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  • 广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:21
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    1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 7.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求: 1.3年以上工作经验,知晓食品加工全部过程,熟悉厨房管理运作、成本核算控制; 2. 沟通协调能力强,责任感强,具有一定的抗压能力; 3. 热爱美食,对食材以及口味方面有极致追求或在烹饪方面有较强的天赋。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the catering and brand.   根据餐饮和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 Ensures that dishes are well presented of a high standard and at the right temperature.   保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.   按照客人希望的事件送上菜品。 Depending on the restaurant, may be ask to receive deliveries, check and store merchandise.   依照餐厅规条,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。 Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.   安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。 Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.   发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。 Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   组织和管理手下的助理厨师及厨师。 Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage; tracks implementation.   通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.   训练助理厨师,厨师及实习生到一个高的标准。 Following the cooking instructions to the letter.   遵照烹饪说明并写下准备过程。 Avoiding waste and loss of food items.   避免浪费和损失食品。 Helps conduct inventories.   帮助进行库存盘点。 To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time.   要始终服从并负责管理层根据工作需要分配的工作或其它职责。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.   确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.   使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。
  • 杭州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    Primary Responsibilities 主要职责: · Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. · Participates in making food requisitions. · Works in all areas of food preparation as and when directed. · Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. · Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. · 协助厨师长确保厨房运作的正常进行,以提供高效率的服务。 · 根据要求参与制作服务。 · 当接到指示时,进行所有食品的准备工作。 · 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 · 协助厨师长,对于所分配的 工作区域,有组织、有计划的工作。 Knowledge and Experience 知识和经验: · High school. · Minimum 2 to 4 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. · Acknowledged managerial skills. · 高中学历。 · 至少2到4年四星或五星级酒店的相关工作经验。 · 具有相关管理技能。
  • 厦门 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:56
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    岗位职责 1、 在指定的厨房部门监督相关运作,确保遵从所有的练习,步骤和标准。以满足和提高顾客的期望为目标。 2、分配每天的职责给员工。不断地检查餐厅的清新感达到酒店的标准。 3、在厨房负责冷菜、炒锅或者肉房的工作 岗位要求 1、至少3年相关餐厅或酒店的工作经验 2、良好的沟通能力以及领导力 3、能够快速适应新的工作环境 4、英语水平良好优先,毕业于相关专业优先
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:21
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    岗位职责: 根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 岗位要求: 1.相关工作经验。 2.良好的沟通能力和团队协作能力。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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      ·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ·         进行以下饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作: ·           Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches ·           开胃菜、小菜、沙拉和三明治 ·           Sauces ·           调味汁 ·           Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes ·           蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 ·           Poultry and Game dishes ·           禽类和野味 ·         Meat dishes ·         荤菜 ·           meat marinades ·           腌肉 ·           carve meats ·           割肉 ·         Fish and shell fish ·         水产品 ·           sauces for fish and shell fish ·           水产品用酱 ·           garnishing  techniques and methods of service for fish ·           对鱼进行装饰的技巧和方法 ·         Plates and Terrines ·         肝酱和肉酱 ·         Buffet Food ·         自助餐 ·           Prepares and presents food for buffets ·           制作和摆放自助餐 ·           Stores buffet items ·           储存自助餐食品 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·         指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  ·         与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按计划参加培训活动。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: ·           House Rules and Regulation ·           酒店的规则和规定 ·           Health and Safety ·           健康和安全 ·           Grooming ·           仪表仪容 ·           Quality ·           质量 ·           Hygiene and Cleanliness ·           卫生和清洁 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         执行被分派的相关任务和特殊项目
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    您认为自己是优秀的西厨领班/厨师吗? 您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人-那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 岗位职责 1、按照标准菜谱制作高质量的食品; 2、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备; 3、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息; 4、协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作; 5、按计划参加培训活动。 任职条件 1、1年以上相关工作经验。 2、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
  • 西厨厨师

    4.5千-5千
    武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    岗位职责 1、按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、需要长期上早班,工作时间:4:00——13:00。 岗位要求 1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握中西式早餐制作。 2、1年以上同星级同岗位工作经验,国际联号工作经验优先。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    福利待遇: 我们可以提供国际化的工作环境和厨师团队,提供住宿,有餐补,周休两天。 任职要求: 1、1-3年西餐厅工作经验,具备简单的英文基本交流能力; 2、了解和理解安全、卫生和食品处理; 3、保持高标准的清洁和组织; 4、对餐饮有热情,抗压能力强,有责任心; 5、维护所有厨房设备并跟进任何需要的维护工作; 6、能高标准执行厨房的清洁卫生工作; 7、工作积极,能独立任务处理,协同培训新同事工作流程。 任职资格: 1、具有简单的英文基本交流能力,cdp需要较好的英语; 2、1年以上厨师主管相关工作经验; 2、1-3年以上相关厨师行业经验;
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    本岗位招聘:西厨房领班 负责厨房的出品、培训、食品安全卫生、员工管理等工作 协助厨师长指定菜单、菜肴制作规格和流程标准 具备至少1-3年或以上厨房工作经验 良好的沟通能力及管理能力
  • 厨师

