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  • 西厨行政总厨

    1.3万-1.6万
    南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1、负责西厨整体管理运营工作,确保完成各项营收及成本指标; 2、制定各种菜肴规格标准,研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动; 3、审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核,确保符合酒店标准;督导厨房各岗位环境及个人卫生,确保食品安全; 4、负责厨房的各分部门的组织调配管理,确保工作保质保量完成; 5、负责厨房下属的考核以及评估,制定厨房员工培训计划并负责实施;激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺; 6、参加每日晨会,提出建议。 要求: 同岗位2年及以上经验或西厨房厨师长3年以上经验;抗压耐挫;有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 5、处理客户的来电、来函。 6、协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。 7、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 岗位要求 1、中专以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。 4、具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力
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    发布于 03-28
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少中专毕业
  • 南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1.负责客房及餐饮整体的销售工作。 2.负责制订年度销售方案、收益计划、市场预算及预测。 3.负责交流中心销售渠道的开发、客源组织和客房、餐饮、会议的销售工作,并负责监督实施销售。 4.根据经营数据,分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。 5.组织收集整理客户销售渠道数据,提交分析报告,并不断更新完善销售策略和销售计划。 6.负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。 任职条件: 1.大专及以上文化程度,2年以上相同岗位工作经验。 2.具有一定的客户资源,熟悉本地市场及各大行业。 3.有较强的团队合作意识,及团队领导能力。  4.良好的沟通和写作技能。 5.能力优秀者,可适当放宽学历、工作经验等要求。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    ·         Assist to Security manager for establishment, Administration and inspection of fire control improvements and policies ·         协助保安部经理做好对防火设施及制度的建立、管理、审查工作 ·         Responsible for the safety and security of guests, employees, equipment, property and establishment needs according to the InterContinental Hotels Group requirement by assisted to Security manager ·         保安部副经理负责协助保安部经理领导保安部,并且按照洲际集团的要求保证酒店客人、员工人身及设备财产的安全 ·         Assist to Security manager, not only to pay more attention to guest, staff, equipment and property safety, but also must be responsible for maintain safety and the good prestige of hotel by  proper method ·         保安部副经理应协助保安部经理在抓好酒店客人、员工人身及设备财产安全的同时,还要负责通过合理的手段维护酒店的安全,为保安部赢得良好的声誉 ·         Check and analyze all incoming reports to formalize action plan ·         检查分析所有上交报告并用以作为正式工作报告的根据 ·         Approves leave after considering hotel occupancies ·         在考虑酒店入住情况后批准员工请假 ·         Assist to department  manager for organizing the routine work, and improve on working plan and management ·         协助部门经理组织本部门日常工作,完善工作计划和工作管理 ·         Assist to department manager for controlling development of routine work and standard of administration department ·         协助部门经理管理部门日常工作的开展及执行部门的标准 ·         Monitor and maintain all product and performance standards and ensure action is taken when standards are not met ·         亲自监督及执行所有工作规章,确保在员工违反工作制度时采取有效措施 ·         Work out the security department including layout of security personnel and their detailed and regular training ·         制作保安部包括保安人员的常规培训计划 ·         Maintain the loyalty and discipline of all security personnel ·         维持所有保安人员的纪律良好及忠诚 ·         Maintains a record of training for each staff member ·         保持对每位员工的培训进行记录 ·         Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance ·         指导、劝告及训练部门员工并提供有效反馈以提高工作效率 ·         Regularly communicates with staff and maintains good relations ·         有规律性地与员工进行沟通并保持良好关系 ·         Supervise emergency drills by assisted to Security Manager ·         协助保安部经理监督紧急情况演习 ·         Carry out the effective work plan ·         执行有效的工作计划 ·         Establish good communication and good will with informal leaders and relevant members of local community ·         与上级和地方组织相关人士保持良好的沟通 ·         Under the guidance of hotel’s policies, carry out training to staff’s working competencies ·         在公司政策指导下,对员工的工作技能进行培训 ·         Complete the special tasks by direct and Security manager ·         完成酒店领导和保安部经理交办的特别任务
  • 全国 | 1年以上 | 中专

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    其他 | 500-999人
    发布于 03-28
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    1、了解公司制度、文化、发展方向,熟悉公司品牌加盟政策、信息,进行项目开发信息的挖掘和收集。 2、具备酒店开发拓展、洽谈、签约及后期维护工作等全流程的相关技能。 3、完成部门总监分配的相关工作,定期做工作汇报及总结。 4、深入进行行业分析与数据研究,根据提供的资料与市场开发所掌握的信息,从业主背景、业主需求、项目规模、周边环境、经济总量、发展趋势、酒店业发展水平等方多面对项目进行前期审核; 5、负责加盟商的接待、参观,引导加盟商对集团文化、发展前景、加盟优势的了解,并对酒店加盟项目进行评估。
  • 南京 | 3年以上 | 中专

