【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。。 2、5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。 4、党员优先

岗位职责： 使用喜来登令客人喜出望外的标准，无论在餐厅或是酒吧为客人提供五星级的殷勤好客餐饮服务，最大限度的令客人满意。 以娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务，确保客人满意。 营造健康的工作环境并融入其中。 工作时间：做六休一

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 和厨房保持有效的沟通。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 熟练运用客人维护技能。 【岗位要求】 做六休一 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能。

【岗位职责】 职能：机修、空调、锅炉、强电、弱电、装饰方面 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程总监/经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电、空调、强弱电、装饰等设备的基础知识和操作。 3、能充分领会工程总监/经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、须持岗位技能证上岗。 6、五官端正，身体健康，精力充沛。

岗位概述： 负责酒店账务处理的原始凭证整理，做好与上级财务沟通交接；编制各种财务报表和分析报表；审核编制酒店各营业点的日报表，检查各类原始单据的完整性、合法性；负责每日各类现金的收缴工作，各类现金报销；管理好发票领用、销号；严格发票的使用规定，发现异常情况及时向上级汇报；各类有价证券，保险箱、出纳室的安防工作；管理部门下属员工的具体工作。 职责义务: 1、负责编制酒店各期的财务报表和各类分析报告，上级主管单位要求的各类报表，做到数字真实，计算准确，报送及时 2、协助部门经理编制各种财务计划，做好管辖范围内的管理协调工作及突发性事件的处理 3、负责每月各类往来账目的核对清算工作，做到账务清晰、及时清算 4、负责酒店每日各营业点的现金收缴工作，每周定期送交银行 5、审核酒店费用类付款、合同类新增工作 6、负责监督检查部门档案的整理、装订、保管工作，确保部门档案的完整性、安全性 7、组织下属员工的业务知识培训，认真学习有关财政法规、税法、外汇管理及结算制度等 8、及时掌握酒店各银行账户信息，提出合理的调用资金方案 9、根据领导的要求及时安排、筹集现金，保证酒店正常经营需要 10、负责酒店各类有价证券的保管工作，根据手续齐全的单据来进行发放并做好登记，定期做好汇总工作。 11、出纳室、保险箱的钥匙、密码等妥善保管，密码与钥匙要分别存放，发现钥匙和密码有忘记或遗失情况及时向财务经理汇报 12、每月做好税控开票系统抄报、反写及购买发票后的分发，管理各部门税款开票使用规范 13、按统计局和旅委要求上报各类月报、季报和年报等 14、配合电脑房做好档案的保管、备份工作 15、维护公司利益，保护公司财产安全，完成上级领导交办的其他工作

【岗位职责】 1、直接向厨师长负责，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验10年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1.负责门店质量检查工作，每日按不同时间、不同部门、从员工到经理、从前厅到出品对门店进行巡回督导、检查； 2.以事实为依据，以规章制度为准绳，采用不定时的检查方式在门店进行劳动纪律、仪容仪表、环境卫生、服务质量、出品质量、工作完成情况全方位检查； 3.作详细检查记录，发现重大、紧急问题后及时通知部门领导，及时解决整改； 4.对质检结果负责，出具质检奖罚通知单，对质检整改情况进行复查； 5.将每日质检记录整理汇总后上报； 6.汇总，分析质检通知单，并能提出合理化建议，报质检副总； 7.参加门店每月一次的质量分析会。 8.完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。 【岗位要求】 1.熟练餐饮所需质检的流程及制度； 2.工作认真、细心，可以独立完成； 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

