L'Avenue of Savor Group in Shenzhen is seeking a well-seasoned candidate with an international Michelin starred restaurant experience. With a great attention to details and an outstanding sense of hospitality, the candidate will improve the quality of guest experience and increase revenues by providing exceptional service. Will be in charge of recruiting and training the service staff, inventory management, and provide world-class customer service to guests. Your Responsibilities: 1. Give the best of yourself daily, we do believe in consistency. 2. Develop and maintain a strong protocol with regards to service standards. 3. Develop a strong Hospitality Leadership team to address and grow the business. 4. Directly lead all Dining Room associates. 5. Develop deep and strong communication with all colleagues and superiors. 6. Mentor, train, and conduct in-the-moment coaching to develop teams and deliver sales. 7. Embrace change and deliver top results no matter the obstacle. 8. Foster and maintain open communication between Dining Room and Kitchen Leaders and associates. Our Requirements: 1. Minimum of 5 years' experience as a Restaurant Manager in Fine Dining or 2-3 Michelin starred restaurants preferably. 2. Ability to work independently and with all levels of leadership. 3. Strong ability to lead a hospitality team and own accountability for specific revenue goals. 4. Excellent written and verbal communication skills with notable attention to detail. 5. Team player with enthusiastic outlook and creative mind. 6. Strong decision-making abilities. 7. Business development or entrepreneurial experience a plus.

·      Takingresponsibility for the business performance of the outlet ·      Takingresponsibility for the qualitative performance of the outlet ·      Settingbudgets and/or agreeing them with senior management ·      Developoutlet up-selling strategy ·      Organisingmarketing activities and promotional events in cooperation with theCommunications Department ·      Planningand coordinating menus with the chef ·      Analysingand planning outlet sales levels and profitability ·      Preparingreports at the end of the shift/week, including colleague control, cost ofsales control and sales ·      Creatingand executing plans for department sales, profit and staff development ·     Supervise F&B service by directing and guiding  subordinates, providing them feedback ·      Ensureguests preferences are remembered ·      Ensure reservations, greeting, seating and taking orders by staff are all done to MOstandards ·      Ensurefood and beverages are presented to guests according to the standards of theoutlet ·      Developa strategy for handling special requests and VIPs ·      Dealwith guest complaints in a timely manner and update F&B Director whereappropriate ·     Ensure that hotel grooming, uniform and hygiene standards are beingmaintained, enhancing a professional image ·     Be aware of, and comply with, local and relevant Food Acts, safe working practices as laid down under FHLSS. ·       Adhereto Safe&Sound procedures regarding Health & safety, HACCP standards

作为餐厅的营业经理和市场专员，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利 To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 监督部门营运手册的准备和更新的工作。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations.

【Key Responsibilities】 1、Manage that service procedures are being performed as per standard and efficient and excellent service to each guest is being provided 2、Solid knowledge of food and beverage menu items and ingredients, preparation methods and how to explain each item to the guests. 3、Continually source and contribute to the development of guest relations to build up restaurant database 4、Responsible of personnel development of the team to strive for improvement. 5、Manage and monitor the overall performance, average check and costs of the restaurant and bar 【Job Description】 1、Minimum 2 years of experience at fine dining restaurant as restaurant manager, preferably a Michelin starred restaurant 2、Have a solid knowledge of French cuisine, wines and spirits 3、Good communication skills in English and Mandarin 4、Strong leadership and multicultural management style 【其他福利】 1、工资调整：酒店将根据业绩和提升情况进行工资调整 2、 百分之一服务费奖金：具体金额根据酒店营运状况而定 3、 年终奖：酒店将根据公司业绩及员工绩效制定年终奖方案 4、 酒店将根据政府的规定为您缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金 5、为了给您与您的家属提供更好的保障，酒店将为您与您的家属购买补充医疗保险 6、您产生的门急诊医疗费用，赔付比例为75%(含乙类)；住院医疗费用，赔付比例为100%(含乙类) 7、您的连带配偶和子女产生的门急诊医疗和住院医疗，赔付比例为50%(含乙类) 8、您的年假天数：15个工作日，每服务满1年增加1天，最多不超过20个工作日 9、每个公历年将享有的带薪病假天数：9天 10、法定假日天数：11天 11、每年享受一次在全球的任一家半岛酒店为期3晚的免费住宿，参考当时出租率或其他限制

