1.   负责完成其所在部门餐饮销售目标。 2.   通过客户关系管理与客户群保持持续联系，代表酒店进行促销，从而建立长期合作市场。 3.   与各部门同事建立良好的工作关系，确保有效沟通 4.   根据需要手工或电子维护和更新销售记录。 5.   根据客户要求提交的书面建议和协议，并确保销售完成。一旦销售结束，所有必要的信息必须准确地传递给服务部门，以保证所售服务的质量。 6.   关于客户的预定和询问价格保持沟通联系。 7.   在谈判中尽最大可能去提升销售额，争取利润最大化。 8.   履行客户关系中的职责，通过与客户会见实现销售目标。 9.   通过销售拜访，实现销售目标。   10. 监督市场，并在自己的市场范围内有效竞争。 11. 抓住任何有可能的销售机会。 12. 准备和更新客户管理报告，确保后续的工作及时进行。 13. 及时分配产品信息，培养责任意识。 14. 协助计划和协调销售活动及宴会。 15. 协助整理所有促销材料。 16. 积极参与完成部门目标和达到预算。 17. 提供反馈市场趋势,与餐饮经理保持沟通，并与客户保持良好关系,不断更新整体经营目标。 18. 管理并维护客户信息。 19. 完成工作任务，更好的满足酒店的市场和销售需要。 20. 参与每日的餐饮例会。 21. 参加每周的宴会预测会议。 22. 不断地分析，评估，提高个人业绩。

负责寿司及刺身的出品工作，根椐客人预订，提前做好海钓食品备货工作，确保寿司区域的安全与卫生工作，协助做好日本酒水的出品工作