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  • 餐饮部经理

    1.5万-3.5万
    北京 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
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    • 午餐补贴
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:34
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    • 投递简历
    工作职责 协助餐饮总监的经营管理工作,完成饭店下达的各项任务指标。 负责餐饮部长短期工作计划和经营预算的落实,确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。 负责年度工作计划的实施,在市场营销部、公关部的协助下,按时间节点完成本年度的餐饮活动推广计划。 不断尝试餐饮销售不同渠道和市场的推广,随时关注集团推出的餐饮产品建议,并确保落地。 根据餐饮部经营计划和预算,对各部门经营状况评估,并向餐饮总监汇报。 时刻关注对客服务,客人反馈,网络评分等,为打造优秀服务口碑营造良好氛围。 负责餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准的督导与实施,监督餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,协助餐饮总监完成各项接待任务。 根据要求参加饭店晨会,根据会议上安排的工作做好工作计划与部署安排。接收领导安排的临时工作任务并安排落实。 参加周例会,听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 配合财务部,指派分管部门管理人员组织部门资产及运营物品的盘存。 根据《世纪金源食品安全操作手册》的相关要求检查所管营业部门的厨房食品登记表、检查表,确保食品安全,并对对所管餐饮区域的食品卫生情况进行抽查。 安排并带领分管部门管理人员进行库存与消耗情况盘点,食品安全规范检查,工程类、卫生类项目检查整改,对抽查出的问题指定责任人,限期整改落实。 抓好设备、设施的维修保养,使之处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。 定期同厨师长研究新菜品、推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。 组织和实施餐饮部员工的服务技能、技术培训工作,提高员工素质,为公司树立良好的形象和声誉。 抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培养选拔人材,通过组织员工活动,激发员工积极性。 根据所管部门上报的培训计划,抽查分部培训过程,确保符合集团及公司培训体系要求。对部门培训方法的实用性,有效性提出合理意见。 根据所管部门管理人员的工作状况或工作结果,在有必要的情况下,及时给予业务指导以及合理的意见或建议;对于需要协调或者超出分管部门权限的事项,帮助解决。 建立良好的对客关系,主动征求客人的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。 做好餐饮部各部门之间的沟通、协调和配合工作。 根据集团考勤制度,检查所管人员的出勤情况。 检查所管分部门人员在岗履职情况,部门员工是否符合仪容仪表规范、岗位职责及服务流程的要求。 检查所管分部近期工作完成情况,根据实际情况给予相应的指导和帮助。 查看集团内部光合,查阅文件或通知,查阅过程中,如有疑问及时向餐饮总监进行沟通或问询,确保理解每一项文件内容或通知事项。 任职要求 大学专科以上学历,酒店管理、烹饪等餐饮相关专业学历优先考虑。 至少2年以上同岗位五星级酒店工作经验。 具备酒店餐饮部经营管理和其他行业的知识。 具有良好的沟通、协调能力。 具有英语会话能力,能够用英语同客人沟通。 具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律和敬业乐业的精神。
  • 中餐销售经理

    1.5万-3.5万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1. 执行营销部各项工作计划的展开,完成业绩指标; 2. 开拓团餐(婚宴、公司宴、活动订餐、)和散客订餐等各类客户市场; 3. 定期进行顾客满意意见收集,了解大客户的消费情况; 4. 负责餐饮部专项销售活动的推广和执行,完成上级下达销售目标; 5. 及时掌握销售情况,及时反馈,提报解决方案; 岗位要求 1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 4.有一定的销售沟通能力和销售技巧。。 面试地点: 2、面试地点:深圳市安蒂娅美蘭酒店(深圳市宝安区西乡街道水库里108号),从正对美兰商务中心的马路进来,即可看到酒店招聘公告栏,按一旁箭头指示即可到达负一楼人力资源部,也可从酒店大堂而进,咨询礼宾人员。 3、来店交通:地铁12号线坐至宝安客运站B出口即可看到酒店。
  • 酒吧經理

    2万-3万
    澳门 | 8年以上 | 本科

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    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:30
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    • 投递简历
    -Responsible for the management of all aspects and functions of the Restaurant areas in accordance with hotel standards.  Directs implements and maintains a service and management philosophy, which serves as a guide to respective employee. -Maintain complete knowledge of: o    All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in Lai Heen o    The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list o    Designated glassware and garnishes for drinks o    All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and prices o    Daily menu specials and items out of stock o    Dining room layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code o    Micros and manual system procedures o    Daily house count, arrivals/ departures, VIPs o    Schedule in house group activities, locations and times o    Correct maintenance and use of equipment o    All department policies/ service procedures -Check Storage areas for proper suppliers, organization and cleanliness. Instruct designated personal to rectify any cleanliness / organization deficiencies -Establish par levels for supplies, liquor, wine and equipment.  Complete  requisitions  to  replenish shortages or additional items needs for the anticipated business -Requisitions linens/ skirting required for business -Check stock of wines / champagnes and inform the Beverage Manager to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured -Review sales and beverage costs of previous day; resolve discrepancies with Accounting. Track revenue against budget -Communicate with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that employee is aware of such
  • 北京-顺义区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 制定与餐饮相关的制度和标准。 2. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。 3. 不断的改进制度,程序和设备。 4. 在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。 5. 查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。 6. 确保优质食品和服务使客人满意。 7. 确保可以达到预算目标。 8. 确保可以最大限度提高部门利润。 9. 确保部门运转在预算内。 10. 确保所有执照已经申领完成。 11.  保护商业机密。 12. 参与和执行与企业相关的一切工作。 13. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
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    • 技能培训
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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:12