Scope of Position The Restaurant Manager oversees the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she insures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property. Requirements Bachelor’s degree in hospitality or other related field is desirable Minimum of 3 years experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge 职责范围 部门经理需监督餐厅运营的经营和财务的相关方面。他/她需保证公司标准的完成度和一致性，并支持餐饮总监完成酒店餐饮目标。 职位要求                                酒店专业本科或者任何相关领域者优先                                          至少3年以上相关职位经验，具有奢华酒店/餐厅经验者为先              英语读，写，说流利 必须愿意为了完成所有职责和任务在灵活的时间下工作 必须能够自我激励及他人. 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 必须有能力在同一时间处理多种任务 必须能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 必须有良好的沟通技巧 必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识

Major Responsibilities 主要职责：  To ensure that standard performance are efficient and consistently pursued. 确保持续为客人提供高标准服务。 Aware of all in house VIP, to ensure that all of their special F&B needs and request are delivered and fulfilled during their stay. 清楚饭店所有的VIP贵宾，确保满足他们在店其间的特殊餐饮要求。 Lead by example, motivated and train staff to achieve revenue goal and service standards. 以身作则，激励和培训员工达到服务标准。 Clearly indicates and communicate his/her direction and goals to his/her staff and constant follow up. 清楚地将自己的指示和目标要求告诉员工并随时掌握事情的进展情况。   Job Specification 职位要求: Minimum of 5 years hotel and/or restaurants experience. 至少五年同等职位酒店或餐厅工作经验。 Good communication skills and service oriented. 具有良好的沟通能力和服务意识。 Fluent in Chinese & English. 中英文口语流利。

WE HOPE YOU ARE: Outgoing with positive strong confidence, like to strike a conversation with all guests. Eye for details, creative can read guests'mind. Got a sense of humor, like to motivate and train his team to the next level, speaks fluent English and French. REQUIREMENTS: Currently in China is preferred. EDUCATION BACKGROUND: ·High School diploma/Degree in Hotel Management or F&B TECHNICAL QUALIFICATIONS:·Fluent in French/English ·Knowledge of bar, wines and spirits .Computer skills MS Office and Micros system ·Finance knowledge·Team training WORK EXPERIENCE REQUIREMENT: ·3 years of F&B experience in a5 star hotel ·3 years of Michelin star restaurant experience

岗位职责： 1、负责执行并落实深圳西餐门店年度规划，以及梯队的人才培养和储备； 2、负责深圳意大利餐厅和法餐厅门店的前期筹备和开业准备工作； 3、梳理深圳门店的运营和管理制度，完成对各位店长的日常运营和月度考核； 4、根据店内年度营收预算计划，带领团队完成月度，季度，年度的营收预算； 5、负责门店管理建设、员工培训、各门店店长绩效评估等； 6、负责门店的食品卫生安全、消防安全； 7、负责门店对外关系的接洽，有关商场或者物业相关沟通与关系维护； 8、负责门店月度、季度、年度等市场计划，并督促和帮助门店提升大众点评分数与维护。 任职要求 1、大专以上学历，； 2、5年以上高端西餐或者五星级酒店等同等水平的工作经验； 3、中文，英文口语，书写流畅，意大利语或者日语加分优先考虑。 其他： 1、工作地点南山区华侨城，月休4天，包吃不包住 2、固定薪资+绩效考核+房补、五险一金、年假、婚假、工伤假等

岗位职责： 1. 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 2. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 3. 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 4. 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度与其他部门合作。 5. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。 6. 监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要的地方，与餐厅副理、行政副总厨和厨师长一起实施正确的措施。 任职要求： 1. 全日餐厅工作背景优先，具有海南本地工作经验，熟悉三亚市场。 2. 具备餐厅经理同岗经验一年以上。 3. 良好的沟通及协调能力，团队管理技巧。

