主要工作职责： 1)    能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。 2)    负责烧腊食品的提供，保证出品质量，了解各种菜肴的特点。 3)    负责烧、卤、浸食品工作。 4)    执行食品卫生规定及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 5)    做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉等工作。 6)    做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。 7)    协助主管对完成烹饪的菜式进行摆盘装饰。 8)    完成上级分配的其他任务。 岗位要求： 1.    厨艺学校中专或以上学历。 2.    有1年以上中厨房烧腊工作经验。具备国际品牌五星级酒店同等岗位工作经验优先。 3.    35岁以下，男女不限。 4.  身体健康，能吃苦耐劳，听从安排。 5.  工作认真、具有较强责任心。