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  • 客服

  • 保定 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-15
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    此岗位为:西厨房主管/领班、饼房主管/领班、中厨凉菜主管及砧板主管 Job Purpose 职位描述 · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 让客人满意 · Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions 按照上级的指示准备“热”和/或“冷”菜 · Helping deliver dishes 协助传菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序 · Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Primary Responsibilities 主要职责 · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 ·May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise 依照酒店规条,可能需要收货、检查和储存货物。 Knowledge and Experience 知识和经验 · Vocational certificate or diploma in professional cuisine 持有烹饪专业资格证书 · 2 to 3 years of experience 2到3年的相关经验 · Acknowledged managerial skills 具有相关管理技能 · Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解,熟悉HACCP知识 · Computer literate in the Windows environment 熟悉电脑操作知识 · Communication skills for all levels of talent/guests 具备一定的沟通技巧 · Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 · Confidently able to resolve problems and make decisions 具备一定的决策能力、解决问题的能力 · Adaptable to use computer skill 具备电脑操作技能
  • 无锡 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    招聘人员 上什厨师 岗位职责 1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按中厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中技以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 蒸菜师傅

    5千-7千
    十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品;2.保证其出品质量与出品速度;3.服从上级领导的安排,积极配合工作;任职资格:1.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;2.勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 上什领班

    5千-6千
    福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:57
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    • 投递简历
    1.完成上什岗位的各项出品工作。 2. 负责中厨出品的日常工作及宴会的炖汤。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.负责验收各种食品原料的质量。
  • 粤菜上什

    1.2万-1.6万
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-12-07
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    • 投递简历
    1、擅长高端的燕鲍翅參泡发、出品。 2、人品好,踏实肯干,责任心强。
  • 粤菜上什

    1万-1.2万
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-10-28
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    • 投递简历
    1、有高档燕鲍翅參泡发经验,5年以上高档食材处理及出品经验。 2、人品好,有好的工作态度。
  • 厨房果吧

    4.1千-5.7千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 午餐补贴
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    火锅/烧烤 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1.按照SOP完成出餐 2.清洁工作台卫生
  • 上什厨师

    4千-5千
    北京-大兴区 | 2年以上 | 学历不限

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    • 管理规范
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    根据个人工作能力定薪,要有一定的工作经验。 五险一金,包吃住,双休
  • 上什中工

    7.5千-7.5千
    北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 拓展活动多
    • 生日Paty
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 10:04
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    • 投递简历
    1、 从事高端餐饮酒店、会所5年以上相关上什工作经验。年龄25岁至30岁 2、熟练掌握上什刀工技术,熟练上什蒸制菜品的制作,出品意识强。 3、具有创新意识,责任心强,工作积极向上,热爱餐饮业,有共同发展餐饮事业心态。 4、具有增进团队团结建设意识。能够服从工作安排
  • 上杂师傅

    5千-6千
    泉州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    星级酒店同岗位经验
  • 舟山 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    1.负责做好上岗前准备工作。 1、检查个人清洁卫生状況,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。 2、检查本岗工作所需设备的正常状况,工具的齐备程序和清洁状况,应符合生产要求。 3、 参加班前会,领受任务。 4、检查工作日志,了解上班次存留物品与工作情况。 2.负责浸泡涨发各种千货 1、严格验货,检查和剔除东质,退回不合格产品,确保干货质量。 2、 用水发、盐发、油发等方法涨发各种相应千货(燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝鼓等),要求努力提高起货成率。 3、 涨发期内注意干货的清洁,避免杂物混入。 3.负责煲汤。 1、按订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶 汤、上汤、二汤、例汤。 2、 要求选料精细,把握时间、火候和调料。 4.负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品。 1、接受订单,按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖类菜品。 2、 操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁,确保安全、高效使用,贯彻节约原则,做好设备设施的日常清洁保养。 5.负责做好收档善后工作。 1、按餐饮部和厨房规定处理滞售食品。 2、 做好本岗各设施与工具的清洁消毒工作,做好维护保养。 3、配合管事清理各类垃圾、废物、保证环境清洁卫生。 4、填写工作日志,做好交接班工作。
  • 上杂

    6.5千-7.5千
    北京-昌平区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1、服从行政总厨的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作; 2、熟知有关浸发干货的工艺,熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率; 3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺,保证出品量,根据客人的点菜菜单,负责制作蒸、煮、炖食 品; 4、根据砧板厨师的要求,负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货; 5、及时做好每日高级海味炖品库存合理管控; 6、严格按操作规程,操作程序工作,保证蒸、煮食品的工作能顺利进行,保证所有食品能够符合烹饪要求。 7、完成厨师长布置的其他工作。
  • 上什厨师