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助餐饮总监确保餐饮部政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行 2、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行 3、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系 4、保持并不断拓展与客人的良好关系,抓取客评 5、追求餐饮部门业绩最大化 【岗位要求】 1、热爱餐饮、了解新的美食趋势 2、良好的沟通能力与人际关系 3、必须有在豪华餐厅或高星级酒店环境中5-10年工作经验 4、有世界前50酒吧或黑珍珠米其林西餐运营经验者优先 5、卓越的领导力 6、自我驱动,目标导向,愿意挑战现状 7、始终坚持职业价值观、道德操守和诚信 8、跳出框框思考,有创造力并有能力领导变革 9、用流利的英语和当地语言进行交流和书写
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 工作在云端
    • 集团免费房
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:00
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    • 投递简历
    § Assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their employees. §.Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their employees in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. § Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. §  Maintains strong, professional relationships with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. §  Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. §  Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and to support them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their employees. §  Ensures that all employees are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. §  Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. - 7年以上相关工作经验 - 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 - 工作自觉主动、负责任 - 性格开朗,能从容应对压力 - 具有良好的团队合作精神,全力支持并协助他人工作 - 出色的沟通及表达能力 - 愿意接受轮班工作 - 英语熟练 - At least 7 year similar working experience - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards - Acts on own initiative and takes responsibility for own work - Have a bright and cheerful disposition,can contend with pressure - Has team spirit, willing to provide assistance and helpful - Has good communication & interpersonal skills - Accepts to take shift work - Proficiency in English
  • 餐饮总监

    1.5万-2.3万
    重庆 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 免费工作餐
    • 提供舒适住宿
    • 店龄津贴
    • 节日礼物
    • 丰厚年终奖
    • 语言津贴
    • 季度奖金
    • 入职购买五险
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:26
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    • 投递简历
    岗位职责 1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。 2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。 3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。 4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。 5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。 6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。 2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。 3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。 4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。 5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 6.有较好的语言表达能力。 7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 奢华品牌
    • 首善之地
    • 量身定制
    • 一丝不苟
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:20
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    • 投递简历
    Job Descriptiong工作职责: Coordination of day-to-day Food & Beverage outlet activities. Assist Director of Food & Beverage in Planning, organizing, budgeting in all outlets and bars. Provide a strong communication link between Outlet Managers and the Director F&B 协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用 Ensure that services are caried out in accordance with Marriott standards 确保员工根据万豪标准给客人提供服务 Recruitment, training, development and rostering of associates 招聘、培训、发展和管理员工 Good beverage knowledge / good knowledge of beverage service skills / good menu and food knowledge 熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单 The incumbent is responsible, to ensure that F&B Department is run efficiently and that he/she applies all managerial principles to ensure Guest Satisfaction and financial benefits to the owners, in accordance with the budgeted guidelines and S&P. 主要责任在确保餐饮部的正常运作,员工遵守规则,保证客人满意,给业主带来更好的效益,达到预算 The incumbent should be able to work without supervision and be able to take on the duties of Director F&B, in his absence. 无需在任何人的管理下工作,在餐饮总监不在时担当起餐饮总监的职责 Coordination with other departments, i.e.: Engineering, House Keeping, Sales & Marketing, etc. 与其他部门作好协调工作。如:工程部、管家部、销售部 Job Requirements职位要求: Experience as outlet manager for 4-5 years in a 5 Star Hotel. Experience in similar position for a minimum 2 years, in another 5 Star hotel.  4-5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店管理经验 Excellent English skills (Verbal and written) 良好的英语表达及书写能力
  • 青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:42
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助餐饮总监负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协助餐饮总监负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、协助餐饮总监负责与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协助餐饮总监负责协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、协助餐饮总监负责制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、协助餐饮总监负责建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 上海-杨浦区 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 领导好
