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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    一、职位概述 负责全面掌控大堂吧和全日餐厅的菜品质量、成本控制、人员调配以及与其他部门的协调沟通。通过高效的管理和卓越的领导力,确保酒店餐饮业务的顺利进行和顾客满意度的提升。 二、主要职责 菜品研发与管理:根据市场需求和季节变化,定期研发新菜品,更新菜单,确保菜品多样性和新鲜感。同时,对菜品质量进行严格控制,确保食材新鲜、烹饪工艺精湛、口味独特。 成本控制与预算制定:制定厨房的预算和成本控制计划,监督食材采购、库存管理和成本控制等环节,确保厨房运营的经济性和效益性。 人员管理与培训:负责厨房团队的招聘、选拔、培训和考核工作,确保团队成员具备专业技能和良好的工作态度。同时,根据员工的特长和能力,合理安排工作岗位,提高团队整体效率。 协调沟通与合作:与其他部门保持良好的沟通和合作,确保厨房工作与酒店整体运营的协调一致。同时,密切关注顾客需求和反馈,及时调整菜品和服务质量,提升顾客满意度。 安全管理与卫生监督:负责厨房的安全管理和卫生监督工作,确保员工遵守安全操作规程,防止食品安全事故的发生。同时,定期对厨房设备进行维护和保养,确保设备的正常运行。 三、任职要求 学历与专业:具备相关专业的学历背景,如烹饪、酒店管理等专业,具备扎实的专业知识和理论基础。 工作经验:拥有丰富的酒店厨房管理经验,特别是在大堂吧和全日餐厅方面的管理经验,熟悉酒店餐饮业务的运作模式和流程。 技能与能力:具备出色的烹饪技能,熟悉各种食材的处理和烹饪方法;具备良好的组织、领导和沟通能力,能够有效地管理和激励团队;同时,具备创新意识和敏锐的市场洞察力,能够根据市场变化及时调整菜品和服务策略。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    1.国际五星级酒店厨房相关岗位工作经验,粤菜背景。 2.持有烹饪专业资格证书。 3.良好的领导力和影响力。 4.注重细节和质量。 5.良好的组织能力。                   6.身体和精神的持久力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、直接向行政总厨汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 6、成本核算。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,至少熟悉三国以上西式烹调,在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    面包制作与出品管理:负责全面监督和管理面包、蛋糕、饼干等面点的制作与出品流程,确保所有面点产品符合酒店的品质标准。 面团制作与发酵:熟练掌握各种面团的制作技巧和发酵方法,能够独立完成面团的制作任务,并指导团队成员掌握相关技能。 创新与研发:根据市场需求和客户需求,不断创新和改进面点品种,提升产品的独特性和吸引力。 食品安全与卫生:严格遵守食品安全规定,确保工作场所的卫生和整洁,保证产品的安全和健康。 团队管理与培训:负责面包师团队的管理和培训,提升团队的专业技能和协作能力,确保团队的高效运作。 成本控制与原料管理:负责产品生产用原料、半成品的品质检查和质量管理工作,合理控制成本,提高原材料的利用率。 与其他部门协作:与餐饮部、客房部等相关部门保持良好的沟通和协作,确保面点产品的供应和服务的顺畅进行。
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 04-18
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    岗位职责: 1、 直接对市场销售部总监负责。 2、 与现有的客户和有消费潜力的客户及合作伙伴保持密切的联系。 3、 高效认知和掌握销售线索和客户动态。 4、 代表酒店参加国际及国内的销售活动。 5、 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 6、 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 7、 熟悉掌握客房预订情况,掌握每天客人抵离数量、类别,掌握客房完好率和利用率。 8、 制定每日销售拜访、电话拜访,并按时每周、每月提交计划及报告,按计划走访客户,每日登门拜访客户数量不少于6家(如没有外出拜访客户,在店内至少进行15个客户的电话拜访并有拜访记录),了解客户意见和反馈并及时汇报酒店管理层,以便提高酒店的对客服务质量。 ...... 任职要求:     1、有5年以上相关销售工作经验;     2、有一定的市场客源者优先考虑;     3、根据酒店销售任务计划,完成销售业绩如客房指标、会议指标和餐饮指标等;        4、负责发掘酒店潜在客户,能不断开拓酒店客源市场;     5、具有较强的市场分析能力、判断能力和抗压力能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、掌握食品卫生法律法规。 2、负责中餐烹饪工作,掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 3、在厨师长的带领下,组织调动下属严格按照菜式规定,烹制菜肴,保证出品质量。 4、执行厨师长下达的各项工作任务和指示。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。熟悉各种原材料,根据季节推陈出新。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验。精通粤菜,熟悉其他菜系。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5、中西式菜品出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。
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    发布于 04-18
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    面包房运营与管理:全面负责面包房的运营管理工作,包括制定面包房的工作计划、安排生产任务、监督产品质量等,确保面包房高效有序地运行。 面点制作与品质把控:熟练掌握面包、蛋糕等面点的制作工艺和流程,能够指导面包师团队制作出高品质的面点产品,并对面点产品的品质进行严格把控。 团队管理与培训:负责面包师团队的管理和培训工作,包括招聘、培训、考核和激励员工,提升团队的专业技能和协作能力,确保团队的高效运作。 成本控制与原料管理:合理控制面包房的成本,包括原料采购、库存管理等,提高原材料的利用率,降低浪费。 食品安全与卫生管理:严格遵守食品安全规定,确保面包房的卫生和整洁,保证产品的安全和健康。 跨部门协作与沟通:与酒店其他部门保持良好的沟通和协作,确保面包房产品的供应和服务的顺畅进行,满足客户需求。
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    发布于 04-18
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    • 投递简历
