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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:15
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    岗位职责 1.积极的工作,友好的为客人提供服务和帮助。 2.积极参加所需的各种培训,提高工作能力。 3.致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 4.为顾客提供热情服务,让他们立刻有回家的感觉。 5.采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知值班经理或宾客关 系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 6.维护顾客档案和信息,确保有效的预定。 7.确保VIP客人的待遇。 8.确保大厅整洁,必要的时候帮助在大厅为客人提供帮助。确保酒店存储的材料和信息能供客人使用。 9.了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 10.在收取现金,信用卡,代金券,公司或第三方付费等服务时严格遵守酒店规定。 任职要求 1.身高1.62-1.65米(含)以上、形象气质佳,普通话标准、语言表达能力强,拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:42
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    主要负责悦榕悦椿酒店中餐厅的日常运营(中餐厅领班) 1.     Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指导并监督下属员工确保日常运营并达到客人期望值 2.     Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities 为下属员工提供指引并辅助他们履行应完成的任务及责任 3.     Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 执行对服务流程标准的监督以保证员工符合规定的标准同时达到或超越客人的期望 4.     Liaises with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 与厨房,管事部,酒吧,客房部及工程部等相关部门协调以确保每日运营顺利进行 5.     Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求辅助上级计划与执行食品的促销活动 6.     Maximizes revenue in the outlet by implementing up selling procedures 通过实践产品推销技巧实现利润最大化 7.     Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses       在成本与花销的控制等财务事项中发挥监督与控制的作用 8.     Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 监督及管理酒店的盘点并积极参与盘点的具体工作 9.     Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 彻底并反复检查以确保运营的准备工作,服务程序,卫生情况,设备的维修及保养,员工形象及礼貌等就 绪无误,若有缺失则立即采取行动 10.  Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的准备工作及及时总结报告中起到积极作用 11.  Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 帮助选拔,培训及评估下属员工 12.  Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees 锻炼,劝勉, 规范及发展下属员工
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    · 遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况 · 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定 · 微笑服务,协助顾客就座、挂外套及背包等,并做自我介绍 · 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流 · 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议 · 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施 · 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释 · 与经理商讨,并做到如何提高对客服务意识,达成一致标准并采取相应的行动。 · 在工作中随时检查员工的产品知识
  • 西餐厅领班

    4千-4.8千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:09
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    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、必须有一年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、精通英语和中文 4、至少专科毕业
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    其他 | 100-499人
    发布于 03-26
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    岗位职责: 1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作。 2、安排员工班次,核准考勤表。 3、对前厅服务员进行定期的培训,确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。 4、经常检查餐厅内的清洁卫生,员工个人卫生、服务台卫生,以确保宾客的饮食安全。 5、与宾客保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。 6、与厨师长联系有关餐单准备事宜,保证食品控制在最高水平。 7、监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整。 8、主持召开餐前会,传达有关指示,做餐前的最后检查,并在餐后作出总结。 9、直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。 10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。 11、抓成本控制,严格堵塞偷吃、浪费等漏洞。 12、负责餐厅的服务管理,保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做,为宾客提供高标准服务。 13、经常检查前厅常用货物准备是否充足,确保餐厅正常运转。 14、严格财经纪律,根据有关凭据,认真核对每日营业收入,保证餐厅营业收入的安全、完整的收回。 15、每日了解当日供应品种,缺货品种,推出的特选等,并在餐前会上通知到所有服务人员。 16、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作。 任职要求: 1、从事餐饮行业,具有2年以上相关对等大型连锁餐饮企业管理经验。 2、具备丰富的运营管理与实施经验;具有较强的跨部门协调能力和较强管理水平。 3、掌握办公电脑软件的操作,并能熟练使用。 4、熟练连锁餐饮店面营运操作和VI系统知识、精通大型连锁餐饮企业管理连锁店运营工作流程。 5、诚实正直,能坚持原则,能承受压力,有较好的团队合作精神;有较强的沟通与辅导能力;计划与执行能力、分析判断能力、较强的观察力和应变能力 6、不抽烟
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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 09:03
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧
  • 餐厅主管