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    • 做五休二
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    工作职责: 1、认真落实部门经理交代的各项工作计划,并对工作内容进度向部门经理汇报。 2、按时完成部门工作计划拟定并实施,对部门安保人员开展各类安保岗位制度、职责、法律法规、应急预案等学习培训、演练,对培训结果进行考核,评估。 3、参加各类活动接待,提前做好活动现场的检查,巡查,合理安排岗位人员。确保各类活动接待无异常。 4、有效开展部门安全管理,服务品质管理,相关台账落实等领导交代的各项工作。 5、有计划开展各类安全检查,组织召开安全会议,制定整改方案并上报。 6、与各部门保持工作协调,沟通,有效开展部门与外部门工作对接并落实。 岗位要求: 1、从事酒店安保管理工作三年以上,有团队管理经验。 2、了解安保工作内容,了解安保知识和消防安全知识。 3、熟练操作办公软件,有较好的沟通协调能力,有团队合作意识。 4、能按照部门经理要求完成各项应急演练方案的制定和演练,能开展员工培训。 5、能处理各类突发事件,熟悉相关法律法规。 6、任职年龄40岁以内,退伍军人优先。
  • 销售经理

    5.5千-8千
    南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 做五休二
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、开发潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、 向销售部负责人汇报市场信息,包括市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 3、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 4、负责协调酒店各类资源做好各类商务活动接待。 5、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 岗位要求 1、大专以上学历。有从事酒店、销售、公关等部门的工作经历。 2、良好的人际交往和沟通技巧。 3、在星级酒店(同等岗位)工作2年以上。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准; 2.按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜; 3.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要; 4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐; 5.当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有5年厨房炉灶工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 南京 | 2年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    中厨房炉灶厨师一名,凉菜厨师一名,中点厨师一名,案板厨师一名岗位职责: 进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 准备厨房设备,以便使用为菜单上的项目安排。 准备原料,准备简单的食品,准备食品为客人服务将食品切片并置于盘子上。 协助检查和接收货物储存货物管理。 储存区清洁和储存设备清洁。 房屋处理垃圾和布草 保持厨房卫生 清洁厨房和设备,保持高度的个人卫生。 参加所有说明会参加培训活动 公司福利:包食宿为酒店员工提供五险一金不定期的团建活动、生日会、团队活动等晋升机制
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、直接向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、熟悉各种控制体系(卫生、成本等)正常运作及执行。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练. 3、有丰富的技术及西厨房管理经验,熟悉西式烹调,其中在五星级酒店同岗位工作经验不得少于2年。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、制定采购的方针、策略、程序文件,经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源,不断推荐新产品,扩大货品国产化,负责国外定货工作。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况,及时处理发现的问题。 岗位要求 1、具有中专及以上学历。 2、具有3年以上合资饭店各项物品的采购经验。 3、具有较好的英语基础 。 4、对采购程序,采购合同的订立比较精通。 5、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 6、有驾驶证。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1. Ensure that all maintenance and preventive maintenance plans are executed on time within the shift确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2. Accept, assign, and follow up on all work orders and maintenance orders 接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3. Process technical drawings, as well as record and inventory of stock preparation 处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4. Fault finding, operation, repair, and maintenance to ensure the cleanliness and normal operation of all equipment in the area 故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。 5. On the premise of ensuring safe operation and business style, we strive to save energy consumption and emphasize the new concept of environmental protection 在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6. Supervise the construction of important maintenance and renovation projects, control quality and progress 督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、Assist external construction units in the construction of this hotel to ensure project quality 协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 Required Qualifications 任职要求: 1. Education level above vocational school; More than 2 years of work experience in the same position 中专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2. Must master the basic knowledge of electromechanical engineering equipment 必须掌握机电工程设备的基础知识。 3. Be able to fully understand the management awareness of superiors, organize and command the implementation of work plans for this position, and ensure the normal operation of the engineering department 能充分领会工上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4. Have a good sense of career, responsibility, and cooperation spirit 有良好的事业心、责任心和合作精神。 5、Healthy and energetic body 身体健康,精力充沛。
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    发布于 03-26