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 全球免房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:30
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    • 投递简历
    拥有大专或以上学历,酒店管理专业  优秀的沟通和人际关系技巧  优秀的客户服务和餐饮服务技能  熟悉葡萄酒其他饮料项目  良好的电脑技巧,尤其是办公软件及电子邮件的使用  良好的培训师  全面了解业务需求、财务报告和生产力管理  至少5年的相关工作经验 条件优越者总监级可谈
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 领导好
    • 额外商业保险
    • 免费上下班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:59
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    • 投递简历
    【职位描述】 With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The Food & Beverage Manager has the key responsibility of ensuring that all Food & Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency in line with Hilton International standards. This role will achieve these through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. What will I be doing? As the Food & Beverage Manager, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: • Ensure that each food and beverage outlet and conference and banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit centre. • Ensure that each outlet is managed by a management team (Restaurant Manager / Head Chef) who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. • Coordinate the formulation of the annual operating budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the annual business plans, supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. • Provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. • Ensure that supplier liaison with the Purchasing Officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. • Monitor all costs and recommend measures to control them. • Ensure that the department operational budget is strictly adhered to. • Ensure that all outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. • Closely monitor productivity levels through productivity schedules in each outlet and take immediate corrective action if necessary. • Monitor and control vacation planning for the department. • Monitor, control and minimize overtime for the department. • Ensure that the minimum operating standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the departmental operations manual. • Maintain and amend where appropriate all SOPs in line with company brand standards and outlet requirements. • Work with the Outlet Managers, Banquet Service Managers and all respective Chef de Cuisines to take corrective action where necessary. • Handle all guest complaints, requests and enquiries on food, beverages and services, adhering to established and clearly defined procedures and protocols. • Take personal responsibility for maintaining and revising the policies and procedures manual associated with the department and inter dependent departments to ensure no ambiguity. • Establish a rapport with guests. maintaining good customer relationship. • Coordinate the formulation of the annual marketing plan to establish a list of marketing activities in line with the annual business plan, supported by appropriate advertising and promotion budgets from suppliers. • Ensure that all Food & Beverage forms and reports are completed and forwarded to the relevant office in a professional and timely manner. • Conduct monthly departmental meetings and daily operations briefings with Outlet Managers. • Maintain good working relationships with colleagues and all other departments. • Have complete understanding of the team member handbook and ensure that team members adhere to the regulations contained within. • Train and develop Outlet Managers so that they are able to operate independently within their own profit centres. • Ensure that each Outlet Manager plans and implements effective training programs for their team members with the Training Manager and Departmental Trainers. • Develop F&B marketing activities and promotions in close cooperation with Outlet Managers, the Executive Chef and the Marketing Communications Manager. • Conduct annual PDR for direct reports and ensure process is followed through by all Outlet Managers. • Ensure that all team members report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all times. • Have a complete understanding of and adhere to the hotel’s policy relating to Fire, Hygiene, Health and Safety. • Be the key person in driving the hotel’s Food Safety Management System (FSMS). • Ensure that one of the key responsibilities of all direct reports is to focus on the 9 high risk policies as well as to give Health and Safety compliance top priority. • Ensure that full compliance is maintained in all aspects of Health and Safety within the hotel and any identified shortfalls are addressed with due priority. • Assist in the building of an efficient team of team members by taking an active interest in their welfare, safety and development. • Ensure that all team members provide courteous and professional service at all times. • Assist in the training of team members ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with maximum efficiency. • Ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the hotel’s policy relating to Fire, Hygiene, Health and Safety. • Carry out bi-yearly inventory of operating equipment. • Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. • Ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the hotel’s team member rules and regulations. • Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. • The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. 