    6千-6.5千
    三亚 | 1年以上 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    蒸海鲜 服从安排
  • 粤菜上什

    6千-8千
    宜春 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 11:25
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    • 投递简历
    从事粤菜蒸菜五年以上,会调各种蒸菜的料汁,服从管理,能加班,在宴会酒店做过优先考虑。
  • 上什

    5千-8.5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 月休4天
    • 法假
    • 带薪年假
    婚庆 | 50-99人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、服从上什领班领导,按时到岗。 2、做好班前准备工作,清理档口,清点货料,对没有到位的货料及时补给。 3、做好货料的涨发工作,负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作,保证出品如一、口味纯正。 4、热爱本职工作,搞好周边卫生、雪柜卫生,确保出品安全。 5、完成厨师长交办的其他事宜。
  • 榆林 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 交五险
    • 双休
    • 法定节假日
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1、服从厨师长的领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作。   2、熟知有关浸发干货的工艺,熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。   3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺,保证出品量。   4、领取吊汤用的原材料,负责之多上堂和二汤,确保开餐前已经准备好各灶头所需要的上汤和二汤。   5、根据客人的点菜菜单,负责制作蒸、煮、炖食品。   6、根据砧板厨师的要求,负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。   7、每天向厨师长报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。   8、严格按操作规程,操作程序工作,保证蒸、煮食品的工作能顺利进行,保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。   9、保证工作区域,锅、厨具的清洁卫生。   10、注意节约能源,节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费现象,下班时,负责关好所有水、电、气开关,确保厨房设备安全。   11、完成厨师长布置的其他工作。
  • 上什

    6千-8千
    上海-崇明区 | 2年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    蒸制工作:负责蒸制各类菜品,包括但不限于米饭、粥品和其他蒸制食物,同时负责海鲜类食材如鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参、鱼肚等的涨发工作。1 基础调理:负责制作厨房日常所需的基础烫底、汁 干货涨发:根据业务需求领取并合理涨发各种高档原料。3  食品安全:确保工作的安全性,遵守《食品卫生法》的相关要求。4  调味品准备:负责调配汤、汁水、芡水、酱料、调味品等,以保证菜品的口感和风味。  原料处理:对原料进行清洗、去沙、去除杂质、热处理等加工,以达到使用标准。  菜品摆盘:在蒸制完成后,对菜品进行换盘处理,确保摆盘美观、干净、整齐。 交接工作:将完成的菜品移交给打荷厨师或其他工作人员进行进一步的加工和装点。  原料储存:在营业结束后,对剩余的高档原料进行清点和储存,以及对需要继续领取的材料进行处理。 卫生清洁:负责自己工作区域的卫生清理,以及在下班后关闭水、电、气、油的开关
  • 帮什/上什

    6千-7.5千
    广州 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐厅蒸品的烹制和熬制厨房所需的各种汤汁、炖品等工作; 2、保证食品安全卫生,无过期变质食品; 3、负责本区域的卫生清理,做好维护、保养。 4、协助厨师长完成其他工作。 岗位要求: 1、3年左右相关经验; 2、身体健康、诚实守信、踏实肯干、做事认真负责、服从领导管理; 3、热爱餐饮行业。 福利待遇: 1、包吃包住; 2、有社保; 3、带薪年假; 4、绩效奖金; 5、有全勤奖; 6、有内部人员推荐奖; 7、过节福利; 8、月休4~5天; 9、领导好,团队氛围好; 10、大型连锁品牌,公司提供广阔的发展平台,晋升速度快,发展机会多。
  • 全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上什主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对上什菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 点心主管

    8千-1万
    广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 公寓式住宿
    • 提供工作餐
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.具有较高的粤式点心烹饪技术及西点烘焙基础,掌握各种面点的工艺流程、制作方法及熟练的操作手法,制作各类酥点具有特色。 2.能够正确使用各种烹饪器材、工具、设备,会保管懂保养。 3.具备新品研发能力,善于学习,积极参加技术培训提升技能及餐品质量,勇于开拓与创新新式餐品,对新食材的处理及摆盘别具一格。 4.具备成本控制能力,有较强的成本意识,懂得食材成本、耗材成本、能源成本的合理控制。 5.具备(点心部)管理能力及运营经验,善于沟通,督导好部门团队成员工作。 6.具有良好的职业道德及工作操守,品行端正;具有自我驱动力,工作积极、热爱本职工作。 7.协助好行政总厨及配合好部门之间的工作,完成上级交付的其它临时性工作。 岗位要求 1.具有相关酒店餐饮5年以上同岗位经验者优先考虑。 2.服从管理,执行能力强,有团队协作的精神
  • 面点主管

    4千-6千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 工会福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位要求 1、 有从事面点制作工作经验2年以上。 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练中式面点制作工艺及技能。
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