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  • 上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    餐厅简介:WuliNabi-主创团队均来自韩国 计划将于12月末开幕,致力于打造高端韩式Fine Dining. 餐厅着眼于米其林餐厅,欢迎志同道合的你加入,同餐厅一起踏上摘星之旅。 地址:长宁区武夷路192号 做五休二,可提供住宿,有餐补,法定节假日三薪 岗位职责: 1、按照标准菜谱进行烹制菜肴,确保出菜及时并保证高质量的出品 2、确保所用工具及工作区域卫生整洁,注重个人仪容仪表,确保提供客人满意的服务 3、熟悉并掌握零点菜单的基本烹饪方法 4、管理岗位设备与用具,控制损耗及流失 任职要求: 1、能吃苦耐劳、团结协作有一定人员管理经验 2、保持高标准的清洁和组织; 3、对餐饮有热情,抗压能力强,有责任心;工作积极,能独立任务处理,协同培训新同事工作流程; 另有厨师领班demi chef 和厨师 Commis在招 欢迎1-3年经验的候选人投递
  • 厨师长

    1.4万-1.8万
    镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-25
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    工作认真负责,有责任心,服从安排
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作,并向餐饮总监通报在其不缺席期间的重大决定。 对宴会厨房各项的水平进行持续性的控制和分析: 按照洲际酒店集团的指导方针,协助餐饮总监制定培训计划并编写培训材料,并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 协助餐饮总监为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。 依照洲际酒店集团指导方针,协助行政总厨一起制作热门菜单,使客人花的钱物有所值。 协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动。 制定菜谱,并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。 制定食品制作和管事运作目标,以及战略、工作程序和政策。 与部门主管一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。 协助行政总厨按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准 参与酒店收益计划和市场项目的准备工作 监视当地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:       酒店的规则和规定     健康和安全     仪表仪容     质量卫生和清洁 执行被分派的相关任务和特殊项目
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    7千-8千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-27
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    配合厨师长做好后厨管理工作
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    自助式餐饮 | 500-999人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源,确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有档口的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训,致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守门店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备,做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上,自助餐上上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 8小时工作制
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    工作内容:熟练中厨各类卤水的制作。 职位要求:有相关的工作经验。 工作时间:每天工作8小时
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-27
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    关注整体卫生负责盘点及核算货物的验收与监督协调厨房员工工作关系
  • 西厨主管

    4.5千-5.1千
    中山 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1 Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2 Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 协助厨师长及行政副总厨维持厨房的运营 3 Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的职责 4 Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味 5 Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6 Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购,收货及食品贮藏标准 7 Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定 8 Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9 Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10 Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 11 Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障 12 Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查,报告及跟进员工事故 13 To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 14 Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 15 To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 16 Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 17 Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 18 Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式 19 Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 20 Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送
  • 佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1、对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐 2、进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 4、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 5、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 岗位要求 1、3年以上同星级酒店厨房相关工作经验。 2、有良好的食品卫生知识。 3、有成本控制意识。 4、具备团队领导及协作能力。
  • 冷菜领班

    4千-5千
    泉州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    有星级酒店西厨同等岗位工作经历。
  • 珠海 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    ·      确保公司最基本的品牌标准都被贯彻执行。 ·      与其他凯悦同事紧密合作,灵活处事,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 ·      严格按照烹饪配方准备菜单上的菜肴。 ·      遵循凯悦的卫生标准及当地的卫生法规。 ·      协助各项质量控制。 ·      准备早餐自助台的食品。 ·      在接受点餐后立即在销售系统中输入定单,确保及时供应。
  • 后厨组长

    5千-6千
    镇江 | 经验不限 | 初中 | 提供吃

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-27
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    现由于后厨人员配置不足,拟招聘后厨组长2名。要求如下: 1.学历不限,年龄18-45岁!男女不限! 2.热情主动,能吃苦耐劳,具有良好的沟通协调能力! 3.虚心学习业务技术,主动与虚心学习技术,主动配合收银工作! 4.身心健康,从事过餐饮工作者优先,持有健康证者优先 5.月休四天,聚餐一次!年终奖福利! 6.联系电话18651549868
  • 组长

    5千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 03-27
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    吃苦耐劳 服从管理 执行力强
  • 宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 酒店免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1.保证食品的最高等级的安全水平 2.确保食品的高质量水平 3.确保厨房的效率和控制损耗 4.营造一个支持与合作的文化,使所有厨房不懈的创新和追求卓越 5.确保生产的食品质量能正确反映预测业务最大程度的新鲜和最小程度的浪费水平
  • 太原 | 2年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    -员工餐厅炒锅 -有专业的烹调知识 Professional cooking knowledge -报告分析及日志分析 Analyses reports and log books 控制所属区域的食品采购及成本 Controls food procurement and costs in his area 执行标准食谱及程序 Implements standard recipes and procedures 帮助准备特殊安排或各类活动 Helps in drafting specials and promotions -回顾月度食品成本报表及差异 Review monthly food cost report and deviations 监控食品库存及滞消的项目 Monitors food inventory turn over and slow moving item list -负责所属范围的环境、食品、用具的卫生管理工作,保证饮食卫生质量 Responsible for surroundings,foodstuff,utensil hygiene management in assign area, ensureing the hygienic quality of food 负责所属范围的环境、设备、用具的保管、保养和报修工作 Responsible for surroundings, equipment, utensil custody with maintenance and fix in assign area 负责所属范围的治安、消防工作 Responsible for security and fire protection in assign area -完成领导交办的其他任务 Completes and complete other tasks and projects assigned by Director
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    工作职责 1.根据菜单制作食品。 2.工作中服从管理。 3.遵守本部门的标准及程序。 4.保持高标准的个人卫生及形象。 5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 6.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 7.保证准确收货和充足的库存。 经验: 至少2年四星级酒店以上工作经验或者是社会餐饮同级别工作经历。
  • 副厨师长