【任职要求】 What are we looking for? A Food & Beverage Manager serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: • 5-8 years as Head of Food & Beverage in a 4 / 5-star category hotel or individual restaurants with high standards. • Good command in English, both verbal and written to meet business needs. • Working knowledge of mathematics. • Familiar with computer systems. • Relevant knowledge of food and beverage. • Motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance. • Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. • Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals. • Knowledgeable of Food & Beverage and Conference & Banqueting operations and skills. • Strong leadership, people management and training skills. • Guest oriented and able to confidently build and exceed service standards. • Thorough knowledge of services, cost control in F&B, labour controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings. • Strong interpersonal skills and attention to details. • Key strengths (under the 9 competencies) in people management communication and planning. • Thorough knowledge of food and beverage operations including food, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction. • Considerable skill in math and algebraic equations using percentages. • Able to communicate in English, both verbally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect. • Able to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. • Able to walk, stand, and /or bend continuously to perform essential job functions. What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
  • 北京-海淀区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
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    • 五险一金
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    • 包吃包住
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:09
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    • 投递简历
    1.专科以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各岗位及后厨的岗位职责和工作程序。 3.必须具备餐饮、后厨管理经验,有能力和方法控制成本、出品、质量、培训,能够根据管理需要及出现的问题及时调整、完善、补充各项规章制度、流程、标准,并负责落实。熟知餐饮、会议及宴会服务务的标准、流程及具备培训能力。 4.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德,具有良好的沟通协调能力、语言表达能力。 5.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 6.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 7.能够主动根据经营管理需要安排调整工作,按照企业要求熟悉合理排班。 8.熟练使用电脑办公,具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。 9.有酒楼相关工作经验者优先。 10.要求必须住店,女士优先。     福利待遇 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同,每周休息两天; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.按级别享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受酒店通讯补助150-200元。 13.享受酒店交通补助500-800元。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 六险二金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 每日三次工餐
    • 年终奖
    • 人性化管理
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:26
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    岗位职责/职位描述 岗位职责: 1.负责餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 岗位要求: 1.5年以上同岗位工作经验。 2.精通餐饮的业务知识,熟练掌握餐饮的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动各级管理人员的积极性; 4. 有酒吧管理经验。
  • 上海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:01
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    五官端正 正直,诚实,勤劳,热情 良好的沟通能力 具有国际性酒店同岗位工作经验
  • 餐饮副总监

    1.5万-2万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    财务回报: l  参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 l  与宴会部合作,发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 l  确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队: l  处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 l  教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 宾客体验: l  确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 l  确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 l  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。   企业责任: l  为酒店管理本地餐饮市场营销计划; 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 l  执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 l  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。
