（一）参加宴会经理召开的工作例会，了解每日宴会、MICE安排情况并向本班组传达； （二）每日宴会前，根据宴会、MICE预定情况向服务员布置具体的工作任务； （三）根据宴会、MICE预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会合理、有序地开展； （四）落实宴会设计、现场布置，督导服务员做好摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； （五）关注客人用餐状况，适时征询客人意见、建议，及时处理投诉及突发事件并向宴会经理汇报； （六）及时组织服务区域的清洁、整理工作； （七）宴会结束，清点各宴会厅内物品、设备设施，检查宴会收尾的卫生清洁情况； （八）完成上级领导交办的其他任务。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行。 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以独立的完成工作。 最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

SCOPE 范围 Responsible for the service of all catering food and beverage. Direct all catering service efforts toward guest satisfaction, the achievement/maintenance of division stands, and profit maximization.  负责所有餐饮服务。提供优质的服务以提高客人满意度、部门指标完成度/部门设备标准化和利润最大化。 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   Follow The Langham policies and procedures. 遵循朗廷所有政策和程序。 Perform all guest contact activities in a cordial efficient & professional manner; at all times maintain a commitment to guest satisfaction. 在与客人接触中表现出热忱专业的行为举止，时刻令客人感到满意。 Maintain a cooperative, team-like attitude among all colleague. 维持一个具有合作精神的团队。 Maintain a positive attitude toward the hotel & the job being performed. 在工作中保持积极的态度。 Responsible for maintaining a high level of sanitation and cleanliness in service areas. 负责维持所有服务区域的高度整洁、卫生。 Operations营运   ·         Maintain organization of meetings and events service areas. 维护宴会服务区的组织性。 ·         Review menu/service (Event Order) with Meetings and Events Operations Manager and Banquet Chef on a daily basis. 每天与经理及主厨回顾菜单及服务。 ·         Communicate any additional set-up requirements with head houseman and meetings and events operations manager. 当有任何变动，需要变换台型、设备时需要和负责的人或经理报告。 ·         Coordinate all food requirements with the kitchen, including accurate counts for preparation and plating. 与厨房协调所有食品要求，包括配制品和盘子的精确数量。 ·         Coordinate all liquor requirements with the beverage manager. Be responsible for maintaining budgeted meeting and events beverage cost. 与酒吧经理协调所有酒水需求。负责控制宴会酒水的成本。 ·         Assign work/functions to captains. 指挥和分配工作。 ·         Directly supervise the work of meeting and events supervisor and servers and personally observe the performance of all catering service colleague. 直接管理监督宴会厅同事的工作及观察所有同事的表现。 ·         Directly responsible for the grooming standards and appearance of all catering service colleague. 负责检查所有同事的仪容仪表。 ·         Insure that all schedule catering functions take place on time and according to plan. 保证所有宴会都能按计划准时进行。 ·         Make personal contact with guests an assist them with any requests. 接触客人以便帮助他们解决任何要求。 ·         Supervise proper tabulation of all meeting and events checks and be responsible for insuring that all checks are presented to guest for signature. 监管所有宴会确认表并负责确认所有表格都附有客人的签名。 ·         Prepare or review a critique made of every catering function. All problem areas should be noted and either corrected or a proposed solution should be forwarded to the Meetings and Events Operations Manager. 回顾和总结宴会中的不足之处。所有有问题的地方都需记录下来，并把正确的解决方法汇报给宴会营运经理。 ·         Conduct “pre-function briefings” and attend weekly function meetings. 指导班前例会并参加每周的宴会预报会议。 ·         Keep copies of all banquet event order’s, along with beverage requisitions. 保留所有宴会活动定单和饮料申请单。 ·         Responsible for control and maintenance of all service equipment. Write work orders as necessary. 负责控制和维修所有服务仪器、设备，在必要时记录情况。 ·         Bring to the attention of the director of catering all materials and equipment that require re-ordering or need to be replaced. 告知会务总监哪些材料和设备需要被再预定或替换。 ·         Recommend new products and/or methods of operation. 推荐新的产品或新的操作方法。 Human Resources人力资源   ·         Participate in hiring and initial training of all catering service colleague. 参加所有宴会服务员的招聘和内部培训。 ·         Conduct any ongoing training of service colleague. 不断指导同事进行培训。 ·         Prepare efficient work schedules for all service colleagues in terms of coverage and adherence to budget guidelines. 在预算的指导下为所有服务员制定有效的工作计划。 ·         Responsible for the maintenance of discipline and a high level of morale among catering service colleague. 负责维持同事的纪律和提高士气。 ·         All details regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 Administrative行政管理   ·         Insure that all guest complaints/requests are handled to the guest’s satisfaction. 确保所有客人的意见和要求得到处理，并使得客人满意。 ·         Responsible for reporting all guest and colleague accidents immediately to the Meeting and Events Operation Manager so that accident reports may be prepared/further assistance may be obtained. 负责及时向宴会营运经理汇报所有客人及同事的意外事件，以便为将来作进一步的准备。 ·         Responsible for maintaining ongoing energy conservation and loss prevention programs among service colleague. 负责为同事制定能够维持前进动力和减少亏损的计划。 ·         Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故预防并加强工作安全，目标是零事故 ·         Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历 Minimum vocational school. 至少为专业学校毕业。 Experience 经验 ·         Minimum 2 years meeting and events operations experience. 两年宴会厅工作经验。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 ·         Demonstrated leadership qualities. 能体现领导者的素质。 ·         Demonstrated good technical knowledge of meeting and events operations. 具备优秀的专业的宴会厅运营知识。 ·         Demonstrated strong hospitality and communication skills. 有较好的服务精神和沟通技巧。 Demonstrated strong work ethic. 有较强的工作敬业精神。 Demonstrated great hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服务待客技巧预知客人的需求。 Demonstrated a good understanding of food production. 对食物产品知识的充分了解。 Computer Knowledge 电脑知识 Knowledge of MS office software 能够使用日常的办公室软件。 Language Proficiency 语言能力 Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin. 具备优秀的英语和普通话表达能力。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3、带领并指导团队成员摆台。 4、配合餐厅经理、销售经理协调宴会活动。 5、问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 6、向工程部递交工程维修单。 7、工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 8、告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行。 9、能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 10、能够高效完成所有正当活动需求。 11、能够胜任所有班次及经理安排的工作。 12、全面掌握各种类型活动的摆台方法。 【岗位要求】 1、有上进心、责任心，具有良好的英语口语交流技能。 2、具有中西餐宴会服务知识，可以独立的完成工作。 3、有同岗位3年工作经验者优先考虑。

