岗位职责
1.根据实际经营情况制定中餐厅年度、月度经营管理计划;
2.认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况,并向上级汇报;
3.合理制定中餐厅领班和员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度;
4.领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入;
5.审核中餐厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为;
6.参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议。
领导素能。
岗位要求
1、男女不限,年龄45岁以下,高中以上学历或同等学历,三年以上餐厅服务工作经历,一年以上管理岗位经验。
2、仪表端庄,气质佳。能用一门外语进行对客服务。
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。
4、有一定的营销技巧。热爱本职工作,工作勤恳,认真负责,有较强的事业心和责任感。