【岗位职责】 保证并组织，控制，计划员工餐厅的食品加工质量。保证日常员工餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致 培训，介绍员工餐厅新员工。 培训，引导并激励员工餐厅员工按照正确流程运营员工餐厅，保证员工餐厅以最高的服务水准达到员工的满意度。 为员工餐厅员工未来发展和进步提供指导，从而使员工取得成就，保证员工餐厅员工发展计划的顺利进行。 保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序。 保证员工餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全。 保证员工餐厅员工仪容仪表。 保证每个班次的正常交接和日志信息的记录。 预见员工餐厅设施设备的使用状况，并及时提出对设备的维修建议。 维护并更新员工餐厅运营程序。 有效地对员工餐厅员工进行雇佣和奖惩。 准备每周的菜单。 了解食品市场价格，严格控制库存量，加强成本核算。 制定有效的员工餐厅排班表并安排员工休年假。 准备员工餐厅每个月考勤报表。 安全保卫方面职责: 保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序。 保证酒店防火，安全和卫生等程序的执行。 如发生意外事故，及时向相关负责人汇报。 健康和安全 保证人才餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全。 【岗位要求】 具有烹饪学历或证书，3年厨师经验，至少1年厨师长岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。必须掌握本地语言。

1.协助行政总厨全面管理中厨房和宴会厨房，参与酒店政策、理念、方向、目标和目标相关的决策，并按指示执行。 Assists the Executive Chef in the overall operation of the Fortune Chinese kitchen and Banquet Kitchen by participating in decisions relating to hotel policy, philosophy, direction, goals and objectives and action their implementation as directed. 2.协助行政总厨管理正在进行的烹饪业务，以确保达到质量和安全标准，提升服务的独特性，并利用可用资源来提高最大的盈利能力和质量形象。 Assist the Executive Chef on manages ongoing culinary operations to ensure that quality and safety standards are met, service distinctiveness promoted and available resources are utilized to promote maximum profitability and a quality image. 3. 优化高效的计划、调度、订购和库存控制。 Optimizes efficient and effective planning, scheduling, ordering and inventory control. 4.指导和控制中餐副厨 / 厨师长和所有下属厨房员工，确保所有日常操作事务都能按时处理，满足或超过客人的期望。 Directs and controls Assistant Chinese Chef / Sous chef and below kitchen employees to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met or exceeded. 5.确保厨房政策和程序的持续改进。确保各部门遵守批准的政策。 Ensure continuous improvement of Kitchen Policies and Procedures. Ensure compliance of departments with approved policies. 6.监督所有中餐厨房和宴会厨房区域的清洁卫生标准，必要时采取适当措施。 Oversees the standards of cleanliness and hygiene in Chinese kitchen and Banquet Kitchen areas and takes appropriate action where necessary. 7.与餐饮部门一起为所有餐厅制定、沟通和实施年度餐饮推广计划。 Prepares, communicates and implements in conjunction with the Food and Beverages Department on all Food and Beverage promotion plan for all restaurants. 8.协助行政总厨通过了解和应用适用的健康和安全/HACCP标准，最大限度地减少不安全行为造成的事故数量。 Assist the Executive Chef on minimizes the number of accidents occurring from unsafe practices by ensuring applicable health and safety / HACCP standards are understood and applied. 9.协助行政总厨所有食品和饮料的定价，在保持物有所值的原则下最大限度地提高门店的盈利能力。 Assist the Executive Chef on all Food and Beverage pricing, maximizing outlets profitability while maintaining value for money principles. 10.协助行政总厨执行酒店年度预算，更具体地根据总体目标和目标编制、监控和控制酒店餐饮相关收入和支出。 Assist the Executive Chef on executing on the of the hotel’s annual budget, and more specifically prepares, monitors and controls the hotel’s Food & Beverage related revenue and expenses based on overall goals and objectives. 11.确保中餐厅和宴会厨房的供应标准库存的实施和维护，并监督库存盘点和控制。 Ensures the implementation and maintenance of supply par stocks in Fortune Chinese Kitchen, Banquet kitchen and oversees inventory taking and control 12.协助行政总厨保持高效的管理组织，按时提交报告。 Assist the Executive Chef on maintaining efficient administration organization and submit reports on time. 13.协助行政总厨确保根据现有员工管理系统对员工进行挑选、培训、评估和奖励。 Assist the Executive Chef on ensuring that employees are selected, trained, evaluated and rewarded in compliance with existing employee management systems. 14.不断寻求提高客人满意度和财务效益的方法。 Continuously seeks way to improve guest satisfaction as well as financial results. 15.对下属员工进行培训、辅导、纪律培训和发展，并协助其他部门进行培训。 Caches, counsels, disciplines and develops subordinate employees and assists other departments in this process.

