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  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、与其他厨师主管密切合作;参与其他特色餐厅的活动。 2、监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物。 3、管理工作时间安排,值班人员,缺勤和病假,检查每日出席单。 4、协助培训,安排和监督厨房的员工;确保所有厨师在当值期间完成自己的本职工作。 岗位要求: 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书及2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    职责范围 负责酒店内其相关部门的食品质量, 全面管理食品加工房的各方面事务。 需要有良好的成本意识, 控制食品。 保持与行政总厨和行政副总厨的良好沟通, 包括相关的内部沟通, 及时汇报客人的意见和建议。 传达必要的信息给厨师团队。 管理厨师团队以确保烹饪符合酒店标准的高质量的食物并良好的摆放在所在餐厅和酒店。   确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识, 了解并达到厨房及酒店的各项标准。 培训厨房员工使其可以达到酒店和厨师办公室制定的相关要求和标准, 并保留相应的文件。 保证部门培训计划,有效的、连续的实施培训计划给厨房员工。 保证食品的卫生、许可及安全标准是总是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通 职位要求 教育水平                                           持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 工作经验                         5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 2年以上管理经验 工作知识                         能胜任本职工作 良好的英语水平 个人品质                         能够适应不同班次 积极创新 具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.保持菜品的出品质量,做好监督,控制食材成本。 2.有良好的沟通协调能力,责任心强。 3.合理安排工作,制定具体工作细节,培训和研发新品。 4.有良好的服务意识,和团队合作精神,有上进心。 5.主动自律,以身作则,严格要求自己,严格执行公司各项规章制度。
  • 西餐厨师

    5千-7千
    杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 提供工作餐
    • 提供员工宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.具有同星级酒店的工作经验。 2.服从上级领导安排。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 提供宿舍
    • 提供员工餐
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 熟知菜单及配料成分。 岗位要求: 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同岗位的工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级 5.工作有责任心,做事认真负责,具备良好的沟通能力。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一价全包
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    • 每年轮换酒店
    • 大中华区3家
    • 多元化团队
    • 员工全球免费
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁,持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 连云港 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 宿舍近
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。 2.确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。 岗位要求 1.有5年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备管理能力。 2.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 3.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 冷餐副厨师长

    5.5千-6.5千
    白山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 集团内部调动
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.坚持每天参与各个层面的运营能厅的摆台情况 2.确保按时为客人提供高标准的服务与食品 3.随时检查已准备好的食品的味道与温度 4.保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准  5.监督并全面实施根据配料卡进行分量控制,使浪费和变质最小化 6.检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用 7.确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效 8.与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准 9.特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度 10.监督食品品味部门的工作 11.与厨师长一同在开宴前检查摆台情况 12.具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系,并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作 13.检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品 14.参加每周与行政总厨的例会,讨论将来的经营战略,评估当前行动的进展情况并且按照要求参加其他部门的会议 15.更新配料卡和菜单,制定促销计划
  • 宁波 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、协助厨师长做好西厨房各岗位之间的协调、组织管理工作 2、协助厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准,参与制定自助餐菜单,研究开发特选菜单; 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴; 4、负责每日所需原材料的预定和质量检查工作; 5、督促检查员工的仪容仪表; 6、安排员工值班、轮休,做好各班次之间的交接工作; 7、实施对下属员工的技术培训计划; 8、督导各岗位员工做好对设备的维护保养工作; 9、完成厨师长布置的其它工作任务。
  • 青岛 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责检查每天菜单,准备预定的食品种类,并按照培训要求去实施。 2.负责制作和参与西厨房组织的部门培训,协调好日常工作,积极沟通员工凝聚好冷房团队。 3.负责检查订货单供给数量、收货质量、新鲜程度,根据需求提供食品原材料。 4.负责正确使用厨房设备和用具,保证部门设备可以正常,请参照使用操作标准。 5.负责西式凉菜的制作出品,并不断参与研发新的口味。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.3年以上同星级同部门工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 商业医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 企业规模
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 北京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    • 年底奖金
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    Key Responsibilities 主要职责               Ø In absenceof Chef, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown 在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 Ø  Prepares, cooks, serves and stores the following dishes.       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 Ø  Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。   Required Skills 技能要求                  Ø  Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Ø  Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Ø  Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
  • 东莞 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 六险一金
    • 发展平台大
    • 提供食宿
    • 人际关系简单
    • 员工活动丰富
    • 年度旅游
    • 培训机会多
    • 自主申报晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 6、服从部门安排的其他工作。
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、掌握西餐冷房日常工作   2、协助酒店自助早餐、茶歇等专场接待工作   3、有酒店西餐冷房工作的优先考虑
  • 广州 | 3年以上 | 中专

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    • 美女多
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷房厨师

    7千-9千
    上海-虹口区 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 五险一金
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    • 领导好
    • 工作餐
    • 年终福利
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    • 技能培训
    • 人性化管理
    会展/会务 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 合肥 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、身高172cm以上,中专及以上学历水平,能吃苦耐劳,责任心强。 2、有丰富的西餐冷菜经验,要求 星级酒店2年以上同岗位工作经历。 3、擅长带领团队,有一定业务技能培训能力。 4、能推陈出新,有一定的创新能力。 5、不得有触犯国家法律、法规被依法拘留、追究刑事责任等违法行为 6、薪资面议。
  • 西厨冷菜厨师

    4.8千-5.3千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 集团实力雄厚
    • 品牌酒店管理
    • 人性化管理
    • 有竞争力薪酬
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1. 参加班前班后会议,落实每天工作计划,保持西厨房环境、设施设备完好整洁。 2. 实施岗位业务培训,不断提高职业质素和烹调技能。 3 .做好与厅面的信息沟通,确保工作的效率。 4. 熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。 5 .参加培训、学习企业理念加强消防意识,确保工作安全进行。 6. 负责区域卫生工作,保证厨房的干净整洁。
  • 西厨冷房厨师

    4.3千-5.5千
    上海-长宁区 | 1年以上 | 中专 | 提供住

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 管理规范
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    • 丰厚年终奖
    • 技能培训
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    招聘职位 西厨房-热房厨房:一级厨师/二级厨师 Commis I/II (具体职位与待遇,以面试结果为准) 岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验、能独立当班的优先考虑。 3、身体健康,能吃苦耐劳。 其他 如有需要,可提供本酒店客房改造的员工宿舍(四人间,有独立卫浴)。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.准备所有的配料,并制作出品的沙律,果盘等食物 2.确保有足够的食材供应
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 丰厚年终奖
    • 员工生日礼物
    • 班次津贴
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有1年厨房冷菜工作经验。  3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 环境优美
    • 包吃包住
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    发布于 03-28
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    岗位职责 1、各类西餐的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上年西厨房工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、严格按照工作流程操作。 2、备料、菜品制作、摆盘、出品统一按照培训的标准操作,保证出品质量。 3、正确操作所有的设备、器具和机器并保持清洁。 4、完成上级领导安排的其它工作。 岗位要求: 1、国际品牌酒店西餐厅同岗位工作经验一年以上或高档西餐厅同岗位工作经验。 2、熟知西厨冷厨的工作规范和要求。 3、工作勤恳,认真负责。
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