全面负责整个西餐厅/送餐部/珍藏坊的运营。保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。通过增加更多的收益和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。

岗位职责 1、协助餐饮部经理抓好西餐厅的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理汇报工作； 2、主持制定西餐厅各项规章制度，不断完善西式服务、酒吧服务及西菜的质量管理； 3、定期组织西餐厅进行服务、酒水、西菜方面的培训，加强业务熟练程度； 4、参与制定餐饮部业务计划，根据季节和市场需求编写早餐菜单、正菜单及酒水单； 5、推广西餐销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划； 6、定期组织人员学习，以“走出去，请进来”的方式开阔员工视野； 7、参加部门例会，结合每天的任务召开本部位例会； 8、督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、更新花色品种，提高西餐质量和市场竞争力； 9、了解各国的风俗习惯，生活忌讳，建立良好的宾客档案； 10、做好工作日志，做好工作计划和工作总结，负责收集处理宾客对西餐质量的意见和投诉，想方设法满足宾客对西餐的需求，提高西餐服务质量； 11、完成上级领导安排的其他工作事宜。 任职要求 1、自然条件：有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明； 2、教育背景：具有大专及以上学历，受过管理专业培训； 3、工作经验：3 年以上有高星级酒店同等职位工作经验；对西餐、意大利餐的服务有一定的了解； 4、能力要求： 1）、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行； 2）、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 3）、有良好的语言沟通能力，英语口语良好优先。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行 2、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行 3、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系 4、保持并不断拓展与客人的良好关系，抓取客评 5、追求餐饮业绩最大化 【岗位要求】 1、性格开朗自信 2、突出的沟通能力及人际交往能力 3、结果导向型人才 4、敏锐的美食市场触觉，具体有突出的餐饮市场营销策略 5、在同级酒店最少5年的同职务餐饮运营工作经验 6、良好的英文听说水平

【岗位职责】 1、制定一份可行的部门年度指标。 2、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 3、 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 5、每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 6、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 7、定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 8、 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 9、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 10、 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 【岗位要求】 1、8年餐饮部工作经验和至少5年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专以上学历

能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 保留餐厅活动记录。 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 参加餐饮部例会。 代表团队与酒店的其他部门沟通。

岗位职责： 1、根据实际经营情况制定西餐年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报；领导西餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入； 2、全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议；每日巡视西餐厅营运状况，检查主管、领班及员工的工作情况和服务质量； 3、加强西餐厅员工队伍的基本建设；负责对下属的考勤、绩效考核和评估；组织开展餐厅培训活动，提高员工业务水平；做好西餐厅人才开发和培养工作； 4、发展良好的客户关系，参与重要接待活动； 积极征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客史档案； 5、控制西餐厅易耗品成本，加强物品原材料、早餐饮品的管理，降低费用，增加盈利； 6、负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作；监督各项卫生工作； 7、负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件；与西厨厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据； 8、审核西餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为； 9、巡查和监督餐厅各点的安全管理，保证餐厅安全有效运行； 10、完成上级交办的其他工作。   任职要求： 1、具备同岗位管理经验3年以上； 2、大专及以上学历，相关专业毕业； 3、有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织、指挥能力； 4、了解和执行政府有关饮食经营的法规制度； 5、能承受较强的工作压力。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业 5、女士优先