岗位职责 Responsibility 1.协助行政副总厨制定甜品菜单及食品节。  To assist the Executive sous Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 2.监控食品的质量和数量，确保最大限度的节约原材料。      Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 3.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地完成。 Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 4.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的措施保持区域最高的标准。 Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area. 5.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 岗位要求 Position Requirements 1.8至10年四/五星级酒店饼房管理经验。 8-10 years as Chinese Restaurant Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 2.具有解决问题、组织和培训能力。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

主要功能 ： 主要负责本专业系统及协助酒店各系统的维修保养，及时处理设备故障。确保每个系统正常运行，以及相应设备正常工作。 责任概要: 1.协助楼宇服务工程师及助理楼宇服务工程师完成每天工作分派，确保酒店所有系统可靠运作，以及所有机电设备安全运行。 2.负责系统的运行，做到及时预防和正确维修。对设备备品备件进行检查清点。 3.协助参与每个系统的维修保养，并能熟悉其中相关设备的作用、位置、以及安全装置等。能提出问题的解决方法和改进建议。 工作任务: 1.酒店机电设备正常，运行可靠，保养到位，出现故障及时尽能解决。 2.负责检修和维护好电话、监控、消防、卫星电视及音响系统。 3.确保供电、供热、供冷、给排水及消防系统运作正常。 4.负责酒店大楼各通道、梯间、仓库、客房及酒店范围内车道上路面标志之油漆工作。 5.负责修理酒店大楼内一切家具，并根据各部门需要，制造木制装饰品、木器或办公室家具。 6.确保例行保养检查落实并实施。 7.确保紧急停电时有效处理,并参加紧急召唤。 8.确保电气装置及电梯安全可靠运行。 9.确保厨房冷库、冰柜达到标准温度。 10.保证所有空调机房和新风机房清洁及电气控制良好。 11.巡视公共区域、客房温度湿度，有效控制好空调系统。 12.空调系统的送排风系统运行正常，包括卫生间、厨房的排风，皮带的松紧。 13.对生活水泵、消防水泵以及机械设备如管道支架、基础等进行必要维护。 14.定期巡视各区域的地漏排水口及隔油池，监督管理外单位及时修复疏通。 15.每天巡视检查洗衣房及厨房设备，及时跟进维修（或监督维保单位及时修复）。 16.对设备层做到每天巡视，发现安全隐患做到及时向上级反应、汇总、分析和解决。 17.按照楼宇服务工程师和助理楼宇服务工程师的指示，执行预防保养工作。 18.助理楼宇服务工程师休假时，主动承担其的工作，带领员工完成计划内工作或突发事件处理。 19.根据楼宇服务工程师及助理楼宇服务工程师的指示执行其他工作。 职位要求: 1.熟悉各专业系统工作原理,懂得思考问题,分析问题和解决问题。 2.熟悉末端设备故障检查方法。 3.熟悉系统管线走向,材料和尺寸,阀门种类,型号规格,作用和位置。 4.熟知系统安全措施及守则。 5.熟悉酒店系统设备，懂一般的机械加工方法。

