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    SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 积极参加组织的各种会议 部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流 提前为部门建立行动计划和日程表 工作中能理解和考虑酒店的全球性在营业高峰时期,欢迎客人并为客人领座,保证客人快速入座,不要让客人在门口长时间等待。 确保所有的员工都在指定的岗位,指定的岗位清楚明确。 当递给客人菜单或回答跟菜单有关的问题时,必须完全明白菜单上的项目和提供的服务,并能够相应的解释它们酒店中餐饮部门的西餐厅主管。负责监管咖啡厅。 任职要求 具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训,2年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。
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    发布于 16:56
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    岗位职责 1.问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 2.向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 3.维护良好的客户关系和提高个人的修养。 4.依据库存的要求来采购物品。 5.在经理缺席期间负责餐厅运营管理,确保服务质量。 6.接受餐厅经理安排的其它工作。 7.为客人服务酒水和食品。 8.全面的食品和酒水知识。 9.熟练运用客人维护技能。 岗位要求 1.全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义经验。 2.至少1年以上的同岗位工作经验。 3.良好的服务意识及管理技能。 4.良好的仪容仪表。 5.积极主动。 6.团队有良好的沟通才能,监督和激励员工的积极性。 7.良好的英文书面和口语能力。
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 18:04
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    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、必须有XXX年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、精通英语和中文 4、至少XXX毕业
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    发布于 03-28
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    岗位职责: 监督现金操作和银行程序 准备每日的银行和现金流动报告 建立和指导员工执行现金安全程序 处理无规律的付款 必须明白餐厅酒水销售的重要性,保证每个服务员都尽了最大努力扩大销售量,并保证所卖的酒水符合质量要求和酒店的标准。 保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上,确保所有项目都正确核算,向客人收取该收的费用。 与主管共同准备和管理部门的预算,知道部门的财政目标 尽可能的反复利用,并向员工贯彻节约开支的宗旨 通过设置更高的业绩标准和设立更富有挑战性的目标来获得更多的竞争力 为能获得持续的提高、完成业绩和扫除障碍而努力 向管理层汇报问题并寻求建议以解决问题 任职要求: 具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训,2年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:56
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    岗位职责 1.对整体服务团队成员进行有效管理,并委派相应任务给团队成员; 2.根据预算,创造销售潜力最大化; 3.始终保持服务产品的高质量和高品质; 岗位要求 1.在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识; 2.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流; 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议; 4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施; 5.在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    如果您对以下条件充满自信, 欢迎来挑战: 中、英文口语流利; 具备服务行业相关经验 此岗位需通过人力资源总监、餐饮负责人及总经理面试考核,合则录用。  具备洲际集团旗下酒店工作经验优先考虑
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    主要职责: *To supervise all aspects of the restaurant, in a operational ability; 具有运营监控能力,监督酒店的各个方面; *To maximize food/ beverage revenue through effective up-selling; 通过有效促销,最大化餐饮收入; *To create a working environment that supports the company values; 营造一个与公司价值相符的工作环境; *To deliver outstanding customer service, actively seeking verbal feedback from customers on a regular basis; 提供出众的客户服务,经常主动听取来自客户的口头反馈; *Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively; 确保所有客户要求和疑问均得到快速而有效的回应; *Assessing staff performance against Standard; 根据标准对员工表现进行评估; *Communicating and delegating duties to the team; 就职责与团队成员进行沟通和责任委派; *Getting members of the team to work co-operatively with others; 确保团队中的每个成员都能够与其它成员协力工作,具有团队精神; *Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times. 确保安全而卫生的工作做法始终得到贯彻执行
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-06
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    • 投递简历
    工作职责: 1.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性。 2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 岗位要求: 1.   酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 2.  2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。有酒店相关工作经验优先 考虑。
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