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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:16
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    1. 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质 2. 按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会等各类参会的菜品制作任务 3. 保证食品卫生安全及出品安全
  • 重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    财务回报: ·    确保所有食品严格按照配方制作。 ·    参与准备部门年度预算,并设定部门目标。 ·    对所有在西餐厅运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。  员工团队: ·    遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育,并配备完成工作所需的各种工具和设备。 ·    通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 ·    完成上级交代的其他工作任务 宾客体验: ·    获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。 ·     协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 ·    协助餐饮总监/厨房主管菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。 ·    询问客人的名字并且在整个交谈过程中称呼客人的名字至少3次 ·    我们真诚的关心宾客,并通过每天践行真正的待客之道的承诺体现这一点: ·    诚挚态度-提供细致周到的关怀并发挥积极作用,与宾客建立真诚的情感联系。 ·    真正自信-具备工作必需的知识和技能,并让宾客相信我们可在他们入住期间提供帮助与支持,值得他们的信赖。 ·    用心倾听-重视宾客表达的观点,留意到通常被忽略的身体语言,了解宾客的愿望与需求。 ·    积极响应-准确机敏,及时周到的满足宾客需求。 企业责任: ·    确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。 ·    为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。 ·    维护相关流程,确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪费,防止偷盗。 ·    确保所有的餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。 ·    遵守政府法规、品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。   备注:招聘西厨热菜领班
  • 重庆-南岸区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
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    1. 在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质; 2. 按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会等各类参会的菜品制作任务; 3. 保证食品卫生安全及出品安全;
  • 热菜领班

    3千-4千
    重庆 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    1. 监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 2. 检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 3. 监督、带领员工完成开餐、备餐的各项工作任务. 4. 监督属下严格按照程序操作,保证出品质量。 5. 按照菜式的投料标准和烹制方法,制作西餐菜肴。 6. 掌握各类肉扒的制作,控制食物的生熟程度。 7. 督导下属完成各类汤汁的制作,确保当日的营业需求。 8. 检查落实菜式搭配切拼的标准。 9. 清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。 10. 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。 11. 加强厨房内各种设备的管理,合理使用,经常进行消毒,清洁和保养。 12. 严格遵守卫生制度,保证食品安全。
  • 重庆-渝中区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    招聘员工餐领班/西厨房领班 岗位职责: 1. 厨房日常工作并向酒店客人提供优质服务; 2. 在保证正确的出品、盘点和需求的前提下控制好食品成本; 3. 通过公平公正的沟通与合作,建立与酒店其他部门的良好合作关系。 岗位要求: 1. 厨房工作经验; 2. 良好的沟通能力和工作态度。
  • 重庆 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    职位内容: 1.   监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 2.   检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 3.   监督、带领员工完成开餐、备餐的各项工作任务. 4.   监督属下严格按照程序操作,保证出品质量。 5.   按照菜式的投料标准和烹制方法,制作西餐菜肴。 6.   掌握各类肉扒的制作,控制食物的生熟程度。 7.   督导下属完成各类汤汁的制作,确保当日的营业需求。 8.   检查落实菜式搭配切拼的标准。 9.   清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。 10. 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。 11. 加强厨房内各种设备的管理,合理使用,经常进行消毒,清洁和保养。 12. 严格遵守卫生制度,保证食品安全。
  • 西厨房领班

    3.2千-3.4千
    重庆 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:59
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    • 投递简历
    1.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 2.每次营业前,妥善地设置好制作台。 3.注重食品的质量,摆盘呈现方式及味道。 4.确保食品新鲜美味,可口诱人,卫生安全。 5.确保所有食品严格按照配方制作。 6.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 7.进入厨房及回到操作台前先洗手。 8.履行正确的备菜程序与贮藏标准。 9.遵循先进先出的食品使用原则。 10.根据需要和指示,做好适当的物料申请。 11.所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 12.支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。 13.进行合理的原料控制。 14.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 15.按要求检查温度并做好相关记录。 16.根据HACCP的指示,正确使用砧板。 17.实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准。 18.有效的报告、调查及跟进员工事故。 19.确保同事的制服干净整洁,特别是在公共区域及对客服务时。 20.定期对新进同事进行课堂式培训,帮助其增加相关职业知识技能。 21.坚持每天强调食品成本控制,并培训同事增强该方面意识。 22.每次交班前需检查冰箱食物,如有需要,及时更换盛器。 23.执行并遵循每日部门培训计划。 24.按照菜谱参与同事的培训,包括配料,备菜及独特的口味。
  • 开封 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    1、监督西餐厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜 【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 培训体制完善
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-22
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    职位要求: 财务回报 ·     按照标准菜谱制作高质量的食品 ·     进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 员工团队 ·     与员工建立并保持良好的工作关系。 ·     按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。 宾客体验 ·     与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·     与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·     完全代表酒店,品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。 企业责任 ·     在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 ·     遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。        酒店的规则和规定          健康和安全          仪容          质量          卫生和清洁 责任范围 服从上级安排的其他工作 任职要求 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 具有英语读写能力。 餐饮技能或相关专业的职业证书
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    • 工作环境好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    1.调节烤箱、烤炉、烤架的温度。将食物从冷冻冰箱中取出,放入冷藏冰箱解冻。 2.确保适当的比例,安排和食物装饰。保持表格的记录。 3.监督准备的食物的质量和数量。在工作繁忙期间,沟通需要的帮助。 4.通知餐饮服务人员菜单上的特色菜和缺货菜。 5.确保食品的质量。根据菜谱,质量标准,展示标准和食物准备清单准备和烹饪食物
  • 西餐厅副厨