岗位职责 1.在洗衣部主管领导下，负责客衣，工作及其它布草的洗涤，熨烫质量，保证快衣服务的准时完成与及时送回。 2.严格按工作程序与标准工作，确保客衣，工作及其它布草的洗涤，熨烫质量。 3.熟悉各种机器设备的使用方法，按规定操作机器确保人身与设备的安全。 4.认真做好机器设备的清洁维护工作，保持工作区域的卫生清洁，整齐。 5.检查工作区域内消防及其它影响安全生产的隐患，发现问题及时处理。 岗位要求 1.中专以上学历。 2.1年以上酒店洗衣房工作经验。 3.熟悉本岗位专业知识。 4.身体健康，相貌端正。 5.受过酒店洗衣房专业培训

掌握每天的客房动态，负责当天的人力调配和工作安排。 巡视所辖区域的客房服务工作，检查清洁卫生、设施设备、安全等，确保达到规定的标准。 负责客人到店前的房间准备以及客人离店前的客房检查等相关工作。 关注长住客和VIP 客人的居住习惯和特殊要求，做好记录并妥当安排。 善于与客人沟通，将客人的特殊要求及时传达给所辖区域的服务员，确保服务质量。 处理客人提出的一般性要求和投诉，有异常情况和特殊事件及时向上级报告。 协同部门经理做好楼层各类物品的存储、消耗统计和管理；做好物品的定期盘点工作。 负责督促和检查安全防火工作。确保部门每个员工对应急措施熟悉了解；协同保安部定期检查防火设施设备，保证客房和客人的安全。 熟练掌握各项操作程序和服务技能，负责客房部服务员、特别是新员工的培训工作。 负责检查服务员仪容仪表和礼仪礼貌，使他们达到公司标准。 奖惩分明，努力调动一切积极因素，提高工作效率。 提出合理性建议与意见，促进部门的管理。 遵守集团的环境健康安全方针政策，日常工作中注意节能和安全操作。 完成上级交办的其他任务。 2-3年以上的服务公寓/星级酒店部门领班以上管理经验； 熟悉服务公寓/酒店客房的整个操作规程，能够严格按照程序做事； 具备良好的沟通能力，并有一定的培训能力； 良好的主动性，并具有服从精神、团队精神； 热忠于服务式公寓/酒店的服务事业； 能承受工作压力。

1. Assist the Engineering superior with general hotel and building maintenance and ensure that work is completed to a high standard within your established trade which meets the needs and expectations of your customers.           协助工程主管进行酒店和大厦的整体维修保养，确保在你的专业领域中高标准完成工作，满足客户的需求和期望。 2. Attends to all types of repair and maintenance work in the Hotel premises including any new additions / extensions to the Hotel or any other properties maintained by the Hotel. 负责酒店范围内的各类维修和保养工作，包括酒店的新增和延伸设施或由酒店提供维修保养的任何其他物业。 3. Participates in Hotel Energy Conservation Program. 参加酒店节能计划 4. Use initiative and foresight to undertake tasks outlined within the preventative maintenance program without the direction of the Shift Engineer/Chief Engineer. 在没有当班工程师/总工程师指导的情况下，主动并预见性地实施预防性维修计划中规定的任务。 5. Responsible for servicing and attending to repairs on various types of equipment such as laundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioning equipment, including motors, pumps, fans, water treatment plants, sewage treatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV, telephone, TV,  fire lives and safety equipment & system. 负责各类设备的检修和相关服务，如，洗衣设备、厨房设备、加热设备、通风和空调设备、包括发动机、泵、风扇、水处理装置、污水处理装置和发电机、电灯和供电、CCTV、电话、电视、消防、生命与安全设备和系统。 Required Skills – 技能要求 Obtain vocational training plus 2 years of experience in related work and prefer 1 year in hotel experience, or an equivalent combination of education and experience. Professional certification and license if required by law. 接受过职业培训加上2年相关工作经验，拥有1年酒店工作经验者优先，或拥有同等的教育和经历。持有法律可能要求的职业证书和执照。

岗位职责 1、确保所有食品按照万达的高标准，高质量出品； 2、确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观； 3、在预算范围内提供高质量食品并保证利润； 4、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作； 5、同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量； 6、确保酒店西餐厨房安全，有效的运作； 7、控制/检查并管理厨房的运作； 8、负责部门相关的培训。 岗位要求 1、中专中技以上学历,同岗位工作经验5年以上； 2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系； 3、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 4、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上； 5、懂得成本核算，食品卫生、食物原料及食品营养知识；