  • 北京-通州区 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    Position Summary职位概述 The F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. 餐饮部经理的主要职责是确保所有小部门,会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门,在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划,控制,组织和营销等途径来完成。 1. To ensure that each food and beverage outlet and Conference and Banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit center. 在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。 2. To ensure that each outlet is managed by a Management Team (Restaurant Manager/Head Chef) who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. 确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。 3. To co-ordinate the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the Annual Business Plan. This should also be supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. 在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4. To provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. To ensure that supplier liaison together with the Purchasing officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助,市场开发以及市场定价。 6. To monitor all costs and recommend measures to control them. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7. To ensure that the Department Operational Budget is strictly adhered to. 确保严格遵守部门的营运预算范围。 8. To ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 根据已建立的概念陈诉,有效的管理各个部分和宴会部门。 9. To closely monitor productivity levels, through productivity schedules, in each outlet and to take immediate corrective action if necessary.密切留意员工的能力,如果有必要作出及时的调整。10. To monitor and control vacation planning for the department.监督部门休假计划。11. To monitor, control and minimize overtime for the department.监督并确保最少数量的加班。12. To ensure that the minimum operating standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual.确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。13. To maintain and amended where appropriate all SOP’s in line with company Brand Standards and outlet requirements.  在符合品牌标准和部门需求的前提下,维持服务手册内容并作适当的修改。14. To work with the Outlet Managers, Banquet Service Manager and all respective Chef de Cuisines to take corrective action where necessary.和餐厅经理,宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。15. To handle all guest complaints, requests and enquiry’s on food, beverage and service. Established procedures and protocol need to be clearly defined and adhered to in this area.处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。16. Take personal responsibility for maintaining and revising the Policies and Procedures manual associated with the department and inter dependent departments to ensure no ambiguity.  负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。To establish a rapport with guests maintaining good customer relationship.和客人建立良好的客户关系。17. To co-ordinate the formulation of the Annual Marketing Plan to establish a list of marketing activities in line with the Annual Business Plan. This should be supported by appropriate Advertising and Promotion budgets from suppliers 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。18. To ensure that all Food and Beverage forms and reports are completed and forwarded to the relevant office in a professional and timely manner.确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。19. To conduct monthly departmental meetings and daily operations briefing with outlet managers.例行月度部门经理交流会和例会。20. To maintain good working relationships with colleagues and all other Departments.合同事及其他部门保持良好的同事关系。21. To have a complete understanding of the Team Member Handbook and ensure that team members adhere to the regulations contained within.充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。22. To train and develop Outlet Managers so that they are able to operate independently within their own profit centers.培训并发展餐厅经理,使他们能够独立运营自己的部门。23. To ensure that each Outlet Managers plans and implements建立并实施部门经理的发展计划。24. Effective training programs for their team member with the Training Manager and Departmental Trainers.和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。25. To develop F&B marketing activities and promotions in close cooperation with outlet managers, executive chef and Marketing Communications Manager.通过与餐厅经理,行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。26. To conduct annual PDR for direct reports and ensure process is followed through by all outlet Managers.为餐厅经理做年度评估,并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。27. To ensure that all team members report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all times.确保所有员工准时出勤,工服整洁并配带名牌。28. To have a complete understanding of and adhere to the hotel’s policy relating to Fire, Hygiene, Health and Safety.充分理解并坚持执行酒店关于防火,卫生和安全方面的方针。29. To be a key person in the driving of the Hotels Food Safety Management System (FSMS) 是食品安全系统的主要负责人。30. To ensure that one of the key responsibilities of all direct reports is the focus on the 9 High Risks policies as well as that, Health and Safety compliance is given top priority.确保关注9项高风险方针,健康和安全是最重要的。