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  • 上海-青浦区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:47
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    ·         In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。 ·         During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ·         在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 ·         Supervises the receiving and storage of kitchen goods ·         负责接收和存储厨房物品的管理工作。 ·         Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ·         监督厨房设备的清洁和存放。   ·         Supervises the cleaning of the premises ·         监督厨房的清洁工作。 ·         Supervises the removal of waste ·         管理废品的清除。 ·         Supervises the handling of kitchen linen ·         监督厨房布巾的处理工作。 ·         Supervises the cleaning of an hygienic kitchen ·         监督厨房的卫生。 ·         Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ·         参与监督清洁厨房和设备的工作。 ·         Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·         保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 ·         Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·         监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。 ·         Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·         监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。 ·         Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ·         与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 ·         Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·         协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 ·         Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·         协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。 ·         Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ·         協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。 ·         Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ·         与会计部门员工一起監督盘点库存。 ·         Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·         联系工程部员工安排预防性的维护维修。 ·         Works with Supervisor in manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 上海-嘉定区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:11
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    【岗位职责】 1、主要负责中厨房炉灶工作、控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。在江浙沪工作过的厨师优先考虑。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,具有相关酒店工作经验不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛,有团队合作意识。
  • 上海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 08:53
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    【岗位职责】 1、负责菜品制作,控制厨房出品; 2、制定餐饮部菜单,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率; 3、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格; 4、检查厨房的食品质量,把握好食品卫生安全质量关; 5、监督、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,控制原料的进货质量; 6、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止发生事故; 7、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品; 8、熟知货源存放保管、加工和知识和技术; 9、领导交代的其他工作。 【岗位要求】 1、上海人,擅长本帮菜的制作。 2、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 3、接受过专业技术训练,达到中高级厨师技术水平。 4、有丰富的技术经验,有高星级饭店工作经验的优先。 5、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 6、身体健康,精力充沛。 【工作时间】做六休一。
  • 上海-崇明区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 08:41
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    岗位职责描述: 1、具有稳扎稳打的厨师功底和创造力; 2、负责餐厅各菜系、小吃以及特色菜的制作,保证高效出餐及餐食质量; 3、根据公司经营计划,不断进行菜品研发、创新及引进; 4、负责对食品原料的管理,使所有食品始终符合规定标准,合理地控制食品成本; 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,妥善处理客人对出品的投诉; 6、负责厨房设备、用具保养工作; 7、配合厨师长工作负责处理厨房的日常运作及行政事务。   任职要求: 1、年龄28-45岁之间,持健康证,高中以上学历; 2、2年以上星级酒店厨师工作经验,有厨师证、熟悉粤系及本帮菜系者优先; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础; 5、吃苦耐劳、关于沟通、具有强烈的责任心、良好的团队合作意识和工作态度; 6、工作地点:崇明竖新镇東禾九谷开心农场。
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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 14:30
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    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、高中以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 会计

    6千-1万
    上海-闵行区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 09:34
