岗位职责:
1、负责厨房开餐前的准备工作。
2、按照服务规程完成菜肴的烹饪及加工。
3、必须对自己的出品质量负责,保证菜品的食品安全。
4、在制作过程中发现问题必须及时纠正并提出改进意见及建议。
5、必须熟练掌握粤菜的烹饪技巧及创新。
6、执行厨房工作的卫生保洁要求,确保厨房卫生和食品安全。
7、确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。
8、执行每日物品及原料的盘点。
任职要求:
1、必须具备粤菜炒锅工作经验5-10以上。
2、年龄在28-35岁之间,身体健康,无不良嗜好。
3、专科学历以上毕业,必须具备烹饪师证书。
4、精通粤菜,并善于更新及创新。
5、具备4-5星酒店后厨工作经验优先。
6、勤劳踏实、服从管理、团队合作精神突出。