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    In charge of the Chinese restaurant, and implemented the work tasks in various periods. 负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 Formulate and implement service standards and working rules of Chinese restaurants. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 Formulate various catering promotion plans and strategies.  制定各项餐饮推销计划与策略。 Supervise employees to provide customer service in accordance with standard standards, conduct performance evaluation on employees, and implement reward and punishment system. 监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 Deal with guest complaints and constantly improve service quality. 处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 Pay special attention to the maintenance of equipment and facilities, strict material management system, and do a good job in restaurant safety and fire prevention. 抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 Provide Suggestions for the development of special menus for the kitchen according to seasonal differences and customer sources. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议 Required Qualifications 任职要求: 1 or 2 years of related working experienceprefered. 一至两年相关工作经验者优先。
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 核算会计

    5千-6千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、 2、对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 3、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 4、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 5、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求: 1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    Be responsible for Lobby bar service, maintain efficient and courteous working attitude. Perform duties ding to hotel regulations. If necessary, finish the work assigned by the supervisor in other parts of the food and beverage department. Finish other work assigned by superior. 负责大堂吧的服务工作,要保持高效、礼貌的工作态度。根据饭店的规章制度来完成本职工作。如果需要,完成上级布置的餐饮部其它分部的工作。完成上级布置的其它工作。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政职责: ·           Possesses working knowledge of beverages and cocktails. 熟悉掌握酒水知识。 ·           Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 汇报有关销售、客人投拆、解决办法及所涉及人员、设备的情况。 ·           Takes order, promote outlet’s specials and serves in dance to the established standard. 根据现有的标准,记录客人的点单并向客人推荐本部的特色酒水。 ·           Performs duties common to all waiters and other duties as may be assigned. 完成本职工作及上级布置的其它工作。   Training and Human Resources 培训和人事责任: ·           Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 观察并记录员工的工作表现,关心员工的发展,并激发员工去达到目标。 ·           Trains personnel ding to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉饭店,并对员工进行培训饭店的规章制度。 ·           Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象。 ·           Ensure wherever possible that employees are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimisation. ·确保无论何时都应提供给员工们一个没有歧视、骚扰和迫害的工作环境。 ·           Treat complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially. ·快速和保密地处理有关骚扰和歧视的投诉。 ·           Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. ·对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴。 ·           Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. ·辨认并处理可能由不同文化引起的矛盾和误解事件。   Professional Technical Responsibilities 专业技术责任 ·           Effective communication skills in both Chinese & English. 有效的中英文沟通能力。 ·           Strong guest interaction and interpersonal skill. 优秀的对客服务和沟通技巧。 ·           Possess leadership quality and supervisory skills, independent, committed and well-organized. 具备领导才能,独立性强、忠诚可靠并具良好的组织计划能力。 ·           Be good at training and develop the team members. 具备良好的培训及培养下属的能力。 ·           Be familiar with guest experience management, be able to understand and use international brand service management tools. 熟知宾客体验管理、能够理解并运用国际品牌服务管理工具。 ·           Be expert of Office Software. 熟练操作办公软件。   Miscellaneous 其他 ·           All staffs are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有员工在工作中都被要求遵守直接主管所发出的一切合理要求,并且遵循、完成工作。 ·           All staffs may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 当涉及到商业层面时员工须签署酒店内相关其他责任。   GENERAL DUTIES: 一般职责: ·           Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·           Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。   Health and Safety 健康与安全 ·           Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·           Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency and procedures 熟悉各个部门的消防、紧急事件处理程序。 ·           Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全和消防安全,必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·           Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下,确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·           Ensure all Staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作,避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。   Confidentiality 保密制度 ·           Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and electronic. Adhere to Internet and Email policy 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据,包括所有印刷品和电子软件。遵守国际互联网和电子邮件政策。 ·           Ensure Hotel, Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息,交易期间或在公司就业后信息保密。   To be fully conversant with: 需要遵守的 ·           Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·           Hotel security procedures 酒店保安规则 ·           Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·           Hotel Facilities and attractions 酒店设备设施和功能介绍 ·           Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·           Methods of accepted payment of the company 公司的财务政策 ·           Short and long term company marketing promotions 短期和长期的公司市场推广项目   NOTE 备注: This document reflects the job content at time of writing and will be subject to periodic change in the light of changing operational and environmental requirements.  Such changes will be discussed with the job holder and the job description amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出,其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通,并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。   Be responsible for Lobby bar service, maintain efficient and courteous working attitude. Perform duties ding to hotel regulations. If necessary, finish the work assigned by the supervisor in other parts of the food and beverage department. Finish other work assigned by superior. 负责大堂吧的服务工作,要保持高效、礼貌的工作态度。根据饭店的规章制度来完成本职工作。如果需要,完成上级布置的餐饮部其它分部的工作。完成上级布置的其它工作。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政职责: ·           Possesses working knowledge of beverages and cocktails. 熟悉掌握酒水知识。 ·           Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 汇报有关销售、客人投拆、解决办法及所涉及人员、设备的情况。 ·           Takes order, promote outlet’s specials and serves in dance to the established standard. 根据现有的标准,记录客人的点单并向客人推荐本部的特色酒水。 ·           Performs duties common to all waiters and other duties as may be assigned. 完成本职工作及上级布置的其它工作。   Training and Human Resources 培训和人事责任: ·           Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 观察并记录员工的工作表现,关心员工的发展,并激发员工去达到目标。 ·           Trains personnel ding to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉饭店,并对员工进行培训饭店的规章制度。 ·           Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象。 ·           Ensure wherever possible that employees are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimisation. ·确保无论何时都应提供给员工们一个没有歧视、骚扰和迫害的工作环境。 ·           Treat complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially. ·快速和保密地处理有关骚扰和歧视的投诉。 ·           Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. ·对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴。 ·           Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. ·辨认并处理可能由不同文化引起的矛盾和误解事件。   Professional Technical Responsibilities 专业技术责任 ·           Effective communication skills in both Chinese & English. 有效的中英文沟通能力。 ·           Strong guest interaction and interpersonal skill. 优秀的对客服务和沟通技巧。 ·           Possess leadership quality and supervisory skills, independent, committed and well-organized. 具备领导才能,独立性强、忠诚可靠并具良好的组织计划能力。 ·           Be good at training and develop the team members. 具备良好的培训及培养下属的能力。 ·           Be familiar with guest experience management, be able to understand and use international brand service management tools. 熟知宾客体验管理、能够理解并运用国际品牌服务管理工具。 ·           Be expert of Office Software. 熟练操作办公软件。   Miscellaneous 其他 ·           All staffs are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有员工在工作中都被要求遵守直接主管所发出的一切合理要求,并且遵循、完成工作。 ·           All staffs may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 当涉及到商业层面时员工须签署酒店内相关其他责任。   GENERAL DUTIES: 一般职责: ·           Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·           Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。   