    制定并执行大堂吧&全日餐厅厨房的工作计划和食材成本预算,确保餐厅的正常运营和盈利。 监督大堂吧&全日餐厅厨房的食品安全和卫生工作,严格执行酒店的食品安全标准。 负责大堂吧&全日餐厅厨房的人力调配和协调工作,确保员工能够高效地完成各项工作任务。 根据大堂吧&全日餐厅的菜品特点和客户需求,研发新的菜品,提升餐厅的产品质量和口碑。 定期对大堂吧&全日餐厅厨房的员工进行培训和考核,提高员工的专业技能和服务水平。 与餐厅其他部门保持密切沟通,协同工作,共同提升餐厅的整体服务质量和客户满意度。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    全面管理:全面负责西饼房的工作,包括制定工作计划、安排生产任务、监督执行情况等,确保西饼房工作的高效进行。 人员管理与培训:负责西饼房的人员管理,包括招聘、培训、考核和激励员工,确保员工具备专业的技能和良好的服务态度。同时,指导下属员工的工作,提高他们的工作能力和效率。 生产计划与质量控制:根据酒店的业务需求和市场趋势,制定合理的西饼生产计划。同时,对西饼产品的质量进行严格把关,确保产品符合酒店标准,口感和外观均达到最佳状态。 成本控制与原料管理:合理控制西饼房的成本,包括原料采购、库存管理等,提高原材料的利用率,降低浪费。同时,确保所使用的原料符合食品安全标准,保证产品的安全和健康。 创新研发:关注市场趋势和客人需求,积极创新西饼品种和口味,提升产品的独特性和吸引力。同时,与其他部门或外部供应商合作,引进新的技术和原料,推动西饼房的持续发展。 沟通与协调:与酒店其他部门保持良好的沟通和协调,确保西饼房的工作与其他部门的工作顺利衔接。同时,积极处理客人的投诉和建议,提升客户满意度。
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-15
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    岗位职责: 1、协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营,协助员工培训,监督食品的准备和外观的一致性,从而满足顾客的期望 2、协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作,并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定 3、协助行政总厨制定菜谱,并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录 4、协助行政总厨制定食品制作和管事运作目标,以及战略、工作程序和政策 5、监视当地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较,研究当地餐饮市场,极积开创新菜 6、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润 7、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准 8、检查存货及成品,检查所有食品的准备情况 9、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 岗位要求: 1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年或以上 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识 4、身体健康,精力充沛
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    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅正常运营工作。 2、向行政总厨汇报日常工作。 3、确保所有视频按照食品卫生安全标准存放、出品。 4、定期改进与更新员工餐厅出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、具备一定电脑办公能力。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、能够指导并管理团队工作。
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    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、协助饼房厨师长负责饼房正常运作。 2、饼房厨师长不在时,控制、监测并领导整个饼房的运作;全权负责起饼房的运作。 3、负责部门培训。 4、结合顾客喜好,及时调整饼房出品。 【岗位要求】 1、中专以上学历,具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 2、具备一定的英文阅读能力。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。
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    发布于 04-17
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    行政 Administration §  协助制定,维护和更新部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。 Assists with the development and maintenance of a detailed Departmental Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division.  Ensures annual review to accurately reflect any changes. §  帮助做年度房务部经营预算的准备,确定充分体现酒店的经营目标和员工的需求。 Assists with the preparation of the annual Rooms Business Plan, ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the Hotel and needs of associates. §  帮助部门经理准备和定时更新部门预算,确定目标被达到,而且费用有效地被控制。 Assists with the preparation and regular update of the Housekeeping Departmental Budget, in close cooperation with the Departmental Manager, ensuring targets are met and costs are effectively controlled. §  持续监查并确保正确地处理和管控客人的遗留物品。 Constantly monitors and ensures the proper handling and control of Lost and Found items. §  确保清洁设备供应商根据合同的售后服务条款对清洁设备进行定期的维护。 Ensures after-sale service execute by cleaning equipment supplier periodically according to contract indicates, ensure the equipment’s have proper maintenance. 房间管理 Room Management §  发放、检查及控制所有清洁用品和设备 Assists in preparing and controlling weekly requisitions, usage of chemicals and supplies. §  准备每月所做事情总结报表 Prepares monthly activity reports. §  在重要客人入住前,检查所有重要客人的房间。 Checks all VIP rooms prior to check in. §  定期检查房间和公共区域,确保实现高标准的清洁和维护 Conducts regular inspections of rooms and public areas, ensuring standards of cleanliness is maintained at all times. §  协助布草、瓷器、玻璃器皿的盘点并向客房部副经理汇报。 