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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-24
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    岗位职责 1、制定工程部的组织架构和管理运行模式,使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划。 3、负责工程部的节支运行、跟踪与控制水、电、气等的消耗并严格控制维修费用。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 5、制定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训; 6、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。 7、向酒店高层提供关于各方面的保安、工程支持、环境控制及酒店运营有效性方面的意见。 岗位要求 1、学历可放宽条件,8年以上同等岗位的相关工作经验,有电梯维修证、电工证等有关证书; 2、掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理; 3、熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面、消防等政策与法规; 4、有较强的自学能力和适应性,有一定的培训能力;
  • 工程部主管

    3.5千-5千
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    发布于 04-24
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    岗位职责 1、全面负责酒店计算机、各类软件、管理系统的维护和维修,及时解决电脑系统中出现的故障和问题,确保系统正常运行。 2、制定IT岗位职责、管理条例及在酒店紧急状态下的应急措施等; 3、检查酒店电脑系统数据备份,确保数据的安全和有效的保存。 4、积极倡导办公自动化和电子商务,提高员工工作效率,降低各项成本。 5、督导工程部下属员工的工作情况,配合文职工作与弱电维修,并进行情况上报; 岗位要求 1、1年以上同岗位工作经验或2年以上酒店IT/工程部管理工作经验,最好要有电工证; 2、熟悉酒店各类管理系统,熟练使用各类办公软件; 3、良好的沟通、协调能力,良好的品德操行,执行力强;
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 04-16
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    1.要求全面的掌握面点的烹调技术; 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具; 5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳; 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求烹制各种面点; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作; 9.积极完成上级领导交付的临时任务。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上什主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对上什菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    岗位职责: 1、协助行政总厨制定甜品菜单。 2、控制饼房出产的标准。 3、监督收货的食品质量。 4、监督厨师按照配料的标准及程序准备食品。 5、按照食品卫生标准及时控制食品出品质量。 6、了解并熟知所有饼房食品准备的标准程序。 任职要求: 1、丰富的饼房和包房的技能。 2、良好的产品和专业知识。 3、较高的领导才能和培训技巧,基础的英语和沟通技巧。 4、良好的工作技能,富有创造性。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    实行酒店对餐饮部门预算及目标所制订的卫生检查表。 与工程部协调进行预防性设备维护工作。 确保餐饮和厨房清洁卫生符合当地和酒店规章制度 维护清洁服务设备使之处于在良好工作的状态 负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。负责所有器具的保养和成本。 监督管理厨房使用设备的准备工作 管理厨房物品和设备的签收、清洁和保管 控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量 清洁并管理设备及工作区,负责垃圾的清理 确保所有银器保持标准的光泽 确保员工按照标准与程序完成任务 同本地防疫机构保持良好联系 指导清洁和药物使用培训 参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 根据经营情况,制定每年和每月预算。根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备
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