Health and Safety 健康与安全 ·           Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·           Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency and procedures 熟悉各个部门的消防、紧急事件处理程序。 ·           Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全和消防安全,必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·           Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下,确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·           Ensure all Staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作,避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。   Confidentiality 保密制度 ·           Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and electronic. Adhere to Internet and Email policy 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据,包括所有印刷品和电子软件。遵守国际互联网和电子邮件政策。 ·           Ensure Hotel, Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息,交易期间或在公司就业后信息保密。   To be fully conversant with: 需要遵守的 ·           Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·           Hotel security procedures 酒店保安规则 ·           Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·           Hotel Facilities and attractions 酒店设备设施和功能介绍 ·           Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·           Methods of accepted payment of the company 公司的财务政策 ·           Short and long term company marketing promotions 短期和长期的公司市场推广项目   NOTE 备注: This document reflects the job content at time of writing and will be subject to periodic change in the light of changing operational and environmental requirements.  Such changes will be discussed with the job holder and the job description amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出,其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通,并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。
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    1、负责黒木日料餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。 4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 6、要全面负责监督、协调有关日本料理餐厅各种活动。指导员工的准备、服务工作,与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。完成好本职工作及完成上级布置的其它工作。 岗位要求 1、1年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者 2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能; 3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作; 4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行; 5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力; 6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力; 7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
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    Responsible for all Front Desk functions and staffs. directs and works with managers and associates to successfully execute all front office operations, including guest arrival and departure procedures.  Strives to continually improve guest and staff engagement and maximize the financial performance of the department. 负责管理前台员工和履行前台应有的职能。协助前台经理管理前台部门并且和其他经理一起合作成功完成所有前厅部的运营工作,包括客人的抵店和离店程序。致力于不断的提高员工和客人的参与度从而使部门最大化的体现其价值所在。 CORE WORK ACTIVITIES岗位主要工作职责 Administration 行政 ·         In charge the daily operation of front desk and pay fully responsibility for service quality. 关注前台的日常运营并全权负责前台的服务质量。 ·         The Opera computer system contains a comprehensive guest history option, and it is the responsibility of the Front Desk Manager to ensure that Suning Zhongshan Golf Resort has the best, most accurate and most personalized individual guest histories. Opera电脑系统中保存有全面综合的客史资料,前台经理要对苏宁钟山国际高尔夫酒店的客史档案负有责任。以确保客史档案是最好的、最准确的。 ·         Responsible to ensure that all information relating to a reservation is keyed correctly into Opera and is of the highest quality, and errors are kept to an absolute minimum.  This practice will allow the production of true and correct statistical information, which will in turn enhance the overall Hotel operation. 要负责所有的预订资料准确地输入Opera电脑系统中。要将错误减少到最少。准确真实的统计资料将保证整个酒店的正常运转。 ·           Be good knowledgeable with brand standard and implement it. 熟知并执行品牌标准。 ·           Make recommendations to management on equipment, work methods, supplies and decorations. 向上级汇报有关设备、工作方法、供应品及装饰品的管理方法。 ·           Maintain well relationship with the government police, implement the police standard process. 与当地公安部门建立并保持良好的关系,执行宾客信息录入标准。 ·           To compile and post work schedules, lead the team to ensure complete task correct with high efficiency. 安排和分配部门工作,督导部门各项工作计划,确保团队的工作效率,保质保量完成各项任务。 ·           Monitor staff attendance and assist in planning work schedules, to schedule staffs annual leave and overtime. 