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    【岗位职责】 负责酒店日常收入稽核工作、往来核对、成本控制管理等工作。 (一)完成每日收入审计检查的各种报表,并妥善保管相关凭证。 (二)审核原始单据、编制会计凭证及录入财务系统。 (三)定期核对各平台公司结算明细。 (四)核算往来帐务,保证每月往来帐务清晰、正确。 (五)会计档案、相关合同文件、财务资料的保管及存档。 (六)与各部门物资仓管保管人的物资入库、出库数据核对工作。 (七)进行酒店月末、年终与各部门负责人联合盘点与监盘工作。 【岗位要求】 1、有酒店3年以上财务工作经验,高中文化以上水平,有初级会计证书者,OFFice软件,EXCEL函数制表,会英语日常交流。 2、有酒店长租公寓经验者加分项,有酒店日审和成本控制经验者优先考虑。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-22
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      岗位职责/岗位要求   岗位职责  1 待客主动 热情 礼貌 责任心强  2 利用专业的技能为客户提供专业的SPA理疗服务    3 定期检阅宾客及常客档案,了解客户的爱好,要求及皮肤的特性,以便更好的提供服务  4 做好区域的准备 清洁 工作,检查产品和布草的准备情况   岗位要求  1 较高的职业素养和道德  2  有相关岗位工作经验2年以上  3 健康的肤色及良好的形象  4 良好的语言表达能力 善于沟通 服务意识强 工作细心  
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:26
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:24
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    岗位职责 1检查房态并记录 2、将“请勿打扰”房间汇报给楼层主管 3、清理打扫房间这主要包括、吸尘、擦拭家具、清理垃圾、做床、清理面盆浴缸马桶毛巾镜子和地面、Ø抹尘等 4、为房间补足酒水与日用消耗品 5、清洁并整理客房洗手间里的客用物品 6、为客人悬挂衣服和清理客人随带的小物品 7、更换我们可以触及的电灯泡 7、清理已退的房间 8、将送餐桌或托盘从房间内撤出 9、汇报房间内是否有损坏物品 10、报告房间内需要维修的问题 11、汇报有可疑行为的客人 ·12、汇报房间遗失物品 13、汇报是否有客人私占的酒店公有物品 14、上交给楼层主管拾到物品 15、为客房做清理后的最后检查 16、填写客房服务员每日报表 17、清理楼层走道服务区域和楼梯 18、清理窗户内部 19、检查住客房客人的洗衣并通知洗衣房 20、为客人收洗衣并送至洗衣房 21、帮助洗衣部人员开客房门送洗衣 22、当客人刚入住时为客人准备欢迎茶水 23、提供擦鞋服务 ·24、根据客人类型准备鲜花等级 25、发现并去除地毯上的污渍 26、根据客人要求移动及重新排放家具挪动摆放床垫等 27、人工或用机器为地面打蜡抛光 ·28、清理冲洗楼梯及楼梯口 29、依据客人具体要求放置婴儿床加床板变压器吹风机等 30、参加各种会议 31、参加不同的培训 32、检查并记录酒水消耗量补入新的酒水 33、整理员工车中有污损的布草 34、将员工车中的垃圾清除 35、完成楼层主管交给的额外任务 36、填写房间状态表 37、提供开夜床服务这主要包括、清理客房内的垃圾、更换已用过的杯子、将床单打开、关上窗帘、打开台灯、检查浴室的清洁、放好用过的毛 岗位要求 1、身体健康,而且适应长时间工作 2、能够承受工作压力 3、视力好 4、会说基本英语口语
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:26
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    职务描述: 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 任职要求: 1、星级酒店同行业1-3年安全消防工作经验者优先。 2、高中以上的文化程度。 3、熟悉消防法律法规,有消防工作经验为佳。 4、能和其他同事和管理人员有效配合维护团队。 5、能有效解决客人、员工的冲突和投诉。 6、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
  • 上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:26
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    【岗位职责】 职能:机修、空调、锅炉、强电、弱电、装饰方面 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程总监/经理做好消防,安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电、空调、强弱电、装饰等设备的基础知识和操作。 3、能充分领会工程总监/经理的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、须持岗位技能证上岗。 6、五官端正,身体健康,精力充沛。
  • 销售经理

    6千-8千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11:28
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    该岗位同品牌筹备店也在招聘中...工作地点为杭州(杭州市秋涛北路326号)同品牌筹备店 岗位职责: 1、负责开拓各种销售渠道,制定销售计划并负责具体实施。 2、负责餐厅重要客户的日常沟通,有一定的中高端客户资源。 3、对潜在客户进行定期跟踪拜访,提交销售进度报告,完成门店销售目标。 4、进行客户分析,建立并维护客户关系,挖掘客户深度需求,寻求新的合作模式及业务增长点。 5、在拓展客户的过程中,负责专业沟通、文档撰写、合同谈判等重要环节。 6、开展餐厅各项推广活动、监控促销执行情况,确保促销政策落实到位,促进销售目标达成。 7、积极响应客户需求,处理客户投诉,为客户解决问题,维护公司品牌形象。 8、负责销售人员的招募、筛选、培训及销售业绩的考察评估。   任职资格: 1、 年龄25-35岁,男女不限,高中或中专以上学历; 2、 1年以上餐饮销售管理工作经验; 3、 具有一定的市场拓展能力,沟通能力,商务谈判能力,客户关系维护及问题解决能力;  4、 热爱服务工作、工作踏实认真,有较强的责任感。
  • 面包师

    6千-8千
    上海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 平等就业机会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:59
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    【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。 3、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。 4、准备各种果冻和较少的生面。 5、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 6、确保有足量的面包供应。 7、确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。 【岗位要求】 1、 高中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上 2、 熟悉西餐的相关知识及礼仪。 3、 熟练面包制作工艺及高超技能。
  • 上海 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:06
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    1.按照酒店标准进行对客服务,确保自身行为、装束、卫生、制服穿着、外表和仪态符合酒店要求; 2.负责接受团队、散客等预订、办理入住、退房等前台接待工作,为酒店宾客提供高水准的服务; 3.依照计划进行酒店内设施销售,对所管区域进行定期检查,确保各设备保持外表清洁、运转良好并得到妥善维护畅通; 4.熟知酒店紧急情况处理程序,及时、有效处理突发情况。 任职要求:    1、专科及以上学历,酒店管理专业,应届毕业生亦可;    2、18-28周岁,英语口语流利优先;    3、形象端庄大方,性格开朗,工作细心、耐心,有条理;    4、良好的沟通能力和责任心。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:47
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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    发布于 10:31
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    • 投递简历
