,向客人推销酒店的各项服务,介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料;12.随时听从接待员的召唤,迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务;13.为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人的需求;14.负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等,并按规定登记和办理签收手续;15.受理客人行李寄存及领取,并做好详细的存取记录;16.协助大堂副理维持大堂秩序,控制好大堂内外的灯光;17.积极参与酒店和部门组织的各项活动,完成上级交予的各项工作。岗位要求1.大专以上学历,具有1年以上从事前厅服务工作经历;2.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活;3.能进行英语日常会话,开展对客服务。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1.中专毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真,责任心较强。5.身体健康,仪表端庄。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务1. Assists in preparing foodstuff for cooking协助为烹饪所需食品原料的准备工作2. Does simple cooking such as frying, roasting, broiling, steaming etc.懂得简单的烹饪方法,煎,烘烤,蒸等3. Sets-up mise en place daily准备每天的准备工作4. Washes and cuts food items洗和切割所需食品品种5. Portions food items on serving platters, and adds dressings, trimmings, garnishes, gravies, sauces to fill order according to recipes正确按配料单加工食品等添加调味汁,装饰,配料,肉汁沙司等6. Removes food products from containers, arranges and decorates platter with fruits, paper dollies, paper cups, etc, as per our standard recipes根据我们的标准来撤走食品,用纸杯,花垫纸级水果,准备装饰盘子7. Cleans and maintains working areas, equipment, utensils and cold rooms清洁,维护工作区域,设备,器皿以及冷房8. Performs other duties that may be required of him.根据要求完成其他任务 JOB SPECIFICATION工作要求1. At least 1 years’ experience as helper/apprentice; at least 1 year in a hotel or restaurant至少1年厨工,学徒工作经验;至少1年酒店或餐厅工作经验 2. Mare or female男性或女性

薪资: 2.6千-2.8千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责和任务1. Reports to Supervisor for instructions about the menu.向主管汇报有关菜单的指令。2. Sets table according to established procedures.根据所制定出的规则铺台。3. Receives guest and assists in seating guest by pulling chair.为客人领路并主动拉开椅子让客人入座。4. Presents menu to guest, suggesting food and beverage and answers questions regarding the menu. Fills glasses with ice water while guests decide order.为客人呈上菜单,推荐食品和酒水并根据菜单回答客人所提出的问题。 当客人决定点菜时为客人的杯中注入冰水。5. Writes order on check and places order with kitchen or bar. Procures items from each station or from central servicing counter.写好单子至相关部门点单。根据规则从服务台或工作台领取。6. Serves order to guest with proper sequence and timing. Replenishes water and butter if needed and cleans ashtray or requests busboy to perform this duty.以精确的工作步骤和时间为客人上菜。如需要,为客人添加水和黄油,并换上干净的烟灰缸。或叫跑菜员完成以上任务。7. Requests Outstation Cashier to close check, presents same to guest and accepts payment.要求收银员打账单,呈给客人,看是否满意。8. Observes, anticipates and accommodates guest needs or requests.观察客人的要求和所需,并主动参与帮助。9. Removes soiled dishes or request busboy to do so, and deposits same in bus pan.换掉用脏的盘子并叫跑菜员做。10. Maintains side stand by wiping flatware and folding napkins, refills condiment containers and jam containers.折口布,加调料和果酱。11. Performs other duties that may be assigned to him.完成各项布置下来的任务。

薪资: 2.5千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责•具有餐饮部食物/饮料/服务/操作方法和时间方面的完整知识•必须知道酒店及集团的标准和政策 •必须知道和适用有关酒店消防和生命安全/紧急应变程序•工作区域内潜在消防隐患与如何防止火灾事故的意识•使用灭火器或工作区域内可使用的消防设备•了解相关的酒店消防应急程序以及在紧急疏散时的任务和要采取的行动•每一位在宁波香格里拉大酒店工作的同事都对在其工作区域的食品安全附有责任,它包括记录,食品准备,储存,服务,培训,监控,沟通,设施设备或提高食品安全的行为•对酒店及集团食物安全和卫生标准具备必要的警惕(根据餐饮部内网简述的SLIM标准)•确保个人仪表符合按酒店标准•检查时间表,并确保服务准时上班。•确保餐饮部的顺利运行•确保服务/项目符合酒店起码标准和程序•在提供服务前检查质量/介绍/食物和饮料的温度/服务的质量•确保在开始运作所有准备到位。•在服务前后检查卫生清洁情况•确保所有材料、设备和机器的恰当使用,定期清洁,以延长其使用寿命。•经济上节约食物,饮料,纸张用品,电力和水(尽可能进行循环利用)•协助主管对部门每月的存货量进行检查•在服务过程中听取顾客反馈,以保证服务质量。•向上司汇报任何顾客投诉•及时了解餐饮部的营运状况以保证准确无误的为客人定位。•及时完成新客户的档案资料建立•确保了解熟客的相关信息•及时汇报餐饮部每个区域的预定情况•熟悉餐厅的场地情况•熟悉酒店的设施并向客人介绍•问候、接待及引导顾客到餐桌,与餐厅经理确定餐桌预定情况•向顾客介绍菜单和自助餐•了解VIP和常客的姓名,保持与所有常客联系,通知其餐厅的特别促销活动。负责订购餐厅用品。•与客人交谈,并回答有关餐厅的问题,赠送礼物,点雪茄,提供甜点。 •记录电话预定(使用最好的电话技能),注明顾客姓名,预定的餐厅名称  •回答客户提出的关于酒店特别活动,酒店设施,菜单的咨询

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