招聘岗位： 大堂吧  主管/领班 招聘要求： 有1年以上 酒店餐饮部工作/实习经验 良好的食品和酒水知识 良好的人际交往和沟通技能 吃苦耐劳 福利待遇： 免费提供食宿，宿舍距离酒店步行10分钟 做五休二、缴纳五险一金、带薪年假。

职位描述  —— 大堂吧/酒吧主管 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。  为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。  与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。  召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。  按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。  确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务：  1.遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔  2.设备干净  3.设备分类且存放好  4.玻璃器皿擦亮  5.特别活动的要求准备就绪  6.放音乐  7.开灯  8.酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。  确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务：  1.迎宾并安排客人就坐  2.说明并推销每日的特价饮料  3.准确的下食品单  4.有效的利用托盘和托盘架  5.快速的为客人写餐饮订单  6.确保准确的处理付款方式  7.确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐  8.确保吧台干净  9.定时清理烟灰缸  10.与客人交谈有关的餐饮产品  通过确保以下内容高效的提供饮品服务：  1.遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。  2.与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒  3.向客人推销鸡尾酒  4.调配和装饰鸡尾酒 5.按规范提供热的咖啡和茶  通过确保以下方面遵守宾客服务规范：  1.给予客人有关酒精饮料的建议  2.告知客人酒精强度，并告诉客人对他们的影响。  3.遵守法律规定和地方酒精饮品条例  4.评定客人的醉酒程度并采取必要的措施  5.通知客人酒店的吸烟规定 6.监测影响客人总体体验的各方面工作  酒窖管理包括：  1.正确的使用冰箱系统  2.有效的使用后混合桶装糖浆分装设备  3.使用啤酒过滤裝置  4.遵循存货管理程序  5.正确处理客人的投诉。  6.根据酒吧存货量领取酒吧物品。  7.为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 8.填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。 协助餐饮经理寻找和审评音乐师。 协助乐师的推广工作。 设计以增加收入，人数和利润为目的的酒吧宣传材料，然后由餐饮经理审批。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。 职位资格和技能 技能要求  完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。  持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。  具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力  具有良好的写作技能 具有领导能力 学历 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。  经历  4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。    

岗位职责 1.负责大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 5.全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 6.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 7.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 8.与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件 9.参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导 10.确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 11.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 12.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1.同岗位工作经验2年以上 2.性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3.懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

岗位职责： 1、负责大厅的服务管理 2、根据客户需求做好餐食收集，和厨房做好协调沟通 3、维护好客户关系网 4、临时紧急客户需求协调处理 5、提供优质的客户满意的服务 岗位要求： 1、有国际五星级酒店经验优先； 2、熟练的英文沟通能力； 3、较强的服务意识，良好的沟通能力和表达能力，； 4、较强的应变应急处理能力 工作时间： 06:00-13:00 13:00-20:00（暂定）,轮休制，早晚班，双休。

岗位职责 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

岗位职责 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、根据员工的个人质素做出相应的培训计划，完成并考核。 3、依据不足之处制订和实施行动计划在影响到客户服务之前 4、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策 5、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 6、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 7、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 8、帮助准备培训计划 9、协助餐厅经理做培训 10、带领下属创造一个好的工作氛围 11、注意个人形象的展示和恪守时间标准 12、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 13、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水 14、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 15、根据库存量安排采购单、 16、准备每周的班次表 17、在餐厅经理不在的情况下做好交接 18、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 19、执行培训计划，合理安排时间 20、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 21、灵活运用与客人相处的技巧 22、具备管理能力的质素 岗位要求 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经 2、在相关的岗位至少有1年的工作经验 3、具备良好的运营和行政管理技能 4、具备自我激励的能力 5、具备与各级团队成员的沟通能力，监督和激励员工

岗位职责 1、协助部门经理按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、具有基本的饮料知识和饮料服务的知识和技能。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 7、能够进行酒水制作创新 岗位要求 1、英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、1年有关的工作经验 4、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表