1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达 (2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务 (3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开 2宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作 (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求 (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作 (4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报 (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作 (6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况 3.人员管理 (1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作 (2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作 岗位要求 1.学历及专业知识:大专以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求:两年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 能够达到TBS 产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。 在工作中随时检查员工的产品知识。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 确保所有员工提前了解换班详细安排。 完成TBS账单表以准备餐厅服务。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。 保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。 确保所有服务都符合标准。 保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。 可以为团队成员解释介绍服务标准。 以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。 鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。 帮客人取回外套及书包。 感谢客人的光临，并祝愉快。 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。 管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁。 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 了解生意潜在的增长或减低的态势。 能够一时到潜在的销售并向经理汇报。 创造出一种每个人都在推销的工作环境。  理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。  在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。  向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。

Scope of Position The Banquet Captain is responsible for, but not limited to, the overall operations in banquet. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Mandatory Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Be aware and adhere to key MOHG competencies: Delighting our Clients Working together as Colleagues Promoting a Climate of Enthusiasm Being the Best Delivering Shareholder Value Playing by the rules Acting with responsibility

岗位职责： 与经理共同准备和管理部门的预算，知道部门的财政目标 尽可能的反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨 保证宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 积极参加组织的各种会议 部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流 协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况 保证所有服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服 保证所有员工很好的协调 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要 采取行动满足这些需要以达到他们的期望 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象 非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所 掌握酒店特别推销及活动以便为客人解释 掌握并能为客人提供酒店最新的信息 跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾 帮助和指导服务员为客人服务，保证服务达到标准，客人的满意程度高 每天检查各个房间，保证所有房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务的政策要求 任职要求： 此岗位要具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训， 同星级同岗位两年以上 管理及运营 工作经验 。 需持健康证及背景调查无违法行为 ，英语口语、书写良好

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少XXX年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

此职位为宴会厅主管 【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少一年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

岗位职责： - 在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导宾客服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； -  督导员工按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； -  督导员工协助宴会主办方做好客人的接待工作； -  关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； -  及时组织本服务区域的清洁、整理工作； -  宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况； 岗位要求： - 大专以上学历； -  1年以上同岗位工作经验； -  具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力； -  普通话流利，掌握基础的英语口语；

1. Report the regular work to Banquet Manager. 向宴会经理汇报工作。 2. In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 3. Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 4. Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 5. Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 6.  Deal with irregular payments. 处理非日常的付款。 7.Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 8.Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit 为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information   与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 · Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 · Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender 按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。 · Prepares for service by ensuring the department’s: 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o Equipment is clean 设备干净 o Equipment is sorted and stored 设备分类且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o Requirements for special occasions are ready 特别活动的要求准备就绪 o Music is on 放音乐 o Lighting is on 开灯 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 · Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务： o Greeting and seating guests 迎宾并安排客人就坐 o Explaining and up-selling daily beverage specials 说明并推销每日的特价饮料 o Processing food orders accurately 准确的下食品单 o Using trays and tray jacks effectively 有效的利用托盘和托盘架  o Quickly taking food and beverage orders 快速的为客人写餐饮订单 o Ensuring payment methods are handled accurately 确保准确的处理付款方式 o Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly 确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o Ensuring the bar is clean 确保吧台干净 o Regularly cleaning ashtrays 定时清理烟灰缸 o Conversing with Guests in relation to the food and beverage products 与客人交谈有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring: 通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests 向客人推销鸡尾酒 o Making and presenting cocktails 调配和装饰鸡尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按规范提供热的咖啡和茶 · Patron care standards are adhered to by ensuring: 通过确保以下方面遵守宾客服务规范： o Guests are advised on alcoholic beverages 给予客人有关酒精饮料的建议 o The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精强度，并告诉客人对他们的影响。 o Compliance with legal provisions of local liquor codes 遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o Advise guest on the hotel’s policy of smoking 通知客人酒店的吸烟规定 o Monitor factors which interfere with the total experience of the guest 监测影响客人总体体验的各方面工作 · Cellar operations are carried out including: 酒窖管理包括： o Correct use of refrigeration system 正确的使用冰箱系统 o Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system 有效的使用后混合桶装糖浆分装设备 o Operating the beer reticulation system 使用啤酒过滤裝置 o Adhering to stock control procedures 遵循存货管理程序 · Take appropriate action to resolve guest complaints 正确处理客人的投诉。   · Requisition bar items according to bar stocks 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 · Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 · Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift 填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 · Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians 协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 · Assist to promote the musicians 协助乐师的推广工作。 · Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager 设计以增加收入，人数和利润为目的的酒吧宣传材料，然后由餐饮经理审批。 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

1.负责会宴员工的管理与调度，完成会宴餐饮经理布置的各项工作 2.负责组织、实施酒店和本部门的各项工作计划 3.对重要的宴会，亲自制定酒水物品贮备计划并组织实施，在服务中进行检查和督导,以满足客人的需求

岗位职责 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 3.带领并指导团队成员摆台。 4.配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 5.帮助员工不断提高和发展。 6.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议 7.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 8.告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 9.负责培训及督促所有员工参加培训活动。 岗位要求 1.至少2年的宴会主管工作经验。 2.具有中西餐宴会服务知识。

