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  • 茶点厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责茶点厨房日常运营管理; 2、负责茶点厨房菜品生产管理; 3、负责茶点厨房成本控制; 4、负责茶点厨房环境卫生与食品安全工作; 5、负责制定茶点菜单和标准食谱; 6、负责完善茶点厨房管理制度、操作程序与标准等; 7、负责协同管事部做好厨房区域的卫生清洁工作; 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能: 1、专业要求:中西餐烹调专业资质资格; 2、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 3、业务技能:拥有专业厨房烹饪技能; 4、管理技能:熟练掌握餐饮厨房管理技能; 5、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、与中厨厨师长一道制定所分管档口的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2、了解酒店餐饮消费的目标市场、当地资源与特色、以及消费客人的反馈意见,与中厨厨 师长一道精心设计所负责档口的出品,带领厨师团队,制作出能为广大消费者赞誉的特 色拳头产品,打造领先当地行业的餐饮品牌与口碑。 3、根据不同季节与时令,寻找各地新鲜食材,不断推出符合消费者口味的当季菜肴。 4、带领厨师团队勇于创新,积极研发新产品,既要探索开发有地方特色的传统菜肴,又要 时刻关注市场变化,向不断涌现的餐饮“新宠”学习,兼容并蓄,推陈出新,持续保持 餐厅的吸引力与竞争力。  5、在厨房档口现场,亲自监督食品制作的每一个环节,严把出品技术质量关,保证出品的 一致性。 6、协助招聘、挑选厨师人员,言传身教,主持档口厨师的专业技术培训、操练、指导、考 核,培养厨房的后备力量,保证厨房运作的良性循环。  7、与中厨厨师长一道研究档口出品组合及定价,从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、 加工烹饪方式等多方面管理食品成本,在保证出品质量的前提下降低食品成本。 8、根据生意预测、库存量,适度申请本档口的食材采购,保证食材新鲜,降低库存量,减 少浪费。  9、协助中厨厨师长进行收货,严格把控收货环节,查验一品一码,确保送货数量、质量符 合采购申请及食品卫生、防疫要求。  10、检查、监督本档口的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节,确保符合食品安全、卫生 要求。严禁出现腐烂变质、过期食品,管控食品安全风险。 岗位要求: 1、有上什、砧板同岗位相关经验。
  • 粤菜

    4千-6千
    龙岩 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    1.负责本工作区域开餐前的准备工作; 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。 3.与其他厨师密切配合; 4.及时向主管报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 7执行每日物品和原料的盘点。
  • 闽菜厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责闽菜厨房日常运营管理; 2、负责闽菜厨房菜品生产管理; 3、负责闽菜厨房成本控制; 4、负责闽菜厨房环境卫生与食品安全工作; 5、负责制定闽菜餐厅菜单和标准食谱; 6、负责完善闽菜餐厅厨房管理制度、操作程序与标准等; 7、负责协同管事部做好闽菜餐厅厨房区域的卫生清洁工作; 8、负责完成上级领导交办的其他任务。 专业技能: 1、专业要求:中西餐烹调专业资质资格; 2、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 3、业务技能:拥有专业厨房烹饪技能; 4、管理技能:熟练掌握餐饮厨房管理技能; 5、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 粤菜炒锅

    1万-1.5万
    潍坊 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五险
    • 帅哥美女
    • 住房补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据工作标准、备料单及上级指示准备食物,协助厨师长培训; 2.参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行; 3.协助管理员工,为员工发展提供帮助; 4.参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 任职要求: 1.至少3年炒锅工作经验,国际联号酒店工作者优先; 2.熟悉粤菜菜系; 3.身体健康,工作态度认真。
  • 深圳 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1、熟悉食材的收货流程,了解食材的储存条件; 2、负责门店粤菜出品制作(粗加工、切配、制作、储藏,按作业指导书执行); 3、负责公司核心产品制作和培训(熟悉公司核心产品的食材收货、粗加工、切配、制作、储藏) 4、执行厨师长日常工作安排。 二、任职要求 1、3年以上大酒楼炒菜经验; 2、有能力完成菜品的收货、制作、储藏的全过程能力; 3、具备高度责任心,有团队合作精神,执行力强. 三、福利待遇 1、入职购买五险一金,包吃包住,外派享受外派补贴; 2、转正享受带薪年假; 3、节日礼物、生日假; 4、不能接受外派者勿投。
  • 早餐厨师

    4.5千-5.5千
    河池 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-20
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、主要负责热菜成品的烹制工作,保证菜肴的质量 2、承担各种汤料、酱汁的熬制工作实行统一化、标准化、规范化操作 3、检查各种调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前的准备工作 4、与打荷厨师研究菜品的烹调制作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保工作中能密切配合. 5、主要负责蒸菜成品的蒸制工作 6、负责鲍鱼、鱼翅海参、燕窝等干货的发制工作 7、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和炖品 8、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 2023-05-05
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    • 投递简历
    任职要求:擅长粤菜、川菜、藏菜等菜系者优先(中餐厨师);愿意从事餐饮厨师行业、吃苦耐劳者优先。 工作职责:根据实际任职岗位。负责酒店中餐厅后厨工作。 工资待遇:工资待遇(按照实际岗位面谈) 入职购买社保、提供食宿 面试方式: 1、地址:广东省珠海市香洲区梅华西路166号负一楼人事部 2、联系电话:0756-2186330 3、联系人:林小姐 Email:2308550882@.qq.com
  • 粤菜头锅