Assists in conducting inventory of linen, chinaware, and glassware and reports to Assistant Housekeeping Manager. §  协调和维护机器维修报告和记录。 Coordinates and maintains machine maintenance reports and records. §  向客房副经理报告客房和酒店区域的情况,确保适当和持续的维护。 Reports to Assistant Housekeeping Manager on the conditions of guest rooms and hotel area to ensure appropriate and consistent maintenance. §  与餐饮部紧密合作,确保迷你酒吧系统得到妥善维护,所有员工都严格遵守消费和补充的政策和程序。 Works closely with Food & Beverage Department to ensure that the Mini Bar system is properly maintained and all employees follow closely with the Policies & Procedures of updating consumption and replenishment. §  与餐饮部紧密合作,确保房间的欢迎茶点能够被适时的放置、移除及补充。 Works closely with Food & Beverage to ensure all amenities are appropriately placed and removed/ replenished. §  根据酒店的政策和客房部的规定使用和管理钥匙。 Use and manage hotel keys according to Hotel policy and Housekeeping principle. 公区 Public Area   §  检查客房时,如发现需要维修及更换的家具或设备,需向客房部副经理提出建议。 During the inspects for guest rooms, if found any needs for repairs or replacement of furniture or equipment, should makes recommendations to Assistant Housekeeping Manager. §  检查服务区域,以保证这些地方的干净、整齐。 Inspects service areas to ensure they are clean and tidy. §  向工程部报告所有需要保养或维修的项目。 Report all maintenance or repair items to Engineering department.     人员管理 People Management §  协助发展客房员工并跟进工作运作、财务、以及管理的哲学,使他们成为多功能及多任务的原则。 Assists with the development of Housekeeping associates to work following the operational, financial, administrative philosophies and ensuring employees are multi-skilled and perform multi-tasks. §  通过参与管理,根据酒店制度和程序以及相关适用法律,对所有客房部员工进行紧密督导。 Through hands-on management, supervises closely all Housekeeping associates in the performance of their duties in accordance with Policies & Procedures and applicable laws. §  给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任,在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。 Delegates appropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operations and safety are maintained. §  拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学,并和进修及培训发展部经理密切合作培养和发展部门培训员。 Instils and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Training Manager in developing a team of active Departmental Trainers. §  参与培训角色并发展员工。 Takes an active role in the training and development of associates. §  发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. §  确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of the Rules & Regulations, and that behaviour complies. §  关注员工士气并对工作表现及发展提供反馈。 Monitors associate’s morale and provides the feedback on development and performance. §  进行员工年度表现发展评估,提供真实和准确的回馈。
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    【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工程核维修单。 3、处理技术图纸,以及各机房的维护。 4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识,相关证书。 3、能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、身体健康,精力充沛。
  • 宴会经理

    6千-8千
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    岗位职责     全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。    对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。    在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。    控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用) 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。     运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。 加入我们的团队,做始终充满活力的自己!作为回报,我们将为您提供: 月休8天和带薪年假; 五险一金; 免费员工餐厅用餐; 免费提供宿舍; 广阔的发展空间 丰富多彩的员工活动以及节日礼品; 享受遍布全球的集团员工优惠价格政策。   请符合条件者携带身份证、照片、毕业证于周一至周五上午9:00-下午4:00到珠海粤财大厦七楼人力资源部面试;或致电:0756-3228888转3735。  
