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  • 早餐厨师

    3千-4千
    海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:14
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    岗位职责 1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种水果、花饼及薄饼。 2、早茶市供应的蒸制品种按要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房炒锅工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 炒锅2/3

    4.5千-6千
    海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-10-26
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    • 投递简历
    控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种符合朗廷标准各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   ·         Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 ·         Assists Chinese Executive Chef and Wok-No.1 with kitchen operations as necessary. Carry out precise and clear direction from Chinese Executive Chef from recipes, systems, general standards and quality control in order to ensure best guest satisfaction. 协助行政总厨及镬-NO.1维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示,从配方、系统到整体标准和质量控制,来确保最高的顾客满意度。 ·         Performs all duties of kitchen colleagues as required. 履行厨房同事的职责。 ·         Follow direction of Hygiene Officer and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoiding cross infection at all times. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 根据卫生主任,卫生局及HACCP的指示,确保高标准的清洁卫生,以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 ·         Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 ·         Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 坚持执行采购,收货及食品贮藏的标准。 ·         Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府及国家(卫生部门)的规定。 ·         Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 协助对食品及饮料份量及浪费的控制。 ·         Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。 ·         To implement and follow a departmental daily Briefing /Show time. 贯彻执行每天的例会。 ·         Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。 ·         Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的调查,报告及跟进同事事故。 ·         To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理。 ·         Periodically plan outside colleague’s activity to promote teamwork. To be able to coordinate effectively with colleagues also in other departments and be flexible on operation needs. Supporting management in driving vision and priorities. 定期举行同事联谊活动以促进团队合作。能够与同事及其他部门协作,并能灵活满足运营需要。通过建立形象与注意缓轻急重来加强管理。 ·         Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 复核同事的工作表现,以确保宾客服务,业务需要和财务目标达到标准。 ·         Enforce The LHI food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行朗廷集团的食物制作准备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 ·         Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 以确定认为适当的方式对客人的疑问24小时内做出回应。 ·         Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。 ·         Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定,充分利用时间及资源。 ·         Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。 ·         Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精 。 ·         All details regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 ·         Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故预防并加强工作安全,目标是零事故。 ·         Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历 ·         High School Diploma or equivalent required 高中或相关文凭 ·         Culinary Education preferred 烹饪教育毕业的优先 Experience 经验 ·         5 year working experience, preferably in hotel industry 五年以上的工作经验 ,有酒店工作经验的优先   Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 ·         Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 具有全面的食品加工及卫生标准知识 Computer Knowledge 电脑知识 ·         Knowledge of MS office software 会使用常用的微软办公软件 Language Proficiency 语言能力 ·         Good communication skills (listening) 良好的沟通技巧(听力)
  • 炒锅

    5.5千-6千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    1、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,做好各种菜式的质量,确保色、香、味、器皿俱全。 2、懂得原料知识,熟练掌握各类中式面点制作技术; 3、具有对出品不断追求完美的意识,注重宾客反馈。 4、完成上级布置的其他各项工作。
  • 炒锅师傅

    5千-6千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    炒锅工作岗位安排有中餐厅及业主食堂,中餐厅主要以海鲜为主  1、业主食堂炒锅主做琼菜、同时会其他菜系优先,独立研究开发菜品优先 2、基本功扎实,保证标准出口稳定,熟悉当地食材特性 3、稳定,团队意识强,工作必要时倒班 4、相貌、人品端正,无不良嗜好 此岗位业主食堂、中餐厅均招 同时另招粤菜厨师一名
  • 炒锅厨师

    4.5千-5千
    陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1、炒锅的同岗位工作经验 2、熟悉粤菜、海南菜系
  • 炒锅

    6千-8千
    琼海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 共创美好未来
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 1、5年以上相关工作经验; 2、负责所有后厨菜品准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准,有丰富的烹饪技术和经验; 3、检查所有食品的准备情况。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,熟悉各种菜系的制作方法,积极开创新菜品
  • 炒锅

    5.5千-6.5千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 领导好
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    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    要求: 1、会简单的粤菜炒菜。 2、有中厨炒锅工作经验。
  • 炒锅厨师

    4.5千-6千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休8天假期
    • 五险一金
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    • 员工拓展活动
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作。 2、根据所需的复合调味品(汁、水、酱等)的加工制作工作。 3、根据工作需要将原料进行初步熟加工。 4、按照工艺标准烹调各种菜肴。 5、参与菜品调整,提高新菜品、新工艺技术。 6、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作。 7、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作。 8、完成领导交待的其他任务。
  • 中厨炒锅

    4.5千-4.8千
    陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 提成工资高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.组织和指挥厨房工作, 监督食品制备, 按上级规定的成本生产优质产品。 2协调中厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系, 根据厨师的业务。 3.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况, 编制厨房工作时间表, 检查下属。 4.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、 食品原料等进行科学管理, 5.掌握中厨房的工作程序, 及时处理运行工作中出现的问题 7.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴 亲自烹饪 8.定期总结分析生产经营情况, 改进生产工艺, 准确控制成本, 使厨房生产质量和经济效益不断提高。 岗位要求 1、 有较强的事业心, 责任感和良好的个人素养。 2、 有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格:国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、 西厨房生产工艺流程, 全面掌握中、 西菜肴生产技能, 并了 解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历, 有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限

