岗位职责： 1、对餐饮部经理负责，负责餐厅、宴会厅等的日常管理工作，落实各个时期的工作任务； 2、做好对部门员工的培训，监督员工按照规范标准对客服务； 3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略； 4、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 5、严格执行部门物资管理制度，做好部门管辖区域安全和防火工作； 6、根据季节差异、客源情况为厨房制定的特色菜单提供合适的建议。   任职要求： 1、形象良好，两年以上星级酒店/服务公寓同岗位的管理工作经验；  2、精通餐饮业务知识，熟练掌握餐饮服务与营销的技能技巧； 3、具有较强的服务意识、培训能力、组织领导能力和实际工作能力。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少1年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

1.监督并管理本部的服务情况。 2.指导员工做准备、服务及菜单方面的工作。 3.完成本职工作及上级布置的其它工作。 4.汇报有关销售、客人投拆、解决办法及所涉及人员、设备的情况。 5.根据现有的标准，记录客人的点菜并向客人推荐本部的特色菜。 6.递给客人帐单，并按照规定的程序结帐。 7.参加每日的晨会及每月的交流会议，讨论有关服务及工作准备的情况。 8.确保下级做好服务前的准备工作。 9.确保员工保持良好的仪容仪表。 10.确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。 11.确保员工完成辅助工作。 12.确保所有设备及家俱处于正常的工作状态。 13.确保餐厅的干净、整洁。 14.询问客人对饭菜和服务是否满意，并要明确客人的要求或需要。 15.经常向管理层提供建议，以提高餐饮部的工作质量及销售量。 16.完成上级分配的其他工作。

职位描述 1. 确保所有客人的意见和要求得到处理，并使得客人满意。 2.负责及时向上级经理汇报所有客人及同事的意外事件，以便为将来作进一步的准备。 3.负责为同事制定能够维持前进动力和减少亏损的计划。 4.了解事故预防并保证工作安全。 5.执行任何管理层委托的其它工作。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 配合餐饮部经理及副经理协调宴会活动。 帮助员工不断提高和发展。 确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 2.2年星级酒店同等工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。 3.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。

岗位职责：  1. 负责宴会厅的日常运营和管理，确保宴会厅的服务质量和流程顺畅。 2. 负责与客户的沟通协调，处理客户投诉和问题，维护客户关系。 3. 组织和管理宴会厅的团队成员，提高团队整体业务水平。 4. 完成领导交办的其他相关工作。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求：一年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

酒店现有8个宴会厅，7个包间，餐饮主管主要负责包间宴会厅的餐前检查，员工的工作安排，员工的培训工作等。