31. To ensure that full compliance is maintained in all aspects of Health and Safety within the hotel and where any identified shortfalls are addressed with due priority.确保健康安全系统很好的维持,并指出不足之处加以完善。   32. To assist in the building of an efficient team of team members by taking an active interest in their welfare, safety and development.辅助组建一个团队负责员工福利,安全和发展的工作。33. To ensure that all team members provide a courteous and professional service at all times.确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。34. To assist in the training of team members ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency. 为员工提供培训,确保他们有足够的技能来很好地完成工作。35. To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the hotel’s policy relating to Fire, Hygiene, Health and Safety.确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生,健康和安全方面的规定。36. To carry out bi-yearly inventory of operating equipment.进行两次年度营运设备的盘点。37. Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 39. Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 40. To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 41. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 42. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 Organizational Relationships组织关系: Positions directly reporting to this position (titles):   直接向这个职位汇报的是: Assistant F&B Manager 餐饮部副经理 Secretary 秘书 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求: 1. S To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 3. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4. trong F&B and Conference & Banqueting operations knowledge and skills.强壮的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。5. Strong leadership and people management skills, added with good training skills.强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。6. Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。7. Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings.具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。8. Strong interpersonal skills and attention to detail强壮的人际处理能力并关注细节。 9. Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning. 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 10. Thorough knowledge of food and beverage operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction. 通晓餐饮方面的知识及管理技能. 11. Considerable skill in math and algebraic equations using percentages. 数学运算的能力。 12. Ability to communicate in English, both orally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect. 用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。 13. Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 能承受压力。 Required Qualifications 必要的资历要求: 1. 5-8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 2. Health Certificate. 健康证。 3. Good command in English (verbal & written). 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 4. Working knowledge of mathematics . 工作中数学方面的知识。 5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。 6. Relevant knowleage of  food baverage. 必要的餐饮相关专业知识。 7. Ability to walk, stand, and/or bend continuously to perform essential job functions. 身体状况良好。 Preferred Qualifications 更高的资历要求: 1.     Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility. 具有策略性、创造性及灵活性。 2.  Other operations department management and labor related experience preferred. 有其他运作部门工作经验者将被优先考虑。 3. Working experience within Hilton Group. 有希尔顿集团内部酒店的工作经验。
  • 餐饮部经理

    1.2万-2万
    杭州 | 5年以上 | 高中

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    • 免费工作餐
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    • 带薪年假
    • 丰厚年终奖
    • 提供住宿
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位要求:1、形象气质佳,品行端正,吃苦耐劳;2、5年以上丰富的餐饮管理经验,含5星级或连锁大型酒店工作经验;3、 熟悉餐饮各岗位运作及技能培训;4、具备较强的沟通理解和分析能力、组织协调能力和凝聚力。 岗位职责: 1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;  2.培训员工的各项服务标准; 对于其有可能参与制定的酒店运作规则,监督其员工实行并符合标准; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;  4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;  5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;  6.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导餐厅完成目标; 7.招聘符合酒店要求的成员, 8.处理客人投诉
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 温馨的氛围
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    • 系统的培训
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    如下经理职位招募 酒吧经理 We are looking for Outlet Manager-The Penthouse Holds a diploma/degree in Hospitality Management specialising in Food and Beverage Management. Excellent Communication & Guest Relations Skills.Excellent customer service and Food and Beverage service skills. Familiar with wine styles and grape varieties and other beverage items.Well developed computer skills particularly in the use of MS Office, email and Micros.Good trainer, able to facilitate at all levels.Comprehensive knowledge of business needs, financial reporting and productivity requirements. Minimum two to four years work experience as Bar Manager in a hotel or large restaurant with good standards. Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.
