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  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:02
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    -To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. -Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective corporate strategy, and that the hotel actions have been implemented where appropriate.
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:06
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    F&B Manager餐饮部经理 Job Summary: Coordination of day to day Food & Beverage outlet activities. F&B Manager in planning, organizing, budgeting in all outlets and bars. Provide a strong communication link between Outlet Managers and the Director F&B。 Duties & Responsibilities: Ensure the whole F&B Department and associates offer a outstanding service to the guests. Provide a strong communication link between Outlet Managers and the Director F&B. Job Knowledge / Skill: Excellent English skills(Verbal and written) Computer literacy, including spreadsheet software
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、负责统筹度假区第一食堂餐厅和海客厅(中餐厅)的运营管理工作,向度假区餐饮总监汇报; 2、负责根据公司经营策略和目标,制订餐饮的日常营运计划,并对销售目标、营运目标进行分解和执行落地; 3、负责对餐厅进行营业额、利润、人效等分析,并结合实际制订运营管理体系和推行; 4、负责对餐饮团队的进行指导和监督,保证公司经营指标的达成; 5、负责带领团队进行市场调查,掌握市场动态,调整经营策略,整合可用资源,促进公司阶段性经营目标的达成; 6、主持餐饮工作会议,指导改善工作中存在的问题,对中基层管理人员进行有效辅导,运用各种有效方法提升团队成员的工作能力,提升团队凝聚力; 7、负责与公司内各部门进行良好的沟通,与相关行政机关单位维持良好的联系,参与制订公司经营的突发或紧急事件应对处理办法; 8、完成其他上级交代的工作任务。 任职要求 1、统招大专以上学历,专业不限,5年以上中餐厅管理,有过创业经历优先考虑; 2、掌握门店经营管理流程以及相关的法律法规,熟悉餐饮门店经营管理的优先考虑; 3、具有良好的统筹管理、组织管理能力,较强的责任心和事业心; 4、具有较强的沟通协调能力、口头表达能力、数据分析能力以及方案计划执行能力; 5、熟练掌握offer办公软件。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、负责统筹商业中心的自营餐饮(中餐为主)的日常营运管理工作; 2、负责根据公司经营策略和目标,制订自营餐饮的日常营运计划,并对销售目标、营运目标进行分解和执行落地; 3、负责根据自营餐饮的门店情况,进行营业额、利润、人效等分析,并结合实际制订运营管理体系和推行; 4、负责对自营餐饮营运团队的进行指导和监督,保证公司经营指标的达成; 5、负责带领团队进行市场调查,掌握市场动态,调整经营策略,整合可用资源,促进公司阶段性经营目标的达成; 6、主持自营餐饮工作会议,指导改善工作中存在的问题,对中基层管理人员进行有效辅导,运用各种有效方法提升团队成员的工作能力,提升团队凝聚力; 7、负责与公司内各部门进行良好的沟通,与相关行政机关单位维持良好的联系,参与制订公司经营的突发或紧急事件应对处理办法; 8、完成其他上级交代的工作任务。 任职要求 1、统招大专以上学历,专业不限,5年以上中餐厅管理,有过创业经历优先考虑; 2、掌握门店经营管理流程以及相关的法律法规,熟悉餐饮门店经营管理的优先考虑; 3、具有良好的统筹管理、组织管理能力,较强的责任心和事业心; 4、具有较强的沟通协调能力、口头表达能力、数据分析能力以及方案计划执行能力; 5、熟练掌握offer办公软件。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:01
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    岗位职责: 1. 负责管理餐饮部(餐厅及宴会)人员的排班和管理,制定餐厅、工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行;                                                                          2.适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书; 3.与厨师长共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制; 4.制定和实施各项餐饮推广计划; 5.负责餐厅、宴会、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,负责督导、检查餐厅服务质量、广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,时常根据时令季节,节假日应节自助需求餐物资的申请以及准备工作。 岗位要求: 1. 有良好的思想政治素质和职业道德,组织纪律性强; 2. 掌握熟悉餐厅管理、服务流程和质量标准,熟悉西餐厅接待服务标准及要求; 3. 具有丰富的西餐厅餐饮知识和服务操作技巧,熟悉宴会接待流程,耐心周到,善于待人,具有优秀的社交能力。 此岗位为月休6天
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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10:00
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故; 9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系; 10.协助餐厅处理意外事件 11.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历,3-5年国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理; 3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供住