    6.5千-7千
    上海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 全球免费房
    • 凯悦员工价
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.参与菜单的计划和成本核算工作。 2.制订并编写标准菜谱。 3.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 4.保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5.保持厨房食品安全及卫生要求,确保所有采购食品的质量。 6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
  • 无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2023-11-30
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    • 投递简历
    1、负责整个早餐班组的运行与管理 2、负责早餐自助餐食品的烹制,定期调整早餐菜单; 3、检查早餐自助餐所有的出品是否达到酒店制订的标准; 4、检查厨房的卫生状况; 5、检查厨房的安全情况包括水、电、煤气等; 6、安排厨房早餐班组每天的日常工作,确保每项工作顺利完成; 7、组织员工进行各种酒店或自己部门批准的培训; 8、定期对员工的工作表现评估并上报上级: 9、执行饭店制订的成本控制标准; 10、检查厨房的设备,并及时同其它部门联系; 11、每天检查并完成厨房早餐自助餐的准备工作 12、完成厨师长交待的其他任务
  • 西厨热菜厨师

    4.5千-5.5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 广州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    加入我们 我们在寻找佰鲜汇特色餐厅厨房厨师领班,需要你对工作具有热情,热爱你所从事的职位。 坐落于精心策划的珠江新城,103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端,四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施,是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭,而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。 我们的信念,首重于如何互相对待,彼此树立榜样, 在与宾客,商业伙伴和同事间的交往之中,我们致力寻求互相沟通谅解的方式,也希望能夠得到别人同样的对待。   工作职责 1. 协助副厨师长,厨师长和高级厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策,程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程,从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工,在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。 工作要求 1. 高中学历,或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上工作经验,或者有在厨房/餐饮,酒店等做主管的实习经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 需要具备良好的英文阅读,写作,口语能力。 5.  能够讲普通话及具备在中国工作的许可。   加入我们你能够享有: 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 最优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店,餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动   想要了解更多,请登录以下网站并关注我们: 四季酒店官网职位空缺:http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站:https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts
  • 万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    职位描述: 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 2. 为客人和员工高效的提供食物,做到物美价廉。 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品。 5. 严格安排菜谱、标准出品。 6. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 7. 完成任何其他合理的职责和被指派的任务。
  • 厨房领班

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1、协助主管准备、提供、保存、摆设各种菜品。   2、检查下属是否按照标准准备自助餐食品   3、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 4、遵守本部门的标准及程序。 5、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    1.在厨师长的领导下,出品西餐并保证质量。 2.协助团队完成菜品制作和备餐。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,持有相应的技术等级或证书优先 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西餐厨师

    4千-6千
    秦皇岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责完成产品的配料.备制和产品制作,并且严格遵守规定和流程制作;2.负责厨房的卫生清洁.物料的准备和订购,盘存,协助主厨完成班次各项工作;3.合理使用物料,减少损耗,并保证高质的产品,严格遵守食品安全操作。4.完成领导交办其他工作。 任职资格:1.西厨烹饪专业,年龄20-40岁,3年以上相关工作经验,良好的专业个人形象和卫生习惯;2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,严谨认真;3.虚心学习,服从上级安排,对餐饮工作有较高的工作热情;4.规定期间内的任务完成量达到标准或计划内要求。
  • 西厨领班

    3千-3.5千
    丽江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-02
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    • 投递简历
    工作职责: 1. 保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现 2. 依照酒店规条,需要收货、检查和储存货物 3. 当接到指示时,进行食品的准备工作 4. 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器 5. 协助厨师长,对于所分配的 工 作区域有组织和计划的工作 6. 参与自助餐的装饰摆台 7. 根据要求参与制作服务 8. 始终遵守HACCP的要求,确保工作场所保持清洁和食品安全 要求:   1. 高中学历 2. 2年的相关工作经验 3. 具有相关管理技能 4. 了解,熟悉HACCP知识 5. 熟悉电脑操作知识
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助餐厅厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4.在厨房运作方面支持厨师长和厨师主管工作,保证提供高效率的服务。 5.协助自助餐的装饰和装饰品 。
  • 西厨厨师

    4千-5千
    西安 | 1年以上 | 学历不限

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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 做五休二
    • 包吃包住
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-11
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    【岗位职责】 根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本; 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 【岗位要求】 为人正直,有责任心; 有1年以上星级厨房工作经验; 身体健康,能吃苦耐劳。 请注意:您的简历信息将会被转发到我们的第三方招聘系统进行使用。我们会采取合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如果您继续申请该岗位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
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