根据工作需要主管员工出勤,安排员工年假和加班。 ·           Conducts Front desk regular (departmental) meetings with Front Desk Manager. Conduct regular operational meetings to review, monitor, adjust and upgrade the performance of the Department as a whole, explaining new directions and policies and procedures at the same time. 协助前台经理主持前台例会,在部门例会上就部门工作做出回顾、整理以提高工作成果,同时在例会上解释新的政策和方向。 ·           Prepare and check various daily and monthly records and reports, and other reports as required. 按需求准备及检查各种日报表、月报表及其它工作报告。 ·           Organize or support hotel or department programs and activities. 组织安排部门活动,支持酒店各类项目及活动。 Financial and Revenue Responsibilities 财务及收入职责 ·         Being constantly aware of all rates and rate structures in place within Suning Zhongshan Golf Resort and to whom they are applicable. 要清楚苏宁钟山国际高尔夫酒店的所有房价和房价构成,并且给予客人的房价是合适的。 ·         Being constantly aware of all promotions, packages and special rates that may be applicable. 要清楚所有的促销,套价和特殊的价格。 ·         Responsible for ensuring that every reservation contains the correct and applicable information.  This will alleviate guest concerns during the check in and check out procedure. 负责保证每一个预订都要有正确和合适的资料。这将减少客人在入住和结帐期间的麻烦。 ·           Ensure sell the room to be have maximum value. 保证前台最大价值卖房。 ·           Increase the Upselling revenue to achieve and exceeding the targets. 提高客房升销收入,完成并超越预算。 ·           Participate to increase the hotel revenue to complete the targets. 参与提高酒店其它各项收入,完成预算。 ·           To strict control over the process of free upgrade, complimentary welcome amenities or breakfast and complimentary transportation, to avoid loss the revenue. 严格控制客房免费升级、免费水果/饮品及免费早餐及免费接送赠送流程,避免酒店收入的损失。 ·           To strict control over the process of high balance, rebate, accounts transfer or adjustment, member points, monitor the pretty cash in the Front Office department, all above process in according with finance policy. 严格控制押金不足、费用减免、转账调账、会员积分流程,监管部门备用金,符合财务制度。 ·           Recycles where-ever possible and enforces cost saving measures to staff 在任何可能的情况下进行资源循环利用,增强员工的成本控制意识。 Training and Human Resources 培训和人力资源 ·           Prepares detailed induction programs for new staff. 为新员工做详细的工作计划。 ·           Ensures training needs analysis of FD staff is carried out and training programs are designed and implemented to meet needs. 确保前台员工培训需求的分析被执行,培训计划有计划地实施并要满足其需求。 ·           Regularly communicates with staff and maintains good relations. Establishes and maintains effective employee relations. 定期与员工交流,建立和保持良好的员工关系。 ·           Ensure wherever possible that staffs are provided with a work place free of discrimination, harassment and victimisation 确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。 ·           Treat complaints of harassment and discrimination promptly and confidentially. 处理骚扰、歧视的投诉并且保密。 ·           Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 使用符合文化的行为并且尊重及灵活地对待每一位客人和同事。 ·           Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding. 识别和处理可能导致跨文化冲突或误解的问题。 Guest Service Responsibilities 对客服务的责任 ·           Maintains appropriate standards of dress, hygiene uniforms, appearance, posture and conduct of department employees. 保持本部门员工服装适当规范、制服整洁、仪容仪表的规范。 ·           To monitor Front desk personnel and training to ensure guests receive prompt and courteous services. 有效管理前台人事及培训以确保客人得到最快捷、满意的服务。 ·           Supervises the above mentioned positions to ensure maximum guest satisfaction. 管理和督导各部门的工作以确保客人得到最满意的服务。 ·           Participate to and implement the VIP treatment process, to ensure FD team well know the process and implement it completely. 参与并认真执行贵宾接待流程,确保前台人员充分了解并完全执行该流程。 ·           Communicate with guests to get the feedback, highly attention on the guest’s comments from each of the channel, to investigate and submit report on guest comments, and conduct case study within team. 与客人沟通获得客人的反馈意见及建议,关注来自各个渠道的客人反馈,对客人提出的批评做出调查整改报告并呈交上级,对客人提出的批评及表扬均及时与团队成员进行案例分享。 ·           To handle the guest complaint actively, to deal with the guest with win-win result. 主动参与处理客人投诉,妥善处理,即让客人满意也要维护好酒店。 ·           Monitor Front Desk department personnel to ensure rooms and particularly those of known repeat guests and other VIPs receive special attention. Visit long staying & regular guests, to build and maintain a good relationship with them. 管理前台人员以确保客房出租率尤其是知名人士的回头率,同时保证重要客人得到特殊关注;拜访长/常住客,与客人建立良好的关系。 ·           Monitor and complete guest’s profile, ensure associates know the guest’s habits and remember the long staying and regular guest’s name and appearance, to provide guest with attentive service to make they have an excellent stay experience. 督导建立完善客户档案,确保员工知晓客人习惯及喜好,熟记常/长住客姓名及模样,为客人提供用心的服务,让客人留下难忘的美好记忆。 Professional Technical Responsibilities 专业技术责任 ·           Effective communication skills in both Chinese & English. 有效的中英文沟通能力。 ·           Strong guest interaction and interpersonal skill. 优秀的对客服务和沟通技巧。 ·           Possess leadership quality and supervisory skills, independent, committed and well-organized. 具备领导才能,独立性强、忠诚可靠并具良好的组织计划能力。 ·           Be good at training and develop the team members. 具备良好的培训及培养下属的能力。 ·           Be expert of Opera. 熟练操作Opera系统。 ·           Be expert of Office Software. 熟练操作办公软件。 ·           Experience in FO for over 2 years will be preferred. 具有在前厅部最少超过2年的相关职位工作。 Miscellaneous 其他 ·           All staffs are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有员工在工作中都被要求遵守直接主管所发出的一切合理要求,并且遵循、完成工作。 ·           All staffs may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 当涉及到商业层面时员工须签署酒店内相关其他责任。 GENERAL DUTIES: 一般职责: ·           Abide by Hotel’s and Department’s policy & procedure. 遵守酒店及部门的各种规章制度。 ·           Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 Health and Safety 健康与安全 ·           Ensure that all potential and real Hazards are reported immediately and rectified 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 ·           Be fully conversant with all departmental Fire, Emergency procedures 熟悉各个部门的消防、紧急事件处理程序。 ·           Ensure that all emergency procedures are rehearsed, implemented and enforced to provide for the security and safety of guests and Staffs 为了客人们和员工们的安全和消防安全,必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 ·           Ensure the safety of the persons and the property of all within the premises by fairly applying Hotel Regulations by strict adherence to existing laws, statutes etc. 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下,确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 ·           Ensure all Staff within the department work in a manner which is safe and unlikely to give risk of harm or injury to selves or others 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作,避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 ·           Use safe manual handling techniques and practise safe work habits following hotel industry Health, Safety and Environment policies, maintain procedures to minimise our impact on the environment and prevent pollution. 遵循酒店健康、安全和环境政策,来养成使用安全操作手册和实践安全工作的习惯。减少对环境的影响和防止污染。 Confidentiality 保密制度 ·           Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and electronic. Adhere to hotel industry Internet and Email policy 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据,包括所有印刷品和电子软件。遵守酒店互联网和电子邮件政策。 ·           Ensure Hotel, Customer and Staff Information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.  保证酒店、客户和员工的信息,交易期间或在公司就业后信息保密。 To be fully conversant with: 需要遵守的 ·           Hotel fire procedures 酒店消防规则 ·           Hotel security procedures 酒店保安规则 ·           Hotel Health and Safety policy and procedures 酒店健康与安全政策和规则 ·           Hotel Facilities and attractions 酒店设备设施和功能介绍 ·           Hotel standards of operation and departmental procedures 酒店运营部门程序标准 ·           Methods of accepted payment of the company 公司的财务政策 ·           Short and long term company marketing promotions 短期和长期的公司市场推广项目 NOTE 备注: This document reflects the job content at time of writing and will be subject to periodic change in the light of changing operational and environmental requirements.  Such changes will be discussed with the job holder and the job description amended accordingly. 本文件反映的相关岗位职责以尽数列出,其内容会根据业务和环境的要求阶段性变化。相应变化将与该岗位员工沟通,并且岗位职责描述也将根据实际情况进行修改。
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    【岗位职责】 负责所有客房的日常清洁、计划卫生、大清洁工作,确保物资管理所有区域的有效运作及该区域在预算方案内的运送服务。客耗品成本控制和物资盘点。关注员工实操培训。确保及时提供可供前台销售的房间。 Be responsible for the operational efficiency of all housekeeping areas and the service deliver)of those areas within budgeted guidelines. Cost control of consumer goods and material inventory. Pay attention to the practical training of employees. Ensure that rooms available for sale at the front desk are available in a timely manner.