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    1.在国际四星或五星酒店内从事至少一年类似岗位的经验。 2.熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件。 3.优秀的中英文听说读写能力。 4.同时具备优秀的前厅运营经验。 5.具备优秀的服务意识。
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    监督日常运营:监督西饼师团队的日常制作流程,确保产品符合质量标准,并在规定的时间内完成制作任务。 团队管理与培训:协助西饼主管进行团队管理和培训,包括安排员工的工作、排班、培训新员工,以及定期评估员工的工作表现,提供反馈和建议,以确保团队的效率和质量。 质量监控与反馈:严格监控西饼产品的质量和口感,确保产品达到酒店和客户的要求。定期收集客户反馈,及时调整制作方法和口味,以满足客户需求。 成本控制与原料管理:协助西饼主管进行成本控制和原料管理,确保原料的合理使用和库存控制,减少浪费和成本支出。 设备维护与安全检查:负责西饼房设备的日常维护和保养,确保设备的正常运行和安全生产。同时,定期进行安全检查,确保工作环境的安全和卫生。 跨部门沟通与协作:与酒店其他部门保持良好的沟通和协作,确保西饼房与其他部门之间的顺畅合作,满足酒店整体运营的需求。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    面点制作监督:对面点师团队制作面包、蛋糕等产品的过程进行监督,确保面点制作符合酒店标准,出品质量上乘。 员工管理与培训:协助面包房主管进行员工管理,包括排班、考勤等,同时参与员工的培训工作,提升团队的整体技能和效率。 日常运营监督:监督面包房的卫生清洁工作,确保工作环境整洁有序;检查设备设施的完好情况,确保其正常运行;监督原料的领取和使用,控制成本并减少浪费。 客户沟通与反馈:与客人保持良好沟通,了解客人的需求和反馈,及时调整面点品种和口味,提升客户满意度。 安全与质量控制:严格遵守食品安全规定,确保面包房的安全生产;对面点产品的质量进行严格把控,确保出品符合酒店标准。
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    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、协助管事部经理编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、协助经理检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤以及培训工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有相关工作经验5年以上。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、有较强的责任心,工作认真踏实。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    行政 Administration     §  协助制定,维护和更新部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。 Assists with the development and maintenance of a detailed Departmental Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division.  Ensures annual review to accurately reflect any changes. §  帮助做年度房务部经营预算的准备,确定充分体现酒店的经营目标和员工的需求。 Assists with the preparation of the annual Rooms Business Plan, ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the Hotel and needs of associates. §  帮助部门经理准备和定时更新部门预算,确定目标被达到,而且费用有效地被控制。 Assists with the preparation and regular update of the Housekeeping Departmental Budget, in close cooperation with the Departmental Manager, ensuring targets are met and costs are effectively controlled. §  监督以及合理分配洗窗、公区和后场清洁的外包供应商的工作任务。 Ensures proper work assignments to the contract cleaners of windows, public and back of house areas.     营运 Operational   §  遇到投诉或问题,如果不能立即找到解决的方法,则向客房部副经理汇报。 Reports complaints or problems to Assistant Housekeeping Manager if no immediate solution can be found. §  确保具有营销员的态度并在酒店内随时发现销售的机会。 Ensures a sales attitude is adopted at all times and maintains an awareness of all sales opportunities within the Hotel. §  确保具有高水平的酒店产品知识,以便在机会出现时,宣传/销售餐厅产品及其它设施/活动。 Ensures a high level of product knowledge of hotel in order to promote/ upsells F&B outlets and other facilities/ programmes whenever opportunities arise. §  确保持续高水平的宾客服务。 Ensures a high level of customer service is consistently maintained. §  确保将来自客人或其他部门的反馈意见与客房部副经理进行沟通。 Ensures the Assistant Housekeeping Manager is kept fully aware of any relevant feedback from either customers or other departments. §  遵守酒店有关客房部的政策及程序。 Complies with the Hotel’s Policies & Procedures relating to Housekeeping. §  遵从房务部定立的系统及程序。 Complies with all systems and procedures as laid down by Rooms Division. §  确保公共区域的清洁达到凯悦品牌的标准。 Ensures the cleanliness of public areas meet Hyatt Brand Standards. §  确保正确地存放及发出日常清洁用品。 Ensures proper storage and issues the daily cleaning supplies. §  管理库存,确保充足的用品供应。 Manages inventory of stock to ensure adequate supplies. §  检查公共区域、餐厅及大堂,如发现需要维修及更换的家具或设备,向客房部副经理提出建议。 Inspects Head of House, outside areas of the Hotel, restaurants and Lobby to determine needs for repairs or replacement of furniture or equipment, and makes recommendations to Assistant Housekeeping Manager. §  指引和协助分配清洁人员的工作。 