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  • 厦门 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。  You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房,使之成为独立的盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保餐厅的盈利。 To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 拥有至少两年在酒店或高级餐厅——最好是国际豪华品牌——担任厨师长或副厨师长的工作经验;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识;有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。 Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.  Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 厦门 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-23
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    岗位职责 1、接待散客及VIP接待服务; 2、协助餐厅经理做好餐厅营运工作; 3、建立工作日志,包括每天的经营活动,员工的奖励信息,顾客的要求及解决办法,设备维护的有关事情。 4、与西餐经理一起执行一些可操作性的建议,提高服务质量。 5、完成领导临时交办的工作。 任职资格 1、35岁以内,优秀者可放宽至40岁以内 2、中专以上学历,身高160cm+ 3、工作细心,会运用办公软件。
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-19
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    1、具备对上级管理及工作指令有良好的服从能力及执行能力,有较强的工作责任心。 2、熟知宾馆酒店机电系统工程设备及装饰综合知识,对各类日常维修巡检报表及运行数据具有较强的分析能力及应急处理能力。 3、熟练掌握各类日常工作计划及工作总结的编制拟定,能耗统计分析以及节能管理。 4、熟悉变配电、暖通等系统的操作及维保,并持有特种设备相关执业证书。 5、具备相应的管理监督、指导培训等能力,以及良好的沟通协调能力。 6、4星及以上星级酒店高值或经理职位供职一年以上工作经验者优选。
  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-08
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      1 、主持企划部日常管理工作。 2 、负责组织制定公司全年营销企划工作计划,并分解落实完成。 3 、负责公司品牌建设和管理工作,审定各项宣传推广品牌形象的公关活动方案。 4 、负责对下属员工进行业务指导、培训和考核工作。 5 、负责编制各类宣传推广费用的计划,监控预算执行情况并及时呈报。 6 、负责主持项目的营销策划、平面制作、宣传推广、媒体选用等工作。 7 、负责对广告公司的业务审批工作,按计划合理支配、使用公司批准的广告经费,并合理 控制成本。 8 、负责公司形象宣传策划,组织撰写宣传推广文案、广告创意设计等。 9 、对营销策划方案的实施效果进行跟踪研究,以便及时修正方案,改进工作。 10 、完成领导临时交办的其他任务
  • 管事经理

    7千-9千
    厦门 | 经验不限 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责制定管事部的管理制度、操作标准和检查标准; 2、负责监督和指导下属的餐具、用具清洁和消毒工作; 3、负责监督机器设备的清洗、保养工作; 4、负责申购必需的清洁用品; 5、督导和检查厨房区域的环境清洁卫生; 6、定期盘点瓷器、玻璃器皿等,报告用品短缺情况; 7、负责管事部低值易耗品的建账、登记、盘点,并与财务对账; 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能: 1、专业要求:不限; 2、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 3、业务技能:具有较强的组织协调与沟通能力; 4、管理技能:熟练掌握餐饮管事部管理技能; 5、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 餐厅总经理

    1万-1.5万
    厦门 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    其他 | 100-499人
    发布于 02-24
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    岗位职责: 1、负责确定餐厅的营业政策,组织制定、调整餐厅的短期工作机会和长期计划,并定期检查执行情况; 2、掌握市场行情,确定餐厅出品的成本标准,善于分析经营成本,以保证销售指标和利润指标的达成; 3、有效的使用人、财、物,协调各部门之间的关系,使之有机配合,保持通畅高效率运转; 4、定期同前厅经理、厨师长研究新菜品,根据价格原则,结合市场的实际,制定菜品价格,并有针对性进行推广和营销活动; 5、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生”,开展经常性的安全保卫、消防教育,确保宾客安全和餐厅,厨房及库房安全。 任职条件: 1. 具有丰富的餐饮服务,成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识;了解服务心理、公关、销售、营养卫生等方面知识; 2. 餐饮行业统筹经验3年以上,有前厅、后厨等综合管理经验。
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