    5.5千-8千
    镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-25
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    1.熟知门店菜品种类及日常用量, 能独立完成配菜区产品的日常订购工作。 严格按照“先进先出”原则执行产品出入库管理,能独立完成配菜区产品的盘点、检查工作 2.做好产品日常检查工作, 有变质、过期或即将过期的产品及时报备厨师长处理 3.清洗设施设备、器皿及展台盛具,安排区域人员负责收档并检查, 特殊事宜需要记录在交接本上 4.督导下属按果吧操作标准完成工作;重视员工培养,定期对员工进行回馈: 纠正员工错误并继续跟进, 直至员工改进;鼓励员工坚持做得好的方面并给予更高目标。主动根据员工的不足安排培训课程, 帮助员工提升 5.教育提醒员工的节约意识, 做好能源、原料、易耗品的使用及管控工作 6.厨师长休息时执行厨师长职责,完成门店当日后厨工作分配和追踪 7.关注门店营业情况, 监督员工适当预制产品, 避免预制过多造成的食材浪费;拒绝接收不合格产品入库
  • 副厨

    7千-8千
    镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-25
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    工作认真负责,服从安排,有责任心
  • 副厨

    7千-8千
    苏州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 500-999人
    发布于 03-25
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    副厨师长岗位职责副厨师长岗位职责1、副厨师长是本部门的技术骨干和烹饪工作主力,协助厨师长做好后厨各项管理工作,直接向厨师长负责;当厨师长休假或空缺时行使厨师长的权利。2、负责组织对本部门员工进行设施、设备的使用和养等方面培训,监督员工严格按照设施、设备的使用、保养和管理制度执行,确保各种设备的良好运行,避免各类损失;配合厨师长对部门费用合理控制,提倡节约,杜绝浪费,作到物尽其用。3、配合厨师长对每月对原材料市场价格及品种的变化市场价格调研,了解供销情况,合理调剂厨房物料,杜绝因原材料原因导致菜品估清,同时减少物品积压降低资金使用成本。4、督导做好本部各区的六常工作,保持工作场所的整洁、卫生、安全及个人卫生。5、负责厨房设施、设备、器皿和原材料的管理工作,负责对于食物用料及餐具用具盘点工作并做总结。6、检查厨房的卫生、开收市情况,督促电、器、油、阀的安检落实力度,严格执行消防操作规程,组织检查消防防火器具,把好食品与生产安全质量关。7、检查库房、冰箱原料储存与质量,有效控制物品、水电气等的消耗,监督投料,每月配合财务部进行原料盘点工作,降低各类物用料消耗,控制成本。8、配合厨师长抓好日常的管理工作。9、完成总经理和厨师长交代的其他工作。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 提供优越食宿
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    • 集团课程培训
    • 集团交叉培训
    • 人才发展计划
    • 洲际锦鲤还乡
    • 尽炫自我平台
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    What's your passion? Whether you're into tennis, shopping or karaoke, at IHG we're interested in YOU. At IHG we employ people who apply the same amount of care and passion to their jobs as they do their hobbies - people who put our guests at the heart of everything they do. And we're looking for more people like this to join our friendly and professional team.   您认为自己是优秀的厨师领班吗?   您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人-那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 1Drive the business .  积极推动酒店生意 2.Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers  与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。  3.Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards  指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。  4.Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information   与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 5. Establishes and maintains effective employee working relationships  与员工建立并保持良好的工作关系 。  6.Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled  按计划参加并参与每日例会及其它会议。  7.Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。  8.Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service  事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。  9.Cleans and re-sets his/her working area  清洁并整理工作区域。  10. projects as assigned  执行被分派的相关任务和特殊项目
  • 副厨师长

    6千-8千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-22
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    【岗位职责】 1、监督食品的来源,确保食品质量。 2、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 3、关注食品成本控制。 4、参与培训,致力自我发展。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守门店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、确保可循环利用的食品不被浪费。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日出品食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
  • 组长/领班

    5千-6千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-22
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    【岗位职责】 保持操作台的干净和整齐。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 全面的食品和酒水知识。 领导素能。
  • 信阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 晋升空间大
    • 五险
    • 周年福利
    • 年终奖金
    • 团建旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐; 3、遵守安全操作规程,正确使用操作工具充分利用原材料,节约水、电、气; 4、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品; 5、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施; 6、协助组长做好食堂工作,参与每周菜谱的制定; 7、服务周到,礼貌待人,对员工一视同仁; 8、负责每餐就餐人数统计,无就餐卡人员不得予以就餐; 9、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作; 10、完成厨师长临时交办的其他任务。
  • 厨房主管

    6千-8千
    杭州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    发布于 03-21
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