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    其他 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    岗位职责: 1、负责餐厅的日常经营和管理工作; 2、保证餐厅根据相关法律法规及公司要求落实食品安全工作; 3、根据餐厅运营预算做好食材、人员、能耗等成本管理; 4、做好员工管理(培训、岗位安排、考核、等相关安排)及资产管理; 5、提升服务与产品的质量,不断提升服务满意度; 6、做好与服务单位等相关方的沟通工作; 7、完成公司下达的其他管理相关工作。 任职要求: 1、大专及以上学历; 2、具有一定的经营管理、团队管理的经验; 3、有较强的沟通、组织、培训、策划能力; 4、具备一定的办公软件操作技能; 5、诚实守信,身体健康,符合餐饮行业要求,无不良生活习惯; 6、以完成项目正常运营为前提,吃苦耐劳,能适应餐饮行业上班时间。 福利待遇: 包住,买五险一金,额外年终奖; 带薪年假,定期免费体检; 每月5号准时发工资,返乡车费报销
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 15:20
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    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.全面负责监督、计划、控制及协调有关西餐厅、酒吧、宴会厅及人事方面的工作。 3.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 4.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。 5.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 6.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理经验(包括西餐厅、酒吧及宴会厅),掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 餐厅经理

    8千-1.1万
    广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 10:25
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    【岗位职责】 1、制定并实施实现收入和利润目标战略。 2、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 3、制定餐厅各岗位服务规范、程序和推销策略并组织实施。 4、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。 5、根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。 6、制定部门全年培训计划并进行全体员工的培训和评估他们的能力。 【岗位要求】 1、最少两到三年餐厅管理岗位经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、良好的口头和书面沟通技巧。 4、能够有效的解决客人、员工的冲突或问题。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 社会保险
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:31
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.协助行政总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广, 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.有5年以上的酒店餐饮管理经验,掌握餐饮部门的岗位职责和工作程序。 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种餐饮展销活动。 5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工活动丰富
    • 团队激情活跃
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:53
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    岗位职责 1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导餐厅管理组完成目标; 8.协助餐厅处理意外事件; 9.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少五家以上的餐厅管理; 3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:13
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    • 投递简历
    1、负责日常的运营管理 2、负责组织销售计划,并负责督促实施销售计划 3、配合财务做出每年的预算月计划,研究销售量、增加经营收入 4、员工的培训
  • 广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 绩效奖金
    • 带薪年假
    农副产品 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    (基本工资+绩效奖+超额奖)包食宿 主要职责: 1、负责所管辖店面的销售策划,制定营销方案,带领团队达标并超额完成销售任务; 2、负责所管辖店面的团队管理与建设,定期开展团建,保持团队激情; 3、负责2到3家店面的管理,定期开展培训,保持店面高质量的服务、专业水平; 4、定期与楼面沟通,及时发现问题,并作出整改; 5、监督所管辖店内客情收集和整理;处理店内的突发事件,确保店内正常运营; 6、人才培养:选拔人才,并做出培养计划有效实施。 任职要求: 1、从事5年以上酒店或大酒楼行业经验; 2、熟练掌握销售术语,精通营销方案的制定; 3、对茶行业感兴趣; 4、良好的沟通能力﹑学习能力和执行力; 5、性格谦逊,具有良好的服务意识。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    发布于 09:01
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    • 投递简历
    1.遵守国家法律法规,严格执行酒店规章制度,负责餐饮部全面工作,贯彻执行酒店下达的各项工作任务, 2.负责制定餐饮部年、月度经营计划及营销方案,定期分析和报告经营情况,带领部门积极完成各项经营指标。 3.制定餐饮部操作规程及服务规范,检查服务质量、出品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。 4.控制成本支出,包括厨房原料成本的控制,制定合理的定价策略,控制毛利率。 5.负责食品安全工作。 任职条件: 1.政治立场鉴定、遵纪守法,作风正派,为人清廉; 2.热爱酒店餐饮行业,有较强的大局意识和敬业精神,对酒店有较高的忠诚度; 3.具有酒店餐饮行业管理工作经验; 4.具备较强的组织、沟通协调能力以及分析、解决问题的能力; 5.有良好的心理素质和能够正常履职的身体素质。
  • 楼面主任

    5千-6千
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 领导好
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责楼面管理工作、处理客人投诉及突发事件; 2、负责楼面餐前准备、餐后收市及餐中服务工作的监督、管理、及配合; 3、负责员工考勤管理、成本控制、楼面各部门的业务培训等系统管理工作; 4、根据领导安排完成店内营运相关工作; 岗位要求 1、热爱餐饮行业,具有良好的组织协调能力; 2、服务意识强,具有团队合作精神、吃苦耐劳、有敬业精神、责任心强; 3、能适应快节奏工作,能承受压力。 4、有粤菜餐饮行业经验。
  • 广州 | 5年以上 | 中专

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    • 五险
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 员工生日旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 餐饮部经理

    8千-1.2万
    广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3.与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品; 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉; 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度; 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度,身体健康,仪表端庄大方; 2.有5年以上的酒店管理经验,掌握中餐、西餐、宴会技能及管理技巧的岗位职责和工作程序; 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德; 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动; 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 餐厅经理