岗位职责 1.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 2.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 3配合经理的工作，以确保整个部门的员工可以有效的完成工作。 4.根据集团标准及员工需求，协助经理培训所有团队员工，确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训。 5.以专业积极的态度与酒店各部门和工作人员协调工作，以促进这种良好关系，促进团队合作。 6.做好上下级沟通及交接工作，确保信息得以及时传达和落实，保证员工为宾客提供规范化标准化服。 7.检查大堂吧的摆设标准及清洁卫生，若有任何维修需求，应立即通知工程部。  8.定期检查各项维修工作和消防设施。 9.在每一次与内部及外部客户交流时，需创造一个良好的酒店形象。 10.保持高质量的产品和服务的知识，以便给客人满意的解释和服务。 11.保持酒店的最新信息，以能提供资料给客人。 12.执行程序，以提升客户体验。 13.站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。  14.与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。  15.维护本酒店特别项目和事件的相关知识，以便意识到和回应客人的需要。

·         In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·         在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·         Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·         在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。   ·         Supervise cash handling and banking procedures ·         监督现金的处理和存放程序。 ·         Prepare daily banking and cash flow reports ·         编制每日存款和流动资金报告。 ·         Establish and instruct staff in cash security procedures ·         制定并指导员工执行现金安全制度。 ·         Deal with irregular payments ·         处理异常的付款情况。 ·         Supervise the maintenance of service equipment ·         监督服务设备的维护保养。 ·         Monitor standards of guest facilities and services ·         监督客用设施和服务的标准。 ·         Control stock and monitor security procedures ·         控制存货和监督保安成序。 ·         Assist with menu and wine list creation ·         协助菜单和酒水单的设计工作。 ·         Supervise functions ·         监督各项职能。 ·         Supervise outlet service ·         监督餐厅的服务。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Problem solving and training abilities. ·         具有解决问题和培训的能力   Qualifications – 学历 ·         Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. ·         酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   Experience – 经历 ·         2 years related experience or an equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上 2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

岗位职责 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、根据员工的个人质素做出相应的培训计划，完成并考核。 3、依据不足之处制订和实施行动计划在影响到客户服务之前 4、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策 5、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 6、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 7、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 8、帮助准备培训计划 9、协助餐厅经理做培训 10、带领下属创造一个好的工作氛围 11、注意个人形象的展示和恪守时间标准 12、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 13、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水 14、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 15、根据库存量安排采购单、 16、准备每周的班次表 17、在餐厅经理不在的情况下做好交接 18、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 19、执行培训计划，合理安排时间 20、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 21、灵活运用与客人相处的技巧 22、具备管理能力的质素

1. Constantly monitor staff performance in all phases of service and job functions, ensuring that all procedures are carried out to departmental standards; rectify any deficiencies with respective personal. 持续检查员工各方面的行为和职责，确保所有的程序运作与部门标准相一致；如有不足之处需及时改正。 2. Check the pick-up station and side station, ensuring agreement to standards of cleanliness, supply of stock and organization. 检查取酒台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。 3. Review the reservation book, pre-assign designated table and follow up on all special requests. 查看预定本，预先准备好预定桌和所需的特殊用品。 4. All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, presentation and prices. 菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 5. The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list. 大堂吧可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的牌子。 6. Ensure that specified amount of menus and wine list are available and in good condition for each meal period. Ensure that daily specials are inserted into each menu. 确保在每个用餐时段的酒水和食品数量充足。同时确保每日精选被放入了菜单中。 7. Review sales and beverage Costs of previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget. 查看前一天的销售和酒水的成本，解决账目上的差异问题。对比实际销售额与预算。 8. Anticipate heavy business time and organize procedures to handle extended waiting lines. 预见忙碌时间段并有组织的处理等候的客人。 9. Monitor and handle problems with intoxicated guest and / or altercations. 能够解决酒醉和/或发生争吵的客人的问题。 10. Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 建立一个竞争的工作气氛，做大程度的提高员工的士气和工作效率。

1.具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6.合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7.负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11.与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12.关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13.参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14.对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15.定时与成本经理联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1.同岗位工作经验3年以上 2.性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3.懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念。 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力。

岗位要求 1.同岗位工作经验1年以上 2.工作认真负责，懂各种酒水知识，并有一定的管理水平和经营理念

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限，38岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