工作职责: 一、负责中端连锁酒店分店内部管理工作 1、分店内部团队管理，包括工作安排，培训，团队激励； 2、分店内部人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰； 3、 负责商圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作； 4、分店服务水平提升； 5、分店财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等； 6、分店客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度；管理好布草使用和仓储； 7、分店前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象； 8、负责老店的工程维修或新店的筹建工作。 二、负责分店外联工作 1、负责分店销售宣传工作，拓展附近商圈潜在客户，拉升入住率； 2、负责分店当地政府关系的维护，新店筹建的相关证照办理等等； 3、与总部沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等。 任职资格: 1、年龄25-38周岁，大专以上学历，踏实有上进心，执行力强; 2、熟悉酒店运营管理，有至少2年以上酒店运营管理经验； 3、有较强的沟通、计划、组织、协调决策和综合判断能力； 4、有良好酒店服务意识，善于管理团队，具备较强的营销能力、有激情事业心强，能接受全国外派。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有两年以上的厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1、对接各个OTA合作渠道，如携程、美团、飞猪等平台，维护合作关系，做好产品的上线、推广等工作； 2、监管OTA渠道日常运作，能独立分析各渠道的优势和特点，组织和策划产品推广，定期进行效果评估，后续计划和实施； 3、统计分析产品销售数据，分析渠道特性，优化酒店在各渠道上的排名，点评，为渠道运营和产品开发提供数据支持； 4、负责挖掘和分析用户的需求，使用习惯、体验、提出合理的产品需求，制定一系列完善的产品整体运营规划； 5、负责酒店电子商务平台的搭建和运营管理，包含公司产品、网站及形象的网络推广和日常维护更新； 6、执行与配合公司相关营销活动，策划并组织实施促销活动方案； 7、负责整合内外部资源及对外公关，接洽合作单位； 8、完成上级领导交办的其他工作。 任职要求： 1、较强的谈判和影响他人的能力。 2、优秀的表达能力，能够利用创新的渠道和形式生动地讲述酒店信息。 3、能够制定、执行高效的、可衡量的市场营销方案。 4、较强的人际交往能力。 5、能够制定、执行关于酒店声誉的活动方案、危机和问题管理以及高层沟通。 6、以客户为导向，具有协作沟通和解决问题的能力，出色的组织能力，注意细节，并且能够持续改进。 7、中英文口头及书面表达流利。

·         准备和输入分类账目以便借方账项间的转账 ·         处理解决帐目方面的问询 ·         核对供应商的各类单据以便进行财务处理 ·         在处理发票前应确保所有发票均附有相应的审批单据 ·         记录并处理各类产品及服务的付款工作 ·         与外部公司保持有效沟通，确保所需产品和服务能够及时、准确的提供 ·         核对数字的准确性和发票，按照账目表分派挂账代码 ·         核对每周的采购账目 ·         进行帐目分类登记及每日总帐的平帐工作 ·         月底准备常规供应商的分类帐目及尚未付款的送货单 ·         必要时调查出纳账目的出入并就无法解释的账目不符情况与自己的上级经理交换意见 ·         严格执行IHG的所有CSA项目 ·         积极响应团队协作、一专多能的要求          具有会计，财务，商业管理或相关的学士学位或毕业证书。2年相关财务工作经验。

