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  • 客服

  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供住

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 提供食宿
    其他 | 2000人以上
    发布于 03-26
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐厅的日常经营和管理工作; 2、保证餐厅根据相关法律法规及公司要求落实食品安全工作; 3、根据餐厅运营预算做好食材、人员、能耗等成本管理; 4、做好员工管理(培训、岗位安排、考核、等相关安排)及资产管理; 5、提升服务与产品的质量,不断提升服务满意度; 6、做好与服务单位等相关方的沟通工作; 7、完成公司下达的其他管理相关工作。 任职要求: 1、大专及以上学历; 2、具有一定的经营管理、团队管理的经验; 3、有较强的沟通、组织、培训、策划能力; 4、具备一定的办公软件操作技能; 5、诚实守信,身体健康,符合餐饮行业要求,无不良生活习惯; 6、以完成项目正常运营为前提,吃苦耐劳,能适应餐饮行业上班时间。 福利待遇: 包住,买五险一金,额外年终奖; 带薪年假,定期免费体检; 每月5号准时发工资,返乡车费报销
  • 餐饮部经理

    6千-1.2万
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-21
    • 收藏
    • 投递简历
    店长工作职责 1、主要负责餐厅的日常运转和管理工作,确保为顾客提供高质量的服务。 2、努力完成总部下达的各项经营指标,为饭店树立良好的餐饮形象。 3、了解客情,根据客情编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤。 4、参与制定餐厅服务标准及工作程序,井组织和确保这些服务程序及标准的实施。 5、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。 6、与主厨保持良好合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告主厨, 供主厨在研究制定菜单时作为参考。 了、负责对整个餐厅的督导,巡查、迎送重要客人,并在服务中给予特殊关 注,认真处理客人的投诉,把客人的投诉意见及时向上级汇报。 8、读到下属保持始终如一的餐厅卫生标准。 9、督导员工正确使用餐厅各项设备及用品,做好清洁保养工作,保证餐厅的正常运转。 10、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各项物品,签署餐厅各种用品的领 货单、维修设备单、损耗报告单等,保证餐厅正常运转。 11、组织井主持餐厅内部会议,督导员工遵守面馆的各项规章制度。 22、负责所辖员工工作表现的定期评估,并组织落实员工的培训。 13、安排收款事宜,特别做好营业后的结算账目,填写营业款报表。长短款 的处理意见向有关领导报告,同时,负责店内安全工作及食品卫生安全,并提出意见和解决措施。 14、完成总部布置的其他各项工作。
  • 餐厅经理

    9千-1.2万
    广州 | 3年以上 | 中专 | 提供住

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 提供食宿
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协助餐饮总监管理和协调餐饮部工作,执行公司各项规章制度。 2.在餐饮总监不在时,行使其有关权利,并根据指示完成所有需要的工作。 3.协助餐饮总监完成餐饮部预算,协助制定推广活动;提高餐饮部的销售及盈利,控制营运成本。 4.参与餐饮总监及行政总厨对菜单的编排及菜肴的定价。 5.协助部门一同研发、完善酒水饮料单。 6.完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有餐饮预算管理知识,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.沟通协调能力强,善于同其他部门沟通与合作。
  • 楼面经理