  • 成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:34
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    • 投递简历
    工作内容: 负责公司餐饮服务的全面管理和运营,包括菜品研发、餐厅管理、成本控制、营销推广、客户满意度维护等模块。 主要职责: - 负责制定并执行餐饮服务标准,确保餐厅高标准的运营; - 负责菜品研发、供应链管理和菜品的定价策略,以确保菜品质量和成本控制; - 负责餐厅的经营管理,包括人员管理、财务管理、库存管理等; - 负责制定并执行餐饮营销策略,确保餐厅的客户满意度和市场占有率; - 负责监督餐厅的服务质量,确保客户满意度达到公司的标准; - 负责与其他部门的沟通协调,确保餐厅与公司整体运营的协同性。 职位要求: - 大专以上学历,具备5年以上餐饮行业工作经验,熟悉中高端餐饮行业运作模式; - 具备较强的数据分析能力和项目管理能力,能够对数据进行有效收集、整理和分析; - 具备良好的沟通协调能力和团队合作精神,能够与不同部门进行有效的沟通和协作; - 具备较强的领导力和责任心,对餐饮行业有强烈的兴趣; - 热爱烹饪,熟练掌握中高端餐饮的制作方法和技巧。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    • 投递简历
    岗位职责 · 在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。 · 确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。 · 在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 · 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 · 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助,市场开发以及市场定价。 · 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 · 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 · 和餐厅经理,宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 · 处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 · 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。 · 和客人建立良好的客户关系。 · 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 · 通过与餐厅经理,行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 · 较强的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。 · 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 · 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 · 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 · 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。 · 优秀的人际处理能力并关注细节。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 岗位晋升
    • 节假日福利
    • 洲际员工价
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 各类技能培训
    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    Graduate from university or high school education. 2 years working experience in a similar capacity for multinational. Must speak fluent English. Other languages preferred.  本科或大专以上学历,两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。 Diploma in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent. Or combination of required working experience to wave education requirement. 具有酒店政管理,酒店管理或相关的大专学历。或结合所要求的工作经验适当降低学历要求。 This job requires ability to perform the following  此职务要求有能力完成下列活动: Fair and firm management abilities with high influencing skills  公平和坚定的高技能管理能力。 Strong Administration skill  很强的行政管理能力。 Ideal Leadership skills  理想的领导能力。 Strong knowledge of Food and Beverage (Wine, Spirits)  食物与酒水的知识(葡萄酒、烈酒) Initiative  主动性 Creative and innovative  创造力和革新。 Hands-on approach to all operational aspects  熟悉所有运行状况的操作。 Posses a high personal and work standard  具备高水平的个人和工作标准。 Excellent Verbal & Written Communication Skills  良好的口头及书面的沟通技巧。 Self-motivated  自我激励 Coaching Skills  培训技能 Advanced computer skills  高等的电脑技能 Ability to devise and conduct staff training sessions  制定和进行人员培训的能力 Excellent Interpersonal Skills  良好的人际关系 Strong Marketing Knowledge  丰富的市场营销知识。 Ideal trainer and popular figure among colleagues, superiors and guests.  理想的讲师,在同事、上级和客人之间受欢迎。 Advanced Financial skills and knowledge 高等的财务技能和知识。 Other 其他: Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with guests, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.  与他人交互时需要具备良好的沟通技能,具备与宾客、员工和第三方高水平地交互,及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。 Reading and writing abilities are utilized often when completing paperwork and management reports, interpreting results, giving and receiving instructions, and training.  在完成书面工作和管理报告、解释结果、提供和接受指导、培训时需要频繁使用阅读和书写能力。 Mathematical skills, including basic math, budgeting, profit/loss concepts, percentages, and variances are utilized frequently.  需要频繁用到数学技能,包括基本数学、预算、利润/损失概念、百分比率和差异变通等。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities are used often.  经常需要运用问题解决、推理、激励、组织和培训等能力。 Ability to travel to attend workshops, specialized training and/or certifications, etc.  愿意出差参加研讨会、专门培训和/或认证等。 May be required to work nights, weekends, and/or holidays.  可能需要在夜间、周末和假日期间上班。