1.         To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。     2.         To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.         To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.         To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.         To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 9.       Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 10.     Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 11.     Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改进对客服务采取相应的措施。 6.         Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 12.     Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 13.     Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 14.     Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 15.   To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 16.   Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部门服务标准。 17.   Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 18.   Be able to assess team member performance against standards. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 19.   Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 20.   Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 21.   Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 22.   Implementing and following though improvements identified. 针对于工作中的不足采取必要的行动。 23.   To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 24.   Preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 25.   Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 26.   To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at all times. 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 27.   Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 28.   Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 29.   Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 30.   To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 31.   Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 32.   Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job. 确保岗位所需知识的更新。 33.   Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐厅活动记录。 34.   To establish good communication with the Kitchen team. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 35.   To participate in future menu changes with the F&B Manager and the Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements. 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 36.     Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Administration 行政 Assist to ensure that the NiccoloKitchen activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and thatthe Hotel Actions have been implemented where appropriate. 协助举办欣厨餐厅活动和酒店活动。 Oversee the preparation and update ofindividual Departmental Operations Manuals.监督筹备和更新分部门营运手册。 Conduct regular divisionalcommunications meetings and ensure that departmental briefings and meetings areeffective and conducted as necessary.保持分部门日常沟通，确保部门例会有效传达。  Customer Service宾客服务 Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times.确保传递品牌承诺和始终如一的提供高水准宾客服务。 Provide excellent service to internalcustomers in other departments as appropriate.与内部同事提供卓越的服务。 Handle all guest and internal customercomplaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following throughto make sure problems are resolved satisfactorily.专业高效的处理内外部宾客投诉和咨询，持续跟进确保问题得到满意的解决。 Maintain positive guest and colleagueinteractions with good working relationships.与宾客和同事保持积极的合作沟通关系。 Establish a rapport with guestsmaintaining good customer relationships.与宾客建立和维持紧密的联系。 Personally and frequently verify thatguests at Niccolo Kitchen are receiving the best possible service.确保在欣厨的客人能够单独和持续的接受到最好的服务。 Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations.在营运期间（尤其是繁忙期间）确保员工能够被很好的组织和管理，最大的发挥他们的效能。 Financial 财务制度 Maximize colleague productivity throughthe use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet thefinancial goals of the business as well as the expectations of the guests.通过技能训练，任务训练和灵活安排，最大化员工的生产力，以达到商业财富目标和宾客期待的双赢。 Focus attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment.专注提高产品质量，控制人力成本，确保最合理的调度和能源效率。， Ensure that the outlet is operated inline with maximizing profit while delivering on the brand promise.确保餐厅合理运营的情况下，传递品牌承诺的同时最大化利润。 Ensure to achieve the monthly andannual personal target and the outlet’s revenue.确保每月达成个人目标和餐厅收入目标。 Ensure that all hotel, company andlocal rules, policies and regulations relating to financial record keeping,money handling and licensing are adhered to, including the timely and accuratereporting of financial information.确保酒店，公司和当地规章，政策都符合财务政策，现金交接和许可证手续齐全，包括定时报告财务信息。 Assist in the inventory management andongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.协助库存管理和维护酒店设备。 Manage costs proactively based on keyperformance indicators, work with the respective Heads of department asappropriate.与相关酒店负责人一起管理部门相关重要表现指标。 Ensures new technology and equipmentare embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.