中厨厨师长
岗位职责
1、负责管理厨师团队,合理安排工作,确保厨房工作的正常运作;
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、根据客人反馈的意见与前厅部沟通,及时调整菜品的制作;
4、根据季节差异、客人情况制定特别措施,开展新菜肴的开发及试菜,完善菜品库
5、加强对厨房财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用及物品耗损;
任职要求
1、40岁以下,有同岗位工作经验8年以上,擅长地方菜(粤菜、东北菜、鲁菜、川菜、湘菜等)
2、有丰富的技术及行政管理经验,具备在五星级饭店或高端会所的工作经验。
3、学习及沟通能力强,追求创新、擅长特色菜研发
4、敬业、沟通能力强,善于管理团队。
公司福利:
1、 包吃住(小区房)
2、 入职即购买五险
3、 月休四天,享国家法定节假日