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 包食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 01-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。 2、负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 3、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。 4、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 5、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、有中餐楼面经理管理经验; 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
    • 收藏
    • 投递简历
    工作职责 ·         确保持续提供亲切的专业的服务。 ·         确保每位VIP尊享客人享受到广州保利洲际酒店品牌标准的热情与高效率的服务。 ·         确保VIP服务的一贯性和选择性。 ·         熟悉VIP尊享客人的入住感受和喜好。 ·         经常与VIP服务副经理,经理进行日常工作交流,确保工作达到最高水平。 ·         在处理所有工作的事务上,任何时候都必须表现出积极的态度。 ·         及时地向VIP接待副经理,经理进行沟通,做工作进度的汇报。 ·         熟悉VIP尊享客人接机服务流程 ·         熟悉客房登记入住的程序。包含房内登记入住程序。 ·         对VIP尊享客人入住房间提前进行检查,确保根据VIP尊享客人喜好和广州保利洲际酒店标准进行检查。 ·         熟悉VIP尊享客人贴身管家服务流程。 ·         熟悉所有VIP团队客人的人员到达和离开,行程,团队名称,房间数量和VIP团队负责人信息。 ·         对VIP尊享客人用餐的PDR提前进行检查,确保根据VIP尊享客人喜好进行检查几安排菜单。 ·         熟悉VIP尊享客人用餐需求安排。 ·         对VIP尊享客人会议及宴会活动提前进行检查,确保符合VIP尊享客人要求和广州保利洲际酒店标准。 ·         熟悉VIP尊享客人的行程信息。 ·         为VIP尊享客人提供详细和准确的信息,包括在酒店内部和外部的各种服务和设施的信息。 ·         遵守酒店的规章制度。 ·         运用销售和建设性销售技巧来推销酒店的产品。 ·         遵守酒店的安全,应急政策和程序。 ·         确保分享VIP服务日常问题及解决方案。 ·         执行并完成上级领导交代的工作。 ·         VIP尊享客人的隐私和资料必须要保密。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    • 团队激情活跃
    • 管理规范
    • 广阔发展平台
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导餐厅管理组完成目标; 8.协助餐厅处理意外事件; 9.完成上级安排的其它工作。 岗位要求 1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少五家以上的餐厅管理; 3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 餐厅经理

    8千-1.1万
    广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 五险
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定并实施实现收入和利润目标战略。 2、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 3、制定餐厅各岗位服务规范、程序和推销策略并组织实施。 4、加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。 5、根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。 6、制定部门全年培训计划并进行全体员工的培训和评估他们的能力。 【岗位要求】 1、最少两到三年餐厅管理岗位经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、良好的口头和书面沟通技巧。 4、能够有效的解决客人、员工的冲突或问题。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 管理规范
    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    发布于 08:50
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    • 投递简历
    1.遵守国家法律法规,严格执行酒店规章制度,负责餐饮部全面工作,贯彻执行酒店下达的各项工作任务, 2.负责制定餐饮部年、月度经营计划及营销方案,定期分析和报告经营情况,带领部门积极完成各项经营指标。 3.制定餐饮部操作规程及服务规范,检查服务质量、出品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。 4.控制成本支出,包括厨房原料成本的控制,制定合理的定价策略,控制毛利率。 5.负责食品安全工作。 任职条件: 1.政治立场鉴定、遵纪守法,作风正派,为人清廉; 2.热爱酒店餐饮行业,有较强的大局意识和敬业精神,对酒店有较高的忠诚度; 3.具有酒店餐饮行业管理工作经验; 4.具备较强的组织、沟通协调能力以及分析、解决问题的能力; 5.有良好的心理素质和能够正常履职的身体素质。
  • 餐饮经理

    1万-1.5万
    广州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:01
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 员工免费房
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:10
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    • 投递简历
    -To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. -Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective corporate strategy, and that the hotel actions have been implemented where appropriate.
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 12:15
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.全面负责监督、计划、控制及协调有关西餐厅、酒吧、宴会厅及人事方面的工作。 3.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 4.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。 5.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 6.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理经验(包括西餐厅、酒吧及宴会厅),掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 餐厅主管

    6千-9千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、与运营总监、厨师长共同定期分析各相关部门营业成本,在此基础上制定成本控制计划并督导实施; 2、监督检查当班餐饮部员工仪容仪表,安排员工的工作岗位和时间,确保高工作效率和高标准服务; 3、巡视营业期间的服务情况,督导、检查各服务与出品质量,广泛征集客人意见和建议,并协助运营总监组织落实改善工作; 4、负责餐饮部及其相关区域的美观、整齐、清洁。保证工作、服务区域照明; 5、做好各餐厅各岗位内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作,尤其是协调好前厅服务部门与后厨出品部门的合作关系; 6、协助运营总监对餐饮部人员进行绩效考核; 7、完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求: 1、大专及以上学历优先,有同岗位工作经验2年以上; 2、熟悉餐厅服务规范,了解酒店餐饮标准,具有一定的公关和社交能力; 3、具有较好的语言表达能力,讲话口齿清楚,反映灵敏,有较强的沟通技巧; 4、仪表端庄大方,气质较好; 5、熟练掌握酒管系统、日常办公软件。
  • 楼面经理