确保适应新的技术和设备，提高产品生产力。 Marketing 市场营销 Prepare annual marketing plan withmembers of the department, as a base of annual marketing plan of RB&E Dept.和团队成员准备年度市场推广计划。 Evaluate local, national andinternational market trends, vendors and other hotel/restaurant operationsconstantly to make sure that the hotel’s operations remain competitive andcutting edge.评估本地，国家和国际市场趋势，了解竞争对手营运情况，确保本酒店的营运保持竞争力。 Continuously seek Marketing and PublicRelations opportunities to increase awareness and ultimately business.持续的寻找市场和公关机会以增加市场活力和生意。  Operational 营运 Ensure that minimum brand standardshave been implemented.确保品牌标准被完成。 Embrace all the standard of NiccoloHotels Global expectations 切实履行尼依格罗集团标准。 Work closely with other Outlet Managersin a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of thehotel and the satisfaction of hotel guests.与其他餐厅经理紧密工作相互支持，专注酒店客人的成功和宾客满意度。 Ensure that Restaurants, Bars &Events colleagues work in a supportive and flexible manner with otherdepartments, in a spirit of “We work through Teams”.确保餐饮及宴会同事相互支持，灵活变通，团结一致。 Ensure consistent check and supervisionon Restaurants, Bars & Events items during operation, making feedback asappropriate. 在营运期间，确保持续的检查和监督餐饮及宴会项目，记录反馈。 Supervise on restaurant services andcatering standards, implement correct measure with assistant Niccolo Kitchenmanager, Executive Sous Chef and Sous Chef where necessary.监督餐厅服务和用餐标准，在必要时完成对副经理，行政副总厨的纠正。 Carry out inspection on Restaurants,Bars & Events operation with Executive Sous Chef frequently and thoroughly.和行政总厨一起检查餐饮及宴会的营运。 Supervise usage of fresh products inthe meal preparation procedure.在用餐准备流程中，监督新鲜产品的使用。 Give assistance to Executive Chef/Executive Sous Chef on creative suggestions and ideas.在创新建议中给与行政总厨足够的支持和协助。 Give assistance in monitoring themonthly inventory of all operating equipment and operating supplies.协助监督和检查月度营运用品的盘点。 Communicate on daily operations andquality control with kitchen closely.与厨房紧密沟通日常营运和品质控制。 Have a thorough knowledge andunderstanding of all Restaurants, Bars & Events items in the menu and theability to recommend Restaurants, Bars & Events combinations and up sellalternatives.融会贯通餐饮及宴会菜单项目，并且有能力推荐部门产品和增销。 Ensure front and back of house area ofthe restaurant clean and orderly.确保餐厅前场和后场干净整洁。 Communicate with Housekeepingdepartment, ensuring established clean plan is carried out strictly.与客房部保持沟通，建立清洁计划。 Personnel 人事 Oversee and assist in the recruitmentand selection of Niccolo kitchen colleagues. Adhere to hotel guidelines whenrecruiting and use a competency-based approach to selecting colleagues.协助招聘欣厨部门同事。在招聘和选择人才时坚持酒店标准。 Oversee the punctuality and appearanceof all Restaurants, Bars & Events colleagues, making sure that they wearthe correct uniform and maintain a high standard of personal appearance andhygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.监督餐饮及宴会同事的出勤，确保他们着标准制服，依照酒店仪容仪表的标准保持高标准的个人形象和卫生状况。 Maximize the effectiveness ofcolleagues by developing each of their skills and abilities through theappropriate training, coaching, and/or mentoring.最大限度提高员工的技能和能力，给与足够的培训，教导和指导。 Conduct annual Performance Appraisalwith colleagues and to support them in their professional development goals.组织员工年度表现评估，并且给与他们专业的发展目标。 Assist in the development ofDepartmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings.协助部门培训员并给与反馈，参与月度会议。 Plan and implement effective trainingprogrammes for colleagues in coordination with the Training Manager andDepartmental Trainers.与培训经理和部门培训员开展合作，计划和完成有效的培训项目。 Oversee the preparation and posting ofweekly work schedules, making sure that they reflect business needs and otherkey performance indicators.监督和检查每周工作安排，确保参照生意需要和其他关键表现指标。 Encourage colleagues to be creative andinnovative, challenging and recognizing them for their contribution to thesuccess of the operation.在营运时，给员工机会创新，接受挑战，并及时回应他们。 Support, demonstrate and reinforce the NiccoloHotels Values and Culture Characteristics.支持，演示和强调尼依格罗酒店价值观和文化特点。 Ensure that all colleagues have acomplete understanding of and adhere to colleague rules and regulations.确保员工都完全理解和遵守员工规章制度。 Ensure that colleagues follow allhotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire andhazard safety, and security.确保员工都知晓酒店，公司和当地的消防安全规章和政策。 Other Duties 其他职责 Exercise responsible management andbehaviour at all times and positively representing the hotel management teamand Niccolo International.持续的表现出酒店管理团队的责任感和展现出尼依格罗酒店的形象。 Understand and strictly adhere to Rulesand Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policiesconcerning fire, hygiene, health and safety.理解和坚持员工手册，酒店消防，卫生和安全的政策。 Ensure high standards of personalpresentation and grooming.确保个人形象和仪容仪表的高标准。 Respond to changes in the Restaurants,Bars & Events function as dictated by the industry, company and hotel.对餐饮及宴会市场的变化负责。 Attend training sessions and meetingsas and when required.在需要的时候，参加培训课程和会议。 Carry out any other reasonable dutiesand responsibilities as assigned. 执行其他合理的职责和责任。