    9千-1.2万
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供住

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    • 带薪年假
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    • 提供食宿
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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协助餐饮总监管理和协调餐饮部工作,执行公司各项规章制度。 2.在餐饮总监不在时,行使其有关权利,并根据指示完成所有需要的工作。 3.协助餐饮总监完成餐饮部预算,协助制定推广活动;提高餐饮部的销售及盈利,控制营运成本。 4.参与餐饮总监及行政总厨对菜单的编排及菜肴的定价。 5.协助部门一同研发、完善酒水饮料单。 6.完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有餐饮预算管理知识,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.沟通协调能力强,善于同其他部门沟通与合作。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    会展/会务 | 100-499人
    发布于 02-04
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    餐饮部经理——【岗位职责】 1、负责协助餐饮总监开展餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与餐饮总监、行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、精通英语,本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。同时具备社会餐饮管理和酒店餐饮管理的优先考虑。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶艺的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 职业规划
    • 年终奖励
    • 免费工作餐
    • 定期体检
    • 岗位技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2023-12-19
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    [岗位职责] 1.执行公司战略目标,研究制定餐饮经营发展策略和市场发展目标; 2.组织餐饮市场信息收集,定期分析餐饮市场的发展状况,制定和实施餐饮经营计划,; 3.严格控制餐饮标准和毛利成本核算,保证产品和服务的质量,确保完成餐饮经营指标; 4.负责组织餐饮产品研发的管理工作; 5.负责餐饮各部间运作的内部人力调配工作;使用并调整人、财、物,使各部门达到最佳资源配置,协调各部门之间的关系,使之相互配合、统一,保持顺畅而高效率运转。 6.协调下属各部门工作,建立和发展优秀的餐饮团队;做好饮食部与各部门的协调工作,与各部门建立良好的协作关系。 7.负责组织落实安全生产和食品卫生的监控和管理。 8、参加公司的各类会议,并落实贯彻到餐饮部门的工作。 9、主持日常和不定期的餐饮部会议,重点、大型任务亲自组织、指挥。 [素质要求] 1、身体条件:健康良好,气质佳,男身高170㎝以上,女身高160㎝以上。 2、教育背景:餐饮管理、酒店管理或相关专业大专以上学历,本科以上学历优先考虑。 3、培训经历:受过酒店管理、旅游管理、餐饮管理等方面的培训。 4、经    验:5年以上大中型酒店或餐饮企业管理工作经验。 5、技能技巧:具有一定的餐饮管理理论功底和实际运作能力; 具有较强的判断和决策能力,计划与执行能力;熟悉酒店或餐饮行业动态和发展趋势;良好的粤语、普通话和一定的英语口头和书面表达能力。 6、态    度:具有良好的职业道德;具有团队合作精神;高度的工作热情和工作负责心。
  • 餐饮副经理

    8千-1.2万
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2023-10-10
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    职位概述 ·1.参与餐饮运作并保持卫生标准的管理;为员工提供培训和指导,督导餐饮部的服务和出品确保能令客人满意,负责餐饮部全体员工通过不断的培训,提高职业技能,并带领餐饮部员工遵守酒店的公共形象与意识要求,促进公司目标的实现; ·2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及公司规范和当地的规章制度。 工作职责 ·1.按照公司制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度,出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; ·2.控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利; ·3.处理客人投诉,与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境; ·4.建立物资管理及盘点制度,保管好餐厅的各种器具、物品; ·5.对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知识及工作业绩考核,不断提高业务能力和工作水平; ·6.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况,工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性; ·7.参加周会、例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合保证营业工作顺利进行; ·8.抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,防止事故发生; ·9.抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、会议室、库房的安全; ·10.负责制订本部门工作计划及总结; ·11.组织部门管理人员定期对库存的食材、预包装食品、饮品做盘点检查,了解库存情况,防止食品、饮品过期、变质和短缺; ·12.熟悉所有的酒店设施和服务; ·13.熟悉并遵照公司标准服务流程(SOP)作业; ·14.发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务; ·15.监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观,确保所有的食品没有腐烂、变质,督导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求; ·16.根据公司的出品标准制定并编写菜单中的季节性食物菜谱; ·17.具备基本防火知识,确保餐厅、厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外,因公司的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 技能要求 ·1.完全代表酒店和公司与客户、员工和第三方交往的能力; ·2.根据地方政府部门要求的,食品服务许可证或有效的健康证; ·3.具有解决问题,判断分析、激励、组织和培训能力; ·4.熟悉中西餐烹饪知识及操作过程,掌握餐饮营销能力,能够达成公司经营指标,熟知成本控制,能够按照酒店标准准备基本的菜品,有良好的服务意识; ·5.出色的沟通能力、亲和力、团队建设能力及承受工作压力的能力。 资格要求 ·1.大专以上学历或同等实践经验者。 经验 ·2.五年以上行业经验,两年酒店餐饮部餐厅经理岗位运营管理的经验。 待遇 ·月薪6000至12000元(工资结构:岗位工资+绩效工资+加班费+一次性奖效益奖) ·购买养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险,购买住房公积金,享受带薪年假及法定假期。 ·包吃包住,宿舍配有空调、无线畅想Wifi、电视、24小时长期供应热水等。 ·月休4-8天,享有过节费、生日慰问、节日福利等。 ·有完善的晋升通道,每年有调薪、升职机会。
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