Directs and assists in assigning work to cleaning personnel. §  检查走廊、楼梯间、服务区域、大堂及其它公共区域,以保证这些地方的干净、整齐。 Inspects corridors, staircases, service areas, Lobby, and other public areas for cleanliness and orderliness. §  向工程部报告所有须要保养或维修的项目。 Report all maintenance or repair items to Engineering department.   §  协调执行所有餐厅的清洁及特别项目。 Carries out all Outlet cleaning and special projects. §  发放、检查及控制所有清洁用品和设备。 Issues, inspects, and controls all cleaning products and equipment. §  确保按照部门运营手册的要求补齐客人卫生间的用品。 Ensures guest washrooms supplies being replenished as per the Department Operations Manual requirements. §  报告所有遗失及损坏的酒店财产。 Reports missing and damaged hotel property. §  根据酒店“失物招领”制度,报告并处理所有失物招领事项。 Reports and handles all Lost & Found items as per Hotel “Lost and Found” policy. §  保持恰当的记录并掌控客房部日常运营及报表。 Maintains proper records and controls daily housekeeping operations and reports. §  确保所有供应品、设备及储藏室的整洁。 Ensures the cleanliness of all supplies, equipment and storage rooms. §  根据日程安排,督导所有对公共区家具和大理石台面的清洁、保养。 Supervises all cleaning and maintenance works of all fixtures and marble surfaces in public areas have been carried out according to the schedule. §  督导对酒店周围路径的清洁工作。 Supervises and carries out the cleanliness of the pavements around the Hotel. §  确保植物和花卉的浇灌工作。 Ensures all plants and flowers are watered as needed. §  根据计划或要求,督导对所有办公室的清洁工作。 Supervises all offices cleaning works been carried out as per schedule or as requested. §  根据酒店的政策和客房部的规定使用和控制钥匙。 Use and control hotel keys according to hotel policy and Housekeeping principle.   薪资和生产力的管理 Payroll & Productivity Management §  通过在整个部门内建立灵活的员工编制,实施高效的薪资管理/资源分配。 这将依据一个灵活的员工基数(全职员工和临时工)、多技能及多任务的原则。 Exercises efficient Payroll Management/ Resources allocation through the establishment of a flexible workforce through out the Division. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. §  指导下属确保生产力水平满足凯悦设计标准和凯悦酒店集团房务部营运手册的要求。 Directs subordinates to ensure productivity meets Hyatt Brand Standards and Housekeeping Operations Manual requirements. §  通过“灵活处理工作”(适当情况下)和简化工作流程,来回顾和不断探索所有员工的生产力水平改善。 Reviews and constantly seeks productivity level improvements of all associates through the process of “taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining of work process. §  确保工作安排的合理性,跟进工作质量和进展。 Ensure the reasonability of daily task assignment and monitor the quality and process.     人员管理 People Management   §  协助发展客房员工并跟进工作运作、财务、以及管理的哲学,使他们成为多功能及多任务的原则。 Assists with the development of Housekeeping associates to work following the operational, financial, administrative philosophies and ensuring employees are multi-skilled and perform multi tasks. §  通过参与管理,对所有公共区域服务员进行紧密督导,使他们的表现符合政策、程序及有关法律。 Through hands-on management, supervises closely all Housekeeping associates in the performance of their duties in accordance with Policies & Procedures and applicable laws. §  适当地分配职责和责任,以使员工掌握技能并获得资源;在确保保持运营及安全标准的同时,关心并发展员工。 Delegates appropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operations and safety are maintained. §  拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学,并和进修及培训发展部经理密切合作培养和发展部门培训员。 Instils and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Training Manager in developing a team of active Departmental Trainers. §  参与培训角色并发展员工。 Takes an active role in the training and development of associates. §  发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. §  确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of the Rules & Regulations, and that behaviour complies. §  关注员工士气并对工作表现及发展提供反馈。