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  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:03
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    岗位职责: 1.管理所有菜式的准备与出品,确保其质量符合菜谱和标准 2.指导和管理所有菜式的准备与出品,确保其质量符合菜谱和标准。定时检查所有菜式的质量,若有所需提出建议改良菜式 3.确保在自助餐期和晚宴中定期供应冷菜,对食物进行适当的浪费率管理调整,以便日后的准备更加周到,节约食物 4.确保正当搬运和储存生熟食物,把浪费率减至最低 5.确保在准备食物过程中工作台面干净卫生 6.维护所有厨房设备在最佳状态,若有需要时,指示主管对其进行保养维修 7.培训新员工和厨房实习生,为他们安排正确的工组 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.具有良好的外表、和开朗的性格; 3.能用英文进行日常交流; 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。 丽思卡尔顿十分注重机会平等,致力于聘用多元化员工,并保持包容性的文化。
  • 上海-黄浦区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 13:17
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    职位概述: 我们正在寻找有着二年及以上厨房工作经验的专业西餐厨师。该职位需要经过专业培训后,能够独立负责出餐,确保每道菜品的口感、味道、质量和卫生符合标准。作为我们的西餐厨师,您将加入一个充满活力和创新的团队,为客人提供高品质的用餐体验。 岗位要求: 1. 二年及以上的西餐厨师工作经验,能熟练掌握西餐的基本工艺和流程。 2. 熟悉食品安全卫生、材料控制和成本控制等方面的知识和技能。 3. 具备良好的团队协作能力和沟通能力,能够与其他厨师和服务员合作顺畅。 4. 具备高度的责任心和工作热情,能够在高强度的工作压力下保持工作质量。 5. 热爱餐饮行业,愿意不断学习和提升自己的技能和知识。 6. 有意餐手工面档经验优先。 岗位职责: 1. 根据餐厅的菜单和食材库存,制定并准备西餐菜品,确保菜品的口感、味道、质量和卫生符合标准。 2. 参与开发和改进菜单,不断提高餐厅的菜品质量和创新度。 3. 确保厨房设备和环境的清洁卫生,符合食品安全卫生标准。 4. 协调和指导厨房助手和学徒的工作,确保工作质量和效率。 5. 参与菜品成本控制和库存管理等工作,保持厨房材料的质量和成本控制在合理范围内。
  • 西厨房厨师

    4千-5.5千
    深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 地铁周边
    • 环境优美
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 11:28
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    • 投递简历
    工作地点:巴迪奥餐吧 (定位:深圳市龙华区观澜街道办高尔夫大道1号观澜湖乡村俱乐部内) 招聘岗位:西厨(热厨、亚厨、明档、冻厨、烤扒、汤面等) 【岗位职责】 1、负责酒店餐厅菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【任职要求】 1、 后厨工作经验半年以上,或烹饪专业应届毕业生,实习生要求实习9个月以上; 2、 熟悉厨房卫生制度,遵守食品安全条例; 3、认真负责,并能积极配合厨房工作安排。 【工作时间】 提供食宿、免费工服、试用期三个月、提供五险一金、带薪年假 餐厅营业时间10:00-23:00,八小时工作制,多个班次,轮休4天/月
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:12
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    • 投递简历
    3年及以上做披萨的经验,对传统意大利餐有深度的了解,有领导力
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:56
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助海鲜厨房厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理海鲜厨房员工,为员工发展提供帮助,参与海鲜厨房食物的质量控制,提高海鲜厨房产品的菜色和味道。 【岗位要求】 1. 专业烹饪学校毕业者优先,有零点品经验优先 2. 领导才能和培训技巧 3. 基础英语和沟通技巧 4. 必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。 5. 必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 6. 必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力
  • 上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-21
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    岗位职责 1、直接向意大利厨房厨师长汇报。 2、保证西厨房热菜档正常按标准出品。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保采购食品的质量检查。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到主管厨师技术水平。 3、有较丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 西餐厨师

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-09
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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