    5.5千-6千
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    此为餐饮部主管职位,协助餐饮部经理做好部门日常管理及对客服务工作,确保部门正常运转及宾客满意度! 岗位职责 1、负责带领当班员工做好全日餐厅及大堂吧的日常对客接待及服务工作,确保应有服务水准; 2、负责全日餐厅及大堂吧的资产管理、相应物资申购工作; 3、重点关注VIP及OTA宾客服务工作,处理客人的日常投诉,并及时向上级反映。 4、经理休息时,负责部门日常管理和服务工作,确保部门正常运转! 岗位要求 1、高中及以上学历,至少3年及以上高星级酒店餐饮工作经验; 2、熟悉全日餐厅、大堂吧及会议室服务接待流程; 3、吃苦耐劳,有较好的组织协调能力及沟通能力,工作认真负责。 4、性格开朗,乐与客人沟通,并积极提供帮助!
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:42
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人。 2、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定。 3、确保自助餐台的干净和整洁。 4、确保服务台保持干净和整洁。 5、和客人和同事礼貌友好。 6、与厨房做好沟通协调。 7、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。 8、清理桌面垃圾。 9、及时补充与替换各类物品。 10、客人离开后,马上重新摆台。 【岗位要求】 1、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 2、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 3、身体健康,仪表端正。
  • 杭州 | 经验不限 | 大专

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    西式快餐 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    楼面经理(带薪培训期)—副经理—资深副经理—餐厅经理—更高的管理职位(区经理-区域经理-营运经理-市场总经理) ★楼面经理阶段:餐厅基础运营轮岗(1.5个月),值班训练及管理(4.5个月); ★副经理阶段:安全品质管理、成本管理、营业额预估、营销等; ★资深副经理阶段:人事管理、利润管理、高效能辅导等; ★餐厅经理解读:全面管理餐厅营运、销售、利润、人员等。 薪资福利: 1、薪资构成:综合时薪+津贴+季度超工时津贴; 年度调薪; 2、“五”险一金(按应发工资基数及当地最高比例缴纳); 3、周休1-2天,带薪年假5-15天起,法假三薪,各项福利保障优厚; - 晋升餐厅经理享受福利: ★满一年,且绩效达标的餐厅经理都会被授予价值2000美金的YUMC限制性股票,成为公司的股东; ★满两年,可享受 “全家福健康关怀计划”,为家人的健康保驾护航; ★满三年,则享受“补充购房福利计划”,包括免息贷款和房息补贴,以此帮助他们在工作地购买住房和改善居住条件; ★满五年,被授予价值3000美金的限制性股票。 任职资格: - 本科学历(优秀专科生亦可),不限专业,经验不限; - 欢迎应届毕业生,加入“学生直通车”项目; - 热情开朗,善于与人沟通; - 能够适应倒班并认同并致力于服务行业的有志青年!
  • 餐厅领班

    3千-4千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 岗位要求 西餐服务工作经验一年以上 有较好的服务精神和沟通技巧 中专及大专以上毕业
  • 西餐厅主管

    4.5千-5千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1 根据咖啡厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提 高餐厅的销售收入; 2 定期参加部门例会,提出合理化建议,并向上级汇报咖啡厅经营接待情况; 3 开餐前15分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务; 4 清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及团队的预定情况,全面做好早餐,自助餐及零 点早餐的接待工作; 5 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准, 并保证高效、安全、可靠; 6 控制餐厅低值易耗品成本,做好节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用。 管食宿、五险一金
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    • 集团发展机会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅工作经验 有较好的服务精神和沟通技巧
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责西餐厅及大堂吧的日常运营管理工作,负责员工排班、考勤及培训工作,确保餐厅及大堂吧服务标准; 2、负责筹开前期西餐厅及大堂吧的相应工作事宜; 3、负责西餐厅及大堂吧的资产管理; 4、征求客人对环境、食品、酒水和服务的意见,处理客人的投诉,及时向上级反映。 岗位要求 1、高中及以上学历,2年及以上西餐厅领班工作经验; 2、熟悉西餐厅服务及接待流程; 3、吃苦耐劳,有较好的组织协调能力及沟通能力,工作认真负责。
  • 西餐厅主管