BASIC FUNCTION基本职责 1. Participating in the hotel project deals negotiation and dispute settlement in relation to the company 参与公司酒店合作项目谈判以及争议解决 2. Initiating legal opinions，analyzing and evaluating legal risk of major deals and contracts 重大项目、合同法律风险评估,提供法律意见 3. Providing general legal advisory and legal support to hotel’s routine operation 对酒店运营给予法律支持并提供日常法律意见 4. Other legal matters allocated by the Legal director 其他由法务总监分配的工作 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 职责和义务 1. Be responsible to review, draft and maintain all legal agreement and contract, including but not limited to Technical service agreement and management agreement, provide legal opinion to the management 负责公司各类合同的审核制定，包括但不限于技术服务、管理合同等，并提供法律意见 2. Work closely with operation team for the enhancement of trademark or copyright affairs on content acquired and handle the arbitration and litigation concerning the company, like outstanding payment issues. 与运营团队合作，提供商标、著作权等法律事务支持，处理公司欠款纠纷仲裁或诉讼事务 3. Participant and provide the professional opinion on all major projects including financing, investment, M&A and major contracts 参与各类重大项目谈判并提供专业法律意见，包括融资、对外投资、并购以及重大项目合同等 4. Be responsible to handle the legal dispute during the pre-opening, trial opening and operation period of the hotels and minimize and control the legal risk. 负责处理酒店开业前期、试营业以及运营期间的法律纠纷，降低法律风险。 5. In charge of all legal compliance with PRC laws and regulations and related laws and practice 根据中国的法律法规、相关司法实践等，负责公司合规性事务 6. Work closely with Business development team and operation team, maintain a good balance between protecting the company interests and driving business forward 与公司业务开发人员以及运营人员紧密合作，平衡法律风险以及公司利益保护，推进项目顺利完成 7. Liaison with law firm and outsourcing attorney, like Trademark agency 与外部律师以及外聘机构，如商标代理机构保持良好沟通与协作 QUALIFICATION 工作要求 1. A minimum of bachelor's degree in Law major (other advanced degree or professional qualification, e.g. China National Judicial Exam will be advantageous) 法学专业本科毕业（有其他职业证书，如国家司法考试合格证书优先） 2. A minimum of 5-10 years of experience in legal work; 至少5-10年工作经验 3. Proficiency in both written and spoken English and Chinese; 中英文书写流利 4. Good communication skills; Self-motivated and can take initiatives to solve problem 沟通能力出色，有进取心，能主动解决问题 5. Having good common sense and commercial sense; Able to multitask and work well under pressure 较出色的常识及商业思维，能在压力下处理多项工作 6. Good knowledge related to hotel operation, like franchise or management will be a plus 熟悉酒店运营相关知识，如特许经营或管理优先 7. Proficiency in MS Office (particularly WORD, EXCEL and POWERPOINT) and other relevant software applications 熟练使用办公软件，如WORD, EXECL以及PPT等 8. A team player with Honesty and value integrity 诚实正直,，有团队合作精神

Management Trainee Program Briefing管理培训生计划简介 The management trainee program is built according to the vision “Become the most admired hospitality company in China”, and based on the company strategic development. We recruit returnees to be the reserving talents for “Howard Johnson LIFE” as GM and tailor the training plan for returnees. 管理培训生计划是结合GCH“成为中国最受人赞赏的酒店公司”愿景，以及集团战略发展目标，招募海归毕业生并为其量身定制培养计划，为豪生精选总经理储备人才，打造运营人才内部造血机制的系统能力构建。 Training mode: job rotation + mentoring + online training + tracking feedback evaluation 总体培养方式：岗位轮换+师徒带教+在线学习+跟踪反馈评估 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 职责和义务 Training in Corp. Office总部实习： 1. Familiar and understand the working standards and processes of various departments of the Corp. Office. 熟悉及了解总部各部门工作细则和流程； 2. Rotation in various departments of the Corp. Office and actively participate in each work. 需在总部各个部门进行轮岗，积极参与相关部门的各项工作； 3. Complete KPIs of each department. 完成每个部门的考核要求； 4. Performance will be reviewed by the human resources department at the end of each rotation 每次轮岗结束，由人力资源部门考核进行考核； 5. Other works arranged by Corp. Office 执行公司安排的其他相关工作。 Training in Hotel酒店实习： 6. Rotation in various departments of the hotel. 酒店内部各个部门轮岗； 7. Responsible for the performance of each department, sales plan or quantitative objectives of each department of the hotel 负责酒店各个部门的业绩、销售计划或量化目标的制订和落实； 8. Send working report and working plan to General Manager regularly and coordinate the relationship between superiors and subordinates 定期向总经理提交工作报告及工作计划，协调好上下级关系； 9. Complete hotel monthly operation report and data analysis. 编纂酒店运营月报，进行数据分析； 10. Assistant to manage the SOP 协助制定管理规范； 11. Obey the work arrangement and complete other affairs assigned by the management 服从工作安排，完成管理层交办的其他事务。 JOB SPECIFICATION工作要求 1. Bachelor degree. Men and women are not limited 本科学历，男女不限； 2. Have financial analysis ability and sensitive to data 具备一定的财务分析能力，对数据敏感； 3. Internship experience in medium and large accounting firms or internet company working experience is preferred 有中大型会计师事务所实习经验者或有互联网工作经验优先； 4. Clear career path, willing to grow with GCH 自我职业规划清晰，有意愿和公司共同成长； 5. Good communication skills, learning ability and potential in management, good at teamwork. 具有良好的沟通能力、学习能力和管理潜力，善于团队合作； 6. Strong work planning, proactive, good insight, good at finding and solving problems. 工作计划性强，积极主动，有良好的洞察力，善于发现和解决问题； 7. Strong adaptability, be able to work under pressure 具备较强的适应性，能承受较大的工作压力。 8. Accept relocation according to the projects. 能够接受派驻项目地工作。

