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  • 南昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、全面负责对所有楼层餐厅的经营管理工作。 2、负责制订服务标准程序和操作规程,根据员工的技术专长和业务水准,合理安排工作岗位,为客人提供满意服务。 4、熟悉和掌握各楼层餐厅每日的经营销售情况,亲自组织安排大型团体和重要宴会。负责VIP客人的迎送,处理客人重要投诉。检查各种大型宴会和重要宾客的服务工作,并不断征求下属的合理化建议。 5、加强对酒店财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗并建立台帐,检查督促。 6、负责各楼层餐厅设备卫生工作,督导部下正确掌握安全卫生知识,经常性地进行安全教育,执行食品卫生制度,确保餐厅的环境清洁。 7、与厨房保持密切联系和合作,掌握市场原材料进价,及时安排推销、估清,提出有关销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为原材料的采购与厨房出菜提供根据,共同向客人提供优质的服务。 8、主持日常和定期的餐饮部会议,经常检查业务状况,及时调整完善经营措施,建立客房档案,反馈管理意见,同时认真听取下属的合理化建议并及时给予意见回复,参加酒店部门经理会议,协调与其他部门的工作及关系。 岗位要求 1.有同岗位工作经验5年以上。 2.有一定的粤菜菜肴、食品等方面的知识。 3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4.有菜品推销能力。 5.身体健康,仪表端庄。
  • 厨师主管

    5.5千-6千
    南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工 2、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 3、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域 5、确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序 6、主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理 7、根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作 8、负责检查餐厅、酒吧卫生及安全状况 岗位要求: 1、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 2、餐饮技能或相关专业的大专或职业证书 3、 2年以上厨师管理工作经历
  • 南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1.   确保当班过程中始终执行管理层在增加销售和利润最大化营销手段上的策略 2. 通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费 3.   在服务技巧和标准化操作流程上培训和指导服务员 4.指导及监管员工安全处理现金和兑换业务 5. 监管设备的运作和维护 6. 协助制作菜单和酒水单 7.   监管宴会、活动和其他餐厅服 8.   配合上级完善人力规划和管理目标 9.   配合上级完成部门预算的编制和管理 10.   保证所有员工都按照排好的排班表上班,所有事假和病假的要求都要通过餐厅经理  
  • 西餐厅主管

    4.5千-5.5千
    南昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1.带领当班员工为客人提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。 2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 3.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 4.与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 5.与员工建立并保持良好的工作关系。 6.参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 7.参加和参与计划好的培训课程。 8.确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。 9.遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔。 10.在餐厅经理不在的情况下, 代理其完成相关工作。
  • 厨师领班

    4.5千-5千
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 2、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备,清洁并整理工作区域 3、向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐 4、  制作各种各样的地方风味食品,包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 岗位要求: 1、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 2、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 3、1年以上相关工作经历
  • 南昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 03-27
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    • 投递简历
      岗位职责: 1 、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2 、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3 、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4 、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5 、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6 、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度; 7 、搞好本班组与其他班组的协调; 8 、做好班组员工考勤、培训工作。 任职资格: 1 、中专以上文化程度,形象气质佳; 2 、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 3 、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力; 4 、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
  • ADD餐厅领班

    2.4千-4千
    南昌 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-27
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    • 投递简历
    任职资格: 2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。 岗位描述: 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 Food & Beverage Team Leader Job Knowledge/Skill/Experience : 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. Job Description: Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   
  • 南昌 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 50-99人
    发布于 03-25
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    岗位职责 1、熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题 2、严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3、高效完成上级安排的工作 岗位要求 1、初中以上或同等学历毕业; 2、必须具备1年以上相关工作经验; 3、具有良好的外表、和开朗的性格; 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    【工作职责】 (1)协助餐饮经理开展部门的各项日常工作。 (2)根据餐饮经理的指示和客人的具体要求,安排好交接班工作。 (3)统计当天及月度的消费人数、菜单特色和客人的特殊要求及意见和建议,作出营业资料积累并向会所经理汇报。 (4)检查所有餐厅场地、设备、设施的安全卫生情况,确保日常工作的顺利进行。 (5)检查员工的仪容仪表,考核员工的出勤情况。指导、监督服务员按工作标准做好营业前的一切准备工作。 (6)控制、协调各个场地的服务工作,合理调配服务人员,确保服务的质量。 (7)听取客人的意见及建议,处理客人的投诉。 (8)加强员工的服务技巧培训,努力提高服务质量。 (9)餐饮经理不在时履行其职责。 【任职条件】 (1)大专及以上学历,3年以上同岗位工作经验; (2)男:身高170CM以上,女:身高160Cm以上; (3)具备良好的对客服务技巧。
  • 南昌 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1、协助处理餐饮部门的日常事物,通报餐饮总监或其代理的主要决定和其它相关信息; 2、在餐饮总监因故缺席时代理其职责; 3、持续性的控制和分析以下工作:餐饮销售、成本控制、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、宾客满意度; 4、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要及时更新菜单和酒水单; 5、协助餐饮总监策划和组织餐饮活动; 6、主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议; 7、根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议; 8、协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件; 9、协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度; 10、协助餐饮总监确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准; 11、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准; 12、参与酒店的餐饮收入方案和市场计划的编制工作; 13、监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较; 14、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮出品和服务方面的潮流、系统、操作和设备; 15、执行分配给的相关职责和特殊项目; 16、和餐饮总监一起进行人力规划和管理; 17、和餐饮总监一起编制和管理部门预算; 18、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备; 19、根据酒店安全规定,全面负责本部门的安全工作,尤其是消防及食品安全领域; 20、熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处; 21、熟悉酒店安全、急救和紧急情况的处理程序,并能正确的使用相关的设备; 22、及时对危险的情形采取补救措施,并对上级主管及相关部门通报存在的潜在危险; 23、按酒店的要求,记录安全事故和意外事故; 24、完成上级安排的其他工作;
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-04-11
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    • 投递简历
    1、有厨师资格证或同等学历; 2、2年以上同岗位工作经验或5年以上低一级岗位工作经验; 3、组织编制菜谱,并对食品成本进行控制及管理; 4、协助监督中厨房资产管理并确保设施设备处于完好状态; 5、监督管理食品质量、成本,满足客人需要; 6、研发、调整菜单,满足客人需求; 7、根据需要,组织、参加各类酒店会议; 8、完成上级安排的其它任务;
  • 南昌 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-06-09
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    • 投递简历
    1、在经理/副经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求; 2、负责员工的技能技巧及产品知识培训; 3、解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉; 4、监督各岗位工作职能的执行情况; 5、良好的沟通能力;    6、具有解决问题和培训的能力; 7、具有组织能力; 8、具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正; 9、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识; 10、主动,热情,灵活,能处理多方面工作的能力及强抗压能力;
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