岗位概述： 负责监督大堂吧及法餐厅的日常运营，遵守万豪国际集团和酒店制定的餐厅政策和程序。 岗位职责： 1.负责大堂吧及法餐厅的日常监督，重点关注服务流程和产品质量； 2.开展日常培训和技能培训，确保训练有素的员工随时为客人提供优质服务； 3.监督餐厅内的服务，确保服务标准，产品质量，员工仪容整洁符合所有的运营政策和酒店的标准等。 岗位技能： 1.熟知餐饮酒水知识； 2.2年及以上的酒店相关工作经验； 3.良好的沟通协调能力。

1、熟悉酒吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作； 2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务； 3、熟悉各类酒水，能够制作简单的鸡尾酒； 4、熟悉大堂吧服务用品，做好每月盘点工作； 5、参加培训并尽快提高自身的业务水平； 6、认真完成上级交办的工作任务； 7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。 8、良好的销售技巧，增加酒吧营收。

协助分部经理做好餐厅的日常管理及服务工作： 1、宴会厅主管：协助宴会厅经理做好大型宴会及团队会议接待； 2、大堂吧主管：负责大堂吧的日常茶水咖啡出品及服务接待工作； 3、西餐厅主管：负责全日制西餐厅的早、午晚自助餐的服务接待工作； 4、能对一线员工进行培训； 5、具有良好的沟通协调能力； 6、个人形象气质良好； 7、具备一定的管理能力，能管理好班组员工。

岗位职责： 服务 1．接受餐厅副经理指派的工作，全权负责大堂吧的服务工作、日常运作及管理；协助餐厅副经理拟订大堂吧的服务标准及工作流程。 2．负责大堂吧员工的排班、考勤。根据客情安排好员工的班次，并视工作情况及时进行人员调整。 3．管理并确保宾客对餐饮服务及餐厅运作的满意；努力超出他们的期望值； 4．负责大堂吧人员的培训和发展，酒水培训；每日召开班前会，保持高标准的服务，检查员工工作时的仪容仪表； 5．负责安排大堂吧每日或每周的周期性工作：如打扫大堂吧、补充餐物品、清洁桌椅及餐厅的植物等； 6．通过执行餐饮培训手册和各项规章制度保证员工对工作的服从； 7．协助餐厅经理完成并超出预算目标； 8．协助保安部培训员工的防火和处理紧急情况的能力。 9．和工程部一起确保营运设备处于良好的工作状态。填写并跟踪大堂吧相关区域的工程维修单； 10．对大堂吧所提供的菜单及酒水单的内容有较深的了解，包括其成分及制作过程，并培训员工； 11．必须对酒店设施非常熟悉，以便正确回答客人的问题和提供正确的信息给他们； 12．记住并使用客人的姓名，同时教育员工使用相同的方法，让客人随时随刻感到尊重； 13．培训并鼓励员工努力成为一名销售人员，运用“建议性销售方法”进行餐饮产品的销售；建立宾客档案册，与客人保持良好关系，协助营业推广，征询及反映客 人的意见，收集改善服务质量。强调对宾客的个性化服务； 14．填写每日工作日志，反映餐厅的营业情况、服务情况、客人投诉或建议等，并及时向经理汇报。 15 保证收银的准确性，协助员工服务和纠正员工不当之处。 16.监督每次酒水盘点及物品的保管，了解、掌握固定资产数量，与财务紧密联系。 酒吧 1．贯彻并执行部门领导布置的工作任务和指示，做好沟通、落实及检查工作。 2．定期协助咖啡厅副经理做好员工的培训工作。 3．根据所管辖的范围，协助咖啡厅副经理制定相应的工作程序和标准，并落实员工的工作结果。 4．控制酒水的存、进货，检查销售酒水的单据和账目，控制好成本。 5．定期限到每个岗位进行检查工作及检查盘点数量的合理性，真实性。 6．定期检查设备并及时维修保养。  7．现场督导、检查酒水出品质量和工作效率，检查员工的纪律。 8．合理分派员工工作，向咖啡厅副经理上报合理化建议，处理客人投诉。 9．与其他合作部门保持沟通，互相协助，收集客人的反馈信息。 10．给咖啡副经理建议合理化的促销活动和制定季度推广产品。 岗位要求： 1.具有高中或旅游职业高中毕业以上或同等学历； 2.善于处理客人的投诉，具有较强的督导能力，具有服务英语等级证书者优先。具有热情的服务态度； 3.具备一定英语语言表达能力，能与客人进行有效交流； 4.熟悉电脑办公化软件； 5.接受过大堂吧服务方面的专业培训，了解大堂吧服务的工作程序及标准，有1-2年五星级酒店工作经验； 6.具备较强的管理能力和创新能力，能督导属下的员工顺利完成工作计划。