    7千-1万
    东莞 | 3年以上 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 五险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、在厨师长的带领下,组织调动各镬头严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量; 2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求; 3、善于研究,不断创新;执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 4、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查验收购进的货源质量、数量是否符合要求,并负责原材料的保管; 5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修; 6、协助厨师长做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。严格执行卫生工作制度,做好镬头各项清洁工作; 7、对厨房的出品质量和食品成本承担重要的责任。 任职要求: 1、精通粤菜制作,熟悉其他菜系,如川菜; 2、五年以上粤菜头锅经验; 3、熟悉食品卫生标准及操作流程; 4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 5、勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 粤菜头锅

    8千-1万
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 集团内部调动
    • 丰厚的年终奖
    • 最佳雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位要求 1.高中毕业或具有同等学历。 2.有熟练的厨师技能,掌握中厨房粤菜的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真,责任心较强。 5.身体健康,仪表端庄,五星级酒店相关工作经验优先
  • 粤菜厨师

    1万-1.5万
    泰州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    职位信息 1、精通粤菜及宴会用餐的精品菜系的制作。 2、有5年以上酒店或会所工作经验。 3、吃苦耐劳、主动积极。 4、可带一名帮厨
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 免费食宿
    • 五险一金
    • 竞争力的薪酬
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 洲际员工优惠
    • 员工活动丰富
    • 管理规范
    • 多元企业文化
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行; 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度; 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用; 负责中式宴会的食品出品,保证食品卫生,质量及出品美观; 监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰; 监督制作标准以确保质量; 与库管人员一起控制食品采购水平; 依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。
  • 粤菜厨师

    8千-1.1万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃
    • 就近房补
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    物业管理 | 2000人以上
    发布于 03-27
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、熟悉各类食材及菜品,懂成本核算; 2、熟练掌握并遵守每道粤菜菜品的操作程序和工艺要求确保菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有积极主动性,能定期推出新菜式,想法多,创意新,习惯思考; 4、综合利用原材料,减少不必要消耗,避免浪费; 5、负责工作管辖区域卫生,厨具、设备保持清洁光亮,定期消毒,分类使用,保证食物安全卫生; 6、根据预定及厨师长安排,准备原料及用具; 7、完成领导交办的其他工作; 岗位要求: 1、有10年以上工作经验,有会所内部接待、五星级酒店工作经验者优先; 2、菜系掌握全面者优先考虑,不限于川湘菜、淮扬菜、客家菜、西北菜、冷菜等; 3、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精; 4、会说普通话;
  • 江门 | 3年以上 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 01-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责早餐烹煮 2、维护和管理厨房所需的设备 3、 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务 4、 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 5、根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量 6、 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理 7、 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 8、清洁厨房操作间,保持酒店和卫生部门的相关标准及要求 9、 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 10、保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 11、保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 12、确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求 13、严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-08-31
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    • 投递简历
    1.负责热厨的炒菜工作,并使其能高效运行; 2.负责菜式样本的制作,并协助制定标准食物烹调配方; 3.协助完成质量控制,检查并确保热厨制作的所有食物均符合酒店规定的质量标准; 4.指导和监督部门所有炒锅岗位加工食物,并特别关注一些名贵菜肴的制作过程(如:鱼翅、鲍鱼、燕窝和其他名贵材料); 5.负责协助制作各种汁酱和较名贵的食物菜式; 6.负责所烹饪食品的质量,包括:质感、味道、气味、香味、及色泽,并确保杂货类及易坏的食品得到妥善的保管; 7.与出品部内其他员工互相配合工作; 8.为下属员工提供工作培训,并监督其工作进展。
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    廊坊 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责本工作区域开餐前的准备工作; 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责); 3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.必要时加班,以提成方式偿还; 6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 8.执行每日物品和原料的盘点。 任职要求: 1.年龄28-40岁,身体健康,无不良嗜好; 2.专科学历,酒店烹饪学校毕业生优先; 3.精通粤菜,或私房菜者优先; 4.最好一职多能,可以兼做热菜,凉菜或面点; 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验; 6.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 佳木斯 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 双休
    • 带薪年假
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    • 领导好
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    粤菜头锅5年以上工作经验,国际品牌工作经历,菜品以广东,顺德,潮汕菜系为主
  • 粤菜主厨

    1万-1.2万
    无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 交通方便
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房粤菜出品的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有粤菜的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 粤菜炒锅

    8千-1.2万
    亳州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 领导好
    • 社会保险
    • 节日礼物
    • 加班补助
    • 季度效益奖
    • 年度效益奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    一、 岗位职责 (一)按照粤菜工作程序与标准,落实餐前准备与收市工作; (二)细化执行食品安全管理要求,检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量,清洁工作区域,清洗消毒用具; (三)细化执行设备设施安全管理要求,检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况; (四)按照业务规范操作、菜肴制作标准,优质高效地完成菜品准备与制作,满足顾客需求; (五)完成上级领导交办的其他任务。 二、岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)外语水平:无; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:3年以上技术工经验; (五)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
  • 中餐厨师

    5千-7千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    一、岗位职责: 1、根据厨师长的安排,做好厨房菜品的出品; 2、熟悉各类菜式的制作及对菜品的色香味的调控; 3、负责个人工作区域设备和工具的规范使用、清洁及保养,确保无受伤、无细菌污染及设备正常使用、摆放整齐等。
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