工作目的:
1.确保吧台日常运营顺利
2.培训团队对啤酒知识充分了解
3.配合经理/店长完成吧台各项指标
工作职责:
-负责新吧员的培训安排
-支持店长确保吧台团队稳定
-严格使用吧台卫生服务系统并监督其他吧员使用
-使用系统中,为修改调整系统给出合理建议
-负责吧台员工的酒水知识及打酒技能培训
-清楚并培训吧台人员了解新品、酒水特价活动等
-经常与客人沟通,了解吧台酒水质量反馈
-熟悉啤酒知识,为客人提供符合的啤酒建议
-随时检查啤酒温度及质量,发现问题及时反馈
-对吧台所有设备及时维护报修
-了解吧台杯具等日杂用品情况,缺货时及时沟通
-及时了解酒水新品、特价、客人活动等,根据情况订货,避免断缺货情况
职位要求:
-诚实守信,责任心强
-热爱餐饮行业,喜欢调酒,啤酒,对酒水知识感兴趣
-有3年以上吧台管理经验