岗位职责： 1.客人进入酒吧时，有礼貌地问候客人。 2.根据客人的要求填写酒水单并到吧台取酒水。 3.按照客人酒水单为客人提供酒水服务。 4.保持酒吧的整齐和清洁，包括营业前，营业中和营业后的清洁工作。 5.做好营业前的准备工作。 6.协助调酒师摆放陈列的酒水。 7.营业中，用干净烟灰缸换下用过的烟灰缸。 8.清理客人用过的杯、碟等，用托盘将其盛送到清洗地方，并且向客人推销第二杯饮品。 9.熟悉各类酒水名称与特点，各种杯子类型及酒水的价格。 10.熟悉酒水服务程序和标准，积极参与酒吧内部和酒店的培训。主动与客人有效的沟通，保持良好的关系，并且收集客人的反馈信息上报部门领导。 11.营业繁忙时，协助调酒师斟倒和制作各种酒水出品。 12.收档时清点存货，做好记录，收好台面、茶车、蛋糕车里面的物品到仓库。 岗位要求： 1.具有高中或旅游职业高中毕业以上或同等学历； 2.具备一定的外语会话能力，能礼貌待客； 3.接受过餐饮服务方面的专业培训，了解大堂吧服务的工作程序及标准，有大堂吧工作经验； 4.有服务意识，能够随时注意客人的需求，处事灵活，眼明手快。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历； 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解； 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。

大堂酒廊主管 Lobby Lounge Supervisor 1.To execute all mise-on-place duties and responsibilities as directed, on time, according to the predetermined standards 按照指示及标准完成所有的准备工作 2.To engage in beverage preparation and service delivery as per the predetermined standards and sequence 按照标准和程序做好酒水的准备工作和服务 3.To have thorough knowledge of the drinks list and wine list and to be able to respond to guest inquiries. 对酒水单和葡萄酒单要非常的熟悉，并且能够对客人的要求做出反应 4.To ensure that guests expectations are met or exceeded by providing an efficient, friendly and attentive service 以有效友好及细致的服务达到客人的预期要求或者是超出客人的期望 5.Liases with stewarding and housekeeping in operational matters to ensure the operation runs smoothly 如果在运作中出现问题与管事部和客房部联络，确保运作的顺畅 6.Maximizes revenue in the outlet by implementing up selling procedures 在各个厅面进行酒水的促销以达到利润最大化 7.Maintains beverage par stocks and places orders accordingly 根据客人的点单率维持酒吧的库存 8.Helps maintain the outlet in top physical condition by reporting any engineering defects to supervisors 向主管报告任何工程部的不足，帮助厅面维持最佳状态 9.Helps maintain standards of cleanliness by carrying out front and back of house cleaning duties as directed  按照指示完成前后台的卫生工作，帮助维持卫生标准 10.  Handles customer complaints if possible, or reports them to supervisors.     尽可能处理客人的投诉，或向主管报告 11.Adheres and ensures that all policies and procedures, and associates’ handbook regulations are abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。 岗位要求 1. More than 1 years working experience in the same position. 1年以上同岗位工作经验。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店对客服务的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事业心和责任感，行为举止文明礼貌。 4.Good interpersonal, communication and organizational skills. 具备良好的人际关系、沟通和组织能力。

岗位职责 1.熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3.爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 5.参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6.认真完成上级交办的工作任务。 7.做好宾客档案，积极与宾客沟通。 岗位要求 1..具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。 2.能够按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。