    3.8千-5千
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    发布于 03-20
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    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少高中毕业
  • 餐厅主管

    6千-8千
    杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 宿舍设施完善
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    • 年度绩效奖金
    • 班车接送
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    发布于 03-13
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    岗位职责描述 1、协助店长管理门店日常工作,确保门店员工严格执行饮品制作标准,服务规范; 2、协助店长完成门店产品营销活动的宣传推广、促销、活动执行等工作 3、熟悉吧台相关工作流程,能熟练制作花式咖啡、饮品,负责厅面服务管理工作; 4、根据门店服务标准及顾客服务中的实际情况,确保门店员工给顾客带来超越期望的顾客体验,保持与顾客持续热情的情感交流; 5、负责前台收银管理工作,做好对客推荐产品,每日报表账务管理工作; 6、负责厅面清洁管理工作,保持干净和舒适的门店环境和工作环境,确保店内所有区域的卫生情况符合卫生标准; 7、负责厅面员工培训、考勤核算等日常管理工作; 8、及时将客人对食物的投诉和建议传达给咖啡厅厨师长,并确保以专业的方法解决客人的问题; 9、熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序; 10、完成领导交办的其他工作任务。                                                                        备注:工作地点是旗下分公司
  • 西餐厅主管

    6.5千-7.5千
    杭州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少中专毕业
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    岗位概述: 负责监督西餐厅的日常运营,遵守万豪国际集团和酒店制定的餐厅政策和程序。 岗位职责: 1.负责餐厅的日常监督,重点关注服务流程和产品质量; 2.确保BSA(品牌标准)所需的培训和卫生表格得到妥善维护和归档; 3.开展日常培训和技能培训,15分钟培训,英语培训,服务技巧培训,销售培训,每日菜单培训及尝试菜品,确保训练有素的员工随时为客人提供优质服务; 4.确保餐厅在每个开餐时段前准备工作就绪等。 岗位技能: 1.良好的培训/协调技能; 2.熟知餐饮知识; 3.2年及以上的酒店相关工作经验。
  • 餐厅主管

    4.5千-5.5千
    杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    在餐厅经理的领导下,贯彻酒店经营方针和各项规章制度,负责所在班组的日常管理和接待工作,不断提高自身和员工的业务水平,通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取最佳效益。
  • 杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 交通便利
    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    • 男神多女神多
    • 提供食宿
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    ·         Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events.  Ensure compliance with standards of service and operating procedures.     ·         管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o    监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to opening and closing procedures o    遵守开始营业和结束营业的程序。 o    Adhere to bill paying procedures o    遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o    有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o    亲自迎送80%以上的客人。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o    激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·         与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Manage special event concepts ·         特别活动的概念管理工作。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary ·         善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 ·         Conduct competitor analysis ·         对竞争对手进行分析。 ·         Create positive publicity opportunities ·         创造良好的公众宣传机会。 ·         Manage customer database and utilize effectively ·         管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·         Up-sell property facilities ·         推销酒店的设施。 ·         Actively pursue cost saving measures ·         积极的实行节约成本的方法。 ·         Recycle wherever possible ·         尽可能再利用能源。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 ·         Manage wage and beverage cost ·         管理工资和饮料成本。 ·         Forecasting ·         进行预测工作。 ·         Stock control ·         有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·         通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·         具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 ·         Good writing skills ·         具有良好的写作技能 ·         Leadership Skills ·         具有领导能力 Qualifications – 学历 ·         Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. ·         酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 ·         4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 餐厅主管

    6千-8千
    杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 领导好
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    1.负责餐厅及吧台的运作。 2.部门员工的管理及培训工作,确保员工按照标准和程序 完成工作。 3.制定收益计划并执行。 4.对客服务工作。 5.部门物资采购、库存控制、物资盘存及管理工作。 5.酒店内横向沟通以保证部门顺利运营。 6.能适应一定压力下工作。 任职要求: 40岁以下,外形良好,至少有两年以上品牌酒店餐饮管理工作经验,ADD餐厅工作经验为佳,能工作在一线,有责任心、有自驱力、有执行力,擅长沟通,并有独立开展工作的能力。
  • 杭州 | 1年以上 | 中专