    岗位职责 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下,代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 4、训导团队,提高员工水平,激励他们完成目标。 5、确保员工手册,相关劳动法,HR指南的一致性,如有违反,纪律处分。 6、根据酒店标准,进行每年一次的1:1的个人发展回顾,确保对员工进行公平客观的描述,以便为员工提供继续发展的平台。 7、训练和发展有潜力的员工,令其有更好的职业前景。 8、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 9、负责新员工的培训,使其尽快胜任工作,并告知酒店的要求。 10、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 11、登记客人,确保客人信息完整填写并确认,按照酒店荣誉会员和飞行里程会员的要求服务和发展会员,同时确认付款方式。 12、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 13、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 14、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。15、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 16、按照客人的预定或喜好安排房间,控制房间。 17、确保为会员顾客提供优质专业的服务,发展客人加入会员。 18、和销售,预定和商业发展团队共同为客人提供服务 19、及时准确的将客人的信息录入公安报告系统。 20、遵循酒店品牌标准。 21、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 22、确保前台和其他部门间的沟通交流,特别是客房部,餐饮部等。 24、持酒店数据的准确,便于操作。维持前台设备的正常运做和工作区域的清洁。 25、及时将信息传递至相关人员,确保尚未完成的事情移交至有关人员,让宾客满意。参加必要的会议并阅 岗位要求 1、保持和供应商的良好关系 2、保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务 3、维护酒店设施设备的正常运转 4、保持工作环境整洁 5、达到绿色酒店的要求 6、编辑更新工作标准和程序
  • 餐厅主管

    6千-8千
    上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 11:29
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    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 至少高中及以上毕业
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:05
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品(会做但不仅限于:法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬,蛋挞); 2.确保有足量的面包供应,尤其是早餐(早餐开餐时间为7点); 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:39
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    岗位职责: 1.按照销售计划完成婚宴销售工作和活动,完成并超越婚宴销售目标 2.配合第三方或直客有需求时及时与各部门进行沟通,有一定的协调能力 3.检查婚宴进行的所有时间内确保有直连的服务给到客人 4.参与制定婚宴销售策略,建立销售目标,制定计划并落实 任职条件: 1.至少3年的酒店婚宴销售经验,品牌五星级酒店优先 2.熟悉婚宴市场,根据客户动向,喜好和发展趋势,积极提供改进方案和合理化建议 3.了解第三方婚宴分销渠道,有良好的渠道销售能力 4.具备较强的人际沟通能力,思维敏捷,能把握产品优势和客户心理,整合资源促成销售业绩
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 11:29
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    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技 至少高中毕业
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:11
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    【岗位职责】 1、负责烤鸭房所有工作,控制所有设施及成本,增加利润。 2、负责所有烤鸭的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业烤鸭技术训练,有凯悦集团工作经验优先考虑。 3、有丰富的技术及管理经验。 4、身体健康,精力充沛。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:26
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    【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、按工作需求安排员工上班。 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、用吸尘器。 5、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失。 6、处理所有清洁方面紧急事件。 8、跟踪急修事宜,确保维修已经完成。 9、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 10、检查所有洗手间,始终处于高卫生标准。 11、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理。 12、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务。 13、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员。 14、检查楼梯确保卫生及清洁。 15、每日与客房部经理会面交流。 16、及时向保卫部报告可疑人物。 17、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求。 18、完成主管分配的其它工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历。 2、至少1年的公共区域管理经验。 3、具备一定的领导能力。 4、视力良好。 5、具备基本的口语及书面英语能力,熟悉酒店常用英语。 6、身体健康,能够适应长时间工作。
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:26
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    【岗位职责】 1、负责协助公寓部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查公寓部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中以上学历。 2、有1年以上同星级客房或公寓管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-22
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    全面负责监督、计划、控制及协调有关餐厅服务及人事方面的工作。 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the Chinese Restaurant. 要求: 有高星级酒店中餐厅或社会餐饮服务管理工作经验。 工作热情,有责任心。 Requirement: Have experience in the management in restaurants or international-branded hotel Chinese restaurants. Enthusiastic and responsible.
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    1、保持愉快和整洁的职业形象 2、监督、指导管事员的清洁和清洗工作。 3、负责培训新员工,记录员工的表现。 4、监督机器设备的洗刷,擦亮,抛光,保养工作,确保所有设备,器皿整洁和摆放有序。检查工作质量,以保持管理层所制定的标准,确保设备及工作区域的清洁和井然有序。 5、负责各工作区域贵重餐具的盘点工作,并记录日期,件数和所分布的服务区域,向各服务区域分发贵重餐具并记录日期,件数,种类和分发的部门。 6、申购必须的用品,如钢丝球,抛光器,肥皂和用作清洗液的酸碱以及用于银器等贵重餐具所需材料。 7、指导,协助搞好消毒液及清洗液的配置和稀释浓度,以取得满意的清洁效果。 8、与经理和厨师长研讨所有服务中需用的宴会用品和其他通常需由采购部提供的用品,检查服务区域的所有用品是否充足,协调好与各部门的关系。 9、督导和检查厨房区域的清洁卫生。 10、定期盘点贵重餐具及其他餐具,防止盗窃和损坏,及时报告设备短缺情况及申购数量。
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