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    To ensure that all Food and Beverage forms and reports to be forwarded to the Area Food and Beverage Department are submitted properly. 确保所有转交给餐饮部门的餐饮的表格和报告都按时递交了。 To maintain all hotel records and forms as prescribed by Sofitel hotel management and policies. 按照索菲特酒店管理规定和政策,维护所有酒店记录和文件。 To be able to plan ahead (is pro-active instead of reactive) 能够提前做好计划(积极主动,而不是被动做事)。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 对于销售和成本方面,随时更新与财务业绩(预算与实际), 并确保销售额和利润最大化。 To control expenses wisely 明智地控制花费。 To ensure that deadlines on all projects are met. 确保所有项目在截止日期做完。 To ensure that he schedules himself to be available and on duty during peak periods. 确保他安排好自己的时间,在酒店繁忙期值班。 To feel confident in leaving the operation for a period of time due to the qualified Ambassadors he has developed, and who are able to make their own decisions. 暂时离开岗位也有自信运作平稳,因为有自己带领出来的有能力的,会做决定的大使。 To ensure that meetings are well planned and results-orientated. 确保安排好以结果为导向的会议。 To conduct frequent and thorough inspections of Restaurant department (at least once a week) 对餐厅部门经常地进行的彻底检查(至少一周一次)。 To feel comfortable with using all F&B Hotel software as well as general administration programs 灵活地使用所有餐饮酒店软件以及行政程序。
  • 合肥 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位要求 1、女性,年龄40周岁以下,身高165cm以上,学历不限; 2、相关中餐高端会所或中餐高级社会餐饮管理工作经验(餐标300元以上); 3、负责中餐厅整体厅面管理及厨房管理; 4、直接向总经理汇报工作,协助总经理开展各项中餐厅管理工作; 5、制定日常中餐厅经营规划以及宣传营销; 6、根据中餐厅经营情况制定相应的绩效考核制度; 7、性格开朗外向,善于沟通及客人关系发展维护。
  • 重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    1. Determines   operational policies and standards on all Food & Beverage matters of   hotel level. 制定与餐饮相关的制度和标准。 2. Establishes   standards of food & beverage sales, trends and inventories. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。 3. Recommends   changes or innovations in policies, procedures and equipment. 不断的改进制度,程序和设备。 4. Confers   with management on reports, forecast budgets, policies and future planning. 在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。 5. Reviews   price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories. 查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。 6. Ensures   top quality food and service to have complete guests’ satisfaction. 确保优质食品和服务使客人满意。 7. Informs   management on sales submits monthly financial statements and comments on the   operation. 在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。 8. Ensures   that goals are achieved as outlined in the profit budget. 确保可以达到预算目标。 9. Ensures   that the maximum departmental profit achieved. 确保可以最大限度提高部门利润。 10. Ensures   that all licenses for the entire department is approved and available. 确保所有执照已经申领完成。 11.Prevents   description of the department by overseeing all supplies and service. 对供给和服务做出提前监督。 薪资面议
  • 餐饮部经理

    1.3万-1.7万
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:08
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    岗位职责: 1、处理餐饮部门的日常事物,通报总经理或其代理不需要其处理的主要决定和其它相关信息; 2、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力; 3、持续性的控制和分析以下工作:销售、成本、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、娱乐活动的质量、宾客满意度、市场; 4、按照集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单; 5、协助经理在酒店和国外策划和组织成功的餐饮活动; 6、主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议; 7、根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议; 8、更新规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件; 9、制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度; 10、确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准; 11、按照集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准; 12、参与收入方案和市场计划的编制工作; 13、监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较; 14、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备; 15、执行分配给的相关职责和特殊项目; 16、和各餐厅经理一起进行人力规划和管理需求; 17、和各餐厅经理一起编制和管理部门预算。 任职要求: 1、对于指标达成有自我驱动型,能够多维度推进; 2、具有优秀的沟通协同能力、现场协调能力强,有高执行力和抗压能力; 3、有10年以上的相关工作经验,多餐饮部门的管理经验,高端酒店工作经验背景; 4、30-38岁,女性身高165cm以上,男性身高176cm以上; 5、餐饮或相关专业的学士学位或大专学历, 6、能接受休息日不固定在周末和法定节假日; 7、能接受不提供住宿。 工作地点: LA CADIERE花园城(天府新区-双燕西路-地铁1号线武汉路B5出口直行5分钟)
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