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  • 湘菜头锅

    1.5万-2万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    工作职责: 1、负责厨房日常运作,了解各岗位人员的技术水平和专长,确保厨房工作的正常运作; 2、控制菜品成本、合理使用各种原料,提高出品毛利润;精通湘菜系,做地道湘菜 3、按照炒锅标准制作高质量的食品 4、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等,保证工作安全、卫生、规范。 5、保证出品,美品,美观,配合厨师长做好各项工作。要求做地道川菜 任职要求: 1、5年以上团餐连锁餐饮企业头锅经验,有研发经验优先,有大型接待餐、包房接待工作经验; 2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配,懂成本控制管理; 3、有做过湘菜融合菜系经验优先
  • 川菜头锅

    1.5万-2万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 03-04
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责 1、负责厨房日常运作,了解各岗位人员的技术水平和专长,确保厨房工作的正常运作; 2、控制菜品成本、合理使用各种原料,提高出品毛利润;精通川菜出品,出品地道川菜 3、按照炒锅标准制作高质量的食品 4、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等,保证工作安全、卫生、规范。 5、保证出品,美品,美观,配合厨师长做好各项工作,出品要求高。 任职要求: 1、5年以上团餐餐饮企业头锅经验,有接待客户,包房经验优先,有研发经验优先; 2、熟悉食品卫生和安全管理,能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配,懂成本控制管理; 3、精通川菜融合菜制作优先
  • 川菜厨师

    3千-9千
    成都 | 2年以上 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 带薪年假
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 10:26
    • 收藏
    • 投递简历
    1、各类中式菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证出品的口味和质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,并能不断更新、创新、丰富菜品; 4、身体健康,能吃苦耐劳,有相关工作经验优先; 4、具体岗位:炉子、蒸菜、凉菜、小吃、墩子、打荷; 5、各岗位薪资面议。
  • 炒锅师傅

    5千-8千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-08-27
    • 收藏
    • 投递简历
    负责炒锅。待遇:包吃包住,每月四天假,尾灶5000起,具体薪资根据试菜定
  • 重庆-南岸区 | 8年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位描述: 1. 负责协助中餐主厨编列中餐厅及宴会厅川菜营运菜单,並需确保食品卫生安全标准,有效执行酒店相关预算。 2. 负责协助中餐主厨对于整体中餐厨务的生产与管理,严格执行中餐厨房的各项规章制度,烹饪川菜品项菜式,保证出品质量。 3. 执行中厨房人员相关教育训练, 遵守标准川菜作业流程且严格执行,並确保所有相关菜品的出品质量必须符合酒店的要求。 4.以川菜的制作与研发为主要的工作内容,熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量。 任职要求: 1. 需具备中餐至少10年经验,负责川菜料理至少8年以上经验,对川菜含涼菜、热炒、小吃等有专业了解。 2. 具主动服务意识及积极地工作态度,能有效也完成中厨房厨师长交办的任务及工作要求。 3. 具编列中餐厅及宴会厅川菜营运的菜单的专业能力;完整的食品卫生安全知识,可有效执行酒店相关预算及按目标控制食品成本 。 4. 能有效带领相关员工合理控管所有中厨房相关运营设备设施的维护与管理。並确保中餐川菜出品的质量。 5. 具备安排及執行中厨房相关培训能力;且确保训练目标的达成。 6. 对食品安全及卫生相关规范及要求有深刻的了解並可确保相关团队完整执行。 7. 善于成本分析及管控,对川菜未来巿场发展趋势有清晰的思路及敏锐的观察力。
  • 湘菜厨师

    8千-1万
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他 | 1-49 人
    发布于 02-21
    • 收藏
    • 投递简历
    1、具有后厨管理经验,具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验。 2、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,对所有菜品进行高标准控制。 3、经营晚市、夜市,整体菜品以湘菜、浏阳蒸菜为主,有一招鲜的菜品或者独特单品。 4、购买社保、商业险,包吃住 5、目前餐厅在筹备中,未正式营业
  • 湘菜炉头

    8千-1万
    咸宁 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 五险
    • 绩效奖金
    • 工龄工资
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-15
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责湘菜出品,保证出品质量,成本控制; 2、负责工作区域设备及厨具的维护保养; 3、负责工作区域五常管理; 4、不断学习,改善技术,研制新菜品。 岗位要求: 1、精通湘菜菜系(要求试菜); 2、5年或以上同等岗位出品管理工作经验;3年以上知名餐饮企业工作经验; 3、身体状况符合国家餐饮行业要求; 4、无不良记录和嗜好 5、籍贯不限(湖南优先)
  • 河池 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-20
    • 收藏
    • 投递简历
    1.主要从事川、湘菜品的炒制和制作烹饪; 2.根据预订情况及总厨安排,准备好当天的调料和佐料,把控成本; 3.严格执行操作规程,保证菜品质量,把控出品品质; 4.严格辨别炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调措施以保证所有菜品的独特风味; 5.改善技术,研制新菜品; 6.负责工作区域的清洁卫生,保证原料的试用和管控;
  • 厨房普岗