此职位为招聘西餐厅经理。 【岗位职责】 1.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 2.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 3.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 4.就如何改进对客服务采取相应的措施。 5.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 6.确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 【岗位要求】 1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.良好的英语口译及书写能力。 3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 5.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

【岗位职责】 1、主要负责酒店餐厅的餐饮出品和服务，日常运营，以及各项行政管理工作，并接受服务总监及领导的督导。 2、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。每月度的培训计划在每月1号前发送服务总监及人力资源部进行审核.主要以培训服务标准,礼仪礼貌,系统运用为主.要求做到人员更换标准不变. 3、制订服务技能培训计划和考核制度 4、制定操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。 5、建立物资管理制度及分工责任制，保管好餐厅的各种用品,所有分工制定下放要进行不定时抽查落实情况.要求所有事情要清楚落实情况,做到随问随答. 6、制定酒水饮料的管理制度及出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；协助厨房加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。 7、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。 8、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。 9、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设及接班人的培养,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。 10、参加各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保证营业工作顺利进行。 11、抓好设备、设施的维修保养,包括墙面,地面,桌椅门窗玻璃等，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。 12、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。 13、坚持周报总结。总结一周部门经营状况及分析，回顾主要工作内容及进展，提前制定下周工14、协助服务经理及总监实践跟进完善酒店各项餐饮操作系统，为未来行业化推广做好准备。 【任职资格】  1、大专以上学历，2年以上同岗位餐饮服经验，至少5年以上国际联号酒店品牌相同职位工作经验。  2、精通专业提升顾客体验, 关注细节，有政府接待和大型集团政务和内部接待经验。  3、具备良好管理素质，能有效率地安排员工的工作，丰富的餐饮服务知识和扎实的培训能力。 4、具备较强的沟通能力，组织协调能力，能共同为实现经营目标而努力。 5、具备强烈的责任心, 自我驱动, 能适应互联网企业的快速学习能力。  6、具有较强的数据分析能力，具备提前发现问题并解决问题的能力。  7、知名餐饮服务/星级酒店经验者优先，基础英语沟通，可完成外宾服务。

Be responsible for managing ADD Restaurant and Room Service to deliver an excellent guest service while training talent and working within budgeted guidelines. 负责管理全日餐厅和送餐部，为客人提供优质的对客服务，培训人才并在既定指导方针下开展工作。 Main Complexity/Critical Issues In The Job主要复杂/关键工作事项 ·         To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan. 和各部门团队准备部门的年度营销计划，作为年度营业计划基础。 ·         To ensure that an effective marketing approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations. 确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。 ·         To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想法设法，协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。 ·         To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 ·         Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers. 维护并跟踪质量目标，关注细节，跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。 ·         Stays informed for local, regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc. 通过阅读，观察竞争对手，杂志等等了解本地、地区、国家发展趋势。 ·         Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments. 有效地回应内部审计报告，跟进客人的评论的调查。 ·         Complete all duties and ensure a hand over for day off is given. 完成所有任务,确保休息日之前做好交接。 ·         Liaise with supervisors 2 hours before operations commence to assure correct flow of service demands. 在操作开始前2小时与主管沟通好，以确保正确的服务流程。 ·         Organizes weekly front of house & back of house tour for cleanliness, Hygiene and maintenance. 每周组织对客区域和后台区域的清洁、卫生和维护检查。 ·         All Talents are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances. 所有人才在工作中都必须服从直属上司所发出的一切合理要求，并在正规场合一定时间里完成工作。 ·         All Talents may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 所有人才都要求体现酒店节能意识并有效地操作节约成本的程序。

1、调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、至少2年同岗位管理经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4.  具备丰富有效的团队管理能力

岗位职责： 1、负责楼面日常经营和管理工作，确保餐厅经营和管理指标的完成。 2、协助制定餐厅的各项规章制度和服务操作规程，并监督贯彻执行。 3、负责楼面餐前准备、餐后收市及餐中服务工作的监督、管理及配合。 4、控制食品、饮品标准的规格和要求，控制毛利率和成本，加强食品原材料和物品管理。 5、定期更换出品布局和装饰。   任职要求： 1、3年以上星级西餐同岗位管理经验。 2、服务意识强，具有团队合作精神、责任心强。