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    • 提成工资高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    中厨头锅兼副厨 岗位职责 1.组织和指挥厨房工作, 监督食品制备, 按上级规定的成本生产优质产品。 2协调中厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系, 根据厨师的业务。 3.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况, 编制厨房工作时间表, 检查下属。 4.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、 食品原料等进行科学管理, 5.掌握中厨房的工作程序, 及时处理运行工作中出现的问题 7.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴 亲自烹饪 8.定期总结分析生产经营情况, 改进生产工艺, 准确控制成本, 使厨房生产质量和经济效益不断提高。 岗位要求 1、 有较强的事业心, 责任感和良好的个人素养。 2、 有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格:国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、 西厨房生产工艺流程, 全面掌握中、 西菜肴生产技能, 并了 解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历, 有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验
  • 炒锅

    5千-8千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    同等岗位 服从安排
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 2023-08-29
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    • 投递简历
    招聘炒锅岗位4人,要求擅长粤菜或海南菜,有1-3年经验,精通海鲜加工;吃苦耐劳,爱干净,服从管理。
  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 管理规范
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-23
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    • 投递简历
    亚龙湾东榕美食广场招聘粤菜炒锅岗位2人 要求擅长粤菜或海南菜,有1-3年经验,精通海鲜加工;吃苦耐劳,爱干净,服从管理。
  • 三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
    • 外语津贴
    • 年终奖金
    • 全员激励
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.  负责制作当天所需半成品。 2.  负责备好使用的烹调厨具,检查烹调设备。 3.  负责零点菜及一般宴会中式菜品的烹制,满足客人对菜品提出的特殊烹饪要求。 4.  负责熟练地烹制厨房提供季节性中式特色菜品。 5.  负责开餐完毕,消洗厨具,并按规定摆放,关闭设备开关。 6.  负责烹饪VIP客人的菜品。 7.  负责完成领导交代的其它工作。 岗位要求 有私房菜炒锅经验优先。
  • 炒锅领班

    3.5千-3.8千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-20
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    • 投递简历
    1. 负责按要求完成菜式的煎、炒、炸、烧、焖、煮、灼等烹制工作。 2. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 3. 经常检查厨房设备,做好维护工作。 4.  参与新菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 5. 完成上级布置的其他工作。
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    三亚 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 年底双薪
    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    Brief Introduction 职位简介  Assist the chief Chef and provide food and beverage service to customers. 协助主厨, 为客人提供餐饮服务。 Major Responsibility 主要工作职责  Under the direction of supervisor and food specifications, prepare a variety of food and ensure the quality and safety of the food. 在上级的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量、卫生安全。  Being familiar with the information concerning the name, source, specification, price, rate and seasonal demand of the food. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季供应需求等信息。  Assist the Chief Chef in checking the quality and quantity of the food, report to the supervisor in case of problem. 协助主厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题及时向上级汇报。  Carry out supervisory responsibilities for the kitchen’s daily sanitation and cleanliness. 负责厨房日常卫生工作。  Cook the staff meal. 员工餐的烹制。  In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work. 遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。  Ensuring all service guarantees and commitments are met. 完成领导交办的其他工作。 Requirements 资质要求  Secondary specialized diploma or above, or relevant diploma; 中技以上文化程度,或相关专业毕业;  Good understanding of different kitchen procedures and good mastering of the food preparation and quality control; 熟悉厨房各区块流程和作业要求, 掌握配菜的各种操作技术的质量要求;  Good at eastern and western cooking; 擅长中、西式烹饪料理;  Good understanding of food safety regulations; 了解食品卫生法;  Be able to work independently according to the working regulations and quality specifications, have equivalent technique level; 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;  Responsible, hard working, positive and good communication; 有责任心,能吃苦耐劳、工作主动性强,有一定的沟通能力;  Good team spirit. 良好的团队合作精神。
  • 员餐厨师

    3.8千-4.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责员工食堂每日用餐 2.及时向中厨厨师长汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。 3严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有工作经验者优先考虑。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 常州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
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    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-15
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、了解客情及菜单内容,配合蒸笼、冷菜等岗位,负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。 2、负责原料焯水,过油等初步熟处理,做好开餐前的各项准备工作,确保开餐的顺利进行。 3、及时按规格烹制各类菜肴,保证符合酒店规定的质量要求。 4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。 5、熟悉烹调原料,具有一定的烹调基础知识。 6、具备熟练的炉灶烹调技术。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 年终奖金
    • 生日礼物
    • 工会福利
    • 学习发展
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 负责员工餐厅一日四餐的出品及日常准备工作。 任职资格: 1.身体健康,热爱烹饪,工作认真负责; 2.有厨房工作经验,能独立炒菜者优先考虑;
  • 六安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 领导好
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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    景区 | 100-499人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责酒店菜肴制作与创新; 2、负责制订厨房的各种工作计划; 3、厨房的出品、质量和食品成本控制, 4、妥善处理客人投诉。  任职要求: 1、身体健康、精力充沛,5年以上酒店厨师工作经验; 2、懂得食品营养学、厨房的设备知识保养与维护; 3、擅长烤乳猪,烤全羊,含山老鹅汤制作。
  • 苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    旅游线路开发商 | 100-499人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责烹制各种菜肴,苏帮菜为主。 2、及时向炉灶组负责人汇报本部的食品储存量,协助制订食材采购计划。 4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有5年以上厨房炉灶工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 尾锅

    7.5千-8.5千
    舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 02-27
    • 收藏
    • 投递简历
    1.全面负责酒店日常经营和管理工作,确保酒店经营和管理指标的完成; 2.具有强烈的,安全责任意识,负责店内治安、消防及宾客的人身安全; 3.能有效利用资源,提供精品卓越服务,满足客户需求,提升宾客满意度; 4、根据市场变化调整定价策略和销售策略,能够剖析各客源比例并进行合理有效调整; 5.负责店内人力资源工作,致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队; 6.做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析; 7.负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为酒店创造良好的经营环境; 8.有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作; 9.完成上级领导布置的各项工作。
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