·           Report the regular work to Banquet Manager. 向宴会经理汇报工作。 ·           In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 ·           Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 ·           Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 ·           Prepare daily banking and cash flow reports. 填写部门营业收入报表。 ·           Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 ·           Deal with irregular payments. 处理非日常的付款。 ·           Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 ·           Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 ·           Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 ·           Assist with menu and wine list creation. 协助开发新菜单和酒水单。 ·           Supervise functions. 监督和管理所有餐饮活动。 ·           Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少一年年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

全面管理宴会厅的招待服务，保证为客人供给优良的宴会服务，完成每场宴席接待。 1.每个月参加餐饮部例会，并在餐前召开班前会，部署任务。 2.拟订本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度，并督导实行。 3.安排领班和服务班次，督导领班平时工作，保证宴会厅各环节的连接。 4.全面负责宴会的顺利进行，办理各样问题和客人投诉。 5.负责宴会厅人事安排，绩效评估，依据赏罚制度实行赏罚。 6.督导实行宴会职工的培训，保证下属的工作态度和能力达到该岗位的要求。 7.全面负责宴会厅硬件设备设备的洁净、保护、养护。 8.合时将宴会厅的经营情况和特别事件向餐饮部经理报告。 9.与其余有关部门交流、协调合作。 素质要求 文化程度：旅行专业大专以上文化程度，拥有餐饮管理方面知识。 工作经验：有2年以上餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，熟悉餐厅服务程序，擅长办理各种客人的实质问题。

岗位职责 1、用微笑接待每位客人，以专业和友好的方式为客人提供服务； 2、遵守公司和部门的政策和程序； 3、与员工保持良好沟通，紧密配合，达成团队合作； 4、完成上级安排的工作。 岗位要求 1、大专及以上学历； 2、2年以上岗位工作经验，同星级酒店经验优先； 3、具有良好的服务意识、有责任心和抗压能力； 4、形象气质佳，有良好的沟通能力和语言表达能力，具备一定的英语基础优先。

岗位职责 1.日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.大专以上学历 2.两年以上宴会工作经验，或同等岗位一年工作经验 3.具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

岗位职责： 1. 在宴会厅经理/副经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2.解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3. 监督现金的处理和存放程序，编制每日存款和流动资金报告，制定并指导员工执行现金安全制度，处理异常的付款情况。 4.监督服务设备的维护保养。 5.监督客用设施和服务的标准。 6.监督宴会厅的出品和服务情况。 岗位要求： 1.良好的沟通技能。 2.具有解决问题和培训的能力。 3.2年以上同等工作经历。

岗位职责： 1. 根据宴会预订情况，合理安排员工和帮工。 2. 监督宴会摆台，清洁，用具等，确保符合客人需求。 3. 关注客人需求，适时征询客人意见，及时处理突发情况。 4. 员工培训与发展。 5. 至少三年同等职位工作经验。 1. Properly arrange staff and casual labor according to event forcast. 2. Supervise event set-up, hygien, utensil to ensure guest needs are fulfilled. 3. Focus on guest satisfaction and hadle emergency as well complaints. 4. Staff training and development. 5. At least 3 years experience in similiar position.

岗位职责： 管理各类型会议的调配和服务工作。 负责各类会议的协调和监督工作。 确保合同的签订和修改。 管理部门的标准工作程序，如确保在开始规划业务前签订合约。 管理团体名单。 协调会议和相关活动的场地分配工作。 招待客戶。 就房间供应能力和类型联系预订部。 进行熟悉房间和视查场地的工作。 监测竞争对手的工作。 同业务供应商，会议策划人，客人和会展部门，旅行代理，旅游运营商，航空公司，公司客户保持和发展关系。 监督宴会部员工，设施的工作情况，以及销售和成本，确保部门获得最大的利润。 管理宴会食品和宴会产品的准备，布置和服务工作，确保一贯性的提供最优的服务质量。 与员工建立和保持良好的工作关系。 与餐饮经理和总厨一起监督和调配宴会的报价和准备工作，以及饮料和酒水单： 技能要求： 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 具有良好的写作技能 具有领导能力