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Chef de Partie 厨房主管 - Village
5千-6.5千
全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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全球80家
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五险一金
岗位晋升
Club Med地中海俱乐部
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-28
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投递简历
卓越雇主
卓越雇主
【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
西厨房主管/领班/厨师Western Kitchen Chef de Partie
3千-6千
温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
岗位晋升
提供食宿
法定节假日
全勤奖
工龄工资
五险一金
温州平阳晨茂皇廷酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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投递简历
职位描述 岗位职责 1.保证西厨房正常运作。 2.负责厨房的出品、质量和食品成本; 3.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础 4. 管理、培训发展员工 任职资格 1.高中以上学历 2. 身体健康、精力充沛, 3. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。
西厨房主管/领班/commis
3.2千-5.3千
温州 | 3年以上 | 中专
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
包吃包住
管理规范
苍南希尔顿逸林酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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投递简历
作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务: · 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
Chef de Partie-Western 西厨房厨师主管
4千-5千
温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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温州万豪酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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投递简历
岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
Seasonal Tastes Kitchen Chef de Partie 知味全日厨房主管
4.3千-5.5千
温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
温州威斯汀酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-26
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投递简历
相关工作经验优先
热菜主管
6千-8千
温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
美女多
帅哥多
五险
温州泰顺开元名都度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-29
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投递简历
1.个人能够独立熟练的完成每个菜肴的制作过程 2.根据厨师的素质和岗位的要求。实行厨师定岗定位,分别负责汤和汁的制作。肉食的餐前备料及腌制,主菜和配菜的制作。 3.看清定单的排号.用餐人数和顾客的号位,以及所点的菜肴,减少工作中的失误 4.抽查员工的仪表,仪容及个人卫生。安排工作班次。 5.协助厨师长把好菜肴的质量关,及开展食品促销活动。 6.厨师长不在时,代行管理本店的日常工作。 7.认真填写当日交接班日记,及时了解顾客对菜肴的特殊要求,为次日工作做准备。
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