    7千-1.2万
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 1000-2000人
    发布于 03-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责监督楼面服务工作,服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问 3、注重现场管理,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,加强餐具价值易耗品的费用控制。 7、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 8、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 岗位要求 1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强; 2、年龄25-35之间,男女不限,有大型自助餐管理经验优先。
  • 餐厅经理

    8千-1万
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    全面维持和保障西餐厅的正常运作,管理餐厅的服务和出品确保能令客人满意,负责对西餐厅全体员工通过不断的培训,提高职业技能 1处理客人投诉,与客人建立良好关系, 2不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境, 3 熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应品种,了解当日 VIP 客人的接待情况。 4 开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况,收餐后检查列柜内餐具备放情况。 5熟悉酒店所有的设施设备和服务 6 鼓励在不同环境下尽可能高标准地处理问题。 7、需要跟进酒店会议布场,会前会中会后人员调配 有大型宴会、会议接待相关经验、有希尔顿欢朋餐厅经理工作优先考虑,或者有希尔顿同品牌工作经验、有自助餐、团餐等接待相关经验优先考虑
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、督导实施公司下发的各项规章制度及服务流程与标准。 2、完成领导下达的各项指标,加强财产管理,减少开支及损耗。 3、负责部门人员管理、团队建设,参与召开部门会议。 4、做好与外部的沟通协调工作。 5、完成领导交予的其它工作。 工作时间:8小时工作制
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    Duties and Responsibilities工作职责 Experience working with equivalent hotel brands and VIP service experience is preferred. 同等品牌工作经历,有VIP服务经验者优先考虑。 Ensure all staff are aware of VIPs, special occasions, emphasis on upselling certain products, etc. 确保所有员工了解重要客人,特殊活动,重点是推销某些产品等。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts, especially Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 职业规划
    • 年终奖励
    • 免费工作餐
    • 定期体检
    • 岗位技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 2023-12-19
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    • 投递简历
    [岗位职责] 1.执行公司战略目标,研究制定餐饮经营发展策略和市场发展目标; 2.组织餐饮市场信息收集,定期分析餐饮市场的发展状况,制定和实施餐饮经营计划,; 3.严格控制餐饮标准和毛利成本核算,保证产品和服务的质量,确保完成餐饮经营指标; 4.负责组织餐饮产品研发的管理工作; 5.负责餐饮各部间运作的内部人力调配工作;使用并调整人、财、物,使各部门达到最佳资源配置,协调各部门之间的关系,使之相互配合、统一,保持顺畅而高效率运转。 6.协调下属各部门工作,建立和发展优秀的餐饮团队;做好饮食部与各部门的协调工作,与各部门建立良好的协作关系。 7.负责组织落实安全生产和食品卫生的监控和管理。 8、参加公司的各类会议,并落实贯彻到餐饮部门的工作。 9、主持日常和不定期的餐饮部会议,重点、大型任务亲自组织、指挥。 [素质要求] 1、身体条件:健康良好,气质佳,男身高170㎝以上,女身高160㎝以上。 2、教育背景:餐饮管理、酒店管理或相关专业大专以上学历,本科以上学历优先考虑。 3、培训经历:受过酒店管理、旅游管理、餐饮管理等方面的培训。 4、经    验:5年以上大中型酒店或餐饮企业管理工作经验。 5、技能技巧:具有一定的餐饮管理理论功底和实际运作能力; 具有较强的判断和决策能力,计划与执行能力;熟悉酒店或餐饮行业动态和发展趋势;良好的粤语、普通话和一定的英语口头和书面表达能力。 6、态    度:具有良好的职业道德;具有团队合作精神;高度的工作热情和工作负责心。
  • 餐饮部经理