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    自助式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-21
    • 收藏
    • 投递简历
    及时向顾客提供热情礼貌及有效率的用餐服务。 服从当班管理人员工作区域分配,做好区域每市开餐准备工作。 每市开餐工作开始前完成区域桌椅、地面、装饰物、备餐柜等整体卫生。 餐中带领本区域员工关注并满足顾客用餐需求,提升顾客用餐满意度,维护公司服务质量 每市开餐工作开始前按公司摆台标准完成桌面摆台工作,完成当班区域备餐柜内物料的检查添加工作。 完成每市后收档清洁工作。 保管好本区域各物料用品。 完成门店管理人员安排的其他工作。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 09:00
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求 1、2-3年以上厨师工作经验,,主要制作湘菜或者川菜,有一定的认识基础; 2、接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。 5、沟通能力强,具有较好讲解和培训能力; 6、善于学习和研发菜品,动手能力强;
  • 粤菜厨师

    7.5千-1万
    广州 | 3年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 02-28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责本工作区域开餐前的准备工作; 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责); 3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.必要时加班,以提成方式偿还; 6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 8.执行每日物品和原料的盘点。
  • 粤菜头锅

    8千-1万
    萍乡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-06
    • 收藏
    • 投递简历
    精通粤菜及烧腊
  • 厨师

    6千-8千
    三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-11
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责按照公司规定的标准流程进行菜品的制作,确保食品质量与口感符合公司要求; 2、协助厨师长进行新菜品的研发与试制工作,不断创新和优化菜单内容; 3、根据每日食材情况调整出品计划,减少浪费并确保食材新鲜度最大化利用; 4、严格执行食品安全及卫生规范操作程序,保证厨房环境整洁有序。 5、完成上级交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、具备至少2年以上相关岗位工作经验熟悉各类中式或西式烹饪技法者优先考虑; 2、热爱餐饮行业并致力于长期发展个人职业技能水平提升自我价值实现目标追求者优先考虑录取机会大些 ; 3 、拥有良好团队合作精神和沟通协调能力 ,能够承受较强工作压力环境下保持积极乐观心态面对挑战性问题解决能力突出者优先考虑 。 4 、身体健康无传染性疾病史记录且持有有效期内健康证明文件方可正式上岗工作。 5、职位福利:五险一金、带薪休假、月休四日
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 扁平化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-15
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房炒锅的运作; 2、熟练掌握地方菜制作手艺(特别是  粤菜  )的制作技术。 3、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 4、协助制订厨房的各种工作计划; 5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 6、保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题,提高工作能力; 7、督导食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 8、妥善处理客人对出品的投诉; 9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 10、保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 岗位要求: 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 粤菜师傅

    8千-1.5万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-19
    • 收藏
    • 投递简历
    1、负责本工作区域开餐前的准备工作;  2、按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);  3、及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 4、执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 5、确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;  6、执行每日物品和原料的盘点。 有丰富的粤菜经验 有高级厨师证 工作地日本
  • 粤菜厨师

    8千-1.2万
    长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 社保福利
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 午餐补贴
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    高薪招聘粤菜厨师 岗位职责: 1、精通粤菜和各种高档海鲜的烹饪; 2、具备基础的烹饪技能,包括但不限于切、剁、腌制及配菜、料头的技巧,以及妥善保存和管理各种肉类,熟悉厨房的整体运作流程,确保每道菜肴从原材料到成品的出品过程得到有效的组织和控制。 3、有熟练的刀工技巧,能够根据不同的菜肴需求进行精确的切割操作,保证食物的形态和质感。 4、学习能力强,尝试新的烹饪方法和食材搭配,提升自己的专业水平和创新能力。 5、有团队协作能力,与后厨的其他成员协调工作,以保证整个厨房工作的顺畅运行。 6、遵守相关的食品安全规定,确保提供的食材和制作的菜肴符合卫生标准。 7、服务意识强,除了专注于烹饪本身外,需具备良好的服务态度和服务意识,为顾客提供优质的餐饮服务。 任职要求: 1、有高档酒店或会所工作经历,顺德或者汕头粤菜大厨优先考虑; 2、年龄要求45岁以下,身体健康,持有健康证,品行端正,无不良嗜好; 3、5年以上岗位经验,基本功扎实; 4、精通粤菜拥有较高的烹饪技术。
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    东方 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 10:16
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    • 投递简历
    工作内容:1、在部门主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。 2、食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅熟透。 3、配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。  4、开饭时,耍及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应,不得脱销。  5、保持灶面及周边环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦千,放在架上。 6、每天售余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。  7、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。  8、注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾,配合后勤管理员的工作。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:21
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    • 投递简历
    1.精通粤菜/潮州菜制作,控制所有设施及成本。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到出品的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 招聘要求: 1. 能吃苦耐劳,有责任心,有烹饪专业知识, 2. 有敬业精神,有良好的沟通服务意识 3. 有同等岗位工作经验
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-13
    • 收藏
    • 投递简历
    热爱食品烹饪,追求食物品质,有融合菜的工作经历。
  • 西北炒锅

    7千-1万
    海口 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.按照管理层制定的标准,使厨房所提供的食品和服务始终保持高标准; 2.按照出品标准出品西北类菜肴并且不断研发新菜品; 3.确保炒锅工作区域及所使用到的设备清洁和维护工作; 4.对各类自制酱料进行加工并保证质量,领用的干货进行发制并做好交接; 5.对各类西北热菜进行烹制,并保证品质; 6.根据订单提前准备好各类菜品的准备工作。
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