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 管理规范
    会展/会务 | 1000-2000人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    工作职责: 1.  合理制定西餐厅员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度。2.  在餐厅经理领导下带领餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入。3.  审核西餐厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为。4.  参加上司主持的工作例会,提出合理化建议。5.  全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,参加西餐厅管理人员的班前例会和有关会议。6.  负责将咖啡厅的计划及目标及时有效地传达给下属员工。7.  控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制。8.  加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利。9.  每日巡视西餐厅营运状况,检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量。10. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。11. 掌握厨房的工作程序和相关知识。12. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。13.对于个人无法处理的事情和客人的意见、投诉要马上报告经理。完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1.  学历要求:中专/大专及以上学历, 具备相关的管理经验和管理能力。2.  经验要求: 2年从业经验, 1年以上本岗位从业经验。3.  体貌要求男生身高170cm以上、女生身高160cm以上,体貌端正健全。4.  素质能力: 能对西餐厅领班、西餐厅服务员进行培训; 热爱酒店行业,有工作责任心。英语3级以上或相当于英语3级日韩语。
  • 西餐经理

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 缴纳五险
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好接待,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求 1.擅长沟通管理,服从部门领导安排。 2.2年以上相关工作经验;精通西餐、大堂吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 餐厅领班

    6千-6千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 包吃包住
    展馆展览 | 100-499人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。 2、建立良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系,在团队中展现个人精神和严守时间,维护已确定的政策和方针 3、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力,确保执行公司政策方针和品牌标准 4、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,和厨房保持有效的沟通 5、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查保持操区域的干净和整齐以及对客沟通工作。 6、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定计划,跟踪和执行改变 7、拥有全面的食品和酒水知识,向客人推荐菜单的食品和酒水 8、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。 9、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。 10、维护良好的客户关系,熟练运用客人维护技能 11、提出好的主意和建议,接受上级安排的其它工作   任职要求: 1、具有2-3年相关岗位的工作经验,且具有1年以上同等职位的工作经历 2、具有积极的工作态度,开朗外向的性格,良好的仪容仪表 3、有一定的领导组织能力及培训技巧 4、 具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向    
  • 杭州 | 1年以上 | 中技

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 管理规范
    会展/会务 | 1000-2000人
    发布于 02-21
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    • 投递简历
    工作职责: 1. 根据西餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的销售收入。  2. 每日向上级汇报西餐厅经营接待情况;参加西餐厅内部例会,提出合理化建议,了解每日接待、预订情况;开餐前30分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务;清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及团队的预定情况,全面做好早餐,自助餐及零点的接待工作。  3. 现场督导服务人员的具体操作,发现问题时及时纠正,保证服务工作符合酒店质量标准;接受西餐厅经理所分配的工作,领导本班组员工做好开餐前的准备工作,重点检查餐具物品是否齐全、清洁和无破损;检查桌椅的摆放是否规范,有无破损,检查摆台是否规范、是否符合用餐要求。  4. 开餐后,检查餐厅落台卫生、台面卫生、地面卫生以及员工服务态度、精神状况、操作技能、敬语的使用情况等服务质量。  5. 加强劳动纪律,负责新员工、实习生的业务知识和操作技能的培训,做好员工日常考察工作。  6. 注意客人的用餐情况,随时满足客人的各种需要,员工不够时,要亲自服务和及时补位;及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉。  7. 工作结束后,移交未完成的工作,做好交接班;每日填写工作日志,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成;及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠;做好西餐厅销售服务统计和客史档案的建立工作。  8. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。 任职资格: 1. 学历要求:中专/大专及以上学历。2. 经验要求: 1年以上五星级或国际联号酒店同职位从业经验。3. 体貌要求男生身高170cm以上、女生身高160cm以上,体貌端正健全4. 外语要求:初级英文水平,具有基本的听说能力。素质能力: 能对西餐厅服务员进行培训;热爱酒店行业,有工作责任心。
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