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development. §  进行员工年度表现发展评估,提供真实和准确的回馈。 Conducts annual performance development review for respective associates and providing truthful and appropriate feedback. §  将指导原则及核心价值高效沟通给所有层级的员工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates. §  每日进行简短的例会,分配任务,并让员工了解当天特殊活动和指令。 Conducts short, daily briefings to hand out assign­ments and to keep associates informed of special events and instructions. §  确保所有员工对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 Ensures all associates maintain an up-to-date awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication. §  确保每一个员工时刻保持并履行高度保护客人隐私的意识。 Ensures all associates practice the utmost protection of guests’ privacy and confidentiality. 总则 General §  确定部门提供的服务随时可用,并按照部门运作手册所详述的标准,以最高的效率、一致性和礼貌来执行。 Ensures services provided by the department are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Departmental Operations Manual. §  参加所有有需要的会议。 Attends and contributes to all Meetings as required. §  确保任何时间都提供礼貌且专业的服务。 Ensures all associates provide courteous and professional service at all times. §  以礼貌、高效的方式处理客人及员工的要求,遇到投诉或问题,如果不能马上找到解决办法,则进行汇报,并给予迅速追踪。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing feedback for a prompt follow up. §  了解关于员工及行业关系的法律、法规,理解并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Be knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations, understanding and strictly adhering to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §  积极参与员工福利、安全、发展及健康的活动,并给予建议、咨询和真实、恰当的反馈。 Be actively involved in the welfare, safety, development and well-being of associates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. §  确保高水准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 Maintains positive interaction with guests and colleagues and keep good working relationships with them as always. §  始终展现负责的管理和行为,并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦酒店集团。 Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the Hotel Management Team and Hyatt Hotels Corporation. §  协助提供特殊主题派对和其他必要的促销活动的装饰。 Assists in providing decorations for special theme parties and other promotions as necessary. §  确保适当的安排维护公区的花草和植物。 Ensures proper arrangement and maintenance of flowers and plants in the public areas. §  根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company. §  灵活并接受在房务部内的分部门之间的轮换工作。 Be flexible and adapt to rotate within the different sub departments of the Rooms Division.
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-18
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    该岗位工作地点在富华里,工作时间为12:00-21:00,月休4天 岗位职责: 1. 带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2. 正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3. 及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4. 及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5. 餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。 任职要求: 1.中专以上文化程度,形象气质佳;35岁以下 2. 熟悉西餐餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 3. 有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 4. 热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感; 5.有西餐管理经验优先考虑
  • 珠海 | 经验不限 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-18
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    【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷,提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、高中以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
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