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 住房补贴
    • 绩效奖金
    • 岗位晋升
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责/职位描述 注重个人卫生,身体健康,有责任感,团队合作能力和良好沟通能力; 对厨房工作有热情且尊重 愿意学习新事物; 能服从安排完成日常工作任务,协助主管们完成日常工作,保持厨房卫生整洁。 目前有三个班次 08:00-17:00 16:00-次日01:00 17:30-次日02:00
  • 西双版纳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 国外交叉培训
    • 节日礼物
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    Please forward your detailed bilingual CVs with a recent photo to us, indicate the position you would like to apply via email address:pchen@anantara.com 请发送您的个人简历(中英文)及本人近照发至邮箱 pchen@anantara.com 并在邮件名称注明应聘职位。 成为我们的团队成员,您将享受以下福利待遇: 1. 所有员工将提供入职交通费用报销 2. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并全额购买五险(养老、失业、医疗、工伤、生育)    一金(住房公积金 -按照最高比例12%进行缴纳) 3. 根据工作级别提供4人间/双人间/单人间免费住宿(均带独立洗手间,宽带,空调,    数字电视,家俬等)宿舍区内配有健身房、娱乐室、洗衣房等 4. 免费提供员工餐厅用餐 5. 享受带薪年休假,普通员工年休假7天起 6. 享受国家及版纳州政府规定的节假日以及相关福利假期,并额外提供每年12天带薪病假 7. 各项培训活动(英语、电脑、驾驶、专业技能以及安纳塔拉在线培训课程) 8. 公平的晋升机制以及定制的个人发展计划
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 午餐补贴
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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 在开餐准备工作中发挥组织能力 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 【岗位要求】 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 解决问题和培训的能力。
  • 西厨主管

    4千-5千
    石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 负责西餐菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。
  • 西厨

    4千-5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 员工生日礼物
    • 免费拓展体验
    • 班车接送
    • KTV欢唱
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.协助后厨完成每日工作任务。 3.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。 5.不定期完成设施设备的卫生维护保养和检查,安全标准化去操作厨房工具和有关设备。 6.标准化出品任何菜品,并负责收取用餐反馈信息。 岗位要求: 1.烹饪相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.一年以上同岗位工作经验,工作有责任心,做事认真负责。
  • 西厨领班

    3千-4千
    琼海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划,准备并切分,订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 岗位要求 1. 中专及以上文化程度,或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握相关操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
  • 佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖
    • 8小时工作制
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    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    1.  协助总厨管理肉房的正常运作,保证食物和产品的高质。 2.保证肉房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 3.控制购买和收到食品的质量。
  • 厨师领班

    6千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 包吃包住
    展馆展览 | 100-499人
    发布于 03-05
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物 2、保证厨房工作运作的顺利进行 3、组织厨师制作各种经营产品 4、确保所有厨师都按照安全指示操作厨房器具 5、 按照管理标准,保持所提供的食品和服务的高标准 6、准备所有的配料并制作各种菜肴以供给餐厅售卖 7、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏 8、 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭 9、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进     任职要求: 1、具有2-3年相关岗位的工作经验,且具有1年以上同等职位的工作经历 2、 具备良好的烹饪知识,了解各类菜肴的制作工艺 3、具有连锁店或星级酒店工作经验,了解部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向
  • 大理 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
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    1.The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by   让客人满意 2. Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions                          按照上级的指示准备“热”和/或“冷”菜 3.Helping deliver dishes   协助传菜 4.Respecting the food health and safety standards and procedures   遵守食品卫生与安全标准程序 5.Participating in the effective management of raw materials     有效的管理原材料 6. Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.                                                                                                                      根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 7. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 8. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.                             确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴。 9.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 10. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 11. Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。
  • 西厨房厨师

    2.5千-4.5千
    锦州 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 02-26
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    【招聘需求】 西厨房热菜/冷菜厨师 【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、检验食物以确保适当的备料和温度 3、安全负责地操作厨房设备 4、确保表面和储存容器的适当卫生条件和清洁度 【岗位要求】 1、熟悉西厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 4、具备厨房工作经验;有酒店厨房工作经验将优先考虑。 【福利待遇】 五险一金;带薪年假;免费食宿;节日福利;每周双休
  • 西厨主管/领班

    4.5千-6.3千
    上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
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    岗位职责: 1. 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2. 按西厨厨师长的分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等 5. 工作有责任心,做事认真负责,具备良好的沟通能力
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 高底薪高提成
    • 晋升机会多
    • 年终奖金
    • 团队氛围融洽
    • 生日节日有礼
    • 星级标准住宿
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.技校及以上文化程度,相关专业毕业,受过西餐烹饪培训。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上高星级酒店同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 北京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-18
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    【岗位职责】 坚持利用鲜活产品,以确保一贯向客人提供多种口味及变化的菜品。 根据设定的政策和方向,确保多余的食品原料能够加以利用。 烹制菜品,确保根据菜单及配方准备食品,并保证食品质量达到国际凯悦的标准。 严格执行食品分摊政策以控制成本。 在厨师长的指导下,乐于学习并悉心准备新的菜品。 【岗位要求】 1、5年以上酒店厨房工作经验。 2、熟练掌握服务技能。 3、高度的工作热情,良好的团队合作精神。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 02-01
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    -负责计划和监督厨房团队的工作; -协助制定菜单和定购计划,检查验收食材; -控制食材成本,合理使用何种原材料; -确保出菜质量和标准; -确保厨房符合FDA的规范和卫生标准; -控制员工餐的质量和预算; -与店长保持密切沟通,简历客户投诉档案; -注意设备的维修保养及安全防火工作; -对菜品有一定创新能力 薪资可面议 员工福利: 提供住宿补贴;两顿工作餐;五险一金;团建活动;带薪年假;培训;加班费;
  • 西餐厨师

    6千-7千
    上海-普陀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 02-01
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    上班时间比较稳定,每天4到5个小时,具体时间可以面谈 能进行食材的粗加工和切配,餐厅高峰时期可以帮忙出菜 根据工作效率和经验来确定时薪,预计35左右
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