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责 确保执行酒店政策和云府餐厅的服务标准 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 保持操作台的高标准的干净和整齐 和云府厨房保持有效的沟通 在团队中展现积极的精神面貌和得体的仪容仪表 问候客人,处理评论和问题,向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水 维护良好的客户关系和提高个人的修养 依据库存的要求来采购物品 接受餐厅经理安排的其它工作 全面的食品和酒水知识 熟练运用客人维护技能 岗位要求 全面的餐饮服务经验和稳重的工作风格 至少2年的中餐经验 1年以上的同等餐厅工作经验优先 优秀的仪容仪表 工作积极主动 团队有良好的沟通才能,监督和调动员工的积极性 良好的英文书面和口语能力
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    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训西饼员工。参与提高西点出品质量,保证西饼房工作运作的顺利进行。当接到指示时西饼房的所有区域都要进入工作状态。协助管理西饼房员工,为西点员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的特色和味道。 岗位主要工作职责 行政 协助厨师长管理饼房正常运作,保证食物和产品的高质量 为客人和员工高效率的提供食物,并做到物美价廉 保证包饼区包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 在包饼运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务 根据要求参与制作服务 参与培训和发展员工 当接到指示时,所有饼房区域都要进行食物的准备工作 ·           Ensures safe and correct use of Pastry the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器 协助厨师长组织和计划所分配的工作区域 保证制服干净、整洁 根据集团的食物卫生标准的框架去负责填写食物安全记录 参加所有相应级别的培训 监督饼房的运作 自助餐的装饰项目 从库房定购饼房食品 控制购买和收到食品的质量 饼房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 负责饼房的正常运作和有效的工作 培训和人力资源 确保提供给员工们一个没有歧视、骚扰和危险的工作环境。 对待来自不同文化背景的客人和同事都应给予尊重和体贴 专业技术责任 丰富的饼房和包房技能。 良好的产品和专业知识。 领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧。 最好是专业烹饪学校毕业。 至少2年以上5星级酒店主管的管理经验。 一般职责: 遵守酒店及部门的各种规章制度。 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。 健康与安全 确保所有潜在的和实际的危险是被立即报告和纠正的。 熟悉各个部门的消防、紧急事件的处理程序。 为了客人们和员工们的安全,必须确保所有的紧急程序都被预演、落实和实施。 在公平的酒店规则和严格遵守的法律法规下,确保在酒店内所有人的人生和财产安全。 确保所有员工都在部门内以安全的方式操作,避免不安全的或者不适合的冒险的行为造成自己或者其他工作人员的损伤或不便。 保密制度 确保保密和安全的存储所有知识产权和数据,包括所有印刷品和电子软件。 保证酒店、客户和员工的信息,交易期间或在公司就业后信息保密。 需要遵守的 酒店消防规则 酒店保安规则 酒店健康与安全政策和规则  酒店设备设施和功能介绍 酒店运营部门程序标准  
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    Under the guidance of the Director of Engineering or his delegate ensures that the Hotels equipment is operated in accordance with IHG standards to ensure maximum efficiency and guest satisfaction.       在工程总监或其代理的指导下,确保酒店设备按照洲际酒店集团标准运作,以确保实现最大化的效率和客人满意度。  To strive to become an independent leader, able to analyze problems and to formulate plans to get work done quickly with a high degree of quality. 努力成为一名独立的领导者,能分析问题并起草计划来使工作迅速高质量地完成。
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    其他 | 500-999人
    发布于 03-28
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    1.熟悉OTA运营,房价房态维护,点评管理; 2.主持前台会议,进行业务沟通,提高整个酒店的服务质量和员工素质; 3.向部属下达工作指标和工作任务,并指导其工作; 5.负责酒店房务、品质的督导、优化及监督管理,对外展示良好形象,确保宾客满意度; 6.检查前台各员工仪容、仪表、仪态、工作效率,保证对客人热情有礼,服务周到。 7.学习酒店的安全管理,抓好酒店的食品卫生和治安安全工作,确保顾客和员工的财产及人身安全; 8.带头做好周边市场调查,收集市场信息,向店长反馈详细的调查情况; 9.处理投诉事宜。 快速晋升:3-6个月晋升店长!!!
  • 南京 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    岗位职责: 1、了解客情,熟悉零点几宴会菜单,负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台内外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 4、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作,严格控制出菜顺序和起菜速度。 5、严格执行专菜专做的工作原则,以确保菜肴出品质量。 6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量,严把菜肴质量。 任职资格: 1、3年以上相关工作经验; 2、身体健康、吃苦耐劳。
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