    8千-1.2万
    广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3.与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品; 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉; 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度; 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度,身体健康,仪表端庄大方; 2.有5年以上的酒店管理经验,掌握中餐、西餐、宴会技能及管理技巧的岗位职责和工作程序; 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德; 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动; 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 工龄奖
    • 过节福利
    • 社会保险
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.协助行政总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广, 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.有5年以上的酒店餐饮管理经验,掌握餐饮部门的岗位职责和工作程序。 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种餐饮展销活动。 5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 公寓宿舍
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、协助餐饮经理完成对餐厅厅面运营和服务管理,落实各个时期的工作任务。 2、制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3、协助餐饮经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4、监督员工按照规范标准对客服务,处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 5、协助餐饮经理根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职要求: 1、有同岗位工作经验2年及以上,有国际品牌工作经验者优先。 2、熟悉餐饮服务管理和运营标准。 3、有较强的沟通能力和协调能力。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1、负责日常的运营管理 2、负责组织销售计划,并负责督促实施销售计划 3、配合财务做出每年的预算月计划,研究销售量、增加经营收入 4、员工的培训
  • 餐饮副经理

    8千-1.2万
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2023-10-10
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    职位概述 ·1.参与餐饮运作并保持卫生标准的管理;为员工提供培训和指导,督导餐饮部的服务和出品确保能令客人满意,负责餐饮部全体员工通过不断的培训,提高职业技能,并带领餐饮部员工遵守酒店的公共形象与意识要求,促进公司目标的实现; ·2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及公司规范和当地的规章制度。 工作职责 ·1.按照公司制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度,出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; ·2.控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利; ·3.处理客人投诉,与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境; ·4.建立物资管理及盘点制度,保管好餐厅的各种器具、物品; ·5.对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知识及工作业绩考核,不断提高业务能力和工作水平; ·6.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况,工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性; ·7.参加周会、例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合保证营业工作顺利进行; ·8.抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,防止事故发生; ·9.抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、会议室、库房的安全; ·10.负责制订本部门工作计划及总结; ·11.组织部门管理人员定期对库存的食材、预包装食品、饮品做盘点检查,了解库存情况,防止食品、饮品过期、变质和短缺; ·12.熟悉所有的酒店设施和服务; ·13.熟悉并遵照公司标准服务流程(SOP)作业; ·14.发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务; ·15.监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观,确保所有的食品没有腐烂、变质,督导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求; ·16.根据公司的出品标准制定并编写菜单中的季节性食物菜谱; ·17.具备基本防火知识,确保餐厅、厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外,因公司的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 技能要求 ·1.完全代表酒店和公司与客户、员工和第三方交往的能力; ·2.根据地方政府部门要求的,食品服务许可证或有效的健康证; ·3.具有解决问题,判断分析、激励、组织和培训能力; ·4.熟悉中西餐烹饪知识及操作过程,掌握餐饮营销能力,能够达成公司经营指标,熟知成本控制,能够按照酒店标准准备基本的菜品,有良好的服务意识; ·5.出色的沟通能力、亲和力、团队建设能力及承受工作压力的能力。 资格要求 ·1.大专以上学历或同等实践经验者。 经验 ·2.五年以上行业经验,两年酒店餐饮部餐厅经理岗位运营管理的经验。 待遇 ·月薪6000至12000元(工资结构:岗位工资+绩效工资+加班费+一次性奖效益奖) ·购买养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险,购买住房公积金,享受带薪年假及法定假期。 ·包吃包住,宿舍配有空调、无线畅想Wifi、电视、24小时长期供应热水等。 ·月休4-8天,享有过节费、生日慰问、节日福利等。 ·有完善的晋升通道,每年有调薪、升职机会。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 02-04
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    • 投递简历
    餐饮部经理——【岗位职责】 1、负责协助餐饮总监开展餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与餐饮总监、行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、精通英语,本科以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。同时具备社会餐饮管理和酒店餐饮管理的优先考虑。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶艺的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 楼面主任

    5千-6千
    广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责楼面管理工作、处理客人投诉及突发事件; 2、负责楼面餐前准备、餐后收市及餐中服务工作的监督、管理、及配合; 3、负责员工考勤管理、成本控制、楼面各部门的业务培训等系统管理工作; 4、根据领导安排完成店内营运相关工作; 岗位要求 1、热爱餐饮行业,具有良好的组织协调能力; 2、服务意识强,具有团队合作精神、吃苦耐劳、有敬业精神、责任心强; 3、能适应快节奏工作,能承受压力。 4、有粤菜餐饮行业经验。
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