岗位需求： 1.中专及以上学历水平，有酒店同岗位工作经验1年以上。 2.熟悉酒店内配电房操作流程及标准。 3.做好线路防火工作，发生事故时积极配合电路检修工作，正确抄录各项数据并填好报表。 4.持有高压电网证。

岗位职责/职位描述 岗位职责 1、确保所有食品按照万达的高标准，高质量出品； 2、确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观； 3、在预算范围内提供高质量食品并保证利润； 4、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作； 5、同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量； 6、确保酒店西餐厨房安全，有效的运作； 7、控制/检查并管理厨房的运作； 8、负责部门相关的培训。 岗位要求 1、中专中技以上学历,同岗位工作经验8年以上； 2、熟知西餐食品及基本的亚洲菜系； 3、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平； 4、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上； 5、懂得成本核算，食品卫生、食物原料及食品营养知识； 6、较高的英语水平及良好的沟通；

负责办理员工入离职手续及劳动合同签订事宜； 处理日常办公文件的制作及签批； 协助人事主管制作、核对员工考勤； 负责人力资源部的采购及其他费用的报销等。

1.维护酒店安全秩序，尽职尽责完成岗位工作，保证酒店安全。 Keep smooth order of Hotel, fulfill the work dedicatedly, and ensure the safety of Hotel. 2.为客人提供帮助和服务。  Offer necessary service to guest. 3. 定期对饭店进行安全巡视，及时发现隐患，及时上报并采取措施。 Conduct regular safety patrol, find out any obscuration of accidents, take necessary measures and report to higher level on time. 4.爱护通讯器材，熟练使用各种消防设施和器材。 Take good care of communication facilities and skillfully operate all fire control equipment. 5. 详细记录巡查过程中发现的问题，上报处理，发现可疑人员和事物要礼貌地进行盘查、监控。Record problems during patrolling and report, examine and monitor with polite once find suspicious personnel and articles. 6.熟悉酒店消防设施、设备的位置、操作及使用方法。  Be familiar with the locations of hotel fire facilities and equipment and their operation. 7. 爱护岗位物品，严格落实交接班制度，对未完成和需跟进的工作要详细记录。 Strictly carry out shift hand over regulation, cherish position facilities, make detailed record of work needs to follow up. 8.熟悉急救程序及消防紧急措施。 Be familiar with current first aid and fire emergency procedures. 9. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 10.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。  Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

Fire Control Center Certificate if preferred 有监控员证优先 1.维护酒店安全秩序，尽职尽责完成岗位工作，保证酒店安全。 Keep smooth order of Hotel, fulfill the work dedicatedly, ensure the safety of Hotel. 2.为客人提供帮助和服务。 Offer help and service for guests. 3.定期对饭店进行消防的巡视，及时发现隐患，及时上报并采取措施。 Conduct regular fire control patrol, find out any obscuration of accidents, take necessary measures and report to higher level on time. 4.爱护使用的通讯器材和各种安全设施。 Take good care of communication facilities and safety equipment. 5.严格执行酒店的规章制度，处理问题坚持原则，严格管理。 Strictly follow up the rules and regulations of Hotel, stick to work principle and strict management. 6.认真学习业务知识，提高业务水平。 Study professional knowledge, improve professional skills. 7.熟练掌握各种消防设施和器材，能够组织人员扑灭初期火灾，协助人员疏散。 Skillfully operate all fire fighting equipment and facilities, organize to extinguish the fire at its beginning, assist evacuation. 8.熟练掌握各种监控设备，及时发现可疑人和可疑情况。 Skillfully operate all monitoring equipment, find the suspected on time. 9.确保在规定的时限内进行汇报和提供服务。 Ensure the reporting and servicing deadlines are met on time. 10.遵守合肥高速徽风皖韵酒店的规章制度。 Comply with the regulations of Huifengwanyun Hotel HeFei. 11.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 12.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。