岗位描述： 1:根据厨师长或主管要求进行配料整理. 2:协助厨师出菜. 任职要求： 1、中专以上学历,烹饪专业毕业。 2、热爱厨艺， 上手快。 3、有西厨经验者优先考虑.

1、一年以上西厨房相关工作经验； 2、身体健康，热爱酒店业。

岗位职责 1.按西餐菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨分工， 完成宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同星级同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。

岗位职责 1.在厨房主管的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.根据厨房主管的分工，完成宴会、自助餐的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级西式或中式厨师工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

1. 负责菜式烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量。 2. 严格遵守工作流程，妥善保管各种食品材料，合理用料，降低消耗成本。 3.检查每日原料消耗，及时申购、补充。 4.完成其他厨师长要求的工作职责。

主要职责：     协助西厨主管管理热厨的全面工作，维持和保障热厨的正常运作，参与实际出品工作，使热厨的出品确保能令客人满意，提高职业技能，遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现。 1、在西厨主管的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、协助西厨主管做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。 3、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。 4、清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐等。   岗位要求： 1、中技及以上学历，有两年以上相关工作经验。 2、身体健康，注重个人卫生。 3、具有团队协作能力和应急处理能力。

工作职责 ·         为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·         在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 ·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·         根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         能够接受外场工作任务。 ·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·         接受盘点库存的工作。 ·         所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·         积极的学习和不断的创新菜肴。 ·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·         参加并积极地参与所有的培训。 ·         时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·         如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。   职位要求 ·         教育: 初中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。 ·         工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 ·         管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。   ·         资质证书: (如有) 有效期内的健康证。 ·         具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 ·         能够合理消耗所有产品和配料。 ·         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·         在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 ·         能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·         掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 ·         掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。

适用岗位: 中厨房点心厨师/中厨房砧板厨师/西厨厨师 岗位职责： 根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 岗位要求： 为人正直，有责任心 有大约一年五星级厨房工作经验 身体健康，能吃苦耐劳 可考虑半年及以上的在校实习生

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

有星级酒店西餐厨房工作经验者优先，具有客家炒锅工作者优先

热菜厨师1名&冷菜厨师1名 1.在厨房相应的区域按照以下标准为客人准备和烹饪食物。 2.随时处于卫生，安全，高效和高产的工作状态。 3.熟悉菜单和材料知识。 4.严格执行酒店或部门HSE相关要求。 5.有五星级酒店厨师经验者优先。 6.对厨房营运有基本的了解。 7.良好沟通能力及自我激励。

岗位职责 1、各类食品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房热菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【职位描述】 协助主厨最大限度地提供最高标准的服务。 【任职要求】 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 对厨房设备的知识。 对厨房产品的知识。 在食品安全体系方面的知识。

Requirements are representative of minimum levels of knowledge, skills and/or abilities. To perform this job successfully, the incumbent will possess the abilities or aptitudes to perform each duty proficiently. 为了将此项工作完成的更出色,任职者应具备基础的工作知识,技能和/或资力以达到对工作的驾轻就熟 丽思卡尔顿十分注重机会平等，致力于聘用多元化员工，并保持包容性的文化。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、  有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、  有进取心和热情主动的工作态度。 3、  具有一定的西餐烹饪专业技术。 【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序。 2、根据工作安排，独立完成各岗位的各项工作。 3、搞好厨房用具的清洁。     4、负责每天到仓库领货。     5、根据工作安排，协助头厨开展工作。     6、完成上司分配的其它工作任务。

1、熟悉西式餐饮，对西式点心有独到的见解，有创造力。 2、对酒店出品有一定的了解。

【职位描述】 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 • 教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

1. 协助本部门作出餐准备，以有效开展工作; 2. 保持本部门工作场地干净、整齐; 3. 培训和实操热菜、粗加工的烹饪。

【岗位职责】 1.根据全日餐厅厨房工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 2.熟知ADD厨房菜单及配料成分。 【岗位要求】 1.至少有1年以上四星酒店工作经验 2.具有西餐相关知识和西厨技能 3.具有良好沟通技巧