【岗位职责】 必要的时候操作洗衣机，甩干机，滚筒，以及干洗机。 掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解 确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到最低 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故 维持客房布巾和制服的质量 保持简单的供应记录 管理督促员工 向客人提供优质服务 指挥和保持部门间的工作流动 检查成品的数量和品质 维护设备 节约使用产品供给 培训新员工 观察员工表现并向上级汇报 在副经理不在的情况下负起责任 检查洗衣程序 处理客人急需的清洗服务 通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务 促销酒店的产品与服务 完成上级安排的特殊任务 汇报出故障的机器，以便及时维修 调整水温的变化 保持工作进度 维持员工纪律 【岗位要求】 至少XXX年相关公司的工作经验。 具备服装面料方面的知识 有洗衣房详细操作的基本知识 掌握洗衣房专业英语 身体健康，能适应长时间工作 能承受工作压力

1、通过对潜在和实际食品成本、处方、收益的核算，来确保有效的食品成本分析 2、通过对明细食品和酒水销售情况的比较，来分析食品和酒水销售情况。制作每日餐饮部成本报表，以及各种相应的分析报告。 3、通过提供相关食品成本信息，为餐饮部创造利益，并根据要求参与菜单的定价。 4、通过检查相应的原料采购库存记录来控制库存，确保规则的库存体系并加以改进提高。 5、通过监督及有效的解决各种问题以确保高效率的管理。 6、对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。       7、抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 8、每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 9、与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 10、核对货品定单及收货与发票是否一致。  11、核对单位成本。                                                    12、计算标准食品和酒水的成本。

1、确保客房清洁状况和布置规格，达到酒店的标准。 2、每日负责监督检查全部的客房，走廊，工作间的清洁服务工作。 3、负责所有员工的工作分配，并确保员工能迅速有效的理解和知晓他们的责任，以便在任何时候，质量和服务均符合标准。 4、解决员工日常工作中遇到的疑难问题。 5、处理客人投诉 6、每天审阅员工的日报表 7、负责员工的排班，考勤及休假审核；根据客房住房情况合理安排员工日常工作；调查日常工作中发生的问题并及时处理汇报。 8、掌握客房状态，及时将变化情况，客人特别资料输入电脑；督促服务员做好客人遗留物品记录与招领工作。 9、将开会内容必要时通知到员工知道并负责执行。 10、下班前检查房态是否正确，填写房表，DND及特殊事项，汇总当天酒水消费情况及数量，做好记录 11、执行其它的相关工作，如楼层经理或者行政管家可能指定的工作。 12、负责下属员工的考勤、考核工作。

1.饼房主要以a al carte 和零点盘式出品 2.日常检查备货和原材料的下货。 3.将每一个品种定形定量，工作程序流程，配方，规定操作。 4.遵守操作规范和质量要求，确保出品质量安全。 5.严格检查饼房食品卫生，生产用具卫生，个人卫生的规章制度。

1、负责行政管家分配的其它工作任务。 2、检查公共区域保证地面墙面上没有污渍，保证维护和清洁水平。 3、前区，餐厅、大厅及会议室。 4、后区，所有楼梯地面及更衣室。 5、处理关于清洁服务和设备事宜。 6、对于各项活动出现的问题，保证跟进并且当需要时应记录在记录簿上，方便更新系统政策和章程上的信息。

1、负责编制设备的年、季、月检修计划及相应的材料、工具准备计划，经公司审批后负责组织计划的实施，并检查计划的完成情况。2、负责检查设备的使用、维护和保养情况，并解决有关技术问题，以保证设备经常处于良好的技术状态。3、负责制定设备的运行方案并审阅运行记录，督导员工严格遵守岗位责任，严格执行操作规程，保证设备的正常运行。4、组织调查、分析设备的事故，提出处理意见及措施并组织实施，以防止同类事故的再次发生。 5、负责制定设施的更新，改造计划，已完善原计划和施工遗留的缺陷，并负责工程监督，以达到安全、可靠、经济、合理的目标。6、安排各项工程设备、设施及日常维护工作，督导员工按有关规定执行。7、每日巡查，按施工单要求验收。检查每日的工作交接记录，发现问题，及时处理。8、记好工作记录，发现问题及时汇报、及时处理、及时解决。9、负责组织培训，不断提高员工的技术、思想素质及服务水平。10、完成上级交办的其他工作。

1、负责编制设备的年、季、月检修计划及相应的材料、工具准备计划，经公司审批后负责组织计划的实施，并检查计划的完成情况。2、负责检查设备的使用、维护和保养情况，并解决有关技术问题，以保证设备经常处于良好的技术状态。 3、负责制定设备的运行方案并审阅运行记录，督导员工严格遵守岗位责任，严格执行操作规程，保证设备的正常运行。 4、组织调查、分析设备的事故，提出处理意见及措施并组织实施，以防止同类事故的再次发生。 5、负责制定设施的更新，改造计划，已完善原计划和施工遗留的缺陷，并负责工程监督，以达到安全、可靠、经济、合理的目标。6、各项工程设备、设施及日常维护工作，督导员工按有关规定执行。7、每日巡查，按施工单要求验收。检查每日的工作交接记录，发现问题，及时处理。 8、记好工作记录，发现问题及时汇报、及时处理、及时解决。 9、负责组织培训，不断提高员工的技术、思想素质及服务水平。 10、完成上级交办的其他工作。

1、制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级工员。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 2、进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。 3、指导厨房主管、领班、帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 4、为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。 5、制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。 6、制作和装饰肉类和鱼类食品，包括腌肉和割肉。 7、制作和装饰自助餐甜点。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

服务员职位要求 1.18-35岁，身体健康，一般要求具有健康证； 2.品貌端正，真诚待客； 3.能吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司的管理； 4.有一定的相关工作经验； 5.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 服务员岗位职责 1.迎接和招呼顾客，提供各种相应的服务； 2.回答顾客的询问，为顾客解决困难，良好的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪； 3.及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复； 4.整理好仪容仪表，按时上下班； 5.员工之间建立良好的同事关系，互相帮助； 6.遵守服务店面的一切规章制度； 7.注意个人卫生和店面整洁。

§  监督和管理西饼房的运作，保证餐前准备的正常运作。 Oversees the production management of all pastry and bakery goods for the hotel’s food and beverage operation, ensuring that the required mise-en-place and finished products are produced and delivered to the appropriate areas. §  充分落实酒店的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. §  充分落实凯悦温情和餐饮部经典20条。 Assists in making sure that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented into the pastry/bakery area. §  积极响应客人的合理建议，并尽快改善。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. §  激励员工的创新意识，并且对他们的创新和对部门的贡献给予肯定。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. §  与行政委员会积极配合，学习主动灵活的工作方式，为酒店的客人提供最优质的服务。 Works closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  保证所有厨务部员工以积极灵活主动的方式与其他部门的员工协作，我们的精神是：团队协作！ Ensures that pastry and bakery employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. §  确保每个员工知道市场上的应季的和新兴的原材料。 Ensures that all employees are up-to-date with the availability of seasonal and new products on the market. §  检查和监督食品生产的每个过程，在适当的时候提供反馈信息。 Tastes and monitors the pastry and baked products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. §  与物料部经理，和备餐厨房一起保证原材料的物美价廉。 Works with the Materials Manager in the procurement of the best product for the best price. §  与餐务部经理一起保证厨房的卫生状况，保养厨房中的仪器，将破损率将到最低，延长它们的使用寿命。 Works closely with the Stewarding Manager to ensure that hygiene standards are maintained.  Supervises pastry and bakery employees to make sure that operating equipment is cared